Xucker Schoko Creme Inhaltsstoffe und Verwendung

Erstklassige Nuss-Nougat-Creme mit 33 % Nussanteil, 300 g im Glas. Cremig, nussig und wirklich sehr lecker, typisch made in Italy. Nur mit Xylit gesüßt. Ohne gehärtete Fette. Hergestellt in Italien. Herstellungsland: Italien.

Zusammensetzung und Süßungsmittel

Zuckerarme Nuss-Nougat-Creme mit 33 % Nussanteil, 300 g im Glas. Unsere zuckerarme Nuss-Nougat Creme überzeugt mit 33 % Nussanteil und verzichtet auf zugesetzten Zucker. Süß wird es stattdessen mit Erythrit, der natürliche Zuckerersatz ohne Kalorien. Xylit ist eine natürliche Zuckerart. Chemisch gesehen ist es ein so genannter Zuckeralkohol, weshalb Xylit oft auch als Xylitol bezeichnet wird.

Ein großer Vorteil von Xylit gegenüber Zucker ist, dass er nicht nur keine Karies verursacht, sondern sogar zu verhindern hilft. Bitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise. 90 % weniger Zucker, ohne Palmöl, vegan.

Fettquelle, Verarbeitung und besondere Hinweise

Ohne gehärtete Fette. Da die verwendeten Zutaten nicht raffiniert oder gehärtet sind, kann es vorkommen, dass sich oben im Glas etwas Haselnussöl absetzt. Es lässt sich durch Rühren einmischen. Hinweis: Da die verwendeten Zutaten nicht raffiniert oder gehärtet sind, kann es vorkommen, dass sich oben im Glas etwas Haselnussöl absetzt. Es lässt sich durch Rühren einmischen.

Salz 0,09 g. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Schon kleine Mengen Xylit können für Hunde gefährlich sein. Von Tieren fernhalten!

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Aufbewahrung und Lagerung

Kühl und trocken lagern. Aufbewahrungs- & Verwendungshinweis: Kühl und trocken lagern. Aufbewahrung: Dose nach Gebrauch gut verschließen, kühl und trocken lagern. Bitte beachte: Bei höheren Temperaturen kann es zum Schmelzen unserer Schokoladen kommen. Ab 25 °C legen wir Kühlpads bei, die einen sehr guten Schutz bieten.

Verwendung und Einsatzmöglichkeiten

Die Drops sind vielseitig einsetzbar: ideal für Kekse, Muffins und Kuchen, als Topping für Müsli und Desserts oder zum Naschen zwischendurch. Sie lassen sich einfach dosieren, gut verarbeiten und schmelzen gleichmäßig. Schmelztemperatur: Unter Rühren bei ca. 25-35°C zum Schmelzen bringen.

Diese Creme ist etwas weniger süß als die gesüßte Xucker Nuss-Nougat-Creme mit Xylit. Super cremig, nussig und wirklich sehr lecker, typisch made in Italy.

Anwendung: Schokocreme als Brotaufstrich und zum Backen

Nachhaltigkeit und Qualitätsaspekte

Nachhaltigkeit ist der Xucker GmbH sehr wichtig. Darum arbeiten wir mit der Rainforest Alliance zusammen. Ohne Palmöl. 90 % weniger Zucker, ohne Palmöl, vegan.

Gesundheitliche Betrachtung im Kontext von Nuss-Nougat-Cremes

Zu viel Problem-Zucker - überall. Leider sind häufig Zucker (und Fett) in unseren Lebensmittel im Übermaß vorhanden, was unserer Gesundheit auf Dauer erheblichen Schaden zufügen kann. Nuss-Nougat-Aufstrich ist ein süßer, cremiger Genuss - der es allerdings in sich hat, nicht nur im Hinblick auf die Kalorien. Vor allem Kinder lieben schokoladigen Aufstrich, am besten dick aufgetragen - kein Wunder, denn die Hauptzutat ist Zucker.

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Wer bei der Schoko-Nuss-Creme an gesunde Haselnüsse, Milch und feinen Kakao denkt, wird bitter enttäuscht. Nuss-Nougat-Cremes bestehen in der Regel zur Hälfte aus Zucker, oft kommt mehr als ein Drittel Fett hinzu. „Ungenügend“ lautet daher das Urteil der Zeitschrift Öko-Test für die Nuss-Nougat-Creme Nutella und die Haselnusscreme von Milka bei einem Test aus dem Jahr 2022. Mit 56 Prozent haben beide den höchsten Zuckeranteil der getesteten Produkte. Hinzu kommen über 35 Prozent Fett, hauptsächlich ungesundes Palmfett, außerdem künstliches Aroma oder der Aromastoff Vanillin.

Wird es industriell verarbeitet, gehen wertvolle Inhaltsstoffe verloren, dafür entstehen große Mengen an Fettschadstoffen. Vor allem die sogenannten 3-Monochlorpropandiol-Fettsäureester (3-MCPD) stehen im Verdacht, krebserregend zu sein. Doch Palmöl ist nicht nur für den menschlichen Organismus problematisch: In den Hauptanbaugebieten Indonesien und Malaysia müssen zahlreiche Hektar Regenwald für die Ölpalmen weichen. Die Artenvielfalt der tropischen Regionen geht zurück, die Pflanzung in Monokultur macht den Einsatz zahlreicher Pestizide nötig.

Erschreckend: In fast allen Nuss-Nougat-Cremes im Test fanden sich Mineralölbestandteile. Diese können bei der Ernte, Verpackung oder beim Transport an die Rohstoffe gelangen. Die sogenannten MOSH (gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe) sind Kohlenwasserstoffe, die sich im Körper anreichern. Bislang ist noch unklar, was sie bewirken - als sicher gilt jedoch, dass sie ungesund sind.

Alternative: Selbstgemachte gesunde Schokocreme

Gesunde Schokocreme: So geht’s. Wie lässt sich die Nuss-Nougat-Creme aus dem Supermarkt ersetzen? Selbstmachen - das liegt im Trend und ist nicht schwierig. Sie brauchen für die Zubereitung lediglich einen leistungsstarken Mixer, der die harten Nüsse gut zerkleinert. Das Gute an den selbst gemachten Nuss-Schoko-Cremes: Bei der Zubereitung können Sie selbst steuern, wie süß die Masse werden soll. Am besten verwenden Sie hochwertige Zutaten aus biologischem Anbau.

Selbstgemachte Schokoladencreme ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Da sie keine Konservierungsstoffe enthält, sollten Sie die Creme zügig verbrauchen und nach zwei Wochen nicht mehr verzehren. Tipp: Bereiten Sie kleine Mengen zu, die schnell aufgegessen werden.

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Rezept: Vegane, zuckerfreie Nuss-Nougat-Creme

Zutaten: 200g Haselnüsse, 2 Esslöffel Kakaopulver (roh), 0 ¼ Teelöffel Salz, 4 Esslöffel Ahornsirup, 1 Esslöffel Kokosöl, 150 ml einer pflanzlichen Milchalternative.
Zubereitung: Rösten Sie die Haselnüsse auf einem Backblech bei 150 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen für etwa 10 bis 15 Minuten, bis die Schale rissig wird.
Wickeln Sie die Nüsse in ein sauberes Küchenhandtuch ein, lassen Sie sie kurz abkühlen und reiben Sie die Nüsse gegeneinander, bis sich die Haut vollständig ablöst.
Geben Sie die Haselnüsse mit den anderen Zutaten in einen Mixer und mahlen Sie alles auf höchster Stufe, bis die Masse cremig wird. Das dauert etwa fünf Minuten.
Füllen Sie die Creme in ein Glas und lassen Sie die Masse auf Raumtemperatur abkühlen.

Rezept: Geschmacklich nah am Supermarkt-Original

Passende Artikel zum Thema: Schoko-Brotaufstrich für besondere Gelegenheiten. Dieses Rezept kommt geschmacklich diesem Original besonders nah. Zutaten: 200 g geschälte Haselnüsse, 100 g palmölfreie Vollmilchschokolade, 8 Esslöffel Agavendicksaft, 2 Esslöffel Erdnussöl, 2 Esslöffel ungesüßter Kakao.

Rösten Sie die Nüsse etwa 30 Minuten auf einem Backblech bei 150 Grad im vorgeheizten Backofen.
Reiben Sie die Vollmilchschokolade in feine Raspeln.
Zerkleinern Sie die Nüsse im Mixer zu feinem Pulver. Geben Sie zuerst den Agavendicksaft hinzu und mixen Sie weiter.
Dann fügen Sie Öl und Kakao hinzu. Zum Abschluss geben Sie die geriebene Schokolade bei. Mixen Sie die Masse so lange, bis sie eine streichfähige Konsistenz annimmt.

Produkt	Nussanteil	Gewicht	Süßungsmittel	Besonderheiten
Xucker Nuss-Nougat-Creme	33 %	300 g	Xylit/Erythrit	Ohne gehärtete Fette, ohne Palmöl, vegan, hergestellt in Italien

Magazin: Ernährung - Gesund und lecker: Schokocreme selbst machen. Veröffentlicht am: 27.03.2023 - 3 Minuten Lesedauer.

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