Tubby Pudding Rezept und Zubereitung: So machst du den rosafarbenen Erdbeerpudding aus den Teletubbies

Viele erinnern sich an die Teletubbies und das ikonische, rosafarbene Tubby-Pudding-Getränk. Wenn du neugierig bist, wie dieser Pudding zuhause nachgemacht werden kann, findest du hier eine ausführliche, leicht nachvollziehbare Anleitung samt Variationsideen und Tipps für die Zubereitung.

Grundidee und Zutaten

Fans der Teletubbies gehen davon aus, dass es sich bei Tubby-Pudding um einen simplen Erdbeerpudding handelt. Klar dürfte sein: Es handelt sich um eine Puddingcreme, die - so vermutet man es anhand der Farbe - nach Erdbeeren schmeckt. Für den klassischen Tubby-Pudding brauchst du im Grundrezept folgende Zutaten:

150 g Erdbeeren
100 ml Schlagsahne
250 ml Milch
35 g Maisstärke (oder Speisestärke als Ersatz)
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
ggf. etwas rote Lebensmittelfarbe oder 1-2 Tropfen Erdbeer-Paste für intensivere Farbe

Warum selbst machen?

Fertiges Puddingpulver und verzehrfertiger Pudding im Becher sind zwar bequem, enthalten aber mitunter fragwürdige Inhaltsstoffe und hinterlassen mehr oder weniger viel Verpackungsmüll. Um Pudding selber zu machen, brauchst du lediglich zwei Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zuhause hast: Speisestärke und Zucker oder eine pulverförmige Zuckeralternative deiner Wahl. Mit diesen Zutaten lässt sich Pudding in vielen Geschmacksrichtungen herstellen.

Vorbereitungsschritte

Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
In einen hohen Rührbecher geben, die Sahne zugießen und alles mit einem Pürierstab pürieren.
Von der Milch 5 Esslöffel abnehmen. Stärke, Eigelb, Vanille und Salz unterrühren. Achtung, dass die Stärke keine Klümpchen bildet!

Zubereitung auf dem Herd

Die Stärke-Mischung in die Sahne rühren.
Die übrige Milch auf dem Herd in einem Topf zum Kochen bringen.
Wenn sie kocht, die Erdbeer-Sahne-Mischung nach und nach unter die kochende Milch rühren - am besten mit einem Schneebesen, damit sich keine Klumpen bilden.
Dann den Pudding einmal aufkochen lassen, bis er eingedickt ist. In kleine Schüsseln füllen und abkühlen lassen.

Tubby-Pudding Zubereitung Schritt-für-Schritt

Tipps zur Konsistenz und Haltbarkeit

Beim Kochen den Pudding ständig rühren, damit er nicht am Topfboden ansetzt und keine Klümpchen entstehen. Die verwendete Stärke sorgt dafür, dass der Pudding beim Abkühlen fest wird, aber noch eine cremige Konsistenz behält. Falls der Pudding zu fest wird, vor dem Servieren etwas Milch unterrühren. Gekühlt hält sich der Pudding in geschlossenen Schalen etwa 2-3 Tage.

Farben und Aromen verstärken

Wem der Tubby-Pudding nicht rosa genug ist oder nicht ausreichend nach Erdbeere schmeckt, der kann mit etwas Lebensmittelfarbe oder Erdbeeraroma nachhelfen. Der Pudding kann außerdem mit frischen Erdbeeren oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden - oder genießen Sie ihn einfach so, ganz im Sinne der Teletubbys!

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Varianten und kreative Abwandlungen

Stärkerer Erdbeergeschmack: Mehr pürierte Erdbeeren verwenden oder 1-2 Tropfen Erdbeer-Paste ergänzen.
Vegane Variante: Pflanzliche Sahne und Pflanzenmilch sowie Maisstärke statt Eigelb verwenden.
Intensivere Farbe: Rote Lebensmittelfarbe hinzugeben, wenn die natürliche Farbe nicht ausreicht.
Fruchtmischungen: Statt Erdbeeren kannst du auch Himbeeren, Mangopüree oder pürierte Kirschen verwenden.

Alternative Basis: Selbstgemachtes Puddingpulver

Wenn du regelmäßig Pudding selber machst, kannst du dir direkt einen Vorrat an DIY-Puddingpulver zulegen. Um Puddingpulver herzustellen, mische Speisestärke mit Zucker und trockenen Aromaten wie gemahlenem Vanillepulver, Kakao oder getrocknetem Fruchtpulver. Für einen Schokoladenpudding fügst du dem Grundrezept ein bis zwei Teelöffel Kakao oder etwas gehackte Schokolade hinzu.

Serviervorschläge

Mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne dekoriert.
Als Füllung für kleine Gläschen, Schichtdesserts oder als Topping für Kuchen.
Mit Kekskrümeln oder Crumble für eine knusprige Textur.

Schnelles Rezeptblatt (zum Ausdrucken)

Zutat	Menge
Erdbeeren	150 g
Schlagsahne	100 ml
Milch	250 ml
Maisstärke	35 g
Eigelb	1
Vanilleextrakt	1 TL
Salz	1 Prise

Kurze Anmerkung zur TV-Produktion

Übrigens: Für die Produktion der Teletubbies wurde laut verschiedenen Quellen niemals wirklich echter Pudding verwendet. Bei der Mischung, die als Tubby-Pudding diente, soll es sich um Kartoffelbrei gehandelt haben, der mit Acrylfarbe seine typische Färbung bekam. Das hier vorgestellte Rezept ist also eine genussvolle Nachahmung des optischen Vorbilds.

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