Einfache Winter-Desserts: Festliche Rezepte für Weihnachten und kalte Tage
Der Nachtisch ist die Krönung eines jeden leckeren Menüs. Das gilt vor allem für Weihnachtsdesserts. Ein Dessert, besonders an Festtagen, ist für mich wichtig, da es eine köstliche und festliche Atmosphäre schafft, die den Abschluss eines besonderen Anlasses markiert. Sie dienen auch als krönender Abschluss eines festlichen Essens und tragen dazu bei, dass die gemeinsame Zeit mit Familie und Freunden in bleibender Erinnerung bleibt.
Warum Winter-Desserts so beliebt sind
Verführerische Winter-Desserts versüßen uns die kalte Jahreszeit. Im Winter träumen wir uns gern mal woanders hin. Das funktioniert richtig gut mit einem exotischen Dessert und Eis. Zum Dahinschmelzen! Damit das glücklich machende Serotonin auch schön im Körper bleibt, brauchen wir Licht - und das wiederum erklärt, warum wir im Winter mehr Lust auf Süßes haben. Eine bessere Ausrede für unsere köstlichen Winter-Desserts kann es doch gar nicht geben, oder?
Weihnachtliche Dessert-Ideen im Glas
Das buchstäbliche Sahnehäubchen für das traditionelle Weihnachtsessen gesucht? Wie wäre es mit einem weihnachtlichen Nachtisch im Glas? Solche geschichteten Desserts machen auf der weihnachtlichen Festtafel viel her und sind zugleich absolut gelingsicher. Wer im vorweihnachtlichen Trubel ein schnelles Weihnachtsdessert Rezept sucht, sollte unser Quarkdessert mit Wintergrütze und Zimtsternen ausprobieren - optisch ein toller Hingucker und schmeckt einfach nach Weihnachten!
Weihnachtsdessert Rezepte für Nachspeisen im Glas gibt es in den verschiedensten Varianten: Wie wäre es mit einer klassischen Herrencreme an Heiligabend? Großes Erstaunen auf den Gesichtern der Gäste bringt am ersten Weihnachtsfeiertag ein Honigkuchen-Mousse. Erfrischenden Genuss verspricht die Früchtekomposition mit Zimt-Orangencreme im Glas - ein gebührender Abschluss des Festes am letzten Weihnachtsfeiertag.
Schichtdessert: Zimtstern-Weihnachtsdessert (Schnell & einfach)
Zimtstern-Weihnachtsdessert / Weihnachtsdesserts sind bei Euch immer super beliebt im Advent. Daher hab ich natürlich auch dieses Jahr wieder eine neue Kreation für Euch: Zimtstern-Weihnachtsdessert. Ich liebe ja diese super schnellen Schichtdesserts. Protagonist sind hier die leckeren Zimtsterne. Die zerkleinern wir und diese kommen dann als untere Schicht in das Gläschen. Gefolgt wird das Ganze von einer cremigen Quark-Zimt-Schicht (wer mag, gibt hier noch ein bisschen Amaretto in die Creme - sensationell). Das tolle ist natürlich, dass man dieses Dessert schon morgen bzw. am Vorabend zubereiten kann. Denn an Weihnachten hat man ja schon immer genug Stress mit Essen & Co.
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- Zimtsterne in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
- Aufgetaute Himbeeren mit Zucker 5 Sekunden / Stufe 5 pürieren.
- Anschließend das Dessert schichten.
Klassiker und Variationen: Eis, Mousse, Panna Cotta
Nach dem deftigen Weihnachtsessen muss etwas Süßes her. Wer nach deftigem Braten und Rotkohl Lust auf etwas Erfrischendes hat, sollte das Mohn-Marzipaneis mit Orangensoße ausprobieren. Das süße Eis und die fruchtige Soße bilden eine himmlische Kombination. Ein Dessert-Traum für Eis-Fans ist auch das Mandarinen-Kaki-Eis mit einer Prise gemahlenem Zimt. Dieses Eis ist schnell gemacht und super cremig dank Kokosmilch und angetauter Mango - verfeinert mit Sesam und Kokosraspeln wird's richtig lecker!
Ein exotisch angehauchtes Parfait: wunderbar cremig. Kardamom-würzig und mit Granatapfel und Haselnuss so richtig festlich! Ein Ring aus Schoko-Biskuit gibt dem cremigen Bananeneis Halt und sorgt für spannende Schwarz-Weiß-Kontraste. Total Banane: eiskalte Frucht in cremigem Vanille-Parfait verfeinert mit Himbeersauce, und dazwischen knuspert hauchdünne Schokolade.
Ein echter Klassiker in der Kategorie weihnachtlicher Nachtisch ist der heiße Kakao mit Rum und Sahnehaube. Die heiße Schokolade wärmt an kalten Wintertagen von innen - das perfekte Getränk, um den Weihnachtsabend vor dem wohlig warmen Kamin ausklingen zu lassen.
Rezepte mit Gebäck: Lebkuchen, Spekulatius, Vanillekipferl
Zu den klassischen Weihnachtsdessert Rezepten gehören Nachspeisen, die mit weihnachtlichem Gebäck kombiniert werden wie Lebkuchen-Mousse, Vanillekipferl-Creme oder Spekulatius-Tiramisu. Auch unser Weihnachtseis mit Spekulatius punktet mit seinem traditionell weihnachtlichen Geschmack. Zwischen saftgetränkte Schoko-Böden und Schoko-Guss schmiegen sich Orangenmarmelade und eine feine Marzipanschicht.
Spekulatius, Sahne und Puderzucker: Mehr braucht man für dieses weihnachtliche Rezept gar nicht. Perfekt also, wenn sich ganz überraschend Adventsbesuch ankündigt. Der aromatischen Bratapfel wird ummantelt von fluffigen Lebkuchen-Küchlein - eine festliche Genuss-Kombi, die sich sehen lassen kann!
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Warme Dessertideen für kalte Tage
Ein gefüllter Bratapfel ist unser Favorit an Wintertagen und in der Weihnachtszeit. Sobald der Duft der Bratäpfel durchs Haus zieht, strömen alle herbei. Hinter der Zuckerkruste verbirgt sich ein weicher Kern aus Grieß, der sich nur zu gerne mit Apfelkompott und sauer-fruchtigem Sorbet abgibt. Der ofenwarme Arme-Ritter-Auflauf mit Zimt und Vanille ist Soulfood pur. Köstlich zum Frühstück, Dessert oder Kaffee sowie als süßes Hauptgericht.
Feuer und Flamme: Mit Portwein beschwipste Zwetschgen wärmen von innen, im cremigen Milchreis sorgen Ingwer und Kardamom für Würze. Mit Magerquark, Mandarinen und Haferflocken kommt hier echtes Fit-Food ins Glas. Und das schmeckt! Ein Wintergedicht in Schichten: Zarter Biskuitboden trennt luftige Nougat-Mousse und süßsaure Zwetschgen.
Schnelle Rezepte für Gastgeber: vorbereiten und servieren
Wie immer sind so ziemlich alle Dessert in kürzester Zeit zubereitet. Das Nougat-Dessert eignet sich perfekt als Nachspeise beim Weihnachtsmenü: Ihr benötigt nur wenige Zutaten und könnt es ganz einfach vorbereiten - so bleibt mehr Zeit für Quality-Time mit den Liebsten! Die Buchteln haben eine leckere Himbeerfüllung. Ein klassisches Tiramisu-Rezept überzeugt mit Mascarpone, Löffelbiskuit und einer Tunke aus Espresso und Amaretto. Wir zeigen dir, wie der italienische Dessert-Klassiker gelingt.
Das Tiramisu ohne Ei eignet sich hervorragend für den Sommer und man kann es sogar schon am Vortag vorbereiten - so bleibt mehr Zeit für die Gäste. Herrencreme eignet sich nicht nur als Dessert für Hochzeiten oder Weihnachten, sondern ist zu jeder Gelegenheit ein leckerer Nachtisch.
Konkretes Rezeptbeispiel: Winter-Dessert mit roter Grütze
Zubereitung: 20 Min. Gelingt leicht 8 - 10 Portionen
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| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Dr. Oetker fertiger Brownie | 150 g |
| Dr. Oetker Löffelglück Rote Grütze | 400 g |
| kalte Milch | 300 ml |
| Dr. Oetker Paradiescreme Weiße Schokolade | 1 Pck. |
| gemahlener Zimt | etwa ½ TL |
- Brownie mit einem Messer in sehr feine Brösel schneiden. Die Hälfte davon auf die Dessertgläser verteilen. Etwa die Hälfte der Grütze auf die Browniebrösel geben.
- Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Paradiescreme und Zimt hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Die Paradiescreme auf die Gläser verteilen.
- Übrige Grütze und Browniebrösel auf die Gläser verteilen.
Weitere Inspirationen: süß, fruchtig, exotisch
Ein bisschen Kompott oder frische Früchte dazu - und genießen! Mit Kokosmilch statt Sahne zubereitet schmeckt unsere Kokos-Panna-Cotta unvergleichlich köstlich. Als Topping gibt's fruchtiges Preiselbeer-Kompott. Kokos-Limetten-Milchreis mit Mango vereint cremige Süße, frische Limette und saftige Mango zu einem tropischen Genuss für die Sinne. Die beerige Creme und die knusprige Haferflockenmischung werden im Wechsel im Glas geschichtet und ergeben ein köstliches, veganes Dessert.
Ein exotisches Crème-Dessert, das keinerlei Wünsche offen lässt. Wir lieben das Knacken der Maracujakerne, dem immer diese herrliche Aromaexplosion folgt. Pistazien und Minze unterstreichen unübersehbar den orientalischen Charakter des Duos. Zimtstern-Weihnachtsdessert / Weihnachtsdesserts sind bei Euch immer super beliebt im Advent. Kann ich verstehen, denn kein gutes Weihnachtsessen ohne Dessert.
Praktische Tipps für die Zubereitung
- Bereite Desserts am Vorabend vor, so bleibt an Heiligabend mehr Zeit für die Gäste.
- Für leichtere Desserts Joghurts und 20% Quark verwenden - dann ist das Dessert lecker, aber nicht so schwer.
- Butter im Eis mildert die Säure der Orangen; mit feinherber Schoko-Sauce und ein, zwei Tupfen Schlagsahne garnieren.
- Die Schoko-Splitter sind ganz einfach selbst gemacht - Zartbitterkuvertüre schmelzen und in dünnen Streifen fest werden lassen.
Vielfalt für jeden Geschmack
Ob frisch und fruchtig oder süß und cremig - die Weihnachtsdessert Rezepte aus der Versuchsküche sorgen für Inspiration. Süß, säuerlich, salzig - ein fruchtig-knuspriger Dreiklang, der mit Schoko, Nuss und Frucht den opulenten Abschluss eines Menüs bildet. Desserts können glücklich machen - wer schon einmal einen sahnig-cremigen Löffel perfekte Mousse au chocolat im Mund zergehen ließ, weiß das.
Also, wenn ihr euch nicht entscheiden könnt: Probiert doch am besten gleich zwei unserer Winter-Desserts!
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