Herstellung und Inhaltsstoffe von Weißer Nougat Crisp Schokolade: Qualität, Siegel und gesundheitliche Aspekte
Weiße Nougat Crisp Schokolade vereint einzigartigen Geschmack mit wertvollen Inhaltsstoffen und besonderem Crunch: Krokantstücken sind eingebettet in eine cremige, weiße Haselnuss-Nougat Schokolade. Besonders gefragt sind Rezepturen, die auf unnötige Zusatzstoffe verzichten und dafür hochwertige Biozutaten sowie Fairtrade-Kakaobutter verwenden.
Herstellung von Weißer Nougat Crisp Schokolade
Die White Nougat Crisp von iChoc kommt jetzt nicht nur mit neuem Design, sondern auch mit neuer Rezeptur um die Ecke. Wenn dir die Schoki mit alter Rezeptur bereits geschmeckt hat, wirst du diese erst recht lieben. Crunchige Krokantstücken werden eingebettet in einer cremige, weißen Haselnuss-Nougat Schokolade. Auf unnötige Zusatzstoffe wird verzichtet und dafür werden hochwertige Biozutaten und Fairtrade-Kakaobutter verwendet.
Zudem stammt die Kakaobutter aus kontrolliert biologischer Erzeugung und fairem Handel. Als Fairer Handel - englisch fair trade - wird ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer Fair-Trade-Organisation bestimmt wird.
Inverkehrbringer ist die EcoFinia GmbH, Diebrocker Str. 17, 32051 Herford, DE. Das Herstellungsziel besteht darin, einen ausgewogenen, gesunden Snack zu schaffen, der Genuss und Nachhaltigkeit miteinander vereint.
Die wichtigsten Inhaltsstoffe
Weiße Nougat Crisp Schokolade setzt sich aus den folgenden Hauptzutaten zusammen:
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- Rübenzucker*
- Kakaobutter* (24%)
- Haselnussmark*
- Buchweizenmehl*
- Haselnusskrokant* (8%) aus Roh-Rohrzucker*, Haselnüssen* (2%), Mais-Glukosesirup*, Karamellsirup*
- Meersalz*
- Bourbon Vanilleextrakt*
*Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau.
Allergiehinweis: Kann andere Schalenfrüchte, Milch und Gluten enthalten.
Nährwerte pro 100g
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 2475 kJ / 591 kcal |
| Fett | 41 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 42 g |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Salz | 0,09 g |
Besonderheiten der Inhaltsstoffe: Gluten, Laktose, Vegan, Vegetarisch
Gluten und Glutenunverträglichkeit
Dieses Produkt enthält Gluten. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Laktose und Laktoseintoleranz
Dieses Produkt enthält Laktose. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Milchzucker steckt zudem als technischer Hilfsstoff in vielen Lebensmitteln. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
Vegan und Vegetarisch
Dieses Produkt ist vegan. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dazu zählen Lebensmittel und Kosmetika, die Inhaltsstoffe aus Fleisch, Fisch, Meerestieren, Milch, Ei und Honig enthalten. Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein.
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Dieses Produkt ist vegetarisch. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen "vegetare" (= beleben) bzw. "vegetus" (= frisch, lebendig, belebt) ab. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig. Vegetarismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein. Aber auch nicht vegetarisch lebende Menschen, sogenannte Flexitarier, greifen immer häufiger zu vegetarischen Alternativen, um ihren Verbrauch von tierischen Produkten zu reduzieren.
Siegel, Zertifikate und Qualitätsmerkmale
Bio-Siegel und EU-Bio-Logo
Herausgeber des Bio-Siegels ist das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Das Bio-Siegel kennzeichnet Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA). Es gelten dieselben Kriterien, wie für das EU-Bio-Logo. Der Aufdruck des Bio-Siegels ist freiwillig. Es kann zusätzlich zum EU-Bio-Siegel verwendet werden. Für das EU-Bio-Logo gelten die EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau. Hersteller von Öko-Produkten müssen sich bei einer zugelassenen Öko-Kontrollstelle anmelden, bevor sie das Label nutzen dürfen. Mindestens einmal jährlich wird jeder Labelnehmer von einer unabhängigen und staatlich anerkannten Kontrollstelle kontrolliert. Die Bestandteile der Produkte, die landwirtschaftlich erzeugt werden, müssen bei Lebensmitteln zu mindestens 95 Prozent aus dem ökologischen Landbau stammen.
V-Label (Vegan/Vegetarisch)
Das V-Label wurde als Bildsymbol erstmals auf einem Kongress der Europäischen Vegetarier-Union (EVU) 1985 vorgestellt. Sie ist Inhaberin der Markenrechte am V-Label. Die schweizerische V-Label GmbH koordiniert die Einführung für die Kennzeichnung von Produkten und Dienstleistungen. Vergeben wird das Label in Deutschland vom Vegetarierbund Deutschland e. V. Der Hersteller muss alle Zutaten offen legen und die Produktionsstätte bei Bedarf zur Prüfung zugänglich machen. Zu den Kriterien der veganen Variante des Labels gehört, dass die Produkte die folgenden Zutaten oder Verarbeitungshilfsstoffe nicht enthalten: Es dürfen bei allen Produktions- und Verarbeitungsstufen keine Zutaten (einschließlich Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Aromen und Enzyme) oder Verarbeitungshilfsstoffe verwendet werden, die tierischen Ursprungs sind. Bei Bedarf werden Stichproben des Produktes in einem Labor untersucht. Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden vom Labelgeber unter Einbezug unabhängiger Institutionen entwickelt, der Vergabeprozess ist transparent.
Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so wird eine Frist zur Nachbesserung gewährt, beziehungsweise Sanktionen verhängt.
 auf Schokoladenverpackung)
Gesundheitliche Aspekte und Hinweise zum Konsum
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Dies ist insbesondere zu beachten, da weiße Nougat Crisp Schokolade einen relevanten Zuckeranteil enthält. Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g.
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*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Nachhaltigkeitskennzeichnungen und Klima-Score
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet. In vielen Ländern sind sogenannte Lebensmittelampeln bereits Pflicht. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel anzeigen zu können. Da das eine Menge Arbeit ist, können wir den Klima-Score bisher nur für eine begrenzte Anzahl von Produkten bereitstellen.
Dieser Klima Score ist leider gerade nicht verfügbar, da er noch berechnet oder gerade aktualisiert wird.
Beteiligung und Informationsquellen
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