Rezepte für Torten mit fertigen Tortenböden: einfach, raffiniert und gelingsicher
Für alle, die Spaß am Torte-Backen haben und auf der Suche nach einem raffinierten Torten-Rezept sind, hat die Dr. Oetker Versuchsküche bereits seit vielen Jahren regelmäßig neue und gelingsichere Torten-Rezepte entwickelt. Diese können ganz nach Geschmack und Lust und Laune mit weiteren ausgewählten Zutaten verfeinert werden. So kann man die wichtigen Menschen im Leben um einen Kaffeetisch versammeln und die Gäste mit einer leckeren Torte verwöhnen!
Torten für jeden Anlass und jede Jahreszeit
Ob es draußen schneit, regnet oder ob die Sonne scheint - Torten-Rezepte gibt es für jede Jahreszeit. In dem großen Sortiment an Backrezepten von Dr. Oetker nach leichten Torten-Rezepten für den Sommer oder cremigen Rezeptideen für die Winterzeit darf gerne gestöbert werden. So lassen sich die Liebsten zum Beispiel zu Ostern mit einer fruchtigen Ananas-Möhrensaft-Torte verwöhnen oder an warmen Tagen mit einer erfrischenden Rhabarber-Erdbeer-Torte. In der kalten Jahreszeit kann man den Gästen mit einer Winter-Blüten-Torte eine besondere Gaumenfreude bereiten. Mit der kleinen Sahnetorte mit Schokoladenfüllung und blumiger Dekoration gelingt es, die kalten Tage zu vergessen und ein Stück Frühling in das Zuhause zu bringen.
Besondere Anlässe: schnell, schön und geschmackvoll
Der Mutter eine Freude bereiten und sie mit einer selbstgebackenen Muttertags-Torte überraschen? Die Freunde haben ein Kind bekommen und sollen zur Taufe süß beschenkt werden? Einfach mal die sahnige Campari-Wickeltorte ausprobieren und die Freunde werden begeistert sein! Ob für eine Geburtstagsfeier, eine Hochzeit, einen Kaffeeklatsch oder einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie: Hier können die raffinierten und gelingsicheren Torten-Rezepte aus der Dr. Oetker Versuchsküche für den ganz besonderen Anlass entdeckt werden!
Mit den einfachen Anleitungen und den praktischen Backtipps und Tricks können die Torten-Rezepte schnell und unkompliziert zubereitet werden.
Grundidee: Fertige Tortenböden nutzen
Und der Kuchen ist auch dann super geeignet, wenn man eigentlich gar nicht so viel Zeit und Lust hat, aber trotzdem einen leckeren, leichten Kuchen haben möchte. Denn mit einem Tortenboden ist die Arbeit nur halb so schwer. Und schön ist auch, dass man einen Tortenboden auch mal anders belegen kann, außer nur mit Obst. Und wenn es hart auf hart kommt, könnte man den Tortenboden auch einfach kaufen oder aber, wenn man Zeit hat, backen, einfrieren und wenn man ihn dann brauch, einfach nutzen. 🙂
Lesen Sie auch: Einfache Johannisbeer-Baiser-Torte
Ich mein, die Erdbeer Joghurt (Sahne) Masse ist auch so schon super lecker. 🙂 Aber mit dem schnellen und einfachen Tortenboden, denn ich bestimmt irgendwann auch nochmal separat vorstellen werde, und dem säuerlichen Erdbeeren-Topping ist dieser Kuchen so gut und lecker, dass man gar nicht glaubt, dass das Rezept doch so einfach geht. Ich kann Euch einfach nur empfehlen: „Macht den Kuchen nach!!!“ 😀 Man kann eigentlich nichts falsch machen, er lässt sich super vorbereiten und er ist einfach stimmig.
Rezept: Erdbeer-Joghurt-Torte mit fertigem Tortenboden (für 12-16 Stücke)
Rezeptautor:in
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Sahne | 300 ml |
| Quark | 300 g |
| Frischkäse | 300 g |
| Zucker | 2 EL |
| Vanillezucker (optional) | 1 Pck. |
| Erdbeeren | 1 Schälchen |
| Fertiger Tortenboden (Wiener Boden, 3 Böden), hell | 1 Pck. |
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, klein schneiden. Einige Erdbeeren zur Verzierung zur Seite legen.
- Sahne nicht ganz fest schlagen, Quark zugeben, Zucker, evtl. auch Vanillezucker und Frischkäse zugeben, dabei darauf achten, dass die Creme nicht zu fest wird. Die Erdbeeren dazugeben, mit dem Mixer unterrühren.
- Die Tortenböden auseinanderlegen, auf jeden Boden Erdbeercreme geben und zusammensetzen, die oberste Schicht mit den zurückbehaltenen Erdbeeren verzieren.
Für den Tortenboden, den man auch super einen Tag vorher zubereiten kann, werden einfach nur alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel gegeben und miteinander verrührt. Diese Form kommt dann in einen vorgeheizten Backofen, und zwar bei 180 Grad Ober- Unterhitze und für ca. Wenn der Boden fertig ist, lasst Ihn kurz abkühlen, stürzt ihn dann auf einen Rost und dann lasst ihn einfach vollständig abkühlen. Und ist der Boden so gut wie abgekühlt, könnt Ihr Euch an die Erdbeer-Joghurt-Schicht machen.
Für die Erdbeer-Joghurt-Schicht weicht Ihr erst einmal die Gelatine in kaltes Wasser ein. Dann gebt Ihr 1/3 der Erdbeeren, zusammen mit dem Joghurt, dem Vanillepulver und die Hälfte des Honigs in eine Schüssel und püriert alles einmal gut durch. Die Hälfte der noch übrigen Erdbeeren gebt Ihr dann noch zu Erdbeer-Joghurt-Masse und rührt alles einmal kurz mit einem Löffel um. Dann könnt Ihr die Gelatine in einem warmen Topf schmelzen, mit etwas von der Erdbeer-Joghurt-Masse kühlen und dann unter ständigen rühren zu der Erdbeer-Joghurt-Masse geben. Wenn die Erdbeer-Joghurt-Masse angezogen hat, schlagt die Sahne steif und hebt die Erdbeer-Joghurt-Masse unter, die übrigens eigentlich fast genauso fest sein sollte, wie die Sahne. Darauf verteilt Ihr dann nur noch die restlichen, frischen Erdbeeren, mit oder ohne dem Saft, dass kann jeder so machen, wie er oder sie möchte. Dann kommt der Kuchen nochmal für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank, um nochmal richtig durchzuziehen bzw. fest zu werden.
Tipps, Variationen und Alternativen
- Man kann ihn aber durchaus auch mal mit Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren machen.
- Wer auf Gelatine verzichten möchte, der nimmt hier wahrscheinlich am besten Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl. Allerdings muss ich mich mit diesen Alternativen selbst nochmal genauer auseinander setzen.
- Ein Stabmixer wäre sehr von Vorteil. Auch empfehle ich eine gute Zestenreibe (Zesterreibe).
- Der Kuchen ist grandios wie er ist. Man kann ihn aber durchaus auch mal mit anderen Früchten oder mit einer Schokoladenfüllung und blumiger Dekoration variieren.
Warum fertige Tortenböden so praktisch sind
Denn mit einem Tortenboden ist die Arbeit nur halb so schwer. Und schön ist auch, dass man einen Tortenboden auch mal anders belegen kann, außer nur mit Obst. Und wenn es hart auf hart kommt, könnte man den Tortenboden auch einfach kaufen oder aber, wenn man Zeit hat, backen, einfrieren und wenn man ihn dann brauch, einfach nutzen. 🙂
Lesen Sie auch: Nussliebhaber aufgepasst: Giotto-Torte selber backen
Ich kann Euch einfach nur empfehlen: „Macht den Kuchen nach!!!“ 😀 Man kann eigentlich nichts falsch machen, er lässt sich super vorbereiten und er ist einfach stimmig.
Lesen Sie auch: Himbeertorte für jeden Anlass
tags: #Rezepte #für #Torten #mit #fertigen #Tortenböden
