Unold 48845 Gusto Eismaschine – Testberichte, technische Daten und Praxiserfahrungen
Die Unold 48845 spielt in der extragroßen Liga in puncto Fassungsvermögen, zumindest unter den Maschinen, die man sich noch freiwillig in die eigenen vier Wände stellen mag. Satte 2 Liter Eis sind hier in einem Durchgang möglich. Klingt nach einer Wucht, oder? Der erste Eindruck: massiv, hochwertig, fast schon professionell.
Technische Daten im Überblick
Die Unold 48845 Gusto Eismaschine ist eine Eismaschine mit eingebautem Kompressor, der eine Temperatur bis -35°C erreicht. Der vollautomatische, selbstkühlende Kompressor sorgt für kontinuierliche Kälteerzeugung bis -35°C und der robuste Motor ist für den Dauerbetrieb geeignet. Die Unold 48845 Gusto Eismaschine mit vollautomatischem selbstkühlenden Kompressor hat eine Leistung von 250 Watt. Andernorts werden Leistung und Spannung mit 180 W, 220-240 V~, 50 Hz angegeben. Der Hersteller Unold gibt für die Gusto eine Leistung von 180 W an; andere Quellen nennen 250 W für das Modellsegment - in jedem Fall ist der Motor laut Hersteller für den Dauerbetrieb geeignet.
Fassungsvermögen Eisbehälter: 2 Liter (Eisbehälter aus Edelstahl), maximale Füllmenge laut Hersteller: 1.500 ml (3/4-Füllung empfohlen). Mit rund zwei Litern Eis lassen sich mit der EISMASCHINE Gusto zubereiten. Die vorbereitete und gekühlte Eismasse wird in den entnehmbaren Eisbehälter eingefüllt. Dieser darf zu ¾ gefüllt werden, weil sich die Eismasse beim Gefrieren ausdehnt. Die Unold 48845 hat ein Fassungsvermögen von 2 Litern fertigen Eises. Man kann in eine Eismaschine nur etwa die Hälfte des maximalen Fassungsvermögens an flüssiger Eismasse einfüllen, da die Eismasse sich bei der Eisherstellung ausdehnt.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Modell | Unold 48845 Gusto |
| Kompressor | Selbstkühlend, bis −35 °C |
| Fassungsvermögen (fertig) | 2,0 L |
| Max. Füllmenge (flüssig) | 1.500 ml (Herstellerangabe) |
| Leistung | 180 W (angaben variieren, 220-240 V, 50 Hz) |
| Maße (BxTxH) | 42,5 x 28,5 x 26,2-26,5 cm |
| Gewicht | ca. 11-12 kg |
| Timer | Digital, einstellbar 5-60 Minuten (1-Min.-Schritte) |
| Besonderheiten | Deckelöffnung zum Nachfüllen, entnehmbarer Edelstahlbehälter, Touch-Bedienfeld, großes LCD-Display |
Design, Verarbeitung und Bedienung
Zur Verarbeitung können wir nur sagen: Keine wackeligen Teile, alles sitzt fest. Die Optik? Edel, aber auch etwas pflegeintensiv. Die glänzende Oberfläche sieht schick aus, zieht allerdings Staub und insbesondere Fingerabdrücke nahezu magisch an. Die Hochglanz-Oberfläche. Sie sieht edel aus, aber ist extrem empfindlich. Fingerabdrücke, Wasserflecken, Staub, alles ist sofort sichtbar. Glatte, schwarze Oberfläche, Druckschalter ohne Ränder. Die Oberfläche kann so einfach und schnell sauber gehalten werden. Forms chönes Gehäuse mit Touch-Bedienfeld: Der Gehäusekörper besteht daher aus Edelstahl und wird von einem Deckel aus hochglänzenden Kunststoff abgeschlossen. In diese Kunststoffplatte ist nahtlos ein Touch-Bedienfeld eingelassen, sodass die Maschine zur Reinigung lediglich abgewischt werden muss und in keiner Ritze Reste zurückbleiben können.
Gesteuert wird die Unold über ein einfaches Display mit fünf Knöpfen. Keine Drehregler, dafür Touch. Ein haptisches Feedback hätten wir uns gewünscht, aber immerhin reagiert das Display prompt und es macht die ganze Angelegenheit unkompliziert. Über das Touch-Bedienfeld wird zum Beispiel der Timer für 5 bis 60 Minuten. Das große LCD-Display zeigt auch die Restlaufzeit an. Das Bedienfeld: An-/Aus-Taste, Start/Pause, Menü, Plus- und Minus-Tasten; die Menütaste muss mindestens drei Sekunden gedrückt werden, um das Programm zu wechseln. Zur Auswahl stehen drei Funktionen: mixen, nur rühren oder gefrieren.
Lesen Sie auch: Testbericht: Unold Eismaschine mit Kompressor
Funktionen in der Praxis
Die Unold ist ein klassischer Vertreter mit Kompressor - das heißt: kein Vorfrieren notwendig. Die Unold arbeitet nämlich mit Kompressortechnologie und erreicht bis zu -35 Grad. Das Vorgefrieren der Eismasse ist nicht mehr notwendig. Stattdessen kommt die Eismasse direkt in den 2-Liter-Behälter. Mit vorgekühlten Zutaten ist Sahneeiscreme im entnehmbaren Edelstahl-Eisbehälter in circa 30 Minuten fertig. Für Sahneeiscreme in nur ca. 30 Minuten (bei vorgekühlten Zutaten) ist die Maschine geeignet. Mit vorgekühlten Zutaten ist Sahneeiscreme im entnehmbaren Edelstahl-Eisbehälter in circa 30 Minuten fertig. Die Maschine kann übrigens nicht nur Eis herstellen, sondern auch nur die Zutaten durchmischen oder lediglich gefrieren - etwa für den Fall, dass das Eis für eine Zeitlang in der Maschine verbleiben soll.
Die Deckelöffnung ermöglicht das Zufügen von Zutaten: Auch bei der Unold ist die Nachfüllklappe im Deckel vorhanden: Sie erlaubt es, während der Zubereitung Zutaten wie Früchte oder Schokostücke einzufüllen. Zwei Minuten vor Ende der 25 Minuten haben wir die Schokostückchen hinzugefügt. Zum Entnehmen der fertigen Eismasse empfehlen wir einen Silikon-Teigschaber. Das große Fassungsvermögen bringt allerdings auch einen Nachteil mit sich. Mit rund 43 x 29 x 26 Zentimeter ist die Eismaschine ein ziemlicher Brummer.
Praxistests: Konsistenz, Zeiten und Füllmengen
In unserem Eismaschinen Test unterziehen wir alle Eismaschinen der gleichen Gattung auch der gleichen Testprozedur. Wir ermitteln unter anderem das maximale Fassungsvermögen sowie auch die maximale Füllmenge. Danach folgt der Praxisteil, in dem wir frisches Eis und Sorbet herstellen. Danach folgt der entspannte Teil, in dem unsere Prüfer das Eis und Sorbet probieren und bewerten.
Unser Mango-Sorbet war nach erfreulichen 20 Minuten fertig. In einem ersten Test stellen wir selbstgemachtes Mango-Sorbet mit der Unold Gusto Eismaschine her. Hierzu werden 430 ml frisch zubereiteter Mango-Masse in die ausgeschaltete Unold Gusto gefüllt. Die kühlschrankkalte Masse wurde in die ausgeschaltete Eismaschine gefüllt. Danach konnte die Eismaschine mit einer Laufzeit von 25 Minuten gestartet werden. Nach einer Laufzeit von 20 Minuten haben wir die Sorbet-Herstellung abgebrochen, da das Sorbet fertig war. Es hatte eine Temperatur von -3,5 °Celsius.
Beim Test mit Stracciatella-Eis haben wir 1.000 ml kühlschrankkalter Stracciatella-Eismasse eingefüllt. Der Timer wurde auf 25 Minuten eingestellt und die Eisherstellung gestartet. Das Herunterrühren der Schokolade hat sehr gut funktioniert, da die Eismasse leider noch sehr flüssig war. Dies hat sich auch bis zum Ende der 25 Minuten nicht deutlich verbessert. Unser Stracciatella-Eis war nach Ende noch etwas zu flüssig, die Konsistenz zu weich. Eine Gefrierzeit von 30 Minuten würden wir für dieses Rezept, Füllmenge und Eismaschine empfehlen.
Lesen Sie auch: Testbericht: Die UNOLD Eismaschine Cortina auf dem Prüfstand
Mit selbstgemachtem Erdbeereis testen wir die maximale Füllmenge von 1.500 ml, die der Hersteller Unold für die Gusto Eismaschine angibt. Die Eismasse ist in diesem Test 34° Celsius warm, als sie in die Eismaschine gefüllt wurde. Nachdem die Eismasse zubereitet wurde, konnte sich die Masse auf 34° Celsius abkühlen, bis sie in die Gusto Eismaschine gefüllt wurde. Danach wurde die Gusto mit einer Laufzeit von 60 Minuten gestartet. Nach zehn Minuten Rühr- und Gefrierzeit hatte die Eismasse noch immer eine Temperatur von 28° Celsius, nach 20 Minuten 15,7° und nach 30 Minuten 5,5° Celsius. Erst nach 40 Minuten konnten wir -1,1° Celsius in der Eismasse messen. Für die 34° Celsius warme Erdbeer-Eis-Grundmasse hat die Gusto bei 1.500 ml Füllmenge die Maximalzeit von 60 Minuten benötigt.
Bewertung der Eiskonsistenz
Nach einer Stunde hatten sich zwei kleine „Türmchen“ im Eis gebildet, der obere Teil noch flüssig, der untere bereits schön fest. Eine etwas kuriose Konsistenz, aber mit einem schnellen Umrühren ließ sich das gut beheben. Danach war das Ergebnis gut: fest, cremig und deutlich formstabiler als etwa bei der Springlane. Die Eiskonsistenz überzeugte insgesamt: leicht cremig, nicht zu weich, aber auch nicht steinhart. Ein Hauch von Kristallbildung blieb.
Wie auch beim Eis, so ist es bei Sorbets. Die blieben formfest, fruchtig und ließen sich hervorragend portionieren. Die Sorbets sind stark, die Cremes solide, die Bedienung einfach. Eis aus der Unold 48845 Gusto Eismaschine schmeckt am besten frisch. Soll das Eis aufbewahrt werden, dann empfehlen wir, 20 g Eisbasis hinzuzufügen. Eisbasis verhindert, dass sich die Eiskristalle zusammenziehen und das Eis splittert.
Handhabung, Reinigung und Alltagstauglichkeit
Die Reinigung ist so unkompliziert, wie die Bedienung leicht ist. Topf, Rührer und Deckel dürfen allesamt in die Spülmaschine. Andererseits: Der Hersteller Unold gibt für alle demontierbaren Teile keine Spülmaschinen-Freigabe. Auch der Eistopf sollte nicht einmal in Wasser (Spülbecken) eingetaucht werden. Der Eistopf darf nicht komplett in Wasser eingetaucht werden, damit die Lager im Behälter nicht beschädigt werden. Unold empfiehlt, den Eistopf mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel zu reinigen. Durch eindringendes Wasser in das Getriebe im unteren Teil des Eistopfes könnte dies bei der Eisherstellung gefrieren, sofern es vor der nächsten Verwendung nicht vollständig verdunstet ist.
Der Zusammenbau ist selbsterklärend: Topf einsetzen, Rührer drauf und Deckel festdrehen. Der gefüllte Eisbehälters wird in die Mulde des Kompressorgehäuses eingesetzt. Er muss eintasten, sonst lässt sich die Eismaschine nicht starten. Der Mixer wird auf die Welle am Boden des Eisbehälters gesetzt. Dann wird der Eisbehälter mit dem Deckel verschlossen, der im Uhrzeigersinn festgedreht wird. Zum Entnehmen der fertigen Eismasse empfehlen wir einen Silikon-Teigschaber. Die Entnahme des Eises klappt dank Tragehenkel im Behälter ganz ohne Kleckerei. Die Dimensionierung des Eistopfes: Aus ihm lässt sich gerade im Hinblick auf die anderen Eismaschinen in unserem Test das fertige Eis einfach, auch mit einem breiteren Spatel, entnehmen. Die verbleibenden Rückstände am Rührer lassen sich gut mit einem Spatel abstreifen.
Lesen Sie auch: Unold Eismaschine Cortina – Tipps & Tricks
Lautstärke, Größe und Einsatzszenarien
Mit rund 72 Dezibel war die Unold im Test deutlich hörbar - ein bisschen lauter als die Springlane, aber nicht störend. Gespräche sind noch möglich, Musik muss vielleicht etwas lauter gedreht werden, aber unangenehm laut ist sie nie. Positiv fiel auf: Während der gesamten Laufzeit blieb die Lautstärke konstant. Keine störenden Peaks, kein Rattern.
Die Unold Gusto ist die breiteste Eismaschine mit Kompressor in unserem Test. Mit einer Grundfläche von 42,5 × 28,5 cm und einer Höhe von knapp 27 cm kann man diese Eismaschine nicht einfach in einem Schrank verstauen. Auch das Gewicht von über 11 kg lädt nicht dazu ein, die Maschine bei jeder Benutzung umzuräumen. Mit ihrer maximalen Füllungsmenge von 2 Litern ist diese Maschine für große Familien sowie kleine Pensionen und Hotels sehr interessant.
Stärken, Schwächen und praktische Tipps
Stärken: robuste Maschine mit starkem Motor, produziert viel Eis, einfache Bedienung mit Touchtasten und großem Display, schnelle Reinigung. Pro: hervorragende Konsistenz; schnelle Herstellung; Display erleichtert Bedienung; große Einfüllöffnung; Gehäuse hochwertig verarbeitet. Contra: Einzelteile nur manuell zu reinigen; Kunststoff-Rührmechanismus nicht ideal; laut. Der einzige Wermutstropfen der Unold Gusto ist die schicke schwarze Oberfläche der Eismaschine.
Die Eismaschine Gusto 48845 ist sehr leicht zu bedienen und liefert innerhalb kürzester Zeit ein cremiges Eis. Die Herstellung von frischem und leckeren Eises gelingt einfach und zuverlässig. Die Unold Gusto Eismaschine ist eine gute Eismaschine mit einem gut ausgewogenen Eistopf. Das fertige Eis lässt sich vergleichsweise gut aus dem Topf entnehmen.
Praktische Hinweise
- Maximale Füllmenge laut Hersteller: 1.500 ml - nur so viel einfüllen, wie empfohlen.
- Bei warmen Grundmassen (z. B. frisch gekochte Eisbasis) mit deutlich längeren Laufzeiten rechnen (bis 60 Minuten möglich).
- Sahne macht die Masse cremiger; Milch kann in Rezepten ausgetauscht werden.
- Zum Aufbewahren von Eis 20 g Eisbasis pro Menge hinzufügen, um Kristallbildung zu verhindern.
- Rührelement aus Kunststoff: bei sehr kleinen Mengen kann die Wirkung eingeschränkt sein.
Fazit zum Einsatzbereich
Die Unold 48845 ist ein echter Eis-Koloss - im besten Sinne. Sie überzeugt mit großer Kapazität, solider Verarbeitung und guten Eisergebnissen. Die Sorbets sind stark, die Cremes solide, die Bedienung einfach. Für größere Haushalte scheint die Unold eine gute Wahl zu sein, denn mit kleinen Mengen sollte der Eisbehälter lieber nicht gefüllt werden, da der Rührhaken sonst zu wenige Masse zu bewegen hat und das Ergebnis schlechter ausfällt. Mit rund 280 Euro ist sie die teuerste Maschine in unserem Testfeld, aber im Preis-Leistungs-Verhältnis moderat. Die Gusto macht’s möglich - jederzeit!
tags: #Unold #48845 #Eismaschine #Gusto #2 #Liter
