Der neue Mega-Trend: Engelshaar für Dubai Schokolade kaufen

Die Dubai-Schokolade ist in aller Munde und hat sich zu einem regelrechten Hype entwickelt. Dieses Schoko-Gold, gefüllt mit Pistaziencreme und Engelshaar (Kadayıf), erfreut sich großer Beliebtheit, ist jedoch nicht immer leicht zu finden oder günstig zu erstehen. Dieser Artikel beleuchtet, wo man die begehrte Dubai-Schokolade kaufen kann, wie man sie selbst herstellt und welche Alternativen es gibt.

Was macht die Dubai-Schokolade so besonders?

Die Dubai-Schokolade zeichnet sich durch ihre einzigartige Kombination aus Texturen und Aromen aus. Eine hochwertige Vollmilchschokolade umhüllt eine cremige Pistazienfüllung, die mit knusprigen Kadayıf-Fäden, auch bekannt als Engelshaar, verfeinert ist. Dieser Mix aus zartschmelzender Schokolade und knusprigem Engelshaar sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Die Ursprungsidee stammt von Sarah Hamouda, der Gründerin des Unternehmens "Fix Dessert Chocolatier" in Dubai. Während ihrer Schwangerschaft und der Corona-Pandemie im Jahr 2021 entwickelte sie das Rezept, das heute weltweit Millionen Menschen begeistert.

Wo kann man die Dubai-Schokolade kaufen?

Rewe und andere Supermärkte

Smarte Händler haben den Trend erkannt, und so ist die Dubai-Schokolade mittlerweile in einigen Supermärkten erhältlich. Einige Rewe-Filialen, wie die der Familie Wurm in Königsbrunn, der Familie Bolz in Eschweiler und Rewe Lenzen in Brühl, haben Varianten der Dubai-Schokolade ins Regal gestellt. Weitere Märkte, die dem Trend folgen, sind Rewe Ney Geestland - Langen, Rewe Hegemann Düsseldorf, Meerbusch, Rewe Heinsberg, Rewe Center Willich, Rewe Quermann Bielefeld, REWE Bilkay Köln, Rewe Center Holzschuh Krefeld und Rewe Martin Heusweiler.

Erfreulicherweise bieten viele dieser Rewe-Märkte Varianten der Dubai-Schokolade für unter 5 Euro an, was den Genuss der Luxusschokolade einer breiteren Masse zugänglich macht.

Lesen Sie auch: Was ist Engelshaar in Schokolade?

Lindt und der Preis-Hype

Auch der Schweizer Schokoladenhersteller Lindt ist auf den Mega-Trend aufgesprungen und hat eine eigene Version der Luxus-Schokolade herausgebracht. Die Tafeln waren so begehrt, dass sie teilweise für 350 Euro und mehr gehandelt wurden.

Online-Anbieter

Wer eine bezahlbare Variante der Dubai-Schokolade sucht, kann sich an Spezialisten oder kleinere Vertriebsagenturen wenden. Auch verschiedene Internet-Anbieter wie Choco King oder Madame Cheri bieten individuelle Lösungen an.

Niederländische und Hessische Anbieter

Ein heißer Tipp sind die Niederlande, wo die Chocolaterie De Bonte Koe in Schiedam die hauseigene Dubai-Schokoladentafel „Künefereep“ verkauft. Im „Little USA World“ in Hessen wird die Dubai-Schokolade von einem Lohnhersteller in Europa produziert und für 15,99 Euro angeboten.

Schokoladenmanufakturen

Die Dubai Pistachio Bar, wie sie Rewe Bolz präsentiert, stammt von Geruba, einer niederländischen Schokoladenmanufaktur, die auch überregional großes Ansehen genießt.

Dubai-Schokolade selber machen: So geht's

Da die Dubai-Schokolade nicht überall erhältlich und oft teuer ist, entscheiden sich viele dafür, sie selbst herzustellen. Das ist gar nicht so schwer, wenn man die richtigen Zutaten hat.

Lesen Sie auch: Engelshaar selber machen: Tipps und Tricks

Zutaten

Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
Pistaziencreme
Engelshaar (Kadayıf)
Butter
Sesampaste (optional)
Gehackte Pistazien zum Bestreuen

Die wichtigste Zutat: Engelshaar selber machen

Engelshaar, auch bekannt als Kadayıf oder Tel Kadayif, ist ein feiner, fadenförmiger Teig, der vor allem in der türkischen und nahöstlichen Küche verwendet wird. Diesen Teig selbst herzustellen, erfordert etwas Geduld und Präzision, da er sehr fein und gleichmäßig sein muss.

Zutaten für das Engelshaar:

250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
1 TL Maisstärke (optional, für eine feine Struktur)
1/4 TL Salz
300 ml Wasser
1 EL Pflanzenöl (optional, für Elastizität)
Öl oder Butter zum Einfetten der Pfanne

Zubereitung des Engelshaars:

Teig herstellen: Mehl, Maisstärke und Salz in einer Schüssel vermischen. Wasser und Öl hinzufügen und gut verrühren, bis ein flüssiger Teig entsteht. Den Teig 15-20 Minuten ruhen lassen.
Teig in Fäden formen: Den Teig in eine Spritzflasche oder eine Plastiktüte mit einer winzigen Spitze füllen. Eine flache Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erwärmen und einfetten. Den Teig in feinen, langen Fäden in die Pfanne spritzen und 1-2 Minuten backen, bis sie fest, aber noch hell sind.
Engelshaar trocknen lassen: Die fertigen Teigfäden auf einem Gitter oder Küchentuch ausbreiten und vollständig trocknen lassen.

Zubereitung der Dubai-Schokolade

Engelshaar vorbereiten: Das Engelshaar klein schneiden und mit Butter in einer Pfanne goldbraun anrösten. Anschließend abkühlen lassen.
Schokolade schmelzen: Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Form vorbereiten: Eine Silikonform für Schokoladentafeln (ca. 10x24 cm) oder eine andere Form mit Backpapier auslegen.
Schichten: Einen Teil der geschmolzenen Schokolade in die Form gießen und verstreichen, sodass Boden und Rand bedeckt sind. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Füllung zubereiten: Das angeröstete Engelshaar, Pistaziencreme und Sesampaste (optional) in einer Schale verrühren. Die Füllung auf dem Schokoladenboden verteilen und glatt streichen.
Abschluss: Die restliche Schokolade schmelzen und über die Pistazienmasse gießen, sodass die Tafel komplett mit Schokolade ummantelt ist. Mit gehackten Pistazien bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Alternativen zur Dubai-Schokolade

Wer kein Engelshaar im Haus hat, kann Dubai Schokolade Crossies als Alternative ausprobieren. Rezept-Influencer verwenden dafür Cornflakes statt Engelshaar, um dieser Variante des Food Trends einen Crunch zu verleihen.

Dubai-Schokolade in Nienburg: Wo gibt es das Engelshaar?

Auch in Nienburg ist der Dubai-Schokoladen-Trend angekommen. Da die Schokolade im Laden oft teuer ist, entscheiden sich viele für die Eigenproduktion. Die wichtigste Zutat, das Engelshaar, ist jedoch nicht überall erhältlich. In Nienburg findet man es in folgenden Geschäften mit orientalischen Wurzeln:

Umut Feinkost am Schlossplatz
M&N-Market an der Verdener Landstraße
Jendo an der Hannoverschen Straße 25
Euro Bazar an der Verdener Landstraße 74
Syria Supermarkt in der Georgstraße 13

Lesen Sie auch: Süßes Engelshaar Dessert

tags: #Engelshaar #für #Dubai #Schokolade #kaufen