Starbucks Frappuccino Schoko Rezept: Erfrischung für Zuhause

Gerade an heißen Sommertagen gibt es nichts Besseres als einen leckeren Frappuccino. Die beliebte Kaffeespezialität sieht nicht nur fantastisch aus, sondern sorgt auch für eine angenehme Erfrischung! Dieser Artikel zeigt, wie man diesen Kaffeetrend aus Espresso, Milch und Eiswürfeln ganz einfach Zuhause zubereiten und mit verschiedenen Toppings verfeinern kann.

Was ist ein Frappuccino?

Ein Frappuccino ist im Grunde ein kaltes Mischgetränk, das zum größten Teil aus Espresso, Milch und Eiswürfeln besteht. Je nach Geschmack kann man das Trendgetränk mit weiteren Zutaten wie Sahne, Schokolade oder Sirup aufpeppen. Mit nur wenigen Handgriffen kann man einen Frappuccino ganz einfach zu Hause zubereiten. Bei der Zubereitung sind Deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt, denn das Basisrezept kann individuell an Deine ganz persönlichen Vorlieben angepasst werden.

Frappuccino vs. Café Frappé

Der Frappuccino wird des Öfteren mit einem Café frappé verwechselt. Dieses Getränk besteht allerdings aus aufgeschäumten Instantkaffee, der mit Eiswürfeln vermischt wird. Der erste Café frappé wurde 1957 durch Zufall in Griechenland kreiert. Als Dimitrios Vakondios kein heißes Wasser zu Hand hatte, entschloss er sich kurzerhand dazu, eine Art Eiskaffee herzustellen. Dafür rührte er Instantkaffeepulver, das in Griechenland schon damals sehr verbreitet war, mit kaltem Wasser und etwas Zucker an. Anschließend gab er noch etwas Eiswürfel hinzu und schüttelte alles in einem Shaker gut durch. Da die Kreation auch bei Vakondios’ Kollegen sehr gut ankam, gewann sie schnell an Bekanntheit. Mittlerweile gilt der Café frappé, der einst durch simples Experimentieren entstanden ist, als beliebtestes Kaltgetränk Griechenlands.

Die Geschichte des Frappuccinos

Obwohl das Kaltgetränk insbesondere mit dem Unternehmen Starbucks verbunden wird, wurde es nicht von der amerikanischen Kult-Kaffeehauskette erfunden. Tatsächlich begann die Geschichte des Frappuccino bereits 1992. In diesem Jahr erfuhr George Howell, Cafébesitzer von Coffee Connection, von dem Trend, gekühlte Cappuccino-Getränke zu mixen. Begeistert von der Idee, bat er seinen jungen Marketingmanager, eine solche Kaffeespezialität für das eigene Café zu entwickeln. Nach einigen Versuchen gelang es diesem schließlich, eine einzigartige Mischung aus Kaffee, Milch, Zucker und Eis zu zaubern. Dieser Kreation gab er schließlich den Namen “Frappuccino”.

Das Getränk half Howell in den Folgejahren nicht nur dabei, das Geschäft auf 23 Cafés zu verdoppeln, sondern überzeugte auch Starbucks davon, die Coffee Connection-Kette zu übernehmen. Mit dem Kauf der Kette im Jahre 1994 erwarb Starbucks auch die Rechte am Namen. Nachdem das Unternehmen die Rezeptur etwas überarbeitet hatte, konnte es 1996 allein mit den Frappuccino-Verkäufen einen jährlichen Umsatz von 52 Millionen Dollar erzielen.

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Benötigtes Zubehör und Zutaten

Für einen Frappuccino benötigt man nicht viel Zubehör. Lediglich ein hohes Glas, ein langer Löffel und ein Mixer sind notwendig. Damit die Eiswürfel optimal zerkleinert werden und die Konsistenz des Getränks schön cremig wird, benötigt man einen Mixer mit hoher Leistung. Ansprechende Gläser, in denen der schöne Kaffeemix gut zur Geltung kommt, finden Sie natürlich auch in unserem erlesenen roastmarket-Sortiment. Werfen Sie doch gerne einmal einen Blick auf unsere große Auswahl an Latte Macchiato Gläsern.

Grundrezept für Schoko Frappuccino

Die Zubereitung des Frappuccino ist erfreulicherweise recht simpel. Sowohl Süße als auch Geschmacksrichtung können Sie ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Die Mengenangaben können daher als reine Empfehlung gesehen werden, an die Sie sich jedoch nicht exakt halten müssen.

Zutaten:

  • 60 ml Espresso (abgekühlt)
  • 240 ml Milch
  • 10 Eiswürfel
  • 2 EL Sirup (z.B. Schokoladensirup)
  • Schlagsahne und Schokoladensoße zum Garnieren (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 TL Puderzucker
  • 3 TL Schokoladensoße

Zubereitung:

  1. Espresso, Milch, Eiswürfel und Sirup in einen Mixer geben.
  2. Alles gut durchmixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Den Mix in ein großes Glas füllen.
  4. Nach Belieben mit Schlagsahne und Schokoladensoße garnieren.

Zubereitung mit Thermomix

Zutaten:

  • Eiswürfel (Menge, die den Mixer halb füllt)
  • ½ Glas Milch
  • 4 EL Schokoladensoße (oder Schokoladensirup)
  • 4 EL Schokoladenstückchen, Zartbitter (min. 50% Kakaogehalt)
  • Schlagsahne zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Schlagsahne im Thermomix unter Beobachtung aufschlagen (Rühraufsatz Stufe 3) und in ein anderes Gefäß umfüllen. Thermomix muss danach nicht ausgewaschen werden!
  2. Jetzt die Milch zu den Überresten der Schlagsahne in den Thermomix geben und mäßig bis stark aufschlagen. (Die Reste der Schlagsahne und die aufgeschlagene Milch sollen die Cream-Base im Original ersetzen und für eine bessere Konsistenz sorgen.)
  3. Nun die Eiswürfel, Schokoladensoße (bzw. Schokoladensirup) und Schokoladenstückchen zu der Milch in den Mixer geben und bis zur Frappuchino ähnlichen Konsistenz auf Stufe 5 mixen.
  4. Gemisch sofort in zwei Gläser füllen und mit einem Sahnehäubchen versehen.

Wichtige Hinweise zur Thermomix-Zubereitung:

  • Alle Zutaten müssen eiskalt sein, da sonst das crushed Eis zu schnell schmilzt! Wer dies noch verbessern will, kann den Mixtopf vor dem Gebrauch frühzeitig in den Kühlschrank (oder sogar in die Tiefkühltruhe?) stellen.
  • Dies ist die Version ohne Kaffee! Wer mag, kann einfach einen Teil der Milch durch (kalten!!!!!) Kaffee ersetzen und ebenfalls im 3. Schritt hinzufügen.
  • Dieses Rezept kommt bei korrekter Zubereitung dem Original sehr sehr ähnlich, jedoch müssen Unterschiede bei den Zutaten ausgeglichen werden (Schokoladensoße schmeckt sehr unterschiedlich bei den einzelnen Herstellern, Schokoladensirup ist da schon unkomplizierter, ist jedoch nur in wenigen Läden erhältlich -> Original von Starbucks ist mit Schokoladensirup).

Variationsmöglichkeiten

Eintönigkeit kann bei dieser Kaffeespezialität garantiert nicht aufkommen, denn die Variationsmöglichkeiten sind endlos und Ihrer Fantasie sind praktisch keine Grenzen gesetzt! Neben Schokolade oder Streuseln können Sie bei den Toppings beispielsweise auch auf Obst oder Kekskrümel zurückgreifen. Sie suchen eine Alternative zum klassischen Zucker? Dann süßen Sie Ihre Kreation doch einfach mit Honig oder Agavendicksaft! Passionierte Naschkatzen werden den populären Java Chip Frappuccino inklusive Schokoladensoße garantiert lieben! Und alle Kaffeeliebhaber, die es gerne etwas fruchtiger mögen, können das Kaltgetränk mit Erdbeeren oder Himbeeren garnieren.

Sie müssen die Mengenangaben nicht exakt beachten. Sie können Ihren Frappuccino auch mit einem Stabmixer zubereiten. Seien Sie nicht enttäuscht, wenn Ihr erster Frappuccino optisch nicht mit den Kreationen eines Profi-Barista mithalten kann. Natürlich haben wir das Rezept Zuhause direkt einmal für Sie getestet - und wir sind begeistert! Wir haben uns für die klassische Variante mit Schlagsahne und Schokoladensoße entschieden und das Getränk zusätzlich mit etwas Vanillearoma verfeinert.

Weitere Frappuccino-Variationen

Hier sind einige weitere Ideen für Frappuccino-Variationen, inspiriert von Starbucks-Klassikern:

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  • Espresso Frappuccino: Der Kaffee wird mit einem Schuss Espresso und Milch kombiniert und dann mit Eis gemischt.
  • Coffee Frappuccino: Kaffee trifft im Mixer auf Milch und Eis.
  • Mocha Frappuccino: Frappuccino mit Kaffee, reichhaltiger Schokoladensoße, Milch und Eis, abgerundet mit Schlagsahne und Mocha-Drizzle.
  • White Mocha Frappuccino: Weiße Schokolade Frappuccino Röstkaffee, Milch und Eis vereinen sich.
  • Java Chip Frappuccino: Frappuccino® mit Kaffee, Milch, Mocha Sauce und Frappuccino Chips, geblendet mit Eiswürfeln und gekrönt mit Mocha Topping und Sahne
  • Caramel Frappuccino: Karamellsirup trifft auf Kaffee, Milch und Eis, garniert mit Schlagsahne und buttriger Karamellsauce.
  • Java Chip Cream Frappuccino: Frappuccino mit Milch und Mocha-Sauce und Schoko-Chips, gemixt mit Eiswürfeln und gekrönt mit Schlagsahne und Mocha-Drizzle.
  • Caramel Cream Frappuccino: Karamellsirup wird mit Milch und Eis vermischt und mit einer Schicht dunkler Karamellsauce und Schlagsahne überzogen
  • White Chocolate Cream Frappuccino: Eine sanfte Mischung aus weißer Schokoladensauce, Milch und Eis, gekrönt mit Schlagsahne.
  • Vanilla Cream Frappuccino: Diese reichhaltige und cremige Mischung aus Vanilleschoten, Milch und Eis, gekrönt mit Schlagsahne.
  • Strawberries & Cream Frappuccino: Eine Mischung aus Eis, Milch und Erdbeerpüree, geschichtet auf einem Spritzer Erdbeerpüree und abgerundet mit Vanille-Schlagsahne.
  • Chai Tea Cream Frappuccino: Eine cremige Mischung aus würzigem klassischem Chai, Milch und Eis. Gekrönt mit gesüßter Schlagsahne.

Spezielle Rezepte

  • Double Chocolaty Chip Frappuccino (Copycat): Eine Schokoladen-Variante ohne Kaffee, aber mit viel Schokolade.

    • Zutaten:
      • 200 ml Schlagsahne
      • 20 g Puderzucker
      • 150 ml Milch
      • 250 g Eiswürfel
      • 80 g Schokotropfen Zartbitter
      • 50 ml Schokoladensauce
    • Zubereitung:
      1. Schlagsahne mit 10g Puderzucker steif aufschlagen und beiseite stellen.
      2. Alle restlichen Zutaten wie Eiswürfel, Milch, Schokoladensirup, Schokotropfen und restliche 10g Puderzucker in einen Standmixer geben und auf hoher Stufe ca. 30 Sekunden zu einer cremigen Masse, ähnlich wie ein Milchshake, verarbeiten. Bei Bedarf einmal umrühren und noch einmal kurz mixen.
      3. Frappuccino Masse auf zwei hohe Gläser verteilen, Sahne in einen Spritzbeutel geben und auf Frappuccino spritzen.

  • Veganer Frappuccino: Für einen veganen Frappuccino einfach Soja- oder Mandelmilch anstelle von Kuhmilch verwenden.

Tipps und Tricks

  • Seien Sie experimentierfreudig und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an.
  • Verwenden Sie hochwertige Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
  • Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut gekühlt sind, um ein schnelles Schmelzen des Eises zu vermeiden.
  • Wenn Sie keinen Mixer mit hoher Leistung haben, können Sie die Eiswürfel vorab etwas zerkleinern.
  • Vergessen Sie nicht die Garnierung! Schlagsahne, Schokoladensoße, Streusel oder frische Früchte machen Ihren Frappuccino zu einem echten Hingucker.

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