Waffel Meyer in der Türkei: Geschichte, Entwicklung und Spezialitäten
Die Waffelfabrik Meyer zu Venne GmbH & Co. KG gilt als eines der innovativsten und global agierenden Familienunternehmen der Waffelproduktion in der dritten Generation. Das Unternehmen betreibt Produktionsstätten in Deutschland, Polen und der Türkei und bietet eine beeindruckende Geschichte, internationale Präsenz und maßgeschneiderte Spezialitäten für unterschiedlichste Kunden.
Historische Entwicklung: Von Venne in die Welt
Wilhelm und Gertrud Meyer zu Venne begannen 1949 in Venne mit der Waffelproduktion. Wie genau die Idee mit den Eiswaffeln entstand, dazu gibt es zwei Geschichten: Eine romantische und eine nicht so romantische. Wilhelms Großvater war nicht als Nachfolger seines Vaters vorgesehen und musste sich folglich etwas anderes überlegen. So begann er eine Bäcker- und Konditorlehre beim örtlichen Bäckermeister, die er erfolgreich abschloss.
Da in Venne kein Bedarf für einen zweiten Bäcker war, trat er nicht in Konkurrenz zu seinem Ausbildungsbetrieb. Die romantische Geschichte berichtet, dass Wilhelms Großmutter hervorragendes Eis machte. Da täglich viele Schüler an ihrem Küchenfenster vorbeikamen, begann sie, ihnen Eis zu verkaufen - doch die Teller, auf denen sie das Eis servierte, sah sie meist nicht wieder. Daher bat sie ihren Mann, ihr diese Hörnchen zu backen, die sie schon gesehen hatte und in die das Eis genau passte.
„Da wird schon was dran sein“, sagt Wilhelm, doch solche Schwärmereien sind nicht sein Ding. „Wichtiger war natürlich, dass die Molkereigenossenschaften im Osnabrücker Land ihre Milch vermarkten wollten und die Eisproduktion sehr förderten.“ Bauernhöfe im Osnabrücker Land und im Münsterland hatten als erste Kühlmöglichkeiten, die man für die Eisproduktion benötigte. In dieser Zeit entstanden auch die ersten Eisdielen - und Wilhelms Großvater begann nebenberuflich Eiswaffeln herzustellen und zu verkaufen.
Er fuhr mit einem Karton voller Eiswaffeln auf dem Rücksitz seines Mopeds durch die Region und belieferte Kunden - so begann die Erfolgsgeschichte des Unternehmens. Im Jahr 1949 wurde Waffel Meyer gegründet. Bis heute befindet sich das Unternehmen im Familienbesitz und wird von dieser geleitet. Heute wird das Unternehmen von Wilhelm, seinem Bruder Christian und ihren Eltern geführt.
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Weltweite Expansion und Spezialisierung
Die Waffelfabrik Meyer zu Venne ist seit ihrer Gründung kontinuierlich gewachsen. Mittlerweile betreibt das Unternehmen Produktionsstätten auch in Polen und in der Türkei. Unsere internationale Präsenz erstreckt sich von Europa über den Mittleren Osten bis Nordamerika und Südostasien. Das Stammwerk in Venne hat heute eine Kapazität von über 2,5 Milliarden Eishörnchen pro Jahr und ist damit das größte weltweit.
Im Werk II in Venne werden Flachwaffeln vor allem für die europäische Süßwarenindustrie gebacken. Die Kapazität von über 4 Milliarden Flachwaffelprodukten verteilt sich auf mehrere Gravuren, stets gemäß Kundenwunsch. Die Kapazitäten für Eishörnchen und Flachwaffeln werden kontinuierlich ausgebaut. Zusätzlich entsteht ein weiterer Teil der Produktion in der Türkei, wo maßgeschneiderte Waffelprodukte für internationale Kunden gefertigt werden.
Das Kerngeschäft von Waffelfabrik Meyer zu Venne umfasst die Entwicklung und Produktion maßgeschneiderter Waffelprodukte. Das Unternehmen verfügt über umfangreiche Expertise in modernen Produktionstechniken, innovativen Rezepturen und ansprechenden Verpackungslösungen.
Produktionskapazitäten und Spezialitäten
Als führendes Unternehmen in der Waffelproduktion bietet Waffel Meyer zahlreiche Vorteile. Für Industrie und Fachhandel werden von gerollten Zuckerwaffeln bis zu Flach- und Presswaffeln zahlreiche Waffelvariationen produziert. Besonders stolz ist das Unternehmen auf seine eigene Entwicklungsabteilung. Die Produkte sind bio-zertifiziert sowie nach kosher- und halal-Standards zertifiziert, wodurch sie in verschiedensten Märkten angeboten werden können.
| Produktionsstätte | Kapazität pro Jahr | Produkte |
|---|---|---|
| Venne (Stammwerk) | 2,5 Milliarden | Eishörnchen |
| Venne (Werk II) | 4 Milliarden | Flachwaffeln |
| Polen & Türkei | n.a. | Tailor-made Spezialitäten für internationale Kunden |
Außerdem stellt Waffel Meyer Verpackungen für Speiseeis her - Kunststoffdeckel und -becher, Aluminiumtüten und Kartondeckel stehen hierbei im Vordergrund. Fabrik sowie Verwaltung befinden sich in Ostercappeln bei Osnabrück. Dort können bis zu 14.000 Waffeln pro Stunde gemacht werden.
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Unsere Kunden profitieren von unserer langjährigen Erfahrung und unserer globalen Präsenz in der Eiskrem- und Süßwarenindustrie. Waffel Meyer betont zertifizierte Qualität und Zuverlässigkeit in jedem Produkt und legt großen Wert auf soziale und ökologische Nachhaltigkeit. In Venne versorgt das Unternehmen heute 200 Haushalte mit Abwärme aus seinen Waffelbacköfen. Waffel Meyer ist zudem ein stolzer Ausbildungsbetrieb und fördert die Mitarbeiter:innen, um gemeinsam zu wachsen.
Die Produktentwicklung erfolgt durch die hauseigene Forschungs- und Entwicklungsabteilung des Unternehmens. Sie erlaubt die Anpassung von Rezepturen, Produktionstechniken und Verpackungen an individuelle Kundenanforderungen. Dadurch entstehen innovative und vielfältige Waffelprodukte, die weltweit verkauft werden.
Spezialitäten aus der Türkei
Der Produktionsstandort in der Türkei bietet maßgeschneiderte Waffelprodukte für internationale Kunden. Die Standortwahl ermöglicht eine optimale Nähe zu wichtigen Märkten im Mittleren Osten und Südostasien. Hier werden Spezialitäten nach internationalen Standards gefertigt, darunter Bio-, Kosher- und Halal-zertifizierte Produkte.
Waffel Meyer in der Türkei steht für moderne Technik, hohe Qualitätsstandards und innovative Rezepturen, die den Anforderungen der globalen Eiskrem- und Süßwarenindustrie entsprechen.
Zertifizierungen und Nachhaltigkeit
- Bio-zertifiziert
- Kosher-zertifiziert
- Halal-zertifiziert
Neben den Zertifizierungen setzt das Unternehmen auf soziale und ökologische Nachhaltigkeit. Waffel Meyer zu Venne ist lokal verwurzelt in Venne im Osnabrücker Land und legt großen Wert darauf, Ressourcen effizient zu nutzen. Das Unternehmen versorgt lokale Haushalte mit Abwärme und bildet eigene Auszubildende aus.
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Verbindung von Tradition und Innovation
Der Nachfolgeprozess ist im vollen Gange, die Eltern wissen das Unternehmen bei ihren Söhnen in guten Händen. Heute wird das Unternehmen von Wilhelm, seinem Bruder Christian und ihren Eltern geführt. Wilhelm ist als kaufmännischer Leiter tätig, Christian betreut die Produktion und Technik - ihre Mutter ist für die Qualitätssicherung zuständig. Der Vater ist aus der Geschäftsführung bereits ausgestiegen.
Zusammenfassend bleibt festzuhalten, dass Waffel Meyer zu Venne die Entwicklung von einer lokalen Waffelbäckerei hin zu einem internationalen Marktführer geschafft hat. Die Türkei ist ein wichtiger Standort, um Spezialitäten nach individuellen Kundenwünschen zu produzieren und das Unternehmen fit für die Zukunft zu machen.
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