Waldmeister-Pudding (Götterspeise) mit Vanillesauce: Schritt-für-Schritt-Rezept, Tipps und Varianten
Nicht nur für die Augen ein wahrer Genuss. Ein köstliches Dessert zaubern Sie mit diesen köstlichen Rezept. Für alle Griessliebhaber, hier ein einfaches und schnelles Rezept.
Zutaten und Portionen
Götterspeise mit VanillesoßeZubereitung: 20 Min.Gelingt leichtetwa 4 PortionenZutatenGötterspeise1 Pck.Dr. Oetker Götterspeise Instant Kirsch-Geschmack500 mlWasserBourbon-Vanillesoße200 mlMilch100 gSchlagsahne1 Pck.Dr. Oetker Dessert-Soße Bourbon-Vanille ohne Kochen
Zutaten 1 Bund Waldmeister 500 ml Apfelsaft 1 Pck. Gelatine 4 EL Waldmeistersirup 250 ml Milch ½ Päckchen Soßenpulver 3 EL Zucker
Nährwerte (pro Person)
| Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 200 kcal | 5 g | 3 g | 35 g |
Zubereitung: Klassische Waldmeister-Götterspeise mit Vanillesauce
- Den Waldmeister waschen und trocken schütteln. Ein paar Blättchen für die Deko zurück legen.
- Den Apfelsaft zusammen mit dem Waldmeister aufkochen und darauf achten, dass nur die Blätter im Topf sind und die Stiele nicht in den Apfelsaft geraten, weil sie sonst einen bitteren Geschmack abgeben. 5 Minuten im heißen Saft ziehen lassen.
- Den Saft durch ein Sieb in eine Schüssel gießen. Nun die Gelatine und den Waldmeister-Sirup unterrühren. Die Gelatine muss sich vollständig auflösen.
- Die Götterspeise in vier Gläser füllen und über Nacht kalt stellen.
- Die Milch aufkochen. Davon ca. 5 EL abnehmen und das Saucenpulver darin mit dem Zucker glatt rühren. Diese Mischung in die kochende Milch rühren, aufkochen und unter ständigem Rühren 1 Minute köcheln. Sofort von der Herdplatte nehmen und kühl stellen.
- Am nächsten Tag die Götterspeise kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und die Sauce gleichmäßig auf die vier Gläser aufteilen. Mit den zurück gelegten Waldmeisterblättchen ausdekorieren.
Alternative Zubereitung mit Instant-Götterspeise und kalter Bourbon-Vanillesauce
- GötterspeiseGötterspeise-Pulver in eine Rührschüssel geben. Kochend heißes Wasser, z. B. aus einem Wasserkocher, zufügen und alles sofort mit einem Schneebesen etwa 1/2 Min. durchrühren, bis sich alles gelöst hat.
- Flüssigkeit in Gläser, eine Schale oder kalt ausgespülte kleine Sturzförmchen gießen und im Kühlschrank fest werden lassen (mind. 2 Std.).
- Milch und Schlagsahne in einen Rührbecher geben.
Ein Blatt Waldmeister als Dekoration schaut toll aus. Sobald die Götterspeise ausgekühlt ist, kann diese auf ein Teller gestürzt und mit Vanillesauce übergossen werden.
Schnellstart: Kurzfassung der Arbeitsschritte
- Die Gelatine für ca. 10 Min. in kaltem Wasser einweichen.
- Währenddessen den Apfelsaft in einen Topf giessen.
- Den frisch gepflückte Waldmeister kurz unter fliessendem Wasser abspülen, abtropfen und fein gehackt in den Apfelsaft geben.
- Jetzt den Apfelsaft leicht erwärmen und die Gelatine darin unter Rühren mit dem Schneebesen auflösen.
Praktische Tipps für Gelingen und Optik
- TIPP:6Man kann die Gläser mit der Götterspeise zum Auskühlen auch schräg stellen. Dafür benutze ich immer meine Silikon-Muffinformen als Stütze. So können die Gläser nicht verrutschen.
- Klappt super und ist lecker.
- Prima Dessert geworden, richtig gut durchgekühlt für heiße Tage sehr lecker.
- Gelingt leicht.
Zeitbedarf und Schwierigkeitsgrad
- 15 min.
- 15 min.
- Zubereitungszeit:35 Min.
- Niveau:ganz einfach
Varianten und weitere Pudding-Ideen
Ein köstliches Dessert gelingt Ihnen mit diesem tollen Nuss-Nougat Pudding. Herzhaft und verführerisch schmeckt dieser Nuss-Pudding. Ein Bananen-Kokosnuss-Pudding ist aufwendiger in der Herstellung aber umso schmackhafter. Ein Pudding mit Rhabarber ist sehr einfach in der Zubereitung und kann mit frischen Früchten genossen werden.
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Wie bereite ich leckere Götterspeise mit Vanille-Soße zu?
Zusätzliche Rezeptnotizen
- Rezeptautor:in Zutaten ApfelsaftGelatinegemahlenSirupWaldmeistersirup, Tri TopWaldmeister
- Für die Sauce:500 mlMilch1 Pck.SaucenpulverVanille (zum Kochen)4 ELZucker1 ELVanillezucker
- Götterspeise in Gläser abfüllen und kalt stellen.
- Götterspeise mit der Soße anrichten und mit Waldmeister verzieren
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