Snickers Creme für Torte: Das ultimative Rezept für Snickers-Tortenfans
Wer den unvergleichlichen Geschmack von Snickers liebt und Kuchenrezepte voller Schokolade, Karamell und knackigen Erdnüssen sucht, wird bei dieser Torte voll auf seine Kosten kommen. Die Snickers-Torte besteht aus saftigen Schokoböden, selbstgemachtem Erdnusskaramell und einer Erdnusscreme - volle Snickers-Power im Kuchenformat!
Die perfekte Snickers Creme - Was zeichnet sie aus?
Die Zutaten, eine Kombination aus Schokolade, Karamell, Erdnussbutter und gesalzenen Erdnüssen, machen die Torte einfach unwiderstehlich. Essenzielle Zutat der Torte ist natürlich Schokolade, dazu kommt Erdnussbutter. Beide machen den einzigartigen Geschmack eines Snickers-Riegels aus. Zentrale Zutat unserer Erdnuss-Torte sind neben Erdnussbutter, Mehl, Butter, Ei und Backkakao wiederum gehackte Erdnüsse.
Die Snickers-Torte besteht aus Schokoladen-Biskuitböden, selbstgemachtem Karamell mit Erdnüssen und einer Erdnusscreme. Dank unseres Rezepts bereitest du sowohl den Boden als auch die Erdnusscreme, die Erdnuss-Salzkaramell-Schicht sowie das Topping selbst zu.
Welcher Boden für die Snickers-Torte?
Für einen besonders feinen Kuchen bereitest du den Schokobiskuit einfach selbst zu. Dafür schlägst du 3 Eier mit einer Prise Salz und 75 g Zucker schaumig. Vermische separat 40 g Mehl, 30 g Kakao, 60 g Speisestärke und 1/2 Packung Backpulver und hebe diese Mischung dann unter die Eimasse. Gib alles in eine Springform und backe den Biskuit für 25-30 Minuten bei 170 °C im Umluftmodus.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Ø) füllen und glatt streichen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Der Tortenboden sollte vor der Weiterverarbeitung vollständig auskühlen.
Lesen Sie auch: Gesundheitliche Auswirkungen von Snickers-Zucker
Snickers-Karamellschicht: Schritt für Schritt
Für das Karamell schmilzt du den Zucker in einem Topf auf mittlerer Hitze, ohne umzurühren, bis er goldbraun karamellisiert. Achte auf die Temperatur, stelle den Herd nicht zu heiß ein, sonst verbrennt der Zucker und dein Karamell wird hart und bitter. Lieber erst auf niedriger Stufe anfangen und dann höher schalten bis du merkst, dass der Zucker zu schmelzen beginnt. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, fügst du im nächsten Schritt unter Rühren die zimmerwarme Sahne hinzu. Rühre die Sahne mit einem Schneebesen komplett unter.
Füge nun die zimmerwarme Butter hinzu und schalte den Herd aus. Rühre die Butter unter, bis sie sich aufgelöst hat. Gib anschließend die gehackten Erdnüsse in das Karamell und mische sie unter. Fülle das fertige Karamell zum Abkühlen in eine Glasschüssel um. Tipp: Du kannst das Karamell schon am Tag vorher zubereiten. Dann sparst du dir die Wartezeit des Abkühlens.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zucker | 200-300 g |
| Sahne | 200 ml |
| Butter | 100 g |
| Gesalzene Erdnüsse | 200 g |
Perfekte Snickers-Creme: Die Königsdisziplin
Für die Erdnusscreme gibst du Mascarpone mit der Erdnussbutter in eine große Schüssel. Siebe dann ebenfalls den Puderzucker und die Stärke hinein und gib anschließend den Zucker hinzu. Reibe anschließend mit einer Käsereibe ein Snickers hinein. Sahne unter Zuhilfenahme von Sahnesteif steif schlagen und unter die Erdnusscreme heben. Auf Wunsch können noch mehr Snickersstückchen untergehoben werden. Die Cremeformel ist denkbar einfach: alles einige Minuten cremig rühren. Es ist dabei wichtig, dass die Butter weich ist. Falls sie noch zu hart war, dauert es länger bis alles schön glatt und cremig ist.
Aufbau und Schichtung der Snickers-Torte
Schneide deinen Tortenboden zweimal waagerecht durch. Lege den ersten Boden auf eine Tortenplatte und umschließe ihn mit einem verstellbaren Tortenring. Nimm 2 EL von der Karamellcreme ab und stelle sie für die Deko zur Seite. Teile den Rest in 2 Teile und bestreiche den Boden mit der ersten Hälfte.
Teile die Tortencreme in 2 Teile und gib die erste Portion auf die Karamellschicht. Lege nun einen weiteren Tortenboden hinein. Schichte wieder mit dem Karamell, gefolgt von der Tortencreme. Lege den letzten Tortenboden auf und drücke alles ein wenig fest. Gib das zurückbehaltene Karamell in die Mitte der Torte und verstreiche es kreisrund. Lasse den Rand dabei für den Drip frei.
Lesen Sie auch: Gesunde, vegane Snickers genießen
Lasse die Torte nun mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen, damit alles fest wird.
So gelingt der Schoko-Überzug und die Deko
Lasse die Vollmilchschokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Rühre dann die Erdnussbutter unter. Verteile die Schokolade auf dem oberen Rand der Torte und verstreiche sie mit einem Teelöffel bis zur Karamellcreme. Die Torte kann mit gehackten Snickers® und Erdnüssen dekoriert werden, das sorgt für einen besonderen Biss.
Extra-Tipp: Wer mag, kann auch am untersten Rand gesalzene Erdnüsse drücken oder mit feinen Schokofäden arbeiten.
Backtipps für die perfekte Snickers-Torte
- Du kannst die Böden gern schon 1 Tag vorher backen, dann lassen sie sich besser schneiden.
- Auch das Karamell und die Tortencreme können vorbereitet werden.
- Die Torte hält sich gekühlt ca. 3 Tage und kann auch komplett eingefroren werden.
- Nutze gesalzene Erdnüsse, da sie den typischen Geschmack hervorheben.
- Stäbchenprobe nicht vergessen, um die Böden nicht zu trocken zu backen.
Karamell selbst herzustellen war für mich lange ein Grund, die Torte immer aufzuschieben. Ich habe diverse fertige Karamellcremes gekauft, aber diese waren in der Konsistenz nie das richtige für eine standhafte Cremeschicht auf einer Torte.
Zutatenliste Snickers Creme für Torte (für ca. 20 cm Form)
| Komponente | Zutat | Menge |
|---|---|---|
| Schokoboden | Eier | 3 (Gr. M) |
| Schokoboden | Zucker | 100 g |
| Schokoboden | Vanillezucker | 1 P. |
| Schokoboden | Mehl | 50 g |
| Schokoboden | Speisestärke | 50 g |
| Karamellschicht | Zucker | 300 g |
| Karamellschicht | Butter | 100 g |
| Karamellschicht | Sahne | 200 ml |
| Karamellschicht | Gesalzene Erdnüsse | 200 g |
| Tortencreme | Mascarpone | 500 g |
| Tortencreme | Erdnussbutter | 250 g |
| Tortencreme | Puderzucker | 1 EL |
| Deko | Snickers | 2-3 Stück |
Snickers-Torte einfach erklärt - Häufige Fragen:
- Du kannst das Karamell für die Torte auch mit einer Dose Milchmädchen-Karamell machen. Das spart Zeit und ist geeignet als schnelle Alternative.
- Die Creme lässt sich flexibel abwandeln: Wer es noch intensiver mag, kann Schokoladenstückchen unterrühren oder die Torte mit extra gehackten Erdnüssen füllen.
- Die Torte hält sich am besten, wenn sie gekühlt aufbewahrt wird, sollte aber nicht eiskalt serviert werden, da sich die Aromen dann besser entfalten.
Inspirationen und Dekoideen
Die Torte mit feinen Schokoladenfäden dekorieren, mit kleinen Snickersstücken und gehackten Erdnüssen garnieren. Die Torte ist ideal für Geburtstage oder den Kaffeetisch mit Freunden.
Wie der Riegel, nur noch viel besser - und selbst gemacht. Mit diesem Rezept für Snickers-Torte bereitest du mit ein wenig Aufwand einen ganz besonderen Kuchen zu. Die Snickers-Torte ist ein Traum für alle, die Erdnussbutter und Karamell lieben und gibt jedem Anlass das gewisse Etwas!
Lesen Sie auch: Snickers Torte backen
tags: #Snickers #Creme #für #Torte #Rezept
