Edeka Waffel Backmischung: Zubereitung und Inhaltsstoffe
Die Edeka Waffel Backmischung ist eine praktische und schmackhafte Lösung, um zu Hause schnell frische Waffeln zuzubereiten. Im Folgenden erfahren Sie alles Wissenswerte zur Zubereitung, den Inhaltsstoffen sowie wichtigen Hinweisen zu Allergenen und Lagerung.
Zubereitung der Edeka Waffel Backmischung
Die Zubereitung der Waffeln ist unkompliziert. Zunächst wird das Waffeleisen nach den Herstellerangaben vorbereitet und vorgeheizt. Anschließend wird die Waffelmasse nach der Anleitung zubereitet und für ca. 5 Minuten quellen gelassen.
Für die klassische Variante lässt man den Teig 5 Minuten ruhen, bevor er ins heiße Waffeleisen gegeben wird. Eine Schöpfkelle hilft dabei, die richtige Menge Waffelmasse gleichmäßig zu verteilen. Dann wird die Waffel je nach Belieben für etwa 4 bis 5 Minuten gebacken, bis sie den gewünschten Knusprigkeitsgrad erreicht hat.
Für eine vegane Zubereitung empfiehlt es sich, 320 ml einer pflanzlichen Milchalternative (wie Sojamilch oder Hafermilch) zusammen mit einem Esslöffel neutralem Öl oder Kokosfett hinzuzufügen. Auch hier lässt man die Masse 5 Minuten quellen, bevor sie in das Waffeleisen kommt.
Nach dem Backen können die Waffeln je nach Geschmack mit frischen Früchten, Schlagsahne oder einfach mit Staubzucker garniert werden, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
Lesen Sie auch: Gesunde Waffeln für die ganze Familie
Inhaltsstoffe der Backmischung
Die Backmischung enthält folgende Hauptzutaten:
- Weizenmehl
- Pflanzliche Fette (Palm- und Kokosöl)
- Dextrose und Zucker
- 9 % Zartbitterschokolade (aus Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Lecithine - enthält Soja)
- 5 % Vollmilchschokolade (bestehend aus Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Laktose, Emulgator Lecithine - enthält Soja)
- Laktose
- Kakaopulver
- Weizenstärke
- Süßlupinenmehl
- Speisesalz, Zimt
- Volleipulver
- Emulgator Lecithine (enthält Soja)
- Gerstenmalzextrakt
- Natürliches Aroma
- Backtriebmittel Natriumcarbonate
Wichtige Hinweise zu Allergenen
Das Produkt enthält:
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse (z. B. Weizen, Gerste)
- Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse, inklusive Laktose
- Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
- Gerste sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Weiterhin kann die Backmischung Spuren von Schalenfrüchten wie Mandeln, verschiedenen Nüssen, Pistazien sowie Lupinen enthalten. Diese Warnung ist besonders wichtig für Menschen mit entsprechenden Allergien.
Aufbewahrung und Sicherheitshinweise
Die Backmischung sollte trocken und vor Wärme geschützt gelagert werden, um die Qualität und Haltbarkeit zu sichern. Ein hoher Zuckerkonsum wird mit Gewichtszunahme und Zahnverfall in Verbindung gebracht, daher empfiehlt sich ein moderater Verzehr der fertigen Waffeln.
Nachhaltigkeitsaspekte der Zutaten
Die verwendeten pflanzlichen Fette stammen unter anderem aus Palmöl, dessen Anbau in tropischen Regionen wie Asien, Afrika und Lateinamerika häufig zur Abholzung tropischer Wälder beiträgt. Dies hat negative Folgen für das Klima und gefährdete Tierarten wie Orang-Utans, Zwergelefanten und Sumatra-Nashörner.
Lesen Sie auch: Grillrezept für Waffeln von Weber
Seit 1900 ging weltweit 75 % der Pflanzenvielfalt verloren, da Landwirte lokale Sorten zugunsten hochertragreicher, industriell verarbeiteter Sorten aufgaben. Open Food Facts unterstützt das europäische Projekt DIVINFOOD, das sich mit der Förderung von nachhaltiger Ernährung beschäftigt.
Backtriebmittel Natriumcarbonate
In der Backmischung enthaltene Natriumcarbonate regulieren den pH-Wert der Lebensmittel, sodass diese nicht zu sauer oder zu alkalisch werden. Außerdem verbessern sie die Textur und Struktur von Backwaren wie Waffeln.
Zusammenfassung der Zubereitungsschritte
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Waffeleisen vorheizen und einfetten |
| 2 | Waffelmasse mit Wasser oder Milch (bei veganer Option mit Pflanzenmilch und Öl) anrühren |
| 3 | Masse ca. 5 Minuten quellen lassen |
| 4 | Masse ins Waffeleisen geben und 4-5 Minuten backen |
| 5 | Waffeln nach Wunsch garnieren und servieren |
Lesen Sie auch: Familienfreundliches Waffel Rezept
tags: #Edeka #Waffel #Backmischung #Zubereitung #und #Inhaltsstoffe
