Thermomix Marmelade angebrannt: Tipps zur Reinigung und Vermeidung

Einen Thermomix haben viele bei sich zu Hause. Der Küchenhelfer aus dem Hause Vorwerk bedarf aber auch regelmäßiger Reinigung. Nur so werden Sie sich noch lange daran erfreuen können. Zwar hat die Küchenmaschine keinen speziellen Modus für die Reinigung, wir zeigen Ihnen aber, wie genau Sie bei der Reinigung vorgehen sollten, damit Ihr Thermomix wieder blitzblank und sauber wird.

Warum die Reinigung des Thermomix wichtig ist

Wie bei ganz gewöhnlichem Kochgeschirr und Kochzubehör ist es auch bei einem Thermomix schlichtweg notwendig, alle Komponenten sauber zu halten. Nicht nur aus rein hygienischen Gründen, sondern auch um möglichst lange etwas von ihrem praktischen Küchenhelfer zu haben. Wer die Reinigung des Thermomix vernachlässigt, muss damit rechnen, dass die Küchenmaschine früher als üblich den Geist aufgibt.

Das Wichtigste im Überblick

Damit der Thermomix Ihnen möglichst lange in der Küche helfen kann, ist es wichtig, ihn nach jedem Gebrauch zu reinigen
Bei hartnäckigen Verschmutzungen hilft eine Mischung aus Backpulver, Wasser und Essig, um den Mixtopf wieder zum Strahlen zu bringen
Ein Spülmaschinentab, den Sie bei 80 bis 100 Grad auf der ersten Stufe etwa fünf Minuten arbeiten lassen, kann hartnäckige Reste ebenfalls aus dem Mixtopf lösen
Wer die Teile seines Thermomix in der Spülmaschine reinigt, sollte die Komponenten vorspülen

Reinigung nach jeder Verwendung

Zugegeben: es macht nicht unbedingt Spaß, aber es ist wichtig. Reinigen Sie Ihren Thermomix nach jedem Gebrauch. So können Sie sicher sein, dass er stets einsatzbereit ist, wenn Sie ihn brauchen und verlangsamen zudem den Verschleiß des Gerätes. Je nach Einsatz und Modus sind Mixtopf, Garkörbchen und Co. unterschiedlich verschmutzt. Während sich Reste von Teig recht unkompliziert entfernen lassen, muss nach dem Zaubern von süßem Karamell schon etwas mehr Reinigungs-Aufwand betrieben werden.

Basis-Wissen und schnelle Reinigung

Schon unsere Urgroßmütter wussten, wie man Töpfe am besten reinigt: unmittelbar nach Gebrauch. Das gilt auch für den Mixtopf des Thermomix®. Sind die Reste erst mal angetrocknet, wird es schwer mit der Reinigung. Wenn ihr partout keine Zeit für eine Reinigung habt, solltet ihr den Mixtopf zumindest schon mal mit klarem Wasser auffüllen und zur Seite stellen. Später könnt ihr euch entscheiden: Entweder den Mixtopf mit warmem Wasser, einem Tropfen Spüli und einer geeigneten Bürste per Hand reinigen oder den Thermomix die Arbeit machen lassen:

Fülle ca. einen halben Liter Wasser in den Mixtopf.
Gib etwas Spülmittel zum Wasser.
Schließe den Mixtopf mit dem Deckel und achte darauf, den Messbecher als Spritzschutz auf den Deckel zu stecken.
Lass den Thermomix 30 Sekunden bei Stufe 5 laufen. Dadurch verteilt sich die Flüssigkeit im gesamten Mixtopf und löst die Speisereste.
Schalte innerhalb der 30 Sekunden auch ein- oder zweimal in den Linkslauf, um das Messer von allen Seiten zu reinigen.
Entsorge das dreckige Wasser und spüle den Mixtopf mit klarem Wasser noch einmal durch.

Eine simple Möglichkeit, den Mixtopf zu reinigen, ist es, etwas heißes Wasser und ein paar Tropfen Spülmittel in den Topf zu geben. Schäumen Sie die Mischung für 10 Sekunden bei Stufe 5 auf. Wählen Sie dann Linkslauf und mixen Sie die Mischung erneut für 10 Sekunden. Wenn nötig, entfernen Sie Schmutz wie übrig gebliebene Teigreste oder ähnliche Rückstände mit der weichen Seite eines Küchenschwamms.

Lesen Sie auch: Rezept: Bodenloser Käsekuchen im Thermomix®

Tiefenreinigung bei angebrannter Marmelade und hartnäckigen Verschmutzungen

Bei hartnäckigen Verschmutzungen wie festgebackenem Teig oder eingebrannten Zutaten im Mixtopf können Sie Essigwasser und etwas Backpulver mit Leitungswasser in den Mixtopf geben und die Mischung einwirken lassen - am besten mehrere Stunden. Anschließend können Sie den Mixtopf mit klarem Wasser abwaschen. Alternativ können Sie auch Zitronensäure verwenden. So bringen Sie die Oberflächen Ihres Thermomix garantiert zum Blitzen.

Um angebrannte Essensreste aus dem Thermomix zu entfernen, können Sie auch auf einen Trick zurückgreifen: Die Nutzung eines Spülmaschinentabs. Füllen Sie dafür etwa 500 Milliliter in den Topf und werfen Sie den Spülmaschinentab hinein. Stellen Sie das Gerät auf den ersten Modus bei etwa 80 bis 100 Grad. Nach fünf Minuten können Sie das Wasser auskippen und wenn nötig mit einem Schwamm nachhelfen. Ist weiterhin Angebranntes zu sehen, sollten Sie den Vorgang ein zweites Mal wiederholen.

Bei stärkeren Verschmutzungen ist die Spülmaschine hilfreich. Die Mixtöpfe der Modelle Thermomix TM31® und Thermomix TM5® lassen sich problemlos auseinanderbauen und in der Spülmaschine reinigen. Auch Messer, Garkörbchen, Schmetterling, Messbecher und Varoma sind spülmaschinenfest!

Alternative Hausmittel für angebrannte Marmelade

Ein bewährtes Hausmittel und super Alternative zum Spülmaschinentab: Essig und Backpulver! Beides in den Mixtopf geben und einwirken lassen.
Alternativ kannst du auch heißes Wasser in den Mixtopf füllen und einen Teelöffel Natron hinzuggeben. Warte danach ein einfach, bis das Wasser abgekühlt ist, und entferne dann die Speisereste mit einer Bürste.
Ein Spülmaschinentab in ein bis zwei Liter Wasser bei 70-80 Grad für 15 Minuten arbeiten lassen, kann hartnäckige Reste lösen.

Reinigung einzelner Teile und Zerlegen des Mixtopfs

Die Einzelteile des Mixtopfs - Edelstahltopf, Messer und Boden - kannst du zur besseren Reinigung mit wenigen Handgriffen auseinandernehmen. Befolge einfach die folgende Anleitung:

Halte den Mixtopf mit der rechten Hand am Griff und dreh ihn mit der Öffnung nach unten.
Greife vorsichtig mit der linken Hand in den Mixtopf und umfasse den Knauf oberhalb des Messers.
Drücke nun mit der rechten Hand gegen die Stelle des Bodens, an der er mit dem Griff des Thermomix verhakt ist, und schiebe ihn nach rechts. Sobald sich der Boden löst, solltest du ein Klickgeräusch hören.
Nimm den Boden mit der rechten Hand ab und leg ihn zur Seite. Den Mixtopf hältst du dabei weiterhin mit der linken Hand am Knauf fest.
Umfasse mit der rechten Hand wieder den Griff des Topfes und ziehe mit der linken Hand das Messer von unten heraus.

Die Einzelteile kannst du alle drei separat spülen oder sie in der Spülmaschine reinigen. Gleiches gilt übrigens auch für den Varoma-Aufsatz mit Einlegeboden und Deckel sowie für den Gareinsatz.

Lesen Sie auch: Schritt-für-Schritt-Anleitung: Kuchen im Thermomix backen

Vorbeugen: Vermeidung von Angebranntem und Verfärbungen

Je länger du nach dem Kochen wartest, bis du den Thermomix sauber machst, desto mehr Arbeit wirst du damit haben - denn angetrocknete Speisereste lassen sich deutlich schwerer entfernen. Mit ein paar Tricks lässt sich das Risiko von angebrannter Marmelade verringern:

Reinigen Sie Ihren Thermomix nach jedem Gebrauch, damit Reste nicht antrocknen und einbrennen.
Beim Einkochen von Marmelade regelmäßig umrühren und Temperatur- sowie Zeitangaben beachten, um Anbrennen zu vermeiden.
Vorspülen einzelner Teile vor dem Geschirrspüler reduziert die Belastung durch hartnäckige Rückstände.

Stellen Sie nach der Nutzung des Thermomix fest, dass einzelne Teile Verfärbungen aufweisen, gibt es eine einfache Methode, diese zu beseitigen. Einen durch Curry gelb gefärbten Deckel zum Beispiel können Sie einfach nach draußen an die Sonne legen. Sie werden feststellen: Die UV-Strahlung beseitigt die Verfärbungen am Deckel. Ist der Topf verfärbt, können Sie diesen mit etwas Backpulver und ein bis zwei Esslöffeln Wasser zu seiner Ursprungsfarbe zurückbringen.

Gerüche neutralisieren und Pflege der Klingen

Hat Ihr Thermomix seit dem letzten Gebrauch einen starken Geruch, können Sie diesen neutralisieren, indem Sie darin mit dem Messer Kaffeebohnen mahlen. Dafür eine gute Handvoll Bohnen in den Topf geben und auf Stufe 10 stellen. Wenn keine Bohnen im Haus sind: Kaffeesatz in den Mixtopf füllen, Wasser dazugeben, kurz einwirken lassen.

Die Mixtopfstiel und Klingen sind aus Edelstahl und mit der Zeit kann die Klinge des Mixmessers durch Spülmaschinengänge schneller stumpf werden. Zwar können Sie auch das Edelstahl-Messer in der Spülmaschine reinigen, allerdings kann die Klinge des Mixmessers dadurch schneller stumpf werden. Achten Sie bei der Reinigung in der Spülmaschine darauf, dass die Temperatur 65 Grad nicht überschreitet, was bei manchen Programmen der Fall sein kann. Das könnte dem ansonsten sehr robusten Gerät und seinen Einzelteilen im schlimmsten Fall schaden.

Glänzende Messer: Angelaufene Messer bringt eine selbstgemachte Paste aus Backpulver und ein paar Tropfen Wasser zum Strahlen. Paste mit einem feuchten Lappen auf den Klingen verteilen und ca. zwei Stunden einwirken lassen. Danach abwaschen.

Lesen Sie auch: Rezept für leckere Schattenmorellen Marmelade mit dem Thermomix

Spezielle Tipps bei Teigresten und Wiederverwertung von Marmeladenresten

Wenn du den Thermomix zum Backen benutzt, hast du sicher schon erlebt, dass die Teigentnahme und die anschließende Reinigung eine klebrige Angelegenheit sind. Um klebrige Teige wie etwa einen Hefeteig aus dem Thermomix zu entnehmen, gib kurz vor Ende des Knetvorgangs etwas Mehl zum Teig hinzu. Dadurch klebt er weniger und löst sich leichter aus dem Mixtopf.

Ist der Teig fertig, versuche ihn nicht mit der Hand oder dem Spatel aus dem Topf zu ziehen. Stattdessen stell die Schüssel über dem Tisch oder der Arbeitsplatte auf den Kopf und dreh das Messer von außen leicht hin und her. Der Teig sollte durch die Bewegung von selbst aus dem Topf fallen.

Mit der Küchenmaschine kannst du Speisereste einfach verwerten und daraus neue Leckereien zaubern - im Fall der Schokolade zum Beispiel einem warmen Kakao. Gib dafür rund 300 ml Milch und etwas Zucker in den Mixtopf und verrühre die Zutaten zunächst für ein paar Sekunden auf Stufe 4. Erhitze das Ganze anschließend für 5 Minuten auf 80 Grad bei Stufe 4 und fertig ist die heiße Schokolade. Nach dem gleichen Prinzip lassen sich auch Eisreste oder Rückstände von selbst gekochter Marmelade weiterverwerten. Mit etwas Milch oder einem Fruchtsaft kannst du beispielsweise einen Smoothie machen.

Praktische Profi-Tipps und Reinigungs-Workflows

Wenn nötig, anschließend mit der Bürste nacharbeiten.
Zum Schluss das Wasser dem Topf in das Spülbecken schütten und noch ein-, zweimal mit klarem Wasser ausspülen, um die letzten Reste des Spülmittels zu entfernen.
Besonders klebrige Teigreste haften wie Pech an den Messern? Mehl hilft: Ein bis zwei EL Mehl in den Mixtopf geben. Sek/ Stufe 10 oder mit der Turbotaste mixen. Rückstände mit dem Spatel aus dem Topf entfernen. Ggf. mit einer Bürste und Wasser nacharbeiten.
Löst ebenfalls Teigreste von der Klinge: Eierschalen: Eine Eierschale, 200 g Wasser und einen Spritzer Spülmittel in den Mixtopf geben. Deckel schließen, Messbecher einsetzen. 3 bis 4 Mal die Turbotaste drücken. Mixtopf gut ausspülen.
Zu faul, um den Mixtopf abzutrocknen? Einfach Geschirrtuch unten in den Mixtopf legen und den Thermomix bei 15 Sek/Linkslauf/Stufe 2 die Arbeit machen lassen.

Reinigung Thermomix: Angebrannte Marmelade entfernen Schritt für Schritt

Entkalkung und regelmäßige Pflege

Möchten Sie Ihren Thermomix entkalken, sind auch hier Essig und Wasser die beste und einfachste Lösung. 200 bis 300 Milliliter Wasser in den Topf geben, ein paar Spritzer Essig dazu geben und das Ganze im Turbo-Modus für 30 Sekunden durchmischen. Lassen Sie das Gemisch anschließend ein paar Stunden einwirken. Alternativ können Sie statt Essig auch Natron für die Reinigung verwenden. Das Prinzip ist dasselbe.

Mit wenigen Tricks viel Arbeit sparen

So schön Kochen auch ist, zum Abspülen haben wohl die wenigsten Lust. Mit dem Thermomix kannst du dir die ungeliebte Tätigkeit allerdings deutlich leichter machen, zum Beispiel indem du das Spülwasser direkt in die Küchenmaschine füllst und sie die Arbeit machen lässt. Hartnäckige Speisereste oder Angebranntes löst du mit einfachen Hausmitteln - und wenn mal gar keine Zeit zum Abwasch bleibt, baust du den Mixtopf des Geräts in wenigen Handgriffen auseinander und reinigst die Einzelteile in der Spülmaschine.

Problem	Hilfsmittel	Vorgehen
Leichte Verschmutzung	Warmes Wasser, Spülmittel	0,5 l Wasser + Spüli, 30 Sek. Stufe 5, Linkslauf, ausspülen
Angebrannte Marmelade	Essig + Backpulver oder Spülmaschinentab	Einwirken lassen mehrere Std. oder Tab bei 80-100 °C 5-15 Min.
Teigreste	Mehl, Turbotaste	1-2 EL Mehl, Sek/Stufe 10 oder Turbo, Reste herausnehmen
Geruch	Kaffeebohnen/Kaffeesatz	30-60 Sek. Stufe 9-10 mahlen oder einweichen

Unsere Lieblingsküchenmaschine Thermomix ist eine richtige Allzweckwaffe. Sie kann wiegen, hacken, mixen, rühren, kneten, kochen, garen .... und sich sogar selbst reinigen. Manchmal braucht unser Thermi dabei allerdings etwas Unterstützung.

tags: #Thermomix #Marmelade #angebrannt #Tipps #Reinigung #und