Tee, der nach Schokolade schmeckt — Informationen und Sorten
Du magst Tee - und du magst Schokolade? Wie wäre es dann mit einer Tee-Schokolade? Schokoladentees vereinen in der Regel das Beste aus zwei Welten: Die Süße der Schokolade und die therapeutischen Eigenschaften der anderen Zutaten machen sie zu einem besonderen und willkommenen Aufguss.
Schokolade und Tee kombinieren: klassische Paarungen
Wir haben zu jedem Tee die passende Schokolade - wählen Sie Ihre Lieblingsmischung und kombinieren Sie sie mit einer unserer klassischen Schokoladentafeln für ein raffiniertes Teeerlebnis.
Assam-Tee und dunkle Schokolade
Lindt EXCELLENCE 85 % und Assam-Tee schaffen ein intensives Geschmackserlebnis, das den herben, malzigen Geschmack und den kräftigen Körper des Tees sowie die erdigen Noten dieser reichhaltigen und intensiven Schokolade zur Geltung bringt.
Lindt EXCELLENCE Fleur de Sel ist eine dunkle Schokolade, die mit den Kristallen des Fleur de Sel Geschmacksexplosionen entstehen lässt. Am besten genießt man Lindt EXCELLENCE Meersalz mit einem farbenfrohen Assam-Tee. Die lebhaft malzigen Noten und kräftigen Aromen des Tees ergänzen den salzig-süßen Geschmack der Schokolade aus ihrem Inneren heraus.
English Breakfast und karamellige Noten
Lindt EXCELLENCE Caramel mit einem Hauch von Fleur de Sel und English Breakfast Tea: So reichhaltig und belebend wie English Breakfast Tea ist auch Lindt EXCELLENCE Caramel mit einem Hauch von Fleur de Sel. Buttrig zartes Karamell verbindet sich mit einer Prise Fleur de Sel für ein anregendes Geschmackserlebnis. Die Kombination der beiden bringt den intensiven Karamellgeschmack optimal zur Geltung. Fügen Sie etwas Milch hinzu, um Aromen von warmem Toast und Honig entstehen zu lassen, die köstlich mit der Schokolade harmonieren. Eine atemberaubende und einfach köstliche Kombination.
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Lindt EXCELLENCE 78 % und English Breakfast Tea: Lindt EXCELLENCE 78 % vereint sich perfekt mit den robusten Aromen des English Breakfast Tea zu einem vollmundigen Geschmack. Fügen Sie etwas Milch hinzu, um die cremige Textur der Schokolade hervorzuheben. Ein wahrer Klassiker.
Earl Grey und zitrusbetonte Schokolade
Lindt EXCELLENCE Orange Intense und Earl Grey Tee: Das Aroma der Bergamotte im Earl Grey Tee mit seinen subtilen Muskateller-Noten ist die perfekte Ergänzung zu den Zitrusaromen unseres beliebten Klassikers Lindt EXCELLENCE Orange Intense. Mandelsplitter balancieren den intensiven Zitrusgeschmack aus und verbinden sich mit dem erdigen Unterton des Tees zu einem runden Geschmackserlebnis.
Chai, Gewürze und scharfe Schokolade
Lindt EXCELLENCE Chili und Chai Tee: Als robuste Bitterschokolade, abgerundet durch die sanfte und milde Schärfe des Chilis, bringt Lindt EXCELLENCE Chili die aromatischen und würzigen Noten des Chai Tees perfekt zur Geltung. Kardamom, Zimt, Ingwer und Nelken treffen auf würzigen Chili und sorgen für eine kräftige Geschmacksexplosion - für einen sanfteren Geschmack fügen Sie einen Schuss Milch hinzu.
Grüner Tee und dunkle Schokolade
Lindt EXCELLENCE 70 % und grüner Tee: Wenn Sie Lindt EXCELLENCE 70 % mit einem beruhigenden grünen Tee kombinieren, erleben Sie einen noch intensiveren Kakaogeschmack. Das intensive Aroma der delikaten Teeblätter umspielt die vollmundige Schokolade und sorgt für einen frischen Geschmack mit langem Nachklang. Ohne Zucker, Milch oder andere Zusätze - lassen Sie den reinen, klaren Geschmack des grünen Tees zur Geltung kommen.
Jasmintee und sehr dunkle Schokolade
Lindt EXCELLENCE 90 % Mild und Jasmintee: Unsere Schokolade mit hohem Kakaoanteil lässt sich am besten mit einem zarten, leichten Jasmintee kombinieren. Die blumigen Töne des Jasmintees bilden ein Gegengewicht zu den intensiven, dunklen Noten der Schokolade und unterstreichen gleichzeitig die Komplexität ihres Edelbittergeschmacks.
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Vanille-Tee mit milder Schokolade
Lindt EXCELLENCE 70 % Mild und Vanille-Tee: Lindt EXCELLENCE 70 % Mild ist köstlich mild im Geschmack mit blumigem Unterton und einem Hauch von Vanille.
Schokoladentees: Aufgüsse, Mischungen und Zubereitung
Es gibt eine Vielzahl von Teemischungen mit Kakao in der Zusammensetzung, die absolut köstlich sind. Sollen wir etwas mehr über Kakao und unsere Schokoladentees herausfinden?
Kakao ist die Frucht des Kakaobaums, der in Südamerika beheimatet ist. Damit diese Frucht verzehrt werden kann, ist es üblich, die Bohnen von den Kernen zu trennen, sie zu fermentieren, zu trocknen und zu rösten. Kakao ist reich an Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen beitragen, und an Magnesium, das für die Gesundheit von Herz und Kreislauf, Muskeln und Knochen wichtig ist. Darüber hinaus wirkt Kakao anregend und energetisierend, da er eine geringe Menge Koffein enthält.
Obwohl Schokolade selbst sehr kalorienreich ist, können Schokoladenaufgüsse und -tees eine köstliche Möglichkeit sein, sie auf gesündere Weise zu konsumieren. Ein Getränk, das nach heißer Schokolade schmeckt, aber nicht so viele Kalorien besitzt? Diesen Traum erfüllt der Schokoladentee von TEA NOVA, einer Berliner Manufaktur für hochwertige Tees, Gewürze, Kräuter und Salze. Durch seinen vollmundigen, natürlichen und aromatischen Geschmack nach Kakao und zarten Gewürzen erinnert der Tee an Kakao und Schokolade, nur eben ganz ohne Kalorien. Damit ist er eine gesunde und natürliche Alternative zu zucker- und fettreichen Heißgetränken.
Typische Zutaten schokoladiger Tees
- Kakaoschalen oder Kakaobohnenbruch - erinnert an Kakao und Schokolade.
- Gewürze: Ingwer, Kardamom, Nelken, Zimt, Pfeffer - besonders in Chai- und Gewürzinfusionen.
- Orangenschalen, Zimtblüten, Vanille - für fruchtige und süße Nuancen.
- Minze oder Blütenblätter - für Frische oder optische Aufwertung.
Beispiele: Zubereitungsempfehlungen aus dem Material
Vorschlag für die Zubereitung: Übergießen Sie den Teebeutel mit 250 ml zuvor abgekochtem Wasser (100º). Speziell für Liebhaber von schwarzem Tee kreiert, verbindet dieser Aufguss die Frische der Minze mit der Süße der Schokolade, bestreut mit Blütenblättern und weißen Schokoladenflocken.
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Zubereitung: Einen Teelöffel dieser Rezeptur in 250 ml zuvor abgekochtes Wasser geben. Abdecken und 2 bis 4 Minuten ziehen lassen.
Der Maca Chai von Yogi Tea ist zwar nicht schokoladig, enthält aber Kakaoschalen in seiner Zusammensetzung. Vorschlag für die Zubereitung: Übergießen Sie den Teebeutel mit 250 ml zuvor abgekochtem Wasser (100º).
Der Choco Chai von Yogi Tea kombiniert die lebhaften Gewürze eines indischen Chai mit der wohligen Süße von Kakao und kann pur oder mit Milch getrunken werden. Vorschlag für die Zubereitung: Übergießen Sie den Teebeutel mit 250 ml zuvor abgekochtem Wasser (100º).
Tees mit Kakaoschale: Beispiele und Nährwerte
Kakaoschale ist üblicherweise ein Abfallprodukt, das bei der Herstellung von Schokolade übrig bleibt. Bezüglich der Nährstoffe steht sie der Kakaobohne aber in nichts nach! Sie ist reich an Antioxidantien, Eisen, Vitamin D, Magnesium und Kalzium. Wie bei Schokolade werden beim Verzehr der Kakaoschale Glückshormone ausgeschüttet und ihr wird nachgesagt, den Blutdruck zu senken, Herzkrankheiten vorzubeugen und bei Erkältungen und Diabetes zu helfen.
Der Tee aus Kakaoschalen und Gewürzen bringt mit intensiven schokoladigen Aromen ganz neue Facetten hervor und überzeugt mit hochwertigen Zutaten und guten Eigenschaften.
Sortenbeispiele von Herstellern
Der Schokoladentee wird in 4 Sorten angeboten: Schoko Else, Fliegender Holländer, Sanssouci-Schokoladentee und Kakaoschalentee. Ab 3,40 Euro/70g gibt es die Sorten online auf www.teanova.de.
| Sortenbeispiel | Beschreibung | Preisangabe |
|---|---|---|
| Schoko Else / Fliegender Holländer | Schokoladentees mit Kakaoschale und Gewürzen | ab 3,40 €/70g |
| Sanssouci-Schokoladentee / Kakaoschalentee | Verschiedene Kompositionen mit Kakao-Noten | ab 3,40 €/70g |
Tee-Schokolade: Tafeln mit Teeanteil
Tee und Schokolade sind eine wirklich köstliche Verbindung: Ob weiße Schokolade mit japanischem Matcha, mit einem Schwarztee vom Typ „Earl Grey” oder aber mit Rooibos plus Anis, Zimt, Nelke und Kardamom. Naschkatzen und Teefreunde werden ihre Freude daran haben!
Matcha ist ein hochfein gemahlener japanischer Grüntee. Bei TeeGschwendner wird gerne mit Tee experimentiert. Und die Idee, Matcha mit Schokolade zu verbinden, ist in Japan schon lange umgesetzt.
Bei der dritten Sorte wird es indisch-afrikanisch. Rooibos ist eine in Südafrika beheimatete Pflanze, aus der ein teeähnliches, aber koffeinfreies Getränk zubereitet werden kann - ideal für die Abendstunden. Im Rooibos African Chai kommen noch die klassischen indischen Chai-Gewürze dazu. Die drei hier vorgestellten Tee-Schokoladen gibt es exklusiv bei TeeGschwendner - solange der Vorrat reicht.
Packung Nummer 2: Aber das ist ja gar keine weiße Schokolade, denkst du? Doch, ist es! Es handelt sich beim Tee um den Schwarztee Bio Earl Grey, ebenfalls aus dem TeeGschwendner-Sortiment, der mit edlem Bergamotte-Öl aromatisiert ist.
Bei der dritten Sorte wird es indisch-afrikanisch. Und auch hier denkt man erst, dass es sich um eine Vollmilch-Schokolade handeln muss. Die Färbung entsteht - wie bei der Earl-Grey-Variante - durch den verarbeiteten Tee.
Herstellerbeispiele und Geschichte
Warum heißen die Schokoladen denn eigentlich „Georgia Ramon”? Georg Bernardini und Ramona Gustmann eröffneten Anfang 2015 in Bonn ein Café mit einer kleinen Schauproduktion ihrer edlen Schokoladen. Nicht nur regional, sondern auch international hatten sie damit schnell Erfolg. Die Schokolade wird im Unternehmen Georgia Ramon von der Kakaobohne an selbst produziert. Um den vollen Geschmack der Bohnen zu erhalten, werden diese von den Experten im eigenen Unternehmen geröstet und gemahlen.
Mein persönlicher Favorit ist die Sorte „Matcha” BIO. Für mein Empfinden dürfte hier die Dosis Matcha ruhig noch höher ausfallen, der Matcha-Geschmack noch intensiver sein. Die Sorte „Earl Grey” BIO besticht durch ihre Bergamotte-Note, die sich dezent durch die weiße Schokolade hindurcharbeitet. Beim „Rooibos African Chai” wird es durch die Gewürze sehr lebendig. Mein Fazit: Drei sehr schöne Schokoladen, edel verpackt und damit auch ein Hingucker. Verschenk die Schokolade doch gleich mit dem passenden Tee - oder mach sie dir selbst zum Geschenk!
Kommerzielles Angebot und Preise
Schwarzer, grüner und weißer Tee ist für uns ein stetiger Begleiter, der uns zu jeder Tageszeit den Magen wohlig wärmt. Tee mit Geschmacksrichtung: Kakao King Salty Caramell - Leckerer Schwarztee mit salzigem Karamell-Geschmack 6,90 € 50 Gramm (138,00 €/kg).
- Schoko-Mint-Traum - Aromatische, schoko-mintduftige, tiefgoldene Tasse 5,35 € 50 Gramm (107,00 €/kg)
- Nuss Brownie - Genuss pur für alle Schwarztee-Fans, die auch mal gerne Nüsse und Kakao naschen 5,50 € 50 Gramm (110,00 €/kg)
- Smokey Earl Grey - Charakterstarker Earl Grey mit markanter Tiefe 5,20 € 50 Gramm (104,00 €/kg)
- BIO Schoko-Kakao-Tee - Ein feiner BIO-Schwarztee, der mit intensiven Kakaonoten verschmilzt 7,20 € 50 Gramm (144,00 €/kg)
Tipps: Kombinieren und genießen
Wenn du sie probieren möchtest, solltest du die Gelegenheit beim Schopf packen. Verschenk die Schokolade doch gleich mit dem passenden Tee - oder mach sie dir selbst zum Geschenk!
Fügen Sie etwas Milch hinzu, um Aromen von warmem Toast und Honig entstehen zu lassen, die köstlich mit der Schokolade harmonieren. Eine atemberaubende und einfach köstliche Kombination. Für einen sanfteren Geschmack fügen Sie einen Schuss Milch hinzu. Ohne Zucker, Milch oder andere Zusätze - lassen Sie den reinen, klaren Geschmack des grünen Tees zur Geltung kommen.
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