Thermotasty Karamell Kuchen Rezept
Dieses Rezept beschreibt Schritt für Schritt, wie Sie mit Hilfe des Thermomix® einen saftigen Karamellkuchen mit Creme, Keksboden und gerösteten Mandeln zubereiten können. Das Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet.
Zutaten (übersichtlich)
- Teigzutaten für den Boden (siehe unten)
- Sahne und Sahnesteif
- Frischkäse, Joghurt, Zucker, Vanillezucker
- Kekse zum Belegen
- 1 Dose Karamell (Milchmädchen)
- Eine große Handvoll Mandeln und etwas Öl zum Rösten
Teig zubereiten
Schmetterling herausnehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen und 1 Min, Stufe 4.
Ggf. Dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder einer etwas kleineren rechteckigen Form tun.
Creme vorbereiten
Sahne zuerst steif schlagen mit dem Sahnesteif. (Mache ich separat).
Dann den Frischkäse, den Joghurt, den Zucker und Vanillezucker unter die Sahne heben oder mit dem Mixer mixen oder alles in den thermomix und 30 sek, Stufe 4.
Lesen Sie auch: Einfaches Clafoutis Rezept
Die Creme auf den ausgekühlten Boden verteilen. Nun die Kekse drarauf verteilen.
Karamellsoße
Zum Schluss kurz die Dose Karamell Milchmädchen aufkochen lassen damit sie flüssiger wird (Achtung brennt schnell an). 2 min, 60 Grad,Stufe 2. Dann über die Kekse verteilen.
Mandeln rösten und verzieren
Zum Schluss hab ich zum Verzieren eine große Handvoll Mandel in der Pfanne in Öl geröstet, sie nach dem auskühlen zerkleinert und dann auf dem Kuchen verteilt.
Sicherheitshinweise und Gerätehinweise (Thermomix®)
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten.
Lesen Sie auch: Unterschiede und Nuancen: Karamellblond und Dunkelblond im Vergleich.
Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Hinweis zur Herkunft des Rezepts
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
| Arbeitsschritt | Zeit / Einstellung Thermomix |
|---|---|
| Teig mischen (mit Schmetterling entfernt) | 1 Min, Stufe 4 |
| Creme mixen | 30 Sek, Stufe 4 |
| Karamell erwärmen | 2 Min, 60°C, Stufe 2 |
Lesen Sie auch: Brauner Zucker Karamell: Das beste Rezept
tags: #Thermotasty #Karamell #Kuchen #Rezept
