Wiebold Pralinen Bruch: Herstellung und Besonderheiten
Als traditionsreiches Familienunternehmen steht die Wiebold Confiserie GmbH & Co. seit über 55 Jahren für hochwertige Pralinenspezialitäten. Ursprünglich in einer kleinen Küche entstanden, hat sich das Unternehmen zu einem erfolgreichen Hersteller von Trüffelpralinen entwickelt, der Kunden weltweit begeistert. Der Fokus liegt dabei auf Qualität, Nachhaltigkeit und einem ausgeprägten Verantwortungsbewusstsein gegenüber Mensch und Umwelt.
Geschichte und Unternehmenskultur
Die Wiebold Confiserie wird bereits in der dritten Generation geführt und blickt auf eine lange Familientradition zurück. Der Gründer, Rolf H. Wiebold, war gelernter Pralinenmacher. Sein Sohn Walter R. Wiebold absolvierte seine Ausbildung als Süßwarentechniker und sammelte umfassende Erfahrungen bei renommierten Süßwarenunternehmen wie Lubeca, Barry Callebaut und Teuscher. Walter R. führt das Unternehmen seit mehr als 45 Jahren selbstständig und verpflichtet sich persönlich zur hohen Qualität der Produkte.
Ein besonderes Merkmal des Unternehmens ist das umfassende Qualitätsmanagement, das bereits 1980 eingeführt wurde - damals ein Vorreiter in der Branche. Vom Wareneinkauf bis zum Versand der Pralinen unterliegt jeder Schritt strengen Kontrollen gemäß höchsten Standards wie IFS Food und BRCGS Food Safety.
Herstellung der Wiebold Trüffelpralinen
Die Trüffelpralinen von Wiebold zeichnen sich durch eine besonders hohe Qualität der Rohstoffe aus. Im Gegensatz zu herkömmlichen Pralinen wird ausschließlich Milchfett in Form von Butter, Sahne und Kondensmilch verwendet. Pflanzliche Fette sind bei der Herstellung nicht erlaubt. Die Schokolade stammt aus Fairtrade-zertifiziertem Kakao, wodurch die Lebensbedingungen von Kleinbauern im globalen Süden verbessert und fairer Handel unterstützt werden.
Die Verarbeitung findet unter streng kontrollierten Bedingungen statt, um die höchste Qualität zu garantieren. Die hohe Produkt- und Oberflächenvarianz der Pralinen, von denen etwa 80 % uneben und mit Zucker bestreut sind, stellt besondere Anforderungen an die Produktion und Verpackung.
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Nachhaltigkeit und Verantwortung
Bei Wiebold wird Nachhaltigkeit nicht nur als Modewort betrachtet, sondern als gelebte Verantwortung: Das Unternehmen legt großen Wert auf ressourcenschonenden Umgang mit Materialien und optimiert kontinuierlich seine internen Prozesse, um den Energieverbrauch zu minimieren. So setzt Wiebold auf einen bedarfsorientierten Energieverbrauch und spart Energie überall dort, wo es möglich ist.
Zusätzlich arbeitet das Unternehmen ausschließlich mit Lieferanten und Dienstleistern zusammen, die die hohen Qualitäts- und Sozialstandards akzeptieren und unterstützen. Die partnerschaftliche Zusammenarbeit fördert kontinuierliche Verbesserungen und sichert die Qualität des Angebots.
Verpackungsautomatisierung und technische Innovationen
Die Verpackung der feinen Pralinen wurde früher teilweise manuell durchgeführt, doch angesichts der Vielfalt und Besonderheiten der Produkte suchte Wiebold nach einer modernen Automatisierungslösung. Die Herausforderung bestand darin, Pralinen mit unebenen Oberflächen und Zuckerbestreuung zuverlässig und schonend zu greifen, ohne Druckstellen zu verursachen.
Zusammen mit dem Spezialisten robomotion entwickelte Wiebold maßgeschneiderte mechanische und pneumatische Greifer, die sich perfekt für die schwierige Form der Pralinen eignen. Außerdem wurde eine spezielle Zufuhrtechnik implementiert, um die Pralinen optimal für das Abgreifen durch Roboter vorzubereiten. Dieses Projekt wurde in kleinen Teams effektiv und schnell realisiert, wodurch die Verpackungsprozesse heute vollständig automatisiert sind.
Arbeitskultur und Mitarbeiterentwicklung
Die Mitarbeiter sind das Herzstück der Wiebold Confiserie. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein Arbeitsumfeld mit familiärer Atmosphäre, flachen Hierarchien und offener Kommunikation. Mitarbeiter haben die Möglichkeit, ihr Potenzial voll auszuschöpfen, sich weiterzubilden und neue Ideen einzubringen.
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Internationalität ist ein weiterer Bestandteil der Firmenkultur. Menschen mit verschiedenen kulturellen Hintergründen arbeiten zusammen, respektieren individuelle Lebensumstände und profitieren von flexiblen Teilzeitmodellen, die Beruf und Familie vereinbar machen.
Das Produktsortiment und internationale Präsenz
Wiebold produziert und vertreibt hauptsächlich Trüffelpralinen und saisonale Erzeugnisse. Die Produkte werden vor allem in Deutschland verkauft, aber auch nach Europa, Australien und in die USA exportiert. Die außergewöhnliche Qualität und das einzigartige Engagement spiegeln sich im Sortiment und in der weltweit wachsenden Kundenzahl wider.
| Produktkategorie | Schwerpunkte |
|---|---|
| Trüffelpralinen | Hohe Rohstoffqualität, nur Milchfett verwendet, keine pflanzlichen Fette |
| Saisonale Erzeugnisse | Spezialitäten passend zu Festlichkeiten und Jahreszeiten |
| Exportmärkte | Deutschland, Europa, Australien, USA |
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