Rezept: Smarties-Torte mit Mascarpone-Creme (Pinata / Confetti Cake)

Der Candy-Cake war vor ein paar Jahren einer der Trendkuchen. Doch auch heute noch sieht der Kuchen super lecker aus und schmeckt auch genauso. Beim Anschnitt kommt die Überraschung: ganz viele bunte M&M`s und Smarties, die aus der Torte fallen. Diese Torte ist von außen schlicht, mit nur wenig Streuseln dekoriert. Die Torte besteht aus einem lockeren Teig mit Vanille und essbarem Konfetti. Gefüllt wird die Torte mit einer Mascarpone Quark Sahne Creme, welche mit Orangen Paste verfeinert ist. Beim Füllen der Torte werden 2 Böden mit einem Ausstecher ausgestochen. So entsteht in der Mitte ein geheimes Fach, in welches die Süßigkeiten gefüllt werden. Natürlich können da auch andere Leckereien (Sweets) reingegeben werden. Der Kuchen für jede Faschings/Karneval Party.

Zeit, Temperatur und Mengen (Übersicht)

Zubereitungszeit: 1 h. Back-/Kochzeit: 1 h 5 min. Kühlzeit: 2 h. Temperatur + Heizart: 160°C, O/U.

Smarties Pinata Cake - Stimmungsvoll dekorierte Überraschungstorte

Zutaten

Teig: 6 Ei / Eier, 300 g Zucker, 1 Pr. Salz, 1 TL Vanilleextrakt, 300 g Öl, 300 g Kefir, 450 g Mehl, 3 TL Backpulver, 60 g Zuckerdekor (Konfetti-Streusel).
Creme: 500 g Mascarpone, 250 g Quark, 100 g Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1 TL Orangenpaste, 400 g Sahne, 12 TL San-apart.
Zum Befüllen: 300 g Schokolinse / Schokolinsen (M&M´s).
Dekoration: 50 g Zuckerdekor (Konfetti-Streusel).

Vorbereitung

Den Ofen auf 160°C O/U vorheizen. Einen Backring in Backpapier einschlagen und auf ein Backblech setzen.

Teig (Schritt-für-Schritt)

Die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt 5-8 Minuten schaumig schlagen.
Bei niedriger Stufe das Öl und den Kefir einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und gemeinsam mit den Konfetti Streuseln unter die Eiermasse heben.
Den Teig in den vorbereiteten Backringe mit 26 cm füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C O/U für 65-70 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und im Backring vollständig abkühlen lassen.

Wenn der Teig zu dunkel werden sollte, einfach im Ofen mit einer Backfolie oder einem Backpapier abdecken.

Creme (Schritt-für-Schritt)

Die Mascarpone kurz glattrühren.
Den Quark, Puderzucker, das Vanilleextrakt und die Orangenpaste zufügen und kurz einrühren.
Die Sahne langsam dazugießen und die Creme mit dem Sanapart steifschlagen.

Mascarpone-Quark-Sahne-Creme in Schüssel - geschmeidig und hell

Torte füllen (Pinata-Prinzip)

Den Tortenboden mit einem Backformmesser aus dem Ring lösen. Anschließend in 4 dünne Tortenböden schneiden.
2 der 4 Böden in der Mitte mit einem 10 cm runden Ausstecher ausstechen.
Den ersten ganzen Boden auf eine Tortenplatte legen.
Mit der Creme bestreichen und den ersten ausgestochenen Tortenboden auflegen.
Auch diesen mit Creme bestreichen und den zweiten Boden mit Loch auflegen.
Diesen ebenfalls am Rand mit Creme bestreichen.
Die Öffnung mit den M&M`s randvoll füllen.
Den Tortendeckel auflegen. Die komplette Torte mit der restlichen Creme glattstreichen.

Die Böden werden so geschichtet, dass in der Mitte ein geheimes Fach entsteht, in welches die Süßigkeiten gefüllt werden. So entsteht beim Anschneiden die gewünschte Überraschung.

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Demonstration: Smarties-Pinata-Cake Füllen und Anschneiden

Dekorieren

Nach Belieben mit einem Tortenkamm abziehen, sodass am Rand ein Muster entsteht.
Mit den restlichen Streuseln die Torte verzieren.

Diese Torte ist von außen schlicht, mit nur wenig Streuseln dekoriert. Mit einer glatten Cremeschicht und einem Muster am Rand durch einen Tortenkamm erhält die Torte eine elegante Optik, die den Überraschungsinhalt noch stärker wirken lässt.

Tipps und Variationen

Der Candy-Cake war vor ein paar Jahren einer der Trendkuchen. Doch auch heute noch sieht der Kuchen super lecker aus und schmeckt auch genauso.
Sorge für eine richtige Überraschung, indem du die Böden mit Lebensmittelfarbe einfärbst! Damit passt der Biskuit dann perfekt zu den bunten Schokolinsen!
Natürlich können da auch andere Leckereien (Sweets) reingegeben werden. Ob nun Raffaello, Rocher, Kitkat oder Nutella - aus vielen süßen Naschereien lassen sich leckere Kuchen und bunte Torten kreieren.
Um den Kuchen in der Mitte durchzuschneiden, benutzt du am besten einen Nähfaden. Vorher den Kuchen an der gewünschten Stelle ca. 1 cm mit einem Messer ringsum einschneiden.
Damit auch beim Tortenboden schneiden nichts schief geht, ist es wichtig, den Biskuit vollständig abkühlen zu lassen!
Die KitKat®-Torte mit buntem Smarties®-Topping hält sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage. Alternativ kannst du auch mit eingefrorenem Biskuit arbeiten.
Wenn der Teig zu dunkel werden sollte, einfach im Ofen mit einer Backfolie oder einem Backpapier abdecken.

Wissenswertes und Servierhinweise

Gerade beim Kindergeburtstag bekommen die kleinen Gäste bei dieser Torte rieeesige Augen! Beim Anschneiden kommt eine Füllung aus bunten Schokolinsen zum Vorschein. Der Hingucker auf jeder Geburtstagsfeier: Backe unser Smartieskuchen-Rezept nach. Beim Anschneiden kommt eine Füllung aus bunten Schokolinsen zum Vorschein.

Kindergeburtstag: Torte mit Smarties und Überraschungsfach

Einkaufsliste (kurz)

Eier, Zucker, Salz, Vanilleextrakt, Öl, Kefir, Mehl, Backpulver
Zuckerdekor (Konfetti-Streusel), Mascarpone, Quark, Puderzucker, Orangenpaste, Sahne, San-apart
Schokolinse / M&M´s, zusätzliche Streusel für Dekoration

Arbeitsschritt	Zeit / Hinweis
Vorbereiten & Teig herstellen	ca. 30-40 Min; Zutaten gut schaumig schlagen
Backen	65-70 Min bei 160°C O/U
Abkühlen & Schneiden	komplett auskühlen lassen, in 4 Schichten schneiden
Füllen & Dekorieren	ca. 30-40 Min; Öffnung mit Smarties füllen