Tolle Dessert-Rezepte für Weihnachten: Ein Fest für den Gaumen

Weihnachten ist die Zeit der Besinnlichkeit, der Familie und natürlich des guten Essens. Neben den herzhaften Klassikern darf ein festliches Dessert auf keinen Fall fehlen. Ob traditionell oder modern, einfach oder raffiniert - die Auswahl an köstlichen Weihnachtsdesserts ist riesig. Dieses Artikels bietet Ihnen eine Vielzahl von Inspirationen und Rezepten, um Ihr Weihnachtsmenü perfekt abzurunden.

Weihnachtsdesserts zum Vorbereiten

Die Vorweihnachtszeit ist oft stressig genug, daher ist es ideal, wenn sich das Dessert gut vorbereiten lässt. Schichtdesserts, Panna cotta, Parfait oder Mousse können wunderbar am Vortag oder sogar mehrere Stunden vor dem Weihnachtsmenü zubereitet werden. Bis zum Servieren wandern diese Desserts einfach in den Kühlschrank oder das Gefrierfach, um durchzuziehen und fest zu werden. Kurz vor dem Servieren werden sie festlich angerichtet und sorgen für glänzende Augen bei Ihren Gästen.

Halbgefrorene Desserts benötigen in den meisten Fällen mindestens vier Stunden oder eine Nacht zum Anziehen und eignen sich daher besonders gut zur Vorbereitung. Parfaits lassen sich mit Lebkuchengewürz, Weihnachtsschokolade oder Mohn und Marzipan in weihnachtliche Highlights verwandeln. Eine ultimative Kombination aus süß und salzig bietet beispielsweise ein Vanille-Karamell-Parfait mit Meersalz und Macadamia. Auch Panna cotta lässt sich mit Zimt, Espresso oder Spekulatiusgewürz weihnachtlich verfeinern. Wer es klassisch mag, kann eine Vanille-Panna cotta zubereiten und mit Trockenaprikosen oder TK-Beeren ergänzen.

Marinierte Früchte und Kompott: Die perfekte Ergänzung

Fruchtige Beilagen wie Kompott und marinierte Früchte ergänzen süße Weihnachtsdesserts hervorragend. Kompott kann sogar schon mehrere Tage vorher zubereitet und in Weckgläsern konserviert werden. Ein mit Weihnachtsgewürzen verfeinertes Kompott aus Pflaumen oder Granatapfel oder in Glühwein eingelegte Beeren sind immer eine gute Wahl. Auch mit Vanille oder Likör marinierte Äpfel, Birnen oder Orangen schmecken an Weihnachten sehr gut. Diese sollten ein bis zwei Tage vorher angesetzt werden, damit sie gut durchziehen können. Zum Servieren können sie nach Belieben erwärmt und mit Eis kombiniert werden.

Tipps zum Vorbereiten von Weihnachtsdesserts

Dessert im Glas: Mousse oder Pudding abwechselnd mit Kompott in kleine Gläser schichten und bis zum Servieren kalt stellen.
Eis in weihnachtlicher Form: Die Parfait- oder Eismasse in kleine Silikonformen (z.B. Sterne oder Tannenbäume) füllen und auf Soße, Fruchtspiegel oder zu Bratapfel servieren.
Selbstgemachte Soßen: Schokosoße passt zu fast jedem Dessert. Karamellsoße mit feiner Salznote harmoniert besonders gut mit süßen Komponenten.

Köstliche Dessert-Ideen für Weihnachten

Auf meinem Blog haben sich inzwischen eine ganze Menge an wirklich köstlichen Dessert-Ideen für Weihnachten (beziehungsweise für die kalte Jahreszeit) angesammelt. Mir war selbst tatsächlich nicht bewusst, wie viele es bereits sind, bis ich mal die Lage gecheckt habe.

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Würziges Bratapfel-Tiramisu: Ein leckeres, aber dabei einfaches und gut vorzubereitendes Dessert im Glas, sehr fruchtig und fein!
Stollen-Parfait: Wer Eiscreme mag, sollte dieses köstliche Stollen-Parfait unbedingt probieren!
Desserts mit Äpfeln: Die Dichte an Desserts mit Äpfeln ist relativ hoch, da Äpfel Lagerware sind.
Crumble: Auch ein Crumble passt perfekt zu Weihnachten.

Wir haben wunderbare festliche Dessert-Rezepte für Sie: mit Schokolade, Gewürzen oder Früchten, für Parfaits, Torten oder Cremes.

Samtige Creme aus weißer Schokolade: Verführt mit weihnachtlichen Gewürzen und kandierten Früchten. Unser Sahne-Dessert kommt ohne Gelatine aus. Eiweiß lässt es im Ofen stocken und unvergleichlich cremig werden.
Exotisch angehauchtes Parfait: Wunderbar cremig.
Adventstiramisu mit Spekulatius und Früchten: Unkompliziert und festlich zugleich!
Charlottchen: Selbst gemachtes Mandelmus aromatisiert die Mascarpone-Creme.

Desserts im Glas: Ein Hingucker für Gäste

Desserts im Glas sind ein echter Hingucker und eine schöne Überraschung für Gäste. Sie lassen sich gut vorbereiten und portionieren.

In diesem Rezept sind köstlich vereint: Himbeeren, Mascarpone und würzige Spekulatius-Kekse.

Eiskalte Weihnachtsdesserts

Eis, Parfaits oder Sorbets mit winterlichen Aromen eignen sich wunderbar als leckeres Dessert zu Weihnachten. Sie können sie schon ein paar Tage vor dem Fest zubereiten und einfach vor dem Servieren aus dem Eisfach holen.

Eierlikörparfait von Fabio Haebel: Supercremig und mit einer kräftigen Prise Meersalz. Gefrorene Desserts lassen sich gut vorbereiten - einfach kurz vor dem Servieren aus dem Kühlfach holen.

Klassiker neu interpretiert

Bratapfel: Im Winter - vor allem im Advent auf Weihnachtsmärkten - und auch zu Weihnachten haben Bratäpfel ihren großen Auftritt. Traditionelle Bratäpfel mit einer klassischen Füllung aus Rosinen, Mandeln und Zimt. Egal ob klassisches Rezept mit Marzipan, im Nussmantel oder in Blätterteig - Bratapfel ist das perfekte Weihnachtsdessert.
Tiramisu: Ein weiterer weihnachtlicher Dessertklassiker ist Tiramisu - den italienischen Nachtisch gibt es inzwischen auch als weihnachtliche Variante, zum Beispiel mit Spekulatius oder Vanillekipferln. Ein cremiges Bananen-Tiramisu mit Mascarpone ist eine leckere Variante vom italienischen Klassiker.

Weitere Dessert-Ideen

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern:
Mousse au chocolat:
Apfelcrumble mit Haferflocken und Zimt: Schnell gemacht und ein echter Dessert-Klassiker für die kalte Jahreszeit.
Schichtdessert mit Giotto-Kugeln: Ein herrlich cremiger Schokoladentraum.
Tannenbäume aus Blätterteig: Benötigen nur vier einfache Zutaten.
Raclette süß: Neben herzhaften Leckereien können Sie im Raclette auch süße Pfännchen zubereiten.

Getränke für Weihnachten

Auch ein süßes Heißgetränk wie Glühwein, Lumumba oder Feuerzangenbowle kann ein festliches Essen abschließen oder zwischendurch die Gemüter erwärmen.

Rezept: Lebkuchen-Mascarpone-Dessert

Dieses einfache Schichtdessert ist schnell zubereitet und schmeckt himmlisch lecker. Knusprige Spekulatius treffen auf eine leichte Frischkäse-Creme und fruchtige Mandarinen.

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Zutaten:

250 g Mascarpone
250 g Sahnequark oder Magerquark
200 g Schlagsahne
100 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
200 g Lebkuchen mit Schokoglasur
1 Dose Mandarinen
Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Die Mandarinen abtropfen lassen.
Mascarpone, Quark, Zucker und ein Päckchen Vanillezucker miteinander verrühren und ca. 2/3 der Sahne unterheben.
Den Schokolebkuchen in eine Auflaufform bröseln, dann etwa die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Nun die Mandarinen draufschichten. Die restliche Creme draufstreichen und mit dem Rest der Sahne bedecken.
Bis zum Verzehr nun im Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit etwas Kakao bestäuben.

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