Weis Honig mit Williams Birne — Verwendung und Besonderheiten

Weis Honig mit Williams ist ein Likör aus dem Schwarzwald, der aus dem fein aromatischen Brand der Williams Christbirne und hochwertigem Honig komponiert wird. Die Aromatik von Weis Honig mit Williams ist süßlich-würzig mit einer kräftigen und frischen Fruchtnote reifer Birnen. Durch den Honig gesellt sich eine delikate Süße dazu, die ihn als Likör insgesamt noch einen Ton sanfter erscheinen lässt.

Herstellung und Rohstoffe

Seit 1924 produziert das Familienunternehmen Weis in Deutschland hochwertige Spirituosen. Bei Weis werden nach der Ernte nur sorgfältig ausgewählte Früchte eingemaischt und vergoren. Um alle flüchtigen und delikaten Aromen der Birnen optimal zu bewahren, wird die fertig vergorene Maische unter großer Sorgfalt destilliert. Beim Schnapsbrennen werden die vielschichtigen, intensiven Aromen des gelb-weiß schmelzenden Fruchtfleisches herausgearbeitet.

Die Williams-Christbirne ist aufgrund ihres intensiven Fruchtgeschmacks ein überaus beliebtes Tafelobst und ein absoluter Klassiker unter den Edelobstbränden. Die Williams Christ Birne soll laut Legende von ihrer Heimat Kalabrien ihren Siegeszug über Frankreich bis nach Großbritannien angetreten haben, wo sie ab 1770 professionell kultiviert wurde. Zunächst wurde sie als beliebtes Tafelobst gereicht. Es dauerte aber nicht lange, bis man die Vielseitigkeit der aromatischen Williams Christ Birne entdeckte.

Die Auswahl der Zutaten und die Pflege der traditionellen Herstellungsprozesse zeugen von der hohen Qualität, für die Weis bekannt ist. Nach der Ernte des Rohstoffs werden die kostbaren Früchte gewaschen und aussortiert. Dabei legt Martin Geishauser von anno1940 besonderen Wert auf den Zustand des Fruchtfleisches. Dieses darf zart, von heller Farbe, aber noch nicht mehlig sein.

Maische, Gärung und Destillation

Nachdem Stile und Kerngehäuse entfernt wurden, geht es für die Birnen ganz sprichwörtlich ans Eingemachte. Die Früchte werden passiert und das entstandene Fruchtmus in Behälter gepumpt und dort mit Hefe angesetzt. Nachdem die Maische optimal vergoren ist, macht sich Martin Geishauser ans Brennen. Nach dem Rohbrand folgt der hoch sensible Feinbrand, nach dem normalerweise ein Destillat mit ca. 70 % vol. entsteht, das anschließend mit Quellwasser auf die endgültige Trinkstärke herabgesetzt wird.

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Sensorik: Farbe, Aroma und Geschmack

Die fruchtige Spirituose und Schwarzwälder Spezialität von Weis präsentiert sich in einem blassen Strohgelb und besticht durch eine intensive Aromatik vollreifer Williamsbirnen. Die typischen Fruchtnoten werden durch die Süße des Honigs angenehm ergänzt, was ein kräftiges und vollmündiges Geschmackserlebnis birgt. Am Gaumen ist dieser Likör angenehm weich, bevor er sich mit einem runden Abgang verabschiedet.

Das intensive Honigaroma macht diesen Likör zu einem beliebten Aperitif, der außerdem sehr gut mit vielen Nachspeisen harmoniert. Einer Anwendung in der Küche, etwa beim Backen süßer Köstlichkeiten, steht nichts im Wege.

Flasche Weis Honig mit Williams Birne, blasses Strohgelb

Produktdetails und Varianten

Der "Weis Honig mit Williams-Christ Birne Likör - 1 Liter 32% vol" ist eine Spirituose, die durch ihre einzigartige Kombination aus dem feinherben Geschmack der Williams-Christ-Birne und der Süße echten Bienenhonigs besticht. Name: Weis Honig mit Williams-Christ Birne Likör Verkehrsbezeichnung: Likör Alkoholgehalt: 32% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. Ursprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Elztalbrennerei Georg Weis GmbH, Elzstr. 49 - 41, 79261 Gutach, Deutschland.

Mit unserem Williams mit Honig bieten wir eine exquisite Komposition aus feinstem Williams-Christ-Birnenbrand und hochwertigem Honig an. Dieser Likör vereint die fruchtige Frische reifer Williamsbirnen mit der sanften Süße des Honigs zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Mit einem Alkoholgehalt von 35% Vol. eignet sich dieser Likör ideal als Digestif oder zum Verfeinern von Desserts.

Verwendungsempfehlungen

Ob pur, als Begleiter zu besonderen Anlässen oder als kreativer Bestandteil von Cocktails - der Weis Honig mit Williams-Christ Birne Likör zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit im Genuss aus. Das intensive Honigaroma macht diesen Likör zu einem beliebten Aperitif, der außerdem sehr gut mit vielen Nachspeisen harmoniert. Einer Anwendung in der Küche, etwa beim Backen süßer Köstlichkeiten, steht nichts im Wege.

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Als Digestif eignet sich der Likör besonders gut, und er harmoniert mit Desserts; die Kombination aus der feinherben Williams-Christ-Birne und der natürlichen Süße des Bienenhonigs macht diesen Likör zu einer hervorragenden Wahl für besondere Momente. Zielgruppe dieses einzigartigen Likörs sind Liebhaber feiner Spirituosen, die Wert auf Tradition, Qualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis legen.

Williams-Christ-Birnen auf dem Baum, Erntezeit Ende August

Historische und praktische Hinweise

Ab den 1920er Jahren zählte die unverwechselbare Birnensorte zu den so genannten Reichsobstsorten, die bald in der Küche und beim Schnapsbrennen eingesetzt wurden. Konserviert als Kompott oder als süßes Dessert wie etwa der aus Frankreich stammenden Birne Helene - frische, in Zucker pochierte, geschälte Birne mit Vanilleeis und Schokoladesauce serviert - trug die Williams Christ Birne ihren Siegeszug in ganz Europa an.

« Als besondere Rarität gelten in diesem Zusammenhang Spirituosen mit integrierter Birne. Entweder ist die Birne direkt in der Flasche gewachsen oder sie wurde nachträglich über den aufgeschnittenen Boden in die Flasche gegeben. Wer sich also schon immer gefragt hat, wie die Birne in die Flasche kommt, für den lüften wir hier ein Geheimnis.

Hausrezepte und DIY-Tipps

Dr. Malle & Dr. ich habe in Bayern einen leckernen Willaims mit einer feinen Honignote getrunken. Nun wollte ich mal wissen, ob den einer von Euch schon mal gemacht hat und wenn ja, wie? Aber ich denke mal dass du 400 gr. Birnen, 325 gr. Honig, 375 ml Kornbrannt oder Weinbrand, und einen einfachen Zuckersirup aus 275 gr. Dann 1 - 2 Monate stehen lassen und täglich einmal schütteln. So ungefähr mach ich den auch. Ihr müßt aber das Kerngehäuse nicht entfernen. Meines Erachtens verleihen gerade die Kerne dem Ganzen ein bisschen Halt. Allerdings verwende ich nur ungern Honig. Es gibt momentan viele Menschen mit einer Honig-Allergie. Außerdem ergibt die Verwendung von Honig meistens leichte Trübungen. Wer das nicht mag, sollte es besser gleich lassen, denn es gehört quasi dazu.

Herstellungsprozess von Williams-Birnenbrand und Honiglikör

Vertrieb, Preise und Hinweise

Honig-Schätze - Williams mit Honig 0,35l 35% Vol. Verkaufspreis: 10,50 € Preis pro 1 l = 30,00 € verfügbar Lieferzeit: 3 Tag(e). Versandkostenfrei: Ab 6 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. Hinweis: Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

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