Wie viel sind 20 Gramm Zucker in Esslöffeln und Würfelzucker?
Zucker ist eine der häufigsten Zutaten beim Backen und Kochen. Doch was tun, wenn keine Küchenwaage zur Verfügung steht? Gerade bei kleinen Mengen lohnt sich die Umrechnung - beispielsweise, wenn du wissen möchtest, wie viel 20 g Zucker in Esslöffeln oder Würfeln sind.
Mit unserer detaillierten Übersicht erfährst du, wie du Zuckerarten ganz ohne Waage abmessen kannst, welche Unterschiede es zwischen gehäuften und gestrichenen Löffel gibt und wie du die richtige Anzahl Stücke Würfelzucker berechnest.
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Umrechnung: Gramm in Esslöffel Zucker
Zuerst ist wichtig zu wissen, dass Zucker nicht gleich Zucker ist: Puderzucker ist zum Beispiel viel leichter als herkömmlicher Haushaltszucker. Doch wir konzentrieren uns hier auf klassischen weißen Zucker.
In Deutschland ist ein Esslöffel (EL) in der Küchenpraxis auf ein Volumen von etwa 15 Millilitern genormt. Für Zucker gilt dabei:
- Ein gestrichener Esslöffel Zucker entspricht etwa 12 g.
- Ein gehäufter Esslöffel Zucker wiegt 20 g.
Wie viel Gramm ein Esslöffel sind, hängt nicht nur von der jeweiligen Zutat ab sondern auch davon, ob es sich um einen gestrichenen oder gehäuften Esslöffel handelt. Das ist gerade für trockene Zutaten entscheidend. Gehäufte Esslöffel haben deutlich mehr Gramm als gestrichene - die Menge ist meist fast doppelt so hoch.
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Mit einem Esslöffel lassen sich etwa 15 g Mehl oder 12 g Zucker abmessen - ideal, wenn keine Waage verfügbar ist.
Richtwert-Tabelle: Zuckerarten und Löffel-Mengen
| Zuckerart | 1 EL (gestrichen) | 1 TL |
|---|---|---|
| Zucker (Haushaltszucker) | 12 g | 4 g |
| Puderzucker | 5 g | 2 g |
| Kokosblütenzucker | 9 g | 4 g |
| Vanillezucker | 15 g | 5 g |
Für 20 g Haushaltszucker benötigst du:
- knapp 2 gestrichene Esslöffel (20 g : 12 g ≈ 1,7 EL)
- genau 1 gehäuften Esslöffel
Wenn du gehäuft und gestrichen nicht unterscheiden möchtest, gilt: Für 20 g Zucker reicht meistens ein gehäufter Esslöffel.
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So funktioniert das Abmessen ohne Waage
Deswegen sind die Angaben, wieviel Gramm Zucker ein Esslöffel oder Teelöffel hat, eher als Richtlinien zu verstehen. Jeder hat anderes Besteck zu Hause: modernes Besteck hat weniger Fassungsvermögen, alte Esslöffel sind oft tiefer.
Aber: Beim Kochen und Backen verwenden wir meist eine Kombination aus Volumen- und Gewichtseinheiten. Profiköche empfehlen zwar die Verwendung von Gewichtseinheiten, da sie genauer sind - im Alltag reicht aber ein Richtwert mit Messlöffeln oder haushaltsüblichen Löffeln aus.
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Neben der Grammzahl lohnt es sich auch bei Rezepten umzuschauen: Häufig findest du in Rezepten auch Teelöffel (TL) oder Esslöffel (EL) als Mengenangaben.
20 g Zucker in Teelöffeln
Ein Teelöffel Zucker fasst etwa 4 g. Damit entsprechen 20 g Zucker fünf Teelöffeln (20 g : 4 g = 5 TL).
20 Gramm Zucker in Würfelzucker
Würfelzucker ist im Alltag eine gängige Maßeinheit - zum Beispiel für Kaffee oder Tee. Ein Standard-Würfelzucker wiegt ungefähr 3 g.
20 g Zucker geteilt durch 3 g pro Würfel ergibt etwa 6 - 7 Würfelzucker (20 g : 3 g = 6,66).
| Menge Zucker | Würfelzucker | Esslöffel (gestrichen) | Esslöffel (gehäuft) | Teelöffel |
|---|---|---|---|---|
| 20 g | 6-7 Stück | 1,7 EL | 1 EL | 5 TL |
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Zucker abmessen: Praktische Tipps und Tricks
- Tipp: Für kleine Mengen eignet sich ein unten schmal zulaufender Messbecher besonders gut.
- Wenn du keine Waage hast: Mit einem Messbecher kann das Volumen abgewogen werden - bei Zucker ist der Unterschied zwischen Gramm und Millilitern meist vernachlässigbar.
- Für manche Backwerke bietet sich das Umrechnen besonders an - so kannst du auch amerikanische Rezepte einfach nachvollziehen.
- Häufig ist auf Backpackungen eine kleine Umrechnungstabelle abgebildet.
Wenn du Probleme mit der Umrechnung von Gramm und Esslöffeln hast, brauchst du nicht weiterzusuchen: Mit einfachen Formeln und der richtigen Tabelle findest du schnell die richtige Zuckermenge für dein Rezept.
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Kurz zusammengefasst
- 20 g Zucker sind ungefähr 1 gehäufter Esslöffel oder 1,7 gestrichene Esslöffel oder 5 Teelöffel.
- 20 g Zucker entsprechen ca. 6-7 Würfelzucker.
- Für den Alltag reichen diese Richtwerte aus - für exakte Ergebnisse empfiehlt sich eine Waage.
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