Zeremonieller Kakao: Wirkung, Anwendung und alles, was du wissen musst

Kakaozeremonien sind ein uraltes Ritual, das als ultimativer Herzöffner gilt und in den letzten Jahren auch im europäischen Raum an Popularität gewonnen hat. Doch was genau bewirkt zeremonieller Kakao, wie unterscheidet er sich von herkömmlicher Schokolade und wie führst du eine Kakaozeremonie durch? Dieser Artikel gibt dir einen umfassenden Überblick über die Wirkung, Anwendung und alles Wissenswerte rund um zeremoniellen Kakao.

Was ist zeremonieller Kakao?

Zeremonieller Kakao ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Ritual, das seit Jahrhunderten von indigenen Völkern in Lateinamerika praktiziert wird. Das Wort "Kakao" stammt ursprünglich von den Maya-Wörtern Ka'kau und Chokola'j ab, was so viel bedeutet wie "Schokolade zusammen trinken". Bei einer Kakaozeremonie wird der Spirit des Kakaos, auch Mama Cacao genannt, angerufen und in den Kreis eingeladen. Begleitet von Gesang und Meditation werden die Elemente von Feuer, Wasser, Luft und Erde gesegnet.

Unterschiede zwischen zeremoniellem Kakao und herkömmlicher Schokolade

Der Hauptunterschied zwischen zeremoniellem Kakao und normalem Kakao bzw. Schokolade liegt in der Qualität der Kakaobohnen und der Verarbeitung. Während Schokolade aus dem Supermarkt oft stark verarbeitet ist und viele Zusatzstoffe enthält, ist zeremonieller Kakao ein reines, unverarbeitetes Produkt.

Ritual Kakao ist 100% Kakaomasse mit allem, was eine Kakaobohne hergibt. Die Kakaobohne wird in der Verarbeitung schonend getrocknet und zerkleinert und in eine Masse gepresst. Die gehaltvolle Kakaobutter, welche reich an Mineralien und Antioxidantien sowie Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink, Chrom, Vitamin K, Vitamin E und Kalium, bleibt Bestandteil.

Die Schokolade und das Kakaopulver aus dem Supermarkt werden hingegen einer starken Verarbeitung unterzogen, in der die Kakaobutter entfernt wird. Die wertvollen Stoffe werden in der Herstellung entfernt, damit die Schokolade nicht bitter, sondern süß schmeckt. Dadurch fehlen 80- 99% der oben genannten wirkungsvollen Inhaltsstoffe in der Schokolade aus dem Supermarkt oder von der Tankstelle. Das gilt auch für zertifizierte Fairtrade- oder Bio-Schokolade.

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Für Kakaozeremonien wird qualitativ hochwertiger Ritual Kakao wie die Sorte Criollo genutzt, die auch als Edelkakao bezeichnet wird. Diese Sorte ist anfälliger, kann nicht so leicht gezüchtet und nur schonend verarbeitet werden. Deshalb hat sie noch ihre Ursprünglichkeit und das besondere Aroma. Alle Ritual Kakao Sorten können unterschiedliche Wirkungen haben, weil ganz viele Faktoren wie Ort des Kakaoanbaus oder die Bodenbeschaffenheit eine Rolle spielen.

Die Bedeutung von Kakao in alten Kulturen

Bereits vor ungefähr 3000 Jahren wurde Kakao von den Maya und Azteken (Mexika, Mittelamerika) als große Lehrerpflanze (= teacher plant) verehrt. Cacao zählte zu den besonderen Pflanzen, die unser Bewusstsein für die universellen Weisheiten öffnet. Die Mayas, Inkas und die Olmec Kultur schätzten die Kakaobohne als wertvolles Nahrungs- und Zahlungsmittel. Die Azteken nutzten die Bohnen auf besondere Weise: Sie mahlten sie zu einer Paste und verwandelten sie mit Wasser, Gewürzen und Chili in ein einzigartig bitter-scharfes Getränk namens „Xocoatl“.

Die Wirkung von zeremoniellem Kakao

Zeremonieller Kakao hat eine vielfältige Wirkung auf Körper, Geist und Seele. Er ist reich an wichtigen Mineralien, Vitaminen und Flavanolen und kann:

Das Herz öffnen: Kakao wird oft als "Herzöffner" bezeichnet, da er Gefühle von Liebe, Verbundenheit und Mitgefühl verstärken kann.
Die Stimmung verbessern: Kakao stimuliert die Ausschüttung von Glückshormonen wie Serotonin, Endorphin und Dopamin.
Die Kreativität fördern: Kakao kann das Kreativzentrum im Gehirn anregen und neue Ideen und Perspektiven ermöglichen.
Die Konzentration steigern: Kakao enthält Theobromin, das ähnlich wie Koffein wirkt, aber sanfter und länger anhaltend. Es steigert die Durchblutung des Gehirns, was zu mehr Bewusstsein und Konzentration beiträgt.
Die Energie erhöhen: Kakao kann als natürlicher Wachmacher dienen und für mehr Energie und Fokus im Alltag sorgen.
Den weiblichen Zyklus unterstützen: Roher Kakao ist reich an Magnesium, Antioxidantien und Eisen, welche Dir während Deiner PMS und Menstruationsphase unterstützend bei Entzündungen sowie Schmerzen zur Seite stehen.
Bei Nervosität helfen: Das enthaltene Phenylethylalanin ist ein natürliches Anti-Depressivum, das dem Körper dabei hilft Endorphine („Liebeshormon“) zu produzieren.

Kakao vs. Kaffee: Was ist besser?

In Kaffee und in Kakao ist jeweils Koffein und Theobromin enthalten, jedoch ist das Verhältnis komplett unterschiedlich. Im Gegensatz zu einer Tasse Kaffee mit 50 bis 175 mg Koffein, beinhaltet Kakao 25 mg Koffein. Im Gegenzug glänzt Kakao mit einem viel höherer Anteil an Theobromin, welches für die Erweiterung von Blutgefäßen verantwortlich ist. Dies verursacht eine erhöhte Sauerstoffaufnahme im Körper. Nach einer Kakaozeremonie fühlst Du Dich demnach belebt, wach und klar.

Das Kaffeetrinken pusht zwar schnell hoch, aber der Energiekick fällt auch wieder schnell runter, weil dann im Körper die Entspannung einsetzt. Bei Kakao hingegen steigt der Energiekick eher langsam, hält sich dafür aber konstanter oben und Du bist nicht so schnell down wie beim klassischen Kaffee Crash.

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Kakao und Kreativität

Kakao wirkt auf das Kreativzentrum und hilft Dir, in Zeiten von Veränderung und Neubeginn neue Ideen und Konzept zu entwickeln. Kakao hilft Dir in die Selbstführung zu kommen durch mehr Klarheit über Deine berufliche Vision, Wünsche, Intentionen und Ziele, damit Du leichter Entscheidungen treffen kannst und ins Handeln kommst.

Kakao enthält chemische Bestandteile wie Anandamid, eine Fettsäure, die wortwörtlich Glückseligkeit bedeutet und tiefe Gefühle des inneren Glücks und der Dankbarkeit hervorruft. Theobromin, ein weiterer Bestandteil, stimuliert das zentrale Nervensystem und sorgt für innere Ruhe. Zusätzlich enthält Kakao Serotonin (ein Glückshormon), Tryptophan, die Vorstufe von Serotonin, sowie Melatonin, das für tiefe meditative Zustände sorgt.

Die Kakaozeremonie: Ein Ritual für Körper, Geist und Seele

Eine Kakaozeremonie ist ein längeres, tief gehendes Ereignis in der Gruppe, meist kombiniert mit weiteren Elementen wie Mantra Chanting, Klang, Meditation, Journaling oder Yoga. Sie kann aber auch als kurzes, „alltagstaugliches“ Kakao-Ritual für Körper und Seele zelebriert werden, mit dem du zum Beispiel dein Wochenende oder einen entspannten Sonntagmorgen einläuten kannst.

Vorbereitung der Kakaozeremonie

Schaffe einen heiligen Raum: Suche einen ruhigen Ort aus, an dem Du dich wohl fühlst. Du kannst eine Kerze, eine Blume, einen Stein oder eine Muschel dazu legen. Vielleicht hast du eine heilige Figur, deren Anblick dich mit Ruhe und Frieden erfüllt. So hast du dir einen Sacred Space geschaffen, einen besonderen, „heiligen“ Ort nur für dich.
Setze eine Intention: Sprich aus oder schreibe auf, wonach du dich sehnst. Vielleicht ist es Ruhe und Gelassenheit. Oder du möchtest einen Schmerz, eine Angst oder Unzufriedenheit loslassen. Formuliere einen Satz oder finde ein passendes Wort, das deine Ausrichtung auf den Punkt bringt.
Wähle entspannende Musik: Besonders eignet sich ruhige Meditationsmusik mit Naturgeräuschen, sanfte Mantra-Musik oder gleichförmige Trommel-Beats.
Bereite den Kakao achtsam zu: Genieße jeden Teil der Zubereitung. Nimm die Farbe und den Duft wahr, während du umrührst. Führe alle Bewegungen möglichst bewusst aus, summe oder singe dabei oder atme bewusst ruhiger und tiefer.

Durchführung der Kakaozeremonie

Genieße den Kakao bewusst: Fühle jeden Schluck des warmen Kakaos auf deiner Zunge, in deinem Mund und deiner Kehle. Fühle, wie seine Wärme sich im Körper ausbreitet und lasse alle Erwartungen los.
Meditiere, atme, chante ein Mantra oder lausche: Du kannst die Herzatmung nutzen, um die Wirkung zu verstärken. Dazu lege beide Hände auf Deinen Herzbereich. Stell Dir vor, dass Du durch die Hände direkt ins Herz hinein atmest. Mit jeder Einatmung füllst Du Dein Herz mit goldenem Licht und Weite. Und mit jeder Ausatmung lässt Du die Gefühle und dunkle Schatten ziehen, die Dich belasten.
Beende deine Kakao Zeremonie (Integration): Setze einen bewussten Schlusspunkt, wenn die Zeit um ist. Erinnere dich noch einmal an deine Intention und stärke dich mit diesem Gedanken. Entscheide dich für einen Moment der Dankbarkeit. Schicke liebevolle Gedanken an Menschen, die dir nahe stehen oder an alle, die Kraft und Stärke benötigen. Bedanke dich bei der Cacao Pflanze oder dem Cacao Spirit, wenn du das magst. Danke für die Unterstützung und Weisheit und sprich eine Bitte aus.

Kakaozeremonie Rezept

Wenn Du das erste Mal Kakao trinkst, ist es zu empfehlen, den Kakao roh zu trinken, um die reine Wirkung und den Geschmack zu erleben. Das heißt, Du gibst nur den rohen Kakao am besten mit Pflanzenmilch oder Wasser in einen Topf. Für eine Tasse kannst Du ca. 30 g Kakaomasse auf 200 ml Flüssigkeit einrechnen. Rühre die Kakaomasse so lange, bis sie sich komplett aufgelöst hat, achte darauf, dass Du die Flüssigkeit nicht zum Kochen bringst. Wenn Du das erlebt hast, kannst Du beim nächsten Mal mit kleinen zusätzlichen Dosierungen von Kokosblütenzucker, Zimt, Chilipulver, Vanille oder Muskat anfangen zu experimentieren.

Zutaten:

2 EL rohes Kakaopulver oder 30 Gramm zeremonieller Kakao
200 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch, Mandelmilch) oder Wasser
Gewürze nach Deinen Vorlieben: z. B. etwas Zimt, Kurkuma, einen Tropfen Vanille-Extrakt, Cayenne-Pfeffer. Ich liebe ein paar Körner Salz zur Abrundung des Geschmacks und einen Hauch Chili-Pulver.
Süßungsmittel, z. B. Kokosblütenzucker, Dattelzucker oder Dattelsirup, Agavendicksaft, Melasse aus Rohrzucker (starte mit möglichst wenig und koste). Wenn du eine sehr empfindliche Verdauung hast, greife lieber zu einem zuckerfreien Süßstoff wie Mönchsfrucht oder Stevia, auch wenn es nicht genauso lecker ist.

Zubereitung:

Stelle alle Zutaten, Topf und Tasse bereit.
Gib das Kakaopulver bzw. die zerkleinerte Kakaomasse in einen Topf.
Erwärme den Kakao langsam und sanft und lasse ihn auf keinen Fall kochen.
Rühre intensiv mit dem Rührbesen, bis sich alles komplett aufgelöst hat. Das dauert länger bei Cacao in fester Form.
Gieße den Rest der Hafermilch langsam hinzu und rühre dabei weiter um, bis der Kakao eine leicht cremige Konsistenz hat.
Füge Gewürze und die Süße dazu.
Nimm einen Löffel und probiere deinen Kakao.

Kakaozeremonie online und vor Ort erleben

Kakaozeremonien werden mittlerweile sowohl online als auch vor Ort angeboten. Online-Zeremonien ermöglichen es, bequem von zu Hause aus teilzunehmen, während Vor-Ort-Zeremonien ein intensiveres Gruppenerlebnis bieten.

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Worauf du beim Kauf von zeremoniellem Kakao achten solltest

Schokoladen aus dem Supermarkt ist nicht das gleiche wie Ritual Kakao bzw. Roher Kakao. Ritual Kakao ist 100% Kakaomasse mit allem was eine Kakaobohne her gibt. Die Kakaobohne wird in der Verarbeitung schonend getrocknet und zerkleinert und in eine Masse gepresst. Die gehaltvolle Kakaobutter, welche reich an Mineralien und Antioxidantien sowie Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink, Chrom, Vitamin K, Vitamin E und Kalium, bleibt Bestandteil.

Achte beim Kauf von zeremoniellem Kakao auf folgende Punkte:

Qualität: Wähle Kakao aus hochwertigen Criollo- oder Trinitario-Bohnen.
Verarbeitung: Achte auf eine schonende Verarbeitung, bei der die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Bio-Anbau: Bevorzuge Kakao aus biologischem Anbau, um Pestizide und andere Schadstoffe zu vermeiden.
Fairer Handel: Kaufe Kakao von Händlern, die faire Arbeitsbedingungen und eine gerechte Entlohnung der Kakaobauern gewährleisten.

Dosierung und Einnahme von zeremoniellem Kakao

Die Dosierung hängt von unserer Intention ab. Etwa 15-20 g ist die Menge zur täglichen Meditation oder zur kreativen Arbeit. Es ist allgemein anerkannt, dass für ein Kakao Zeremonie Rezept 42 g eine volle zeremonielle Dosis ist. Wer noch keine Erfahrung mit Kakao hat, sollte mit der Hälfte dieser Menge beginnen und sehen, wie er oder sie sich damit fühlt.

Es dauert eine Weile, bis der Kakao in den Blutkreislauf gelangt. Manchmal zwischen 20 und 60 Minuten, aber empfindliche Menschen spüren die Vibration sofort. Die Wirkung hält in der Regel zwischen zwei und vier Stunden an, je nach Dosierung und Person.

Wann ist die beste Zeit für ein Kakao-Ritual?

Roher Cacao am Morgen hebt die Stimmung, wirkt ganz sanft aktivierend und kann langfristig auch zu einem gesunden Kaffee-Ersatz werden. Mit einem kleinen Kakao-Ritual am Morgen kannst du bewusst in den Tag starten. Wenn du eher am Nachmittag oder Abend Zeit und Ruhe findest, dann ist das auch gut.

Was sollte ich vor einer Kakao-Zeremonie unbedingt beachten?

Trink den Cacao möglichst auf nüchternen Magen. Nur so kann er seine volle Wirkung entfalten. Es ist auf jeden Fall ratsam, 2 - 3 Stunden vorher nicht mehr zu essen.

Kann ich Kakao vor dem Schlafengehen trinken?

Kakao hat einen hohen Anteil an Theobromin und einen kleinen Anteil an Koffein. Wenn du empfindlich auf Koffein reagierst und nach einem Kaffee am späteren Nachmittag kein Auge mehr zu tust, dann wirkt eventuell auch eine Tasse Cacao bei dir anregend. Du kannst einfach die Menge an Rohkakao niedriger dosieren (10 bis 15 Gramm) und mehr Wasser oder Hafermilch hinzufügen. Cacao kann nämlich auch eine sehr beruhigende Wirkung haben und wunderbar helfen, abends zur Ruhe zu kommen. Grund sind die Inhaltsstoffe im Kakao, die die Ausschüttung von Tryptophan und Serotonin anregen. Magnesium, das im Kakao in größeren Mengen vorhanden ist, wirkt entspannend auf Muskeln und Nerven.

Überdosierung - hierbei musst du unbedingt aufpassen

Insgesamt sollte zeremonieller Kakao, wie jede andere Pflanzenmedizin, mit Respekt und gesundem Menschenverstand eingenommen werden. Im Allgemeinen wird nicht empfohlen, mehr als 55 Gramm zeremoniellen Kakao einzunehmen. Alles, was über dieser Dosis liegt, kann bei einem kleinen Prozentsatz von Menschen Kopfschmerzen, Schweißausbrüche, Übelkeit oder sogar Herzklopfen hervorrufen.

Vor der Kakaozeremonie ist eine ärztliche Konsultation empfohlen, wenn man Antidepressiva oder Medikamente gegen Bluthochdruck einnimmt, oder an einer schweren Herzerkrankung leidet. Zeremonieller Kakao enthält Tryptophan und MAO-Hemmer, die in Kombination mit Antidepressiva eine synergistische Verstärkung bewirken können. Das im Kakao enthaltene Theobromin kann außerdem die Herzfrequenz deutlich erhöhen und bei schweren Herzerkrankungen das Leben gefährden. Kakao ist auch ein Vasodilatator (erweitert die Blutgefäße) und die Wirkung von Medikamenten gegen Bluthochdruck verstärken oder beeinträchtigen kann.

Warum gendern wir Kakao manchmal?

Dem Kakao wird eine feminine Essenz nachgesagt, so nennen sie manche liebevoll "Mama Kakao".

Die Schattenseiten der Kakaoindustrie

Um die steigende globale Nachfrage nach Schokolade zu befriedigen, werden unberührte Wälder und Graslandschaften gerodet, um Platz für Kakao-Monokulturen zu schaffen. Der Kakaoanbau ist eine der Hauptursachen für die Entwaldung in vielen Teilen Westafrikas und Südamerikas.

In den letzten Jahren haben eine Handvoll Organisationen und Journalisten den weit verbreiteten Einsatz von Kinderarbeit und in einigen Fällen Menschenhandel und Sklaverei auf Kakaofarmen in Westafrika aufgedeckt.

Eine mögliche Lösung?

Eine Lösung ist die Agroforstwirtschaft, also der Anbau von Bäumen, Sträuchern und anderen Nutzpflanzen nebeneinander, im Gegensatz zur Produktion einer einzigen Nutzpflanze. Da die Agroforstwirtschaft natürliche Wälder nachahmt, erbringt sie Ökosystemleistungen wie Schutz vor Bodenerosion, Wassererhaltung und natürliche Schädlings- und Krankheitsbekämpfung und verhindert so die Degradierung des Lebensraums und lässt stattdessen die Artenvielfalt von Flora und Fauna gedeihen und erhöht die Resilienz gegenüber Naturkatastrophen.

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