Nährwerte von Nutella: Zuckergehalt pro 100 g und was das bedeutet
Seit über 50 Jahren erobert Nutella in Deutschland die Frühstückstische. Nutella® steht seit über 60 Jahren bei Millionen von Menschen überall auf der Welt auf dem Frühstückstisch und sorgt für einen guten Start in den Tag. Der vielleicht berühmteste Brotaufstrich der Welt: Mit nutella im 450g-Glas wird Ihr Frühstück garantiert zum süßen Highlight.
Wie viel Zucker steckt in Nutella?
Mehr zum Thema Essen und Trinken finden Sie hier. Die Verbraucherzentrale Hamburg zeigt mit einem eigenen Motiv, wie viel Zucker in der Nuss-Nougat-Creme steckt. Auf unschmeichelhafte Weise ehrt die Verbraucherzentrale Hamburg den Brotaufstrich Nutella: Auf einem Bild ist ein Nutellaglas zu sehen. Statt der braunen Creme sind darin die einzelnen Zutaten in ihrer jeweiligen Menge eingefüllt. Mit Abstand am meisten Platz im Glas benötigt der Zucker.
)
Ehrlich ist diese Darstellung allemal, denn sie zeigt, wie viele ungesunde Inhaltsstoffe Nutella enthält. 100 Gramm Nutella haben laut der Produktseite immerhin 539 Kilokalorien. In der gleichen Menge sind 56,3 Gramm Zucker enthalten. Das sind knapp 19 Stücke Würfelzucker. In einem 450 Gramm Glas sind demnach etwa 84 Stückchen Zucker enthalten.
Nutella Nährwerte pro 100 g (Angaben aus dem Material)
Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro 100 g Nutella.
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 539 kcal |
| Fett | 30,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 57,5 g |
| davon Zucker | 56,3 g (~19 Würfelzucker) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Salz | 0,107 g |
Einordnung der Portionsgrößen
Die meisten Menschen bestreichen ihr Brot nicht dünn, sondern eher großzügig - eine typische Portion Nutella beträgt 20 bis 30 Gramm. Das bedeutet:
Lesen Sie auch: Auswirkungen von zu viel Zucker
- 1 Teelöffel Nutella (10 g): ca. 54 Kalorien
- 1 Esslöffel Nutella (20 g): ca. 108 Kalorien
- 1 dick bestrichenes Brötchen (30 g): ca. 162 Kalorien
Wenn man bedenkt, dass ein durchschnittlicher Erwachsener täglich etwa 2000 Kalorien benötigt, macht eine einzige Portion Nutella schon 5 bis 8 % der täglichen Kalorienzufuhr aus - und das allein durch den Brotaufstrich.
Was steckt in Nutella? Zutaten und Kritikpunkte
Die Nutella Inhaltsstoffe bestehen zu großen Teilen aus Industriezucker, Palmöl und fettarmem Kakao - nicht gerade eine ideale Basis für eine gesunde Ernährung. Zucker steht an erster Stelle der Zutatenliste. Auch Palmöl ist aus Nutella nicht wegzudenken. Laut WWF enthält jedes zweite Supermarktprodukt Palmöl. Es wird aus dem Fruchtfleisch der Ölpalme gewonnen. Das Öl ist geschmacksneutral, hitzebeständig und bei Zimmertemperatur nicht flüssig, sondern streichfähig.
Doch Palmöl steht schon seit Langem in der Kritik. Laut WWF steigt die Anbaufläche, dafür wird Regenwald gerodet. Kakao hat ebenfalls einen beträchtlichen Anteil in der Zusammensetzung von Nutella. 2017 vermutete die Verbraucherzentrale Hamburg, dass sich bei einer Rezeptänderung der Kakaoanteil reduziert habe. Eine genaue Angabe zur Menge muss der Hersteller aber nicht machen. Deutlich wurde damals, dass die Menge des Milchpulvers um über ein Prozent anstieg. Auch der Zuckergehalt erhöhte sich vor drei Jahren leicht.
Aufgrund der kleinen Menge nicht sichtbar sind das Aroma Vanillin und der Emulgator Lecithin, auch bekannt als E322, der aus Sojabohnen oder Sonnenblumenkernen gewonnen wird. Obwohl Nutella als Haselnuss-Schokoladen-Aufstrich beworben wird, ist der Anteil dieser edlen Zutaten relativ gering. Haselnüsse machen nur 13 % von den Inhaltsstoffen in Nutella aus, während Kakao gerade einmal 7,4 % beträgt.
Warum die Nährwerte problematisch sind
Ein Blick auf die Nährwerte von Nutella zeigt, warum der Aufstrich alles andere als leicht ist. Pro 100 Gramm liefert Nutella stolze 539 Kalorien, was es zu einer regelrechten Kalorienbombe macht. Die Nutella Kalorien stammen überwiegend aus Zucker und Fett, wobei insbesondere der hohe Anteil an gesättigten Fettsäuren auffällt. Zwar liefert Nutella ein wenig Calcium und Eisen, doch diese Nährstoffe stehen in keinem Verhältnis zum hohen Zucker- und Fettgehalt.
Lesen Sie auch: Tägliche Zuckerempfehlung
Gesundheitliche Risiken
- Übergewicht und Fettleibigkeit
- Blutzuckerschwankungen, die zu Heißhunger führen können
- Ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes
- Zahnprobleme wie Karies
- Erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch gesättigte Fettsäuren
Bereits ein Esslöffel Nutella deckt fast die Hälfte der empfohlenen maximalen Tagesdosis an Zucker für Erwachsene (50 g gemäß der Weltgesundheitsorganisation). Die Nutella Nährwerte zeigen deutlich: Der hohe Anteil an Zucker und Fett liefert viele Kalorien, macht aber kaum satt. Der Blutzuckerspiegel steigt rasant an, fällt kurz darauf jedoch ebenso schnell wieder ab - ein klassischer Teufelskreis.
Gibt es Alternativen und wie kann man Nutella bewusster genießen?
Die gute Nachricht: Es gibt viele leckere Alternativen zu Nutella, die deutlich bessere Nährwerte aufweisen und den Körper mit gesunden Nährstoffen versorgen. Während der Originalaufstrich mit seinen hohen Kalorien und kritischen Inhaltsstoffen wie Palmöl und Industriezucker eher zur Kategorie “Genussmittel” gehört, bieten diese Optionen eine gesündere Wahl:
- Selbstgemachte Nusscremes: Ein leistungsstarker Mixer verwandelt geröstete Haselnüsse, ungesüßtes Kakaopulver, etwas Honig oder Dattelsirup und optional ein Schuss Pflanzenöl in wenigen Minuten zu einer cremigen Nusscreme - ganz ohne fragwürdige Inhaltsstoffe.
- Reines Nussmus aus dem Bioladen: Ob Mandelmus, Cashewmus oder Erdnussbutter - diese reinen Aufstriche enthalten ausschließlich Nüsse (und eventuell eine Prise Salz) und liefern gesunde Fettsäuren, wertvolle Mikronährstoffe und eine langanhaltende Sättigung.
- Schokoladen-Avocado-Creme: Avocado, Kakaopulver und etwas Honig ergeben eine nährstoffreiche Schoko-Creme, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch echte Benefits für deine Gesundheit bringt.
Auch wenn die Nutella Nährwerte alles andere als ideal sind, muss man nicht komplett auf den beliebten Aufstrich verzichten. Mit ein paar einfachen Strategien lässt sich Nutella bewusst in den Alltag integrieren - ohne direkt in die Kalorienfalle zu tappen:
- Kleine Portionen: Ein dünner Aufstrich genügt oft vollkommen. So reduzierst du die Kalorien pro Frühstück.
- Clever kombinieren: Iss Nutella am besten mit Vollkornbrot oder frischem Obst wie Banane oder Beeren.
FAQ - kurz beantwortet
- Ist Nutella gesund oder ungesund? Nutella gilt aus ernährungswissenschaftlicher Sicht als ungesund. Mit rund 539 kcal pro 100 g und einem sehr hohen Zuckergehalt liefert Nutella viele Kalorien, aber kaum Nährstoffe.
- Wie sehen die Nährwerte pro 100 g aus? Energie: 539 kcal; Fett: 30,9 g (davon 10,6 g gesättigte Fettsäuren); Kohlenhydrate: 57,5 g (davon 56,3 g Zucker); Eiweiß: 6,3 g; Salz: 0,107 g.
- Wie viel Zucker enthält ein 400 g Glas Nutella? Ein 400 g Glas enthält rund 225 g Zucker - das sind über 56 % des gesamten Inhalts.
- Welche Nutella hat wenig Zucker? Derzeit bietet Ferrero keine zuckerreduzierte Nutella-Variante an.
- Ist Nutella glutenfrei? Ja, Nutella ist glutenfrei und somit für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet.
- Ist Nutella laktosefrei? Nein, Nutella enthält Magermilchpulver und ist daher nicht laktosefrei.
- Ist Nutella sojafrei? Ja, Nutella ist sojafrei.
Wer auf seine Gesundheit achten oder gezielt abnehmen möchte, sollte Nutella nur in Maßen konsumieren - am besten selten und bewusst portioniert. Noch besser: Auf gesündere Alternativen setzen, die natürliche Zutaten enthalten und länger sättigen. Denke daran: Eine bewusste Ernährung heißt nicht Verzicht - sondern kluge Entscheidungen, die Genuss und Gesundheit vereinen.
Lesen Sie auch: Perfekte Kekse dank optimaler Temperatur
tags: #Nährwerte #Nutella #Zuckergehalt #pro #100g
