Inhaltsstoffe und Zusammensetzung der Kinder Schoko-Bons: Alles, was Sie wissen müssen
Kinder Schoko-Bons sind für viele Menschen eine süße Kindheitserinnerung und ein beliebtes Produkt der italienischen Firma Ferrero, das seit 1992 auf dem deutschen Markt erhältlich ist. Die Schokoladeier sind bonbonartig einzeln verpackt und enthalten eine Füllung aus Milchcreme und Haselnuss-Splittern. Doch hinter dem Genuss steckt eine komplexe Zusammensetzung aus verschiedenen Zutaten, deren Auflistung und Funktionen im Folgenden ausführlich erläutert werden.
Hauptzutaten der Kinder Schoko-Bons
Kinder Schoko-Bons bestehen zu etwa 50 % aus Vollmilchschokolade. Die genauen Zutaten nach aktueller Angabe des Herstellers sind:
- Vollmilchschokolade (Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator Lecithine [Soja], Vanillin) - 50 %
- Zucker
- Magermilchpulver (12,5 %)
- Palmöl
- Haselnüsse (5,8 %)
- Butterreinfett
- Halbbitterschokolade (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Lecithine [Soja], Vanillin)
- Überzugsmittel Gummi arabicum
- Glukosesirup
- Emulgator Lecithine (Soja)
- Vanillin
Die Gesamtmilchbestandteile im Produkt liegen bei 28 %, der Gesamtkakaobestandteil beträgt 16,5 %.
Besondere Zutaten und ihre Eigenschaften
Gummi arabicum
Der Überzug der Schoko-Bons sorgt für den charakteristischen Glanz und Schutz der Schokoladenschicht. Gummi arabicum ist ein natürlicher Stoff, der aus dem Pflanzensaft verschiedener, in Afrika verbreiteter Akazienbäume wie dem Gummiarabikumbaum (Senegalia senegal) und der Arabischen Gummiakazie (Vachellia nilotica) gewonnen wird. Er ist gut wasserlöslich, bildet zähflüssige Massen und stabilisiert vor allem Fett-Wasser-Emulsionen und Schäume. Wichtig ist dabei seine verdickende und stabilisierende Wirkung, durch die sich Gummi arabicum für die Lebensmittelverarbeitung eignet.
Emulgator Lecithine (Soja)
Lecithin kommt in jeder lebenden Zelle vor und gehört zu den Phospholipiden. Als Emulgator ermöglicht Lecithin, dass sich Fett- und Wasserphasen eines Lebensmittels nicht voneinander trennen. Es wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen, kann aber auch aus Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb stammen. In Kinder Schoko-Bons werden Lecithine als Bindemittel, Antioxidationsmittel und Weichmacher eingesetzt, um die Textur und Haltbarkeit des Produktes zu verbessern.
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Palmöl
Palmöl ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Industrieprodukte einschließlich Süßwaren. Ferrero setzt laut WWF International Scorecard 2024 auf 100 Prozent zertifiziertes Palmöl. Diese Zutat ist aus Gründen der Wirtschaftlichkeit und technologischen Funktion (z.B. Cremigkeit, lange Haltbarkeit) unverzichtbar, steht jedoch wegen ökologischer Auswirkungen wie Rodung tropischer Regenwälder und Gefährdung von Arten wie dem Orang-Utan in Diskussion.
Konservative, Farbstoffe und Allergene
- In Kinder Schoko-Bons werden keine künstlichen Farb- und Konservierungsstoffe verwendet.
- Das Produkt enthält Laktose - durch den hohen Anteil von Milchzucker und anderen Milchbestandteilen.
- Lecithin als Emulgator ist kennzeichnungspflichtig, wenn es aus allergenen Pflanzen wie Soja stammt.
Kinder Schoko-Bons sind glutenfrei, enthalten jedoch Bestandteile tierischen Ursprungs und sind daher nicht vegan. Sie galten bis vor kurzem auch nicht als vegetarisch, da das Überzugsmittel Schellack aus den Ausscheidungen der Lackschildlaus (Insektenzusatzstoff E904) gewonnen wurde. Der Schellack wurde aber inzwischen aus der Rezeptur entfernt, wodurch die aktuelle Version der Schoko-Bons als vegetarisch eingestuft werden kann. Allerdings befinden sich noch ältere Produkte im Umlauf, die Schellack enthalten können.
Nährwerte und Gesundheitsaspekte
| Inhaltsstoff | Menge pro Stück (5,8 g oder 6 g) |
|---|---|
| Zucker | ca. 3 g |
| Milchbestandteile | ca. 28 % |
| Kakaobestandteile | ca. 16,5 % |
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Das Produkt ist daher mit Vorsicht zu genießen und wird in Studien wie denen von Foodwatch für den hohen Zucker- und Fettanteil bei Süßwarenprodukten kritisiert. Pro Stück (6 g) beinhaltet ein Schoko-Bon fast die Hälfte seines Gewichts als Zucker.
Kennzeichnung, Nachhaltigkeit und Verpackung
Die Verpackung der Kinder Schoko-Bons führt das Symbol „Der Grüne Punkt“. Dieses Label besagt, dass das Verpackungsmaterial in Deutschland über die Gelbe Tonne bzw. den Gelben Sack entsorgt werden darf - es sagt jedoch nichts über die Umweltverträglichkeit der Verpackung oder deren Inhalt aus.
Hersteller und Händler sind seit 1991 verpflichtet, ihre Verpackungen zurückzunehmen oder sich an entsprechenden Rücknahmesystemen zu beteiligen, um Rohstoffe einzusparen und das Recycling zu fördern.
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Kinder Schoko-Bons sind ein gutes Beispiel für hochindustrialisierte Süßwaren, bei deren Konsum und Kauf auf Inhaltsstofflisten, Allergiehinweise und ökologische Zusammenhänge geachtet werden sollte.
Spezielle Hinweise zur Herstellung und ethischen Diskussion
Die Haselnüsse, die in Kinder Schoko-Bons verwendet werden, stammen laut Hersteller hauptsächlich von türkischen Plantagen. Laut einem Bericht von Greenpeace wurde Ferrero Kinderarbeit bei der Haselnuss- und Kakao-Ernte in der Türkei und in der Elfenbeinküste vorgeworfen.
Auch um die Verwendung von Palmöl gibt es zahlreiche ökologische und soziale Kontroversen - von Regenwaldzerstörung bis zu Vertreibung lokaler Bevölkerung.
Zusätzliche Informationen und Aktionen
Kinder Schoko-Bons werden häufig in Werbeaktionen und mit Sammelaktionen beworben, die besonders Kinder und Familien ansprechen. Im Rahmen einer 2015 durchgeführten Studie kritisierte Foodwatch die Bewerbung zuckerhaltiger Produkte mit Werbemaskottchen zur gezielten Kundenbindung.
Ob Cupcakes, Cookies, Torten oder Eis - zahlreiche Rezepte mit Kinder Schoko-Bons bieten Inspiration für verschiedene Anlässe.
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