Waffeln mit Rama Rezept: Eine Vielfalt für jeden Geschmack

Waffeln sind ein beliebter Klassiker, der sich vielseitig zubereiten lässt. Ob süß oder herzhaft, mit Früchten, Schokolade oder einfach nur mit Puderzucker - Waffeln sind immer eine gute Wahl. Dieser Artikel bietet eine Sammlung verschiedener Waffelrezepte, darunter auch vegane Varianten, die mit Rama und anderen Zutaten zubereitet werden können.

Vegane Waffeln mit Sojadrink und veganer Butter

Dieses Rezept von Anna-Lena ist ideal für alle, die eine vegane Alternative suchen. Durch die Verwendung von Sojamilch und veganer Butter sind diese Waffeln nicht nur lecker, sondern auch frei von tierischen Produkten. Das Mineralwasser sorgt für eine besonders fluffige Konsistenz.

Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl (Type 405)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 125 g vegane Butter
  • 125 g Zucker
  • 250 ml Sojamilch (mit Vanillegeschmack)
  • 175 ml Mineralwasser
  • Etwas vegane Butter für das Waffeleisen

Zubereitung:

  1. Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  2. Vegane Butter mit Zucker verrühren.
  3. Mehlmischung, Sojamilch und Mineralwasser zugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.
  4. Waffeleisen erhitzen und beide Seiten einfetten.
  5. Ca. 2 EL des Teiges in das heiße Waffeleisen geben, Waffeleisen schließen und die Waffel ca. 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.
  6. Die fertige Waffel aus dem Waffeleisen nehmen und den übrigen Teig ebenso ausbacken.

Der Teig ergibt ca. 10 vegane Waffeln. Als Topping eignen sich frische Heidelbeeren, Puderzucker, heiße Himbeeren oder vegane Zartbitterschokolade.

Einfache Waffeln - Der Klassiker

Dieses Rezept ist ein Klassiker und gelingt leicht. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung sind diese Waffeln schnell gemacht und schmecken der ganzen Familie.

Zutaten:

  • 175 g weiche Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier (Größe M)
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 100 ml Milch oder Wasser
  • Etwas Speiseöl für das Waffeleisen

Zubereitung:

  1. Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.
  2. Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren.
  3. Nach und nach Zucker, Vanille-Extrakt und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
  4. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren.
  5. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch oder Wasser auf mittlerer Stufe unterrühren.
  6. Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten.
  7. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Waffeln mit Margarine oder Butter

Dieses Rezept ist eine weitere Variante für einfache Waffeln, die schnell und einfach zubereitet werden können.

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Zutaten:

  • 250 g Margarine (z. B. Sanella) oder Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 500 ml Milch

Zubereitung:

  1. Margarine, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Dann Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben und verrühren.
  3. Danach portionsweise im Waffeleisen goldbraun backen.

Diese Waffeln schmecken besonders gut mit Puderzucker, Zucker oder heißen Kirschen und Sahne.

Vegane Waffeln mit Apfelmus und aufschlagbarer veganer Sahne

Für eine weitere vegane Variante bietet sich dieses Rezept mit Apfelmus und aufschlagbarer veganer Sahne an. Diese Waffeln sind wunderbar goldbraun und schmecken herrlich.

Zutaten:

  • 125 g vegane Butter oder Margarine (weich, Zimmertemperatur, z.B. Alsan oder Rama)
  • 50 g Zucker oder brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
  • 200 g Apfelmus
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver)
  • 200 g vegane Schlagsahne (aufschlagbare vegane Sahne)

Zubereitung:

  1. Vegane Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und weich werden lassen.
  2. In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
  3. Zu der weichen veganen Butter Zucker und Vanillezucker hinzufügen und kurz verrühren.
  4. Apfelmus zufügen und gut unterrühren.
  5. Die Mehl-Backpulver-Mischung und die vegane Schlagsahne zufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
  6. Das Waffeleisen vorheizen und einfetten.
  7. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Tipps und Variationen

  • Toppings: Die Wahl des Toppings ist entscheidend für den Geschmack der Waffeln. Frische Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren passen hervorragend zu Waffeln. Auch Schokoladensoße, Karamellsoße oder Puderzucker sind beliebte Optionen.
  • Gewürze: Um den Waffelteig zu verfeinern, können verschiedene Gewürze hinzugefügt werden. Zimt, Kardamom oder Muskatnuss verleihen den Waffeln eine besondere Note.
  • Herzhafte Waffeln: Waffeln müssen nicht immer süß sein. Herzhafte Waffeln mit Käse, Kräutern oder Gemüse sind eine leckere Alternative.
  • Waffeleisen: Die Wahl des richtigen Waffeleisens ist wichtig für das Gelingen der Waffeln. Es gibt verschiedene Modelle, die sich in Größe, Form und Ausstattung unterscheiden. Ein gutes Waffeleisen sollte eine Antihaftbeschichtung haben und sich leicht reinigen lassen.

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