Schnelles und einfaches Snickers Kuchen Rezept: cremig, nussig, karamellig

Was gibt’s Besseres als süße Schokoriegel? Süße Schokoriegel in Kombination mit Kuchen natürlich! Genauso ist unsere Snickers-Torte entstanden, auf die wir mächtig stolz sind. Sie vereint all die guten Dinge, die wir an dem Riegel so mögen: eine süße Creme, die auf knackige Erdnüsse trifft, dazu feinste Schokolade.

Hier vereinen sich Erdnüsse, Karamell und Schokolade zu einem üppigen Geschmacksfeuerwerk: Unsere Snickers-Torte ist ein Traum! Die Snickers-Torte ist der perfekte Kuchen für die nächste Geburtstagsparty. Sieht toll aus und begeistert Groß und Klein gleichermaßen.

Warum Snickers-Kuchen? Kurz und lecker erklärt

Alle, die den Stickers-Kuchen probiert haben, sind mega begeistert. Kein Wunder, der Kontrast zwischen den gesalzenen Erdnüssen und der süßen Schokolade ist perfekt. Diese Snickers-Schnitten musst du einfach probieren. Eine Kombination die himmlisch schmeckt und restlos glücklich macht.

Eine aufwendigere Snickerstorte mit Karamellschicht, eine No Bake Snickerstorte und eine Snickers Eistorte findet ihr ja bereits auf dem Blog. Doch so eine einfache und leckere musste jetzt auch mal her.

Variante 1: Schneller Snickers-Blechkuchen (einfach und gelingsicher)

Dieser super saftige Nusskuchen mit Erdnüssen und Schokolade ist perfekt zum Backen als Blechkuchen oder in der Springform. Ich liebe Nusskuchen, denn sie schmecken verdammt lecker und sind besonders saftig. Beides geht!

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Zutaten für ein kleines Blech oder 26 cm Springform

• 175 g weiche Butter
• 80 g weißer Zucker
• 80 g brauner Zucker
• 1 TL Vanillepaste
• 3 Stück Ei(er)
• 100 g Dinkelmehl
• 1 TL Ceylon Zimt
• 2 TL (Weinstein) Backpulver
• 80 g Schokoladen Drops
• 60 g gehackte Erdnüsse ungesalzen
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 80 g Joghurt
• Topping: 1 Packung(en) Schokoladenglasur, 3 EL gehackte Erdnüsse

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Umluft vorheizen. Erdnüsse hacken
2. Zucker, Vanillepaste und Butter cremig schlagen. Die Eier nach und nach hinzugeben und schaumig schlagen.
3. Backpulver, Mehl und Zimt vermischen und kurz unterrühren. Schokolade und gemahlene sowie gehackte Nüsse unterheben. Zuletzt den Joghurt unterrühren.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen.
5. Den Kuchen bei 180°C Umluft für ca. 30 Minuten backen und gegen Ende die Stäbchenprobe durchführen. Klebt Teig am Stäbchen, braucht der Kuchen noch etwas länger.
6. Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und bevor die Schokoladenglasur im Wasserbad erhitzen und gleichmäßig über dem Kuchen (mit einem Pinsel) verteilen.

Falls du es nicht ganz so süß magst, kannst du den Zucker problemlos reduzieren. Pecannüsse, Walnüsse oder Mandeln passen genauso gut. Ich backe den Kuchen am liebsten als kleinen Blechkuchen. Eine 26 cm Springform funktioniert aber genauso. Du kannst sie gesalzen oder ungesalzen verwenden.

Schritt-für-Schritt-Video: schneller Snickers-Blechkuchen mit Glasur

Variante 2: Schnelle Snickers-Schnitten mit Karamellkern

Davon muss nach dem ersten Stück unbedingt auch noch ein zweites her! Die Basis für unsere genialen Schnitten ist ein schneller Kuchenteig, den wir nur mit Mehl, Stärke, Butter sowie Zucker anrühren. Gehackte Erdnüsse sorgen für etwas Crunch im Teig, der nach nur 20 Minuten Backzeit fertig zum Auskühlen ist. Auf den soften Teig kommt eine Füllung aus Erdnussbutter und Puderzucker sowie eine himmlische Schicht Karamellsoße. Mit zartschmelzender Schokolade überzogen und mit knackigen Nüssen garniert, wird der Snickers-Kuchen schließlich zum Highlight auf der Kaffeetafel, dem eigentlich niemand widerstehen kann.

Zutaten

• Für den Boden: 150 g Mehl, 3 EL Maisstärke, 225 g Butter, 6 EL Zucker, 75 g gehackte Erdnüsse
• Für die Füllung: 150 g Butter, 250 g Erdnussbutter, 160 g Puderzucker, 350 g Karamellsoße
• Für das Topping: 350 g Zartbitterschokolade, 100 g Sahne, Haselnusskrokant und Erdnüsse zum Verzieren

Zubereitung

1. Für den Boden Mehl, Maisstärke und Butter vermischen. Zucker, Erdnüsse und 1 EL Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben und mit einem Löffel andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen.
2. Für die Füllung Butter und Erdnussbutter in einem Topf schmelzen. Puderzucker dazu sieben und zu einer cremigen Masse verrühren. Auf dem Kuchenboden verteilen, 2 Stunden kalt stellen. Karamellsoße auf der Erdnussbutter-Schicht verteilen, weitere 1,5 Stunden kalt stellen.
3. Für das Topping Schokolade und Sahne bei mittlerer Temperatur schmelzen. Auf der Karamellschicht verteilen, mit Nüssen bestreuen. Snickers-Kuchen 2 Stunden kalt stellen.

Variante 3: Einfache Snickers-Torte mit Biskuitboden (schnell mit Fertigbiskuit)

1 fertiger Schokobiskuit gebacken in einer Springform mit 18 cm Durchmesser, siehe Notizen

Zutaten für Füllung und Deko

• Für das Erdnusskaramell: 200 g Zucker, 200 g lauwarme Sahne, 200 g gesalzene Erdnüsse
• Für die Erdnusscreme: 500 g Mascarpone, 250 g Erdnussbutter, 1 EL Puderzucker, 1 EL Stärke, 200 g Zucker, 1 Snickers
• Für die Dekoration: 100 g Vollmilchkuvertüre, 50 g Erdnussbutter, 2 Snickers

Zubereitung

1. Schneide den Biskuit waagerecht in zwei Hälften und spanne den Boden in eine Springform.
2. Lass den Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren und lösche ihn mit der Sahne ab. Verrühre beide Zutaten so lange miteinander, bis sie sich verbunden haben. Rühre nun die Erdnüsse unter und lass alles etwas abkühlen. Verteile das Erdnusskaramell dann auf dem Kuchenboden im Ring.
3. Für die Erdnusscreme gibst du die Mascarpone mit der Erdnussbutter in eine große Schüssel. Siebe dann ebenfalls den Puderzucker und die Stärke hinein und gib anschließend den Zucker hinzu. Reibe anschließend mit einer Käsereibe ein Snickers hinein.
4. Verteile die Erdnusscreme nun auf dem Erdnusskaramell, setze den Schokobiskuitdeckel darauf und stelle den Kuchen eine Stunde lang kalt. Löse den Kuchen dann aus der Form.
5. Bereite währenddessen die Glasur zu: Dafür schmilzt du die Kuvertüre und die Erdnussbutter und verrührst beides gut. Verteile die Glasur anschließend gut über die Torte und schneide dann die Snickers klein. Einen Teil kannst du auch in kleine Stückchen bröseln. Nun musst du die Riegel nur noch dekorativ auf der Glasur verteilen und fertig ist das süße Kunstwerk.

Für einen besonders feinen Kuchen bereitest du den Schokobiskuit einfach selbst zu. Dafür schlägst du 3 Eier mit einer Prise Salz und 75 g Zucker schaumig. Vermische separat 40 g Mehl, 30 g Kakao, 60 g Speisestärke und 1/2 Packung Backpulver und hebe diese Mischung dann unter die Eimasse. Gib alles in eine Springform und backe den Biskuit für 25-30 Minuten bei 170 °C im Umluftmodus.

Snickers-Torte zusammensetzen: Biskuit, Erdnusskaramell, Erdnusscreme und Schokoguss

Variante 4: Festliche Snickers-Torte mit Erdnuss-Karamell und Ganache

Eines kann ich euch direkt sagen: Meine Snickerstorte ist ein absolutes Traumtörtchen und das nicht nur für Schokoladenliebhaber. Mit den Karamellschichten habe ich es mir diesmal einfach gemacht: Ich habe hier nämlich eine Dose Milchmädchen-Karamell verwendet. So spart ihr euch Zeit und habt trotzdem einen tollen Karamell-Geschmack in der Torte. Die im Rezept angegebenen Mengen sind ausreichend für eine Snickerstorte mit einem Durchmesser von 20 cm.

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Lockerer Erdnuss-Schokoboden

• Ein Backpapier in eine Springform (Ø 20 cm) einspannen, sodass der Boden bedeckt ist. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für den Teig Erdnussbutter mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier hinzufügen.
• Mehl, Backpulver und Kakao mischen, in den Teig sieben und unterrühren. Die Milch hinzugeben, um den Teig flüssiger zu machen. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten backen. Den Tortenboden auskühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Tortenböden entstehen.

Erdnuss-Karamell und luftige Erdnuss-Creme

• Für das Erdnuss-Karamell Zucker mit Wasser in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat und das Karamell leicht-bräunlich wird. Achtung: Währenddessen NICHT umrühren! Dann Sahne und Butter unter Rühren zugeben. So lange verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Karamell mit einer Prise Salz abschmecken, gehackte Nüsse unterheben.
• Um den ersten Tortenboden einen Tortenring stellen, das Erdnuss-Karamell auf dem Boden verteilen und abkühlen lassen. Für die Erdnuss-Creme Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Wasser und Zucker zu einem Sirup einkochen. Sobald der Sirup eine Temperatur von 100 Grad erreicht hat, die Eiweiße zu Eischnee steif schlagen. Sobald der Zuckersirup eine Temperatur von 121 Grad erreicht, die eingeweichte Gelatine einrühren und lösen lassen. Den Sirup in einem dünnen Strahl zum Eischnee geben.
• Solange aufschlagen, bis die Masse nur noch lauwarm ist. Dann Kondensmilch und Erdnussbutter zur Masse geben und noch ca. 1 weitere Minute aufschlagen. Die Hälfte der Erdnuss-Creme auf das Erdnuss-Karamell auf den Tortenboden geben. Den zweiten Tortenboden auflegen und die restliche Masse einfüllen. Den dritten Tortenboden auflegen und leicht andrücken. Die Torte in diesem Zustand mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.

Schokoladenganache und Deko

• Für die Ganache die Zartbitterkuvertüre grob hacken. Sahne aufkochen und über die gehackte Kuvertüre gießen. Kokosfett hinzugeben und gut verrühren, bis die Kuvertüre komplett geschmolzen ist und keine Stückchen mehr zu sehen sind. Etwas abkühlen lassen.
• Die Ganache, sobald sie etwas abgekühlt und fester ist, auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen. Die Torte kalt stellen. Vor dem Servieren den Tortenring abnehmen, die Schokoriegel schräg in Stücke schneiden. Die Torte mit Schokoriegeln und gehackten Erdnüssen dekorieren.

Alternative: Richtig üppige Snickers-Torte mit mehreren Schichten

Gestern habe ich diese Snickers Torte bei Instagram gepostet. Diese Torte ist tatsächlich nichts für schwache Nerven, jeder der zur Zeit eine Diät macht sollte jetzt ganz schnell weiter scrollen. Bestehend aus einem Schokoladenbiskuit, Karamell, Erdnüssen, nochmal Karamell und Schokolade ist das echt ein Hammer. Mehr als ein Stück kann man nicht essen und selbst das Stück haut schon ordentlich rein.

1. Den Backofen auf 175° O/U Hitze vorheizen, eine 26er Springform mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier trennen, das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker hell cremig schlagen. Das Eiweiß mit der Prise Salz ebenfalls steif schlagen. Mehl mit Backpulver, Speisestärke und Kakao mischen und zu der Eigelbmasse geben und unterheben. Am Schluss das Eiweiß unterheben. In die Springform füllen und für ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
3. Den Biskuit 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, zum vollständigen Auskühlen auf einen Rost stürzen. Nach dem Abkühlen einen Tortenring um den Boden setzen.
4. Für die Erdnuss-Karamell-Schicht die Karamellbonbons in einen Topf geben und zusammen mit der Kondensmilch erwärmen, bis die Bonbons geschmolzen sind. Die Erdnüsse einrühren und die Masse auf dem Biskuit verteilen. In den Kühlschrank stellen.
5. Für die Creme Schicht die Kondensmilch mit Butter und Zucker in einen Topf geben und so lange rühren, bis die Masse anfängt zu karamellisieren. Dabei darauf achten, die Masse nicht zu dunkel werden zu lassen sonst wird sie bitter. Erdnussbutter und Mashmallow Fluff einrühren und die Masse auf die Erdnuss Schicht streichen. Erneut für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Für die Schokoladen Creme den Frischkäse mit der Sahne und dem Sahnesteif verrühren bis eine Creme entsteht. Backkakao und Puderzucker unterrühren.
7. Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Schokoladen Creme einstreichen, die Snickers Riegel klein hacken und auf der Torte verteilen. Die Torte erneut in den Kühlschrank stellen, noch einmal mindestens 4 Stunden, noch besser über Nacht. Die Torte 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, dann lässt sie sich besser schneiden.

Ich würde euch empfehlen für die Zubereitung der Torte zwei Tage einzuplanen, da sie eine Zeit im Kühlschrank verweilen sollte. Die verschiedenen Schichten brauche ihre Zeit um durchzuhärten. Ich bin gespannt was ihr sagt, wenn ihr sie ausprobiert habt.

Noch mehr einfache Snickers-Kuchen-Ideen

Die Basis für unsere genialen Schnitten ist ein schneller Kuchenteig, den wir nur mit Mehl, Stärke, Butter sowie Zucker anrühren. Auf den soften Teig kommt eine Füllung aus Erdnussbutter und Puderzucker sowie eine himmlische Schicht Karamellsoße. Mit zartschmelzender Schokolade überzogen und mit knackigen Nüssen garniert, wird der Snickers-Kuchen schließlich zum Highlight auf der Kaffeetafel, dem eigentlich niemand widerstehen kann.

Wie die Werbung für den Schokoriegel schon sagt: „Du bist nicht du, wenn du hungrig bist.” Schnapp dir also eineb bzw. drei Snickers und bereite diese wundervolle Torte zu!

Tipps, Tricks und Zutatenwechsel für gelingsicheren Erfolg

• ✔ Butter - Verwende unbedingt weiche Butter, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet und cremig rühren lässt. Kommt sie frisch aus dem Kühlschrank?
• ✔ Zucker - Eine Mischung aus braunem und weißem Zucker bringt den perfekten Geschmack in den Kuchen.
• ✔ Vanillepaste - Für eine feine Vanillenote verwende ich am liebsten Vanillepaste, die lässt sich gut dosieren, schmeckt aromatisch und ist immer griffbereit.
• ✔ Eier - Sie geben dem Kuchen Struktur und Halt, schlage sie nacheinander gründlich unter die Buttermasse.
• ✔ Mehl - Du kannst auch Weizenmehl oder Dinkelmehl verwenden. Möchtest du GLUTENFREI backen? Normales Backpulver funktioniert genauso gut.
• ✔ Schokodrops - Ich nehme backstabile Schokostücke. Du kannst auch gehackte Schokolade oder Streusel verwenden.
• ✔ Erdnüsse - Du kannst sie gesalzen oder ungesalzen verwenden.
• ✔ Haselnüsse - Für den tollen intensiven Geschmack und eine saftige Konsistenz eignen sich Nüsse oder Mandeln sehr gut. Du kannst verwenden, was dir schmeckt.
• ✔ Joghurt - Gibt dem Teig zusätzliche Feuchtigkeit und macht ihn ganz besonders saftig.
• ✔ Schokoladenglasur - Als Topping darf eine dunkle Schokoladenglasur nicht fehlen.

Vergleich: Drei schnelle Wege zum Snickers-Glück

Rezept	Arbeitsaufwand	Kühl-/Backzeit	Charakter
Blechkuchen	einfach	Backen ca. 30 Min	saftig, nussig, alltagstauglich
Snickers-Schnitten	einfach	Backen 20 Min + Kühlen	Crunch, cremige Füllung, Karamell
Torte mit Fertigbiskuit	einfach	Kühlen kurz	festlich, cremig, dekorativ

Party- und Servierhinweise

Die Snickers-Torte ist der perfekte Kuchen für die nächste Geburtstagsparty. Sieht toll aus und begeistert Groß und Klein gleichermaßen. Jetzt nachmachen und genießen.

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Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.

Servierideen: Snickers-Kuchen dekorieren mit Riegelstücken und Erdnüssen

Bonus: Rührteig-Variante mit Erdnusskaramell und Fudge

Snickers®-Kuchen Zubereitung: 60 Min. Etwas Übung erforderlich etwa 16 Stück

1. Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und portionsweise kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
2. Zucker in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und karamellisieren lassen, dabei nicht umrühren. Die Sahne hinzufügen und alles unter Rühren kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erdnüsse und Erdnussbutter hinzufügen und alles so lange unter gelegentlichem Rühren kochen, bis ein dicklicher Karamell entsteht (das dauert etwa 5 Min.). Den Erdnusskaramell danach noch heiß auf dem Boden verstreichen.
3. Kuvertüre fein hacken. Kondensmilch und Vanillin-Zucker in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, Kuvertüre zugeben und darin unter Rühren schmelzen. Den Fudge auf dem Karamell verstreichen und den Snickers®-Kuchen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Snickers® in beliebige Stücke schneiden. Den Springformrand oder Tortenring lösen, entfernen und den Kuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre so bestreichen, dass am Rand "Nasen" herunterlaufen.

Mit zartschmelzender Schokolade überzogen und mit knackigen Nüssen garniert, wird der Snickers-Kuchen schließlich zum Highlight auf der Kaffeetafel, dem eigentlich niemand widerstehen kann.

Hinweise zur Süße und Portionierung

Sie schmeckt tatsächlich wie ein Riesen - Snickers, ist aber auch verdammt süß. Mehr als ein Stück kann man nicht essen und selbst das Stück haut schon ordentlich rein. Bis zum Sommer ist es noch lange hin, sodass der Bikinifigur so ein Stück Snickers Torte doch auch nichts anhaben kann.

Schnapp dir also eineb bzw. drei Snickers und bereite diese wundervolle Torte zu!

tags: #Snickers #Kuchen #Rezept #schnell #einfach

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