Fin Carré Trauben Nuss Schokolade von Lidl: Inhaltsstoffe, Herstellung und Bewertung
Fin Carré Trauben Nuss Schokolade zählt zu den beliebten Sorten, die bei Lidl unter dem Dach des Herstellers Solent GmbH & Co. KG vertrieben werden. Diese Schokolade besticht durch ihre Kombination aus Alpen-Vollmilch und ganzen Haselnüssen. Im Folgenden betrachten wir die Inhaltsstoffe, Herstellungsweise, Nachhaltigkeitsaspekte sowie mögliche Unverträglichkeiten dieser Schokolade und geben einen umfassenden Einblick in Qualitätsmerkmale und Besonderheiten.
Inhaltsstoffe der Fin Carré Trauben Nuss Schokolade
Die Hauptbestandteile der Schokolade sind Vollmilch, Haselnüsse und Trauben, wobei der Schokoladenanteil mindestens 30% Kakao umfasst. Dazu kommen weitere Zutaten wie Zucker, Kakaobutter und Kakaomasse. Der Hersteller verwendet Lecithin als Emulgator, welcher überwiegend aus Sojabohnen gewonnen wird, aber auch aus Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb stammen kann. Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände.
Die Stoffe beeinflussen darüber hinaus den Transport von Fetten und Cholesterin im Blut und wirken als Bestandteil der Gallenflüssigkeit an der Fettverdauung mit. In Lebensmitteln ermöglicht Lecithin als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen nicht trennen. Als Antioxidationsmittel schützt es Fette zudem vor den verderbenden Einflüssen des Sauerstoffs. In Margarine sorgt Lecithin dafür, dass sie in der Pfanne nicht spritzt. Die chemisch modifizierten Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern so das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich.
Nährwertangaben der Schokolade
| Portionsgröße | 100g |
|---|---|
| Kakaoanteil | mindestens 30% im Schokoladenanteil |
| Nüsse | ganze Haselnüsse |
| Sonstige Zutaten | Zucker, Lecithin, Kakaobutter, Kakaomasse |
*Bitte beachte, dass nur die Angaben auf der Etikette des Produkts relevant sind, da zeitliche Verzögerungen oder Tippfehler auftreten können. Die Einschätzung beruht auf der Analyse von Verpackungsangaben, die aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Die Angaben können unvollständig oder veraltet sein.
Herstellung und Nachhaltigkeit
Der verarbeitete Kakao in unseren Schokis stammt aus nachhaltigem Anbau und fairem Handel, das erkennst du am Fairtrade-Siegel für Kakao auf unseren Verpackungen. UTZ Certified ist ein Nachhaltigkeitsprogramm und Label für Kaffee, Kakao und Tee. Es soll Landwirten ermöglichen, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, die Produktivität zu steigern und dabei Sozialstandards und Umweltschutzaspekte zu berücksichtigen. Das Label fördert Nachhaltigkeit, indem es die sozialen, ökonomischen und ökologischen Bedingungen der Produzenten verbessert.
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Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig. Bei Mischprodukten muss ein bestimmter Anteil von Rohstoffen zertifiziert sein, damit ein Produkt das Label tragen darf. Bei den Kriterien für die Lieferkette gilt insbesondere, dass nachvollziehbar ist, woher die Ware stammt. Außerdem muss es ein Kontrollsystem geben, mit dem die zertifizierten Händler und Hersteller belegen können, dass ihre Ware auch von entsprechenden Produzenten stammt.
Herstellungsprozess und Produktqualität
Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. In Schokolade eingebettete Nüsse. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil - etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste.
Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss - mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Leicht nach Vanille. 100 g pure Freude, mit denen du nicht nur dir ein Lächeln ins Gesicht zauberst, sondern auch deinen Liebsten.
Unverträglichkeiten und Ernährungsbewertung
Dieses Produkt kann Gluten enthalten. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
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Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dazu zählen Lebensmittel und Kosmetika, die Inhaltsstoffe aus Fleisch, Fisch, Meerestieren, Milch, Ei und Honig enthalten. Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein.
Vegetarische Eigenschaften und Alternativen
Dieses Produkt ist vegetarisch. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig. Gemieden werden hingegen Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus hergestellten Produkte, wie z. B. Säfte, Joghurts oder Cornflakes mit Gelatine, Schmalz oder Käse mit tierischem Lab. Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen "vegetare" (= beleben) bzw. "vegetus" (= frisch, lebendig, belebt) ab. Vegetarismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein.
Einfluss auf die Ernährung und Umwelt
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. In vielen Ländern sind sogenannte Lebensmittelampeln bereits Pflicht. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel anzeigen zu können. Da das eine Menge Arbeit ist, können wir den Klima-Score bisher nur für eine begrenzte Anzahl von Produkten bereitstellen.
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Produkte mit den meisten Stimmen werden als nächstes berechnet. So kannst Du uns helfen, den Klima-Score immer weiter zu verbessern.
Schokoladenerlebnis: Genuss und Qualität
Glück kann man bekanntlich nicht kaufen - Schokoladentafeln schon! Unsere feinherbe Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 50 % und einem Hauch Vanilleextrakt wird dir auf der Zunge zergehen. Falls es mal etwas knackiger sein darf, probiere unsere NUSS KRACHER. Die Schokolade ist leicht knackig und gerade zu brechen, aber das Bruchbild ist etwas rau. Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil sind enthalten - allerdings etwas ungleichmäßig verteilt.
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