Gesunde Weihnachtsdesserts: einfache Rezepte und clevere Vorbereitung

Weihnachtsdesserts sind bei Euch immer super beliebt im Advent. Kann ich verstehen, denn kein gutes Weihnachtsessen ohne Dessert. Ein Dessert, besonders an Festtagen, ist für mich wichtig, da es eine köstliche und festliche Atmosphäre schafft, die den Abschluss eines besonderen Anlasses markiert. Sie dienen auch als krönender Abschluss eines festlichen Essens und tragen dazu bei, dass die gemeinsame Zeit mit Familie und Freunden in bleibender Erinnerung bleibt.

Leichte Prinzipien für gesunde Weihnachtsnachspeisen

Das Dessert zum Weihnachtsessen ist oft eine echte Zuckerbombe. Dabei kann man im Handumdrehen eine leckere Nachspeise zaubern, die etwas leichter ausfällt und somit das Kalorienkonto nicht allzu sehr belastet. Ein leckeres Dessert darf zum Weihnachtsessen nicht fehlen. Diese leichten Rezepte liegen nicht so schwer im Magen und punkten mit Vitalstoffen und frischen Zutaten. Dabei kommt der Genuss nicht zu kurz.

Komponenten, die Desserts leichter machen

Bereite ich meine Desserts super gerne mit Joghurts und 20% Quark zu. Dann ist das Dessert lecker, aber nicht so schwer und kalorisch wie mit z.B. Sahne.
Für eine fluffigere Creme kannst du statt 150g Joghurt auch 100ml Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.
Du kannst die Quark-Creme noch nach deiner persönlichen Vorliebe nachsüßen, z.B. mit Honig oder Dattelsirup.
Du kannst auch bei den Nüssen variieren und verschiedene Sorten nach Lust und Laune mischen. Auch Pekannüsse oder Walnüsse passen z.B.

Praktische Desserts zum Vorbereiten

Aufwendig muss das Dessert für Weihnachten aber gar nicht sein. Am besten eignen sich Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen. Egal was für eine leckere, hübsch anzusehende Nachspeise du im Sinn hast - es bringt nichts, wenn du dafür stundenlang in der Küche verschwindest und deine Gäste auf dich und das himmlische Süße warten müssen.

Diese schnellen Weihnachtsdesserts zum Vorbereiten sind in maximal 20 Minuten ready für das Eisfach oder den Kühlschrank, wo sie dann mindestens 1 Stunde lang durchziehen müssen. Sie punkten mit übersichtlicher Zutatenliste und einfachen Handgriffen - du brauchst keine speziellen Formen und kannst Creme, Mousse oder Panna cotta kurzerhand in kleine Gläser (z. B. Marmeladen- oder Einmachgläser) oder eine große Glasschale füllen.

Die besten Weihnachtsdesserts zum Vorbereiten: Welche Weihnachtsdesserts am besten zum Vorbereiten geeignet sind und welche Nachspeisen für Weihnachten wann und wie lange Durchziehen oder Kühlen müssen:

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2 Tage vor Weihnachten vorbereiten: Eis, Parfait, Panna cotta, Pudding, Kompott, Marinierte Früchte.
Einen Tag vor Weihnachten vorbereiten: Schichtdesserts für viele, Trifles, Tiramisu in großen Formen.
Einige Stunden vor dem Weihnachtsessen zubereiten: luftige Mousse, Cremes, Schichtdesserts im Glas.

Schichtdesserts im Glas sind ideal, um sie bis zu zwei Stunden vor dem Weihnachtsmenü zuzubereiten. Da die Schichtzutaten im Glas durch die kleinen Portionen schneller durchweichen und Feuchtigkeit bilden, reichen nur einige Stunden, bis der vorbereitet Nachtisch für Weihnachten schön aromatisch ist.

Schichtdessert im Glas mit Himbeeren und Zimtsternen

Bewährte Rezeptideen - leicht, festlich und einfach

Ich liebe ja diese super schnellen Schichtdesserts. Protagonist sind hier die leckeren Zimtsterne. Die zerkleinern wir und diese kommen dann als untere Schicht in das Gläschen. Gefolgt wird das Ganze von einer cremigen Quark-Zimt-Schicht (wer mag, gibt hier noch ein bisschen Amaretto in die Creme - sensationell).

Zimtstern-Weihnachtsdessert (im Glas)

Zimtstern-Weihnachtsdessert / Weihnachtsdesserts sind bei Euch immer super beliebt im Advent. Daher hab ich natürlich auch dieses Jahr wieder eine neue Kreation für Euch: Zimtstern-Weihnachtsdessert. Zimtsterne in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Aufgetaute Himbeeren mit Zucker 5 Sekunden / Stufe 5 pürieren. Anschließend das Dessert schichten. Das tolle ist natürlich, dass man dieses Dessert schon morgen bzw. am Vorabend zubereiten kann.

Gesundes Bratapfel-Dessert (einfach, ungesüßt möglich)

Dieses gesunde Bratapfel-Dessert versüßt dir ganz ohne Zucker die Weihnachtszeit. Mit gekochten Äpfeln bzw. Wie gesagt ist das Rezept in der hier vorgestellten Variante bewusst ganz simpel gehalten und komplett ungesüßt. Du kannst die Äpfel entweder noch etwas länger kochen lassen und ggf. auch zu Kompott pürieren (Achtung, dann eventuell noch etwas Flüssigkeit vorher abgießen!). Wenn du es dir ganz einfach machen möchtest, verwende einfach Apfelmus oder Apfelmark aus dem Supermarkt!

Ich habe für das gesunde Weihnachtsdessert Weckgläser verwendet, in welchen die Schichten besonders schön zur Geltung kommen. Die 290ml Gläser passen perfekt, sodass auch der Deckel noch gut schließen kann. Zubereitung: Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit Apfelsaft, Wasser und Zimt in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Apfelstücke teilweise weich und kompottartig, teilweise aber noch in ganzen Stücke erhalten sind. Überschüssiges Wasser abgießen und die Äpfel abkühlen lassen.

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Quark und Joghurt verrühren. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und unterheben. Die Nüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett vorsichtig anrösten. Nun alles Schicht für Schicht in 4 Gläser füllen.

Schnelle Cranberry-Muffins (als Dessert-Alternative)

Sie brauchen für etwa 10 Muffins: Zutaten 250 g Kokosmehl 80 g Dattelsirup 3 TL Backpulver ½ TL Salz 1 Ei 200 ml Milch 50 ml Pflanzenöl etwas Zitronenschalenabrieb 100 g Mandelblättchen etwas Puderzucker (zum Bestäuben) 200 g frische Cranberrys. Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Papier-Muffinförmchen bereitstellen. Kokosmehl, Salz und Backpulver in eine große Rührschüssel geben und vermischen. Danach Ei, Dattelsirup, Milch, Öl und Zitronenabrieb hinzugeben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten. Cranberrys zum Teig geben und mit einem großen Löffel oder Teigschaber vorsichtig unterheben. Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Cranberry-Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Wenn die Muffins gar sind (Stäbchenprobe machen) herausnehmen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Danach durch ein kleines Sieb mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Gesunde Cranberry-Muffins mit Mandelblättchen

Weihnachtliche Klassiker in leichter Version

Zu den klassischen Weihnachtsdessert Rezepten gehören Nachspeisen, die mit weihnachtlichem Gebäck kombiniert werden wie Lebkuchen-Mousse, Vanillekipferl-Creme oder Spekulatius-Tiramisu. Auch unser Weihnachtseis mit Spekulatius punktet mit seinem traditionell weihnachtlichen Geschmack. An diesem klassischen Dessert kommt keiner vorbei. Das italienische Original kannst du wunderbar für die große Runde vorbereiten.

Das Schneegestöber mit Baiser und Himbeeren ist ein wahrer Dessert-Traum im Glas. Vanillekipferl treffen auf cremige Mascarpone-Creme und Himbeeren. Knusprige Spekulatius treffen auf himmlisch leichte Frischkäse-Creme und fruchtige Himbeeren.

Eis und Parfait: gut vorzubereiten

Eis, Parfaits oder Sorbets mit winterlichen Aromen eignen sich wunderbar als leckeres Dessert zu Weihnachten. Sie können sie schon ein paar Tage vor dem Fest zubereiten und einfach vor dem Servieren aus dem Eisfach holen. Gefrorene Desserts lassen sich gut vorbereiten - einfach kurz vor dem Servieren aus dem Kühlfach holen.

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Tipps für die Organisation und Lagerung

So werden die Festtage wunderbar entspannt: Diese Rezepte für weihnachtliche Desserts sind allesamt leicht zuzubereiten und dabei sehr edel und festlich.
Schokosoße passt zu jedem Dessert. Selbstgemachte Karamellsoße mit feiner Salznote harmoniert mit besonders süßen Hauptkomponenten sehr gut. Beide Varianten kannst du prima vorbereiten und brauchst sie dann zum Servieren nur noch kurz erwärmen.
Kompott und marinierte Früchte ergänzen süße Weihnachtsdesserts zum Vorbereiten sehr gut. Kompott kannst du sogar schon mehrere Tage vorher zubereiten und in Weckgläsern konservieren.
Welche Desserts kann ich komplett einfrieren und wie taue ich sie auf? Klassische Desserts zum Einfrieren sind Eis und Parfait. Zum Servieren solltest du ein wenig Antauzeit einplanen - je nach gewünschter Cremigkeit 10-20 Minuten bei Raumtemperatur.
Mousse oder Pudding können zwar ebenfalls eingefroren werden, wir empfehlen es aber nicht, da sich die Konsistenz insbesondere durch die Zugabe von Gelatine stark verändern kann. Setze hier lieber auf eine kurzfristige Vorbereitung 1-2 Tage vorher!

Kinderfreundliche Dessertideen

Wer mit Kindern feiert, greift zu diesen festlichen Rezepten, die alle zusammen genießen können und die ohne Alkohol auskommen. Der Spruch „Das Auge isst mit“ trifft auch bei Kindern zu. Eine Schokomousse, die wie ein Rentier verkleidet ist, ein Quarkdessert, das einem geschmolzenen Schneemann gleicht oder süße Butterplätzchen in Teddybär-Form - mit diesen Desserts macht man Kinder glücklich.

Anleitung: Schichtdessert im Glas für Kinder

Meine Geling-Tipps und Inspiration

Raffiniert und gar nicht aufwendig: mit Keksausstechern aus Lebkuchen oder Stollen weihnachtliche Formen ausstechen und zum vorbereiteten Nachtisch servieren.
Keksreste aus der Vorweihnachtszeit oder gebrannte Mandeln machen sich gut als crunchy Topping auf Pudding oder Mousse.
Schokosoße oder selbstgemachte Karamellsoße kannst du prima vorbereiten und beim Servieren kurz erwärmen.
Wer noch ein wenig Crunch haben möchte, schichtet zunächst nur Creme und Frucht und ergänzt Kekskrümel, Granola oder Streusel kurz vor dem Servieren.

Weitere festliche Ideen

Ein exotisch angehauchtes Parfait: wunderbar cremig. Adventstiramisu mit Spekulatius und Früchten - unkompliziert und festlich zugleich! Zum Rezept Adventstiramisu mit Druckansicht. Exquisit zum Schluss: ein Hauch Calvados im Parfait und Wein in der Creme. Selbst gemachtes Mandelmus aromatisiert die Mascarpone-Creme. Traditionelle Bratäpfel mit einer klassischen Füllung aus Rosinen, Mandeln und Zimt.

So lieben wir es: supercremig und mit einer kräftigen Prise Meersalz. Wer mit Kindern feiert, greift zu diesen festlichen Rezepten, die alle zusammen genießen können und die ohne Alkohol auskommen.

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