Mohn Käsekuchen mit Streuseln aus dem Thermomix: Schritt-für-Schritt zum Genuss
Ein Mohnkuchen ist in der Tat ein Genuss für die ganze Familie. So einfach lässt sich ein dieser feine Käse-Mohnkuchen backen! Er ist auch kein Hexenwerk, sondern relativ schnell zubereitet. Der Boden und die Streusel sind aus dem gleichen Teig, das Mixen der Käsemasse braucht 2 Minuten und auch die Mohnschicht ist relativ einfach zuzubereiten.
Wer Mohn liebt, der wird diesen Mohnkuchen mit Schmandhaube aus dem Thermomix vergöttern. Ob mit oder ohne Thermomix, mit Streuseln oder Quark - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Neulich fragte mich eine Leserin, warum ich denn keinen Mohnkuchen in meiner Sammlung hätte. Da alle den Quark-Streuselkuchen vom Blech in allen erdenklichen Variationen lieben, dachte ich, mache ich doch daraus einfach auch mal eine Mohnversion.
Warum dieser Käse-Mohnkuchen überzeugt
Das Gute ist, dass dieser Kuchen Euch viele Tage lang Freude bereiten wird, denn auch am 3. oder 4. Aber am Sonntag darf man sich dann auch mal was gönnen - oder? Aber bei schönstem Sonnenschein und einem langen Spaziergang danach, dürfen wir auch mal Genießen.
Wer meine vielen Käsekuchenvarianten kennt, der weiß, dass ich diese grundsätzlich einen Tag vorher backe. Denn Käsekuchen muss mindestens 6-8 Stunden ziehen, damit die Käsekuchenmasse richtig fest wird.
Backtipp zu Triebmitteln
Weinsteinbackpulver ist eine gute Wahl für alle, die Wert auf natürliche Zutaten und bewusstes Backen legen. Weiterhin ist es etwas stabiler als herkömmliches Backpulver und verliert seine Triebkraft nicht so schnell.
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Zutaten- und Werkzeug-Hinweise
Ich nutze für diesen Mohnkuchen mit Schmandhaube kein Tütchen, d.h. kein fertiger Backmohn, kein Vanillepuddingpulver oder Vanillezucker. 3 Pck. Mohnback von Dr. Rezepte ggf.
Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
Thermomix: Schritt-für-Schritt
Lieber Schritt für Schritt? Lieber Schritt für Schritt? In eine Schüssel umfüllen. 3In eine Schüssel umfüllen. 20 Sek./Stufe 5 (ggf. In eine Schüssel umfüllen.
Backofentüre leicht öffnen. 16Backofentüre leicht öffnen. Kuchen ca. 30-35 Minuten backen.
Boden, Füllung, Streusel
Ca. 2/3 der Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech (ca. In eine Schüssel umfüllen. Der Boden und die Streusel sind aus dem gleichen Teig, das Mixen der Käsemasse braucht 2 Minuten und auch die Mohnschicht ist relativ einfach zuzubereiten.
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Planung und Servieren
Wer meine vielen Käsekuchenvarianten kennt, der weiß, dass ich diese grundsätzlich einen Tag vorher backe. Denn Käsekuchen muss mindestens 6-8 Stunden ziehen, damit die Käsekuchenmasse richtig fest wird.
Ich selbst habe es aber jeweils zu 1/3 mit Äpfeln, Kirschen und Mohn gemacht - so hatten unsere Gäste letzte Woche die Auswahl. Da alle den Quark-Streuselkuchen vom Blech in allen erdenklichen Variationen lieben, dachte ich, mache ich doch daraus einfach auch mal eine Mohnversion. Wer Mohn liebt, der wird diesen Mohnkuchen mit Schmandhaube aus dem Thermomix vergöttern.
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Back-Notizen
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
- Kuchen ca. 30-35 Minuten backen.
- Backofentüre leicht öffnen.
Varianten und Ideen
Ob mit oder ohne Thermomix, mit Streuseln oder Quark - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ich selbst habe es aber jeweils zu 1/3 mit Äpfeln, Kirschen und Mohn gemacht - so hatten unsere Gäste letzte Woche die Auswahl.
Käse-Mohnkuchen / Bei uns gibt´s jedes Wochenende Kuchen.
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