Waffelschalen mit Schokolade herstellen und kreativ füllen: Das große 1x1 für den Naschgenuss
Wenn es um originelle, kreative und einfach zuzubereitende Desserts geht, sind Waffelschalen mit Schokolade und abwechslungsreichen Füllungen ein echtes Highlight in jeder Küche. Kaum ein Gebäck sorgt für so viel gute Laune, Wow-Momente und kreative Möglichkeiten. Waffelbecher sind der Inbegriff von Dessertglück: knusprig, individuell befüllbar, herrlich unkompliziert - und dazu noch essbar!
Ob für Kindergeburtstage, Familienfeiern, das nächste Picknick oder einfach für einen besonderen Genussmoment zwischendurch: Waffelschalen punkten durch ihre Vielseitigkeit. Man kann sich hier z.B. sein Joghurt einfüllen, Fruchtsalat, frische Früchte oder was auch immer. Schon optisch ist so ein knuspriges Schälchen mit bunter Füllung ein Hingucker - und das Dekorieren macht auch den Kleinsten Riesenspaß.
Waffelschalen selbst herstellen: So gelingt die perfekte Form
Die Zubereitung der Waffelbecher ist wirklich simpel. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Milch, Eier und Öl in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Nun gibst du Eier, Zucker, Vanillinzucker und die Prise Salz in eine Rührschüssel und verquirlst alles zu einer schönen hellen und cremigen Mischung. Füge Zimt zum Teig und unter Rühren kommen nun abwechselnd Mehl und das Wasser dazu. Milchmischung unter die trockenen Zutaten rühren, bis diese einen glatten Teig ergeben.
Waffelbecher-Automaten aufheizen. Fette nun ein wenig das Eisen ein und erhitze es. Teig in die untere Form bis zu den Fülllinien geben (ungefähr 120 ml). Deckel schließen und Teig backen, bis der Waffelbecher goldbraun ist (ca. 4 Minuten).
Gebe die fertige Waffel sofort in ein kleines Schälchen und drücke sie mit den Händen nach unten in Form. So verfährst du nun mit dem Teig, bis alle Waffelbecher fertig sind. Sie sind unkompliziert, unprätentiös und trotzdem irgendwie raffiniert - ein Meisterwerk der Schlichtheit, das keine unnötigen Extras braucht.
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Schokoladenschicht: So wird der Genuss noch raffinierter
Für die Schokoförmchen die Schokolade hacken und im Wasserbad bei geringer Temperatur schmelzen. Über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Schokolade sollte idealerweise einen hohen Kakaoanteil haben, etwa Zartbitterschokolade. Nach dem Abkühlen noch eine weitere Schokoladenschicht auftragen, damit die Schokowände nicht zu dünn sind und brechen.
Waffelbecher innen und am oberen Rand mit der geschmolzenen Schokolade auspinseln, dann auskühlen lassen. In eine große bzw. hohe Tasse füllen. Die Schaumküsse einzeln, Kopf über in die Schokolade tauchen und abtropfen lassen. Falls Lücken in der Kuvertüre auftauchen, mit einem Teelöffel Kuvertüre darüberträufeln.
Mit dem Haselnusskrokant und den Zuckerperlen bestreuen. Schokoküsse, bis die Schokolade fest ist, kühl stellen.
Füllen nach Lust und Laune: Cremiges, Fruchtiges, Eisiges
Unsere Füllung mit luftigem Vanillequark ist nur eine Möglichkeit - auch Eis, Pudding, Sahne, Milchreis u. v. m. machen sich hervorragend in den süßen Schälchen. Ob du es klassisch mit einer Kugel Eis, fruchtig mit Beeren oder extravagant mit flüssigem Karamell und Schokostückchen magst - in einem Waffelbecher passt einfach alles, was dich glücklich macht.
Beliebte Füllideen im Überblick
- Vanille-Eis
- Sahne mit Schokosplittern oder frischen Beeren
- Joghurt mit Fruchtsalat oder Kompott
- Quark-Cremes, z. B. mit Himbeeren oder Erdbeerstückchen
- Mousse au chocolat
- Pudding (Vanille, Schoko, Buttermilch)
- Schlagsahne mit Krokant, Streuseln oder Spänen
- Vegane Füllungen auf Kokos-, Mandel- oder Haferbasis
Füllen Sie die Waffelbecher mit Eiscreme, frischen, kleingeschnittenen Früchten und Sahne. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und mit grob gehackten Himbeeren unter die Quarkmasse heben.
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Waffelbecher als kleine Kuchen & Muffins - ideal für Kinder und Feste
Kleine Kuchen im Waffelbecher sind wie gemacht fürs Backen mit Kindern: vergleichsweise einfach zuzubereiten und mit kunterbuntem, süßem, handlichem Ergebnis. Das Rezept für die Waffelbecherkuchen war übrigens eines der allerersten überhaupt auf diesem Blog. Der einfache Rührteig für die kleinen Waffelkuchen kann mit etwas Unterstützung von Kindern schon zubereitet werden.
Die Becher nur zu etwa zwei Dritteln befüllen, wie auch bei den Minimuffins. Die Küchlein gehen nämlich ziemlich auf. Im heißen Ofen rund 13-15 Minuten backen. Nach dem Backen kommt das Schönste an diesem Rezept: die Dekoration. An Zuckerperlen, Schokostreuseln, Herzchen und Kügelchen zum Bestreuen solltet ihr besser etwas zu viel als zu wenig zuhause haben.
Wenn die Schokolade fest geworden ist, kann man die Minikuchen samt Waffel wie ein Eis, Donuts oder Schokomuffins aus der Hand essen - das gefällt Kindern selbstverständlich viel besser, als Teller, Gabel und Serviette zu benutzen.
Schritt für Schritt: Das Grundrezept für Waffelkuchen im Becher
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Butter (weich) | 170 g |
| Zucker | 140 g |
| Eier | 3 Stück |
| Weizenmehl | 200 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 2 EL (nach Bedarf) |
| Waffelbecher | ca. 2 Packungen |
Die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Masse heller geworden ist. Die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zur Eier-Butter-Zucker-Masse geben. Ein paar Esslöffel Milch unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Becher auf einem Blech verteilen. Mit einem Spritzbeutel oder zwei Teelöffeln etwas Teig in jeden Waffelbecher geben.
Kuchen ca. 15 Minuten backen. Waffelkuchen abkühlen lassen. Mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen und mit Deko bestreuen. Am besten frisch essen oder max. einen Tag aufbewahren.
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Vegane & gesündere Varianten: Neue Ideen für experimentierfreudige Genießer
Die veganen Schokomuffins im Faschingslook aus dem Waffelbecher sind großartig: Super schnell gemacht in nur einer Schüssel. Ich habe dafür ausschließlich Vollkornmehl verwendet, statt Butter Rapsöl und statt normalem Zucker Erythrit und Kokosblütenzucker. Mandeldrink und Öl hinzugeben und unterrühren. Entweder in derselben Menge wie Erythrit und Kokosblütenzucker zusammen oder sogar etwas weniger, da Zucker etwas süßer ist (ca. 120g). Du kannst auch normales Weizenmehl statt Vollkorn nehmen, dann braucht’s aber auch weniger Flüssigkeit, ich denke 200ml Mandeldrink reichen dann aus.
Waffelbecher zu 2/3 mit dem Teig füllen. Im heißen Ofen rund 13-15 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Zartbitterschokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Kokosöl unterrühren. Schoko-Muffins über Kopf in die Schokolade tunken. Dann konfettimäßig mit Sprinkles bestreuen.
Praktisch, nachhaltig und voller Möglichkeiten
Waffelbecher sind aber nicht nur nostalgisch, sondern auch praktisch. Sie sind der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit, egal ob auf der Couch, im Garten oder bei einem Picknick. Keine Teller, keine komplizierte Serviertechnik - du nimmst sie einfach in die Hand und genießt.
Ein weiterer Pluspunkt: Waffelbecher bringen Menschen zusammen. Mach dir den Spaß und lass deine Gäste ihre eigenen Becher füllen und dekorieren. Das ist nicht nur unterhaltsam, sondern sorgt auch dafür, dass jeder genau das Dessert bekommt, das er liebt.
Tipps & Tricks für noch mehr Kreativität
- Gehackte Nüsse im Teig oder als Topping geben eine spannende Textur.
- Mit Karamellsauce, Fruchtpüree oder Schokoladensoße kreativ gestalten.
- Waffelbecher als herzhafte Variante mit Salat und Grillgemüse testen.
- Für Feste saisonal dekorieren: z. B. Erdbeeren im Sommer, Spekulatius im Winter.
Erdbeeren und Schokolade ergeben ein perfektes Paar. Ist doch praktisch, wenn man die Verpackung gleich mitessen kann. Dann muss man rein gar nichts mehr abwaschen. Ich glaube, ich sollte in Zukunft das Essen öfters im Waffelbecher servieren. Ich muss wirklich sagen, dass die Anschaffung dieses Waffeleisens eine sehr gute Entscheidung gewesen ist. Die Becher sind im Nu fertig und können wirklich sehr vielfältig eingesetzt werden, wenn man nur ein bisschen Phantasie walten lässt.
Waffelbecher sind die perfekte Kombination aus Genuss und Kreativität. Sie verbinden Kindheitserinnerungen, Naschfreude und dieses besondere Gefühl, etwas ganz Besonderes in der Hand zu halten. Schnapp dir einen Waffelbecher und lass dich verzaubern.
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