Windbeutel Dessert mit Joghurt Rezept: himmlisch cremig, fruchtig frisch und blitzschnell geschichtet
Dieses cremige Windbeutel-Himbeer-Dessert mit Milchmädchen-Quarkcreme ist mein absoluter Geheimtipp, wenn es mal schnell gehen muss und Geschmack und Optik nicht zu kurz kommen dürfen. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sondern auch wirklich einfach und ratzfatz gemacht. Perfekt für spontane Gäste, zum Vorbereiten für die Familie oder als Hingucker auf der nächsten Gartenparty.
Mini-Windbeutel - Wer liebt diese kleinen fluffigen Teilchen eigentlich nicht? Es gibt sie tiefgefroren in jedem Supermarkt. Die bekommt man ganzjährig in jedem Supermarkt zu kaufen. Wichtig zu wissen ist, dass du die Windbeutel direkt aus dem Eisfach, also noch gefroren, in die Auflaufform legen kannst. Sie brauchen bei Zimmertemperatur nur 30 bis 45 Minuten und sind dann schon aufgetaut.
Speisequark - Quark verleiht diesem Windbeutel-Himbeer-Dessert eine schöne Leichtigkeit und eine angenehme Frische. Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) - Milchmädchen ist bei diesem Dessert der geheime Helfer, der die Creme wunderbar süßt, ohne dabei zu schwer zu werden. Leichte Frische: Rühre etwas griechischen Joghurt oder Frischkäse in den Milchmädchen Quark. Schlagsahne - Damit die Creme schön locker und fluffig wird, darf Sahne nicht fehlen. TK-Himbeeren - Für die perfekte Balance zur süßen Creme braucht es natürlich fruchtige Frische. Die leicht säuerlichen Himbeeren sind die perfekte Ergänzung und runden das Dessert einfach perfekt ab.
Zutaten für das Windbeutel Dessert mit Joghurt
Mit dieser Übersicht der Zutaten kannst du den Supermarkt stürmen. Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags.
- 1 Pck. (250 g) TK-Mini-Windbeutel
- 500 g Magerquark
- 400 g griechischer Joghurt
- 200-400 g Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch)
- 300 g Beerenmischung oder TK-Himbeeren
- 1 Pck. Vanillezucker oder Etwas Vanilleextrakt
- 2 1/2 EL Zucker (optional, nach Süße der Kondensmilch)
- Rote Grütze (375-500 g, optional)
- Toppings nach Wahl (wie Mandeln, Schokochunks, gehackte Pistazien)
Die meisten dieser Zutaten könnt ihr euch auf Vorrat ins „Regal“ stellen. So seid ihr jederzeit bereit für mein Windbeutel-Himbeer-Dessert, das nicht nur sensationell schmeckt, sondern auch alle Erwartungen übertrifft - egal ob sich spontan Gäste anmelden oder ihr ein Highlight auf der nächsten Feier braucht.
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Grundrezept: Windbeutel-Dessert mit Quark-Joghurt-Creme
Einfaches Windbeutel-Dessert mit Roter Grütze. Dieses einfache Dessert kombiniert vieles, was wir an einem Trifle so lieben: herrliche Creme, Gebäck in Form von köstlich gefülltem Brandteig und Beeren, vereint als rote Grütze. Alles zusammen macht das Windbeutel-Dessert zum genialen Abschluss eines jeden Geburtstagsessens.
- Windbeutel in eine Schale füllen.
- Quark, Joghurt, Zucker und Vanille verrühren, auf die Windbeutel geben, darüber die Grütze verteilen, zu guter Letzt mit Mandeln und Choco Chunks garnieren.
- Könnt ihr in einer großen Schale zubereiten oder direkt in kleinere Gläser.
- Diese Menge reicht für 5-6 Portionen aus. Wenn man daneben noch ein anderes Dessert oder Kuchen hat, würde es auch für 9-10 kleinere Portionen ausreichen.
- Ich empfehle es mindestens 1 Stunde Kühl zu stellen.
Windbeutel aus dem Tiefkühlfach schichtest du in Windeseile mit Quarkcreme und roter Grütze zum himmlischen Windbeutel-Dessert. Ein luftige Idee für die große Runde!
Variante: Cremiges Windbeutel-Himbeer-Dessert mit Milchmädchen-Quarkcreme
Cremiges Windbeutel-Himbeer-Dessert mit Milchmädchen-Quarkcreme! Heute habe ich ein tolles Rezept für einen schnelle Nachtisch für dich - ein Windbeutel-Dessert! Es ist super schnell zubereitet und macht wirklich überhaupt keinen Aufwand. Das Schöne an meinem Windbeutel-Dessert ist, dass du es mit Früchten der Saison veredeln kannst.
- Speisequark und Schlagsahne in einem großen Behälter aufschlagen.
- Kondensmilch und Vanillepaste dazugeben und weiter dickcremig aufschlagen.
- 5 Windbeutel beiseite legen.
- Die Hälfte der restlichen Windbeutel auf dem Boden der Glasschale verteilen.
- Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen und mit der Hälfte der Creme bedecken.
- Die restlichen Windbeutel und Himbeeren darauf verteilen und mit Creme bedecken.
- Die zurückgelegte Windbeutel auf der Creme verteilen.
TK-Beeren oder TK-Himbeeren gibst du am besten noch gefroren darauf, sie tauen sehr schnell auf. Du kannst das Windbeutel Dessert gut vorbereiten und im Kühlschrank mehrere Stunden durchziehen lassen. Es hält sich abgedeckt mit Frischhaltefolie locker 2 Tage.
Alternative mit Mascarpone und Crunch
Windbeutel-Dessert - Rezept. Zubereitung: 20 Min. Gelingt leicht. 10 - 12 Portionen. Pro Portion 500 kcal 18 g Eiweiß 30 g Fett 38 g Kohlenhydrate.
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- Windbeutel bei Zimmertemperatur ca. 45 Minuten auftauen lassen. Inzwischen Mandeln grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden anrösten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Schokolade grob hacken.
- Sahne steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Quark, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Mascarpone verrühren. Schokolade und Mandeln, bis auf je 1 EL zum Verzieren, unter die Quarkcreme rühren.
- Hälfte der Creme in eine große Dessertschüssel füllen, Grütze, bis auf 2 EL zum Verzieren, und Windbeutel darauf verteilen. Restliche Creme daraufgeben. Sahne als großen Klecks auf das Windbeutel-Dessert geben und mit restlichen Mandeln und Schokolade bestreuen. Mit restlicher Grütze verzieren.
Express-Rezept: 5-Minuten-Schichtung
✔Dieses einfache Windbeutel Dessert ist ein echtes Highlight für alle, die ein schnelles Dessert mit wenig Zutaten lieben. In nur 5 Minuten Zubereitungszeit zauberst du mit diesem Rezept aus Mini Windbeutel, Magerquark, gezuckerter Milchmädchen Kondensmilch, einer Zitrone und einer Packung TK-Beeren einen himmlischen Nachtisch, der herrlich cremig und gleichzeitig fruchtig frisch ist. Das Windbeutel Dessert lässt sich ganz einfach für eine größere Runde vorbereiten.
Früchte tauschen: Verwende anstelle von gemischten TK-Beeren einfach nur Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder andere Obstsorten wie Mango und Pfirsich für eine sommerliche Note. Sahnequark oder Mascarpone: Wir bereiten unser Windbeutel Dessert mit Magerquark zu, da wir an dieser Stelle ohne Geschmacksverlust Kalorien sparen können. Leichte Frische: Rühre etwas griechischen Joghurt oder Frischkäse in den Milchmädchen Quark.
Servierideen und Anrichten im Glas
Auch eine tolle Idee: Das Dessert im Glas anrichten. Für festliche Anlässe wie das Weihnachtsmenü kannst du das Windbeutel Dessert im Glas anrichten. Die rote Grütze - die kommt oben auf den Quark und macht das Ganze wunderbar fruchtig. gehackte Pistazien - ein bisschen was Knuspriges ist immer gut.
Das Dessert servieren, sobald die Windbeutel getaut sind. Das dauert ca. Sieht das nicht köstlich aus? Kaum zu glauben, dass es so schnell zubereitet ist, oder? Ich mag diesen Mix aus fluffiger Quarkcreme und Früchten total gerne und die Windbeutel darin sind das i-Tüpfelchen.
Portionen, Zeiten und Vorbereiten
- Zubereitungszeit: 20 Min.
- Wartezeit: 45 Min.
- Niveau: ganz einfach
- Ergibt ca. 8-12 Portionen (je nach Variante und Glasgröße)
Du kannst das Windbeutel Dessert gut vorbereiten und im Kühlschrank mehrere Stunden durchziehen lassen. Das Windbeutel-Dessert sollte möglichst am gleichen Tag gegessen werden. Wenn es länger steht, nehmen die Windbeutel die Feuchtigkeit vom Quark auf und werden recht pappig. Durch das längere Stehen setzt sich auch etwas Flüssigkeit des Quarks ab.
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Schritt-für-Schritt: Klassische Milchmädchen-Variante
- Eine Auflaufform (Ø ca. 28 cm) bereitstellen. Die noch gefrorenen Mini-Windbeutel in die Auflaufform legen.
- Magerquark mit Kondensmilch und Zitronenabrieb kurz verrühren, dann mit einem Esslöffel auf die Windbeutel geben, bis alles bedeckt ist.
- Den Beerenmix auf der Creme verteilen. Das Dessert mindestens 2 Stunden oder bis zum Servieren kühlstellen.
Beliebte Abwandlungen mit Himbeeren
Neben roter Grütze ist das Schichtdessert mit Himbeeren sehr beliebt. Dafür 100 g Himbeerkonfitüre mit etwas Wasser oder Zitronensaft glattrühren und vorsichtig mit 300 g frischen (oder aufgetauten TK-) Himbeeren mischen. Dann wie in unserem Rezept verarbeiten.
Tipps, Lagerung und Deko
- Mein Tipp: Legt euch einfach immer 1-2 Packungen in den Gefrierschrank, so seid für jedes Dessert-Abenteuer bereit.
- Du kannst das Windbeutel Dessert gut vorbereiten und im Kühlschrank mehrere Stunden durchziehen lassen.
- Es hält sich abgedeckt mit Frischhaltefolie locker 2 Tage.
- Ideen zum Dekorieren: Lass deiner Phantasie beim Dekorieren des Windbeutel Desserts freien Lauf.
Rezeptkarte: Windbeutel Dessert mit Joghurt - Mengen und Aufbau
| Zutat | Menge | Hinweis |
|---|---|---|
| TK-Mini-Windbeutel | 1-2 Pck. (250-500 g) | 2-3 Stück zum Dekorieren beiseitestellen |
| Magerquark | 500 g | Basis der Creme |
| Griechischer Joghurt | 400 g | Leichte Frische |
| Gezuckerte Kondensmilch | 200-400 g | Milchmädchen-Quarkcreme |
| Beeren / Himbeeren | 300 g | Fruchtige Schicht |
| Rote Grütze | 375-500 g | Optional, als Topping |
| Toppings | nach Wahl | Mandeln, Schokochunks, Pistazien |
Häufige Fragen
Windbeutel bei Zimmertemperatur ca. 45 Minuten auftauen lassen. Die Windbeutel könnte man natürlich auch selbst machen, aber dann wäre es kein schnelles Dessert mehr. Die Windbeutel schmecken frisch gefüllt am besten.
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