Lindt Schokolade Nougat Eier: Herstellung, Zutaten und Besonderheiten
Die Lindt Schokolade Nougat Eier gehören zu den exquisitesten Oster-Spezialitäten von Lindt & Sprüngli und begeistern jedes Jahr Genießer mit ihrem feinen Geschmack, zartschmelzendem Inneren und exklusivem Design. Lindt setzt dabei höchste Ansprüche an Qualität, eine nachhaltige Wertschöpfungskette und absolute Transparenz bei den Zutaten. In diesem Artikel erhalten Sie einen umfassenden Einblick in die Herstellung, die verwendeten Rohstoffe, Besonderheiten der Lindt Nougat Eier und wichtige Hinweise zur Lagerung, Allergenen sowie Nachhaltigkeit.
Herstellung der Lindt Schokolade Nougat Eier: Tradition, Innovation und Qualität
Das Geheimnis des einzigartigen Lindt Geschmacks liegt in der Lindt Gourmet-Schokoladen-Herstellung. Feinster Kakao: Ihren unvergleichlichen Geschmack verdankt unsere Schokolade unserer Philosophie, die Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade nachzuverfolgen. Dies beginnt bereits mit der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Kakaobohnen aus den weltbekannten Herkunftsregionen. Nach der Auswahl und Mischung der hochwertigen Kakaobohnen folgt die Röstung der Kakaonibs, wodurch der einzigartige Geschmack und die Aromen zur Geltung kommen, bevor sie anschließend unvergleichlich fein gemahlen werden. Ein einzigartiges Röst- und Mahlverfahren: Das ganz besondere hauseigene Röst- und Mahlverfahren ist essenziell für den feinen Geschmack und die samtige Textur der Lindt Schokolade. Conchieren: Rodolphe Lindt revolutionierte im Jahr 1879 die Schokoladenherstellung, indem er das Conchieren erfand.
Seit 1845 sind die Lindt Maître Chocolatiers von ihrer Leidenschaft und Hingabe zur Perfektionierung ihres Handwerks getrieben - mit einem Fokus auf die Harmonie des Geschmacks und der Textur in jedem Schokoladenmeisterwerk. Für unsere Zutaten achten wir auf beste Qualität, hochwertige Produkte und vollen Geschmack. Nur die wertvollsten Zutaten der renommiertesten Regionen sind gut genug für die Lindt Maître Chocolatiers. Lindt & Sprüngli ist eines der wenigen Schokoladenunternehmen weltweit, das jeden Schritt bei der Herstellung der Gourmet-Schokolade vollständig überwacht, von der Wahl der Kakaobohne bis hin zum fertigen Produkt.
Individuelle Rezepturen und sorgfältige Verarbeitung
Aufgrund der Breite unseres Sortiments verarbeiten wir auf den einzelnen Anlagen verschiedene Rezepte. Selbstverständlich werden diese bei Produktwechsel gründlich gespült. Alle Produkte im Online-Shop werden direkt ab Werk versandt und durchlaufen, wie alle unsere Produkte, strenge Qualitätsprüfungen.
Zutaten und ihre Besonderheiten
Die Zutaten für die Lindt Schokolade Nougat Eier sind von allerhöchster Qualität. Auf allen Produkten ist eine Zutatenliste angegeben, die in absteigender Reihenfolge alle eingesetzten Rohstoffe beinhaltet. So kann man sich leicht über alle Zutaten informieren.
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| Zutat | Beschreibung |
|---|---|
| Zucker | Wird als Hauptsüßungsmittel eingesetzt und beeinflusst Geschmack sowie Konsistenz. |
| Kakaobutter | Das primäre und häufig auch einzige eingesetzte pflanzliche Fett in der Schokolade. |
| Haselnüsse | Sorgen mit 13-15% Anteil im Nougat für die cremige Textur und den vollmundigen Geschmack. |
| Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Butterreinfett | Verleihen der Schokolade eine zarte, cremige Note und sind Milchbestandteile. |
| Kakaomasse | Für die intensive Schokoladennote und die Dunkelheit der Masse verantwortlich. |
| Emulgator (Sojalecithin) | Sorgt für die perfekte Verbindung der Zutaten, verhindert ein Trennen von Fett und Wasser. |
| Aroma | Fein abgestimmte Aromen und natürliche Zusätze verfeinern die Nougat Eier weiter. |
Zutatenbeispiel: Zucker, Kakaobutter, HASELNÜSSE (15%), VollMILCHpulver, Kakaomasse, BUTTERreinfett, MagerMILCHpulver, Emulgator (SOJAlecithin), Aroma. Kann MANDELN und andere SCHALENFRÜCHTE enthalten. Es gilt stets: Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Emulgator Sojalecithin: Funktion und Herkunft
Fast alle unsere Schokoladen werden unter Verwendung des Emulgators Sojalecithin hergestellt. Sojalecithin enthält noch geringe Mengen an Eiweiß und ist daher für Soja-Allergiker leider nicht geeignet. Lecithin gehört als natürlicher, fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Die Stoffe beeinflussen darüber hinaus den Transport von Fetten und Cholesterin im Blut und wirken als Bestandteil der Gallenflüssigkeit an der Fettverdauung mit. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Das so gewonnene natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie die Lecithine, die durch chemische Modifikation daraus gewonnen werden. Die chemisch modifizierten Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern so das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich.
Allergene und Unverträglichkeiten
Dieses Produkt ist glutenfrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs und ist somit nicht vegan, aber vegetarisch. Vegetarier essen neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen, wie Milch, Eier und Honig. Fleisch und Fisch werden konsequent gemieden. Vegetarismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben.
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Nährwerte und Kalorienangaben
Die Kalorien- und Nährwertangaben für Lindt-Produkte finden Sie auf unseren Produktseiten. Angaben für eine Portionsgröße von 100g.
Lagerung und Haltbarkeit
Schokolade sollte möglichst kühl und trocken gelagert werden, am besten bei gleichbleibenden Temperaturen von 14 °C bis 18 °C. Im Laufe der Lagerung kann bei Pralinés und Schokoladen aufgrund von Temperaturschwankungen ein weißlicher Belag auf der Oberfläche entstehen. Diese nachträgliche Fettkristallisation wird als „Fettreif“ bezeichnet. Trotz aller Sorgfalt bei der Herstellung und umfassenden Qualitätskontrollen ist diese Veränderung in Einzelfällen nicht vermeidbar.
Nachhaltigkeit und Verantwortung
Kakaoherkunft und Lindt Farming Program
Kakaobohnen sind das Herzstück unserer Schokoladen. Grundsätzlich wird zwischen Konsumkakao und Edelkakao unterschieden. Konsumkakao ist Kakao mit robustem Geschmack und macht den grössten Anteil (90-95%) der gesamten weltweiten Kakaoproduktion aus, angebaut vor allem in Westafrika. Edelkakao ist ein hochwertiger Kakao mit nuanciertem, feinem Aroma und wird hauptsächlich in Lateinamerika und der Karibik angebaut.
Im Jahr 2008 haben wir das Lindt & Sprüngli Farming Program in Ghana und in den Folgejahren in all unseren anderen Herkunftsländern der Kakaobohnen (Ecuador, Dominikanische Republik, Madagaskar, Papua-Neuguinea und Peru) ins Leben gerufen, um Kakaobäuerinnen und -bauern, ihre Familien und Gemeinschaften zu unterstützen. Die drei Hauptziele sind die Stärkung der Resilienz der Bauernhaushalte, die Verringerung des Risikos von Kinderarbeit und der Erhalt der biologischen Vielfalt und der natürlichen Ökosysteme. Nachdem wir im Jahr 2020 unser Ziel erreicht haben, 100 % unserer Kakaobohnen über das Farming Program zu beziehen, haben wir das Programm 2021 auch auf Kakaobutter aus der Elfenbeinküste ausgeweitet.
Der Kakaoanbau birgt ein hohes Risiko für den Verlust der Biodiversität durch Abholzung oder schädliche Anbaumethoden. Wir wissen um unsere Verantwortung und wollen unseren Beitrag leisten, dass durch Kakao verursachte Entwaldung verhindert wird. Lindt & Sprüngli verfügt über ein lückenloses Qualitätsmanagement, das unsere hohen Qualitätsanforderungen von der Rohstofferzeugung bis in den Handel sicherstellt.
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Nachhaltige Verpackung und "Der Grüne Punkt"
Lindt & Sprüngli arbeitet an zahlreichen Verpackungsinitiativen, um fünf Ziele zu erreichen, die Auswirkungen über den gesamten Lebenszyklus einer Verpackung berücksichtigen: von der Rohstoffbeschaffung bis hin zum Design für Recycling oder Wiederverwendung. So wollen wir zum Beispiel bis 2025 100% der Verpackungen auf Zellstoff- und Papierbasis aus zertifizierten nachhaltigen Lieferketten beziehen und 100% unserer Verpackungen recycelbar oder wiederverwendbar machen. Neben innovativen Verpackungslösungen, die laufend umgesetzt werden, prüfen wir unser Produktportfolio proaktiv, um das Gewicht des Verpackungsmaterials zu reduzieren, den Verpackungsabfall in der Produktion zu verringern und die Verpackungszerstörung zu minimieren.
Der Grüne Punkt ist ein Symbol dafür, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf. Ziel des Labels ist, Verpackungsmaterialien wieder zu verwenden und so Rohstoffe einzusparen. Seit 2009 ist es nicht mehr Pflicht, das Symbol auf Verpackungen anzubringen, aber für die Nutzung des Symbols muss eine zusätzliche Lizenzgebühr entrichtet werden.
Palmöl, Kakaobutter & pflanzliche Fette
In der Mehrheit unserer Schokoladenprodukte ist Kakaobutter das primäre und häufig auch das einzige eingesetzte pflanzliche Fett. Palmöl, Palmkernöl und deren Bestandteile werden lediglich in begrenzten Mengen und nur in bestimmten Füllungen unserer Lindt Produkte verwendet. Da Palmöl und Palmkernöl über spezifische funktionale Eigenschaften verfügen, eignen sie sich besonders für bestimmte Füllungen. Insbesondere tragen sie zu gewünschten Schmelzeigenschaften, zur Textur sowie zur Produktstabilität bei und weisen dabei ein neutrales Geschmacksprofil auf.
Genfrei und Qualitätsphilosophie
Auf Basis unserer Qualitäts-Philosophie verwenden wir keine Zutaten aus gentechnisch veränderten Pflanzen und werden dies auch zukünftig nicht tun. Auch unsere Lieferanten haben sich in strengen Spezifikationen dazu verpflichtet, dass ausschließlich pflanzliche Rohstoffe verarbeitet werden, die über alle Stufen hinweg gentechnisch nicht behandelt worden sind.
Klima- und Nachhaltigkeitsziele
Lindt & Sprüngli verfolgt das Ziel, bis 2050 Netto-Null-Treibhausgasemissionen entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu erreichen. Dafür wurden wissenschaftsbasierte Klimaziele von der Science Based Targets Initiative validiert. Lindt & Sprüngli veröffentlicht jährlich einen Nachhaltigkeitsbericht zu den Fortschritten hinsichtlich ihrer Verpflichtungen in englischer Sprache.
Design und Produktvarianten
Gut getarnt und tierisch stylish: Mit den Nougat-Eier Limited Edition im exklusiven Animal-Print-Design macht die Ostereiersuche nun doppelt Spaß. Der angesagte Wildlife-Style besticht nicht zuletzt durch sein zartschmelzendes Inneres - Feinste Lindt Chocolade. Schmücken Sie Ihr buntes Osternest mit den köstlichen Schokolade-Spezialitäten von Lindt. Mit diesen zarten und feinen Kreationen unserer Maîtres Chocolatiers wird das Osterfest zum besonderen Genuss.
Bestell- und Versandinformationen
Sie können unsere Produkte beispielsweise in unseren eigenen Lindt-Shops oder auch im Lindt Online-Shop kaufen. Standardversand: Die Kosten für den Standardversand betragen 4,99 €. Wählen Sie den Standardversand und erhalten Sie Ihre Bestellung innerhalb 2-3 Werktagen. Beachten Sie bitte, dass erst ab einer Rechnungssumme von über 25,00 € der Versand kostenfrei ist. Der Mindestbestellwert beträgt 15,00 €.
Während der Bestellung haben Sie die Möglichkeit, eine von der Rechnungsadresse abweichende Lieferadresse anzugeben. Gerne können Sie kostenfrei über „Grußkarte auswählen“ eine Grußkarte mit Ihrem persönlichen Text hinzufügen.
Wichtige Hinweise zu Genuss und Gesundheit
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Angaben für eine Portionsgröße von 100g. Bitte beachten Sie die aktuellen Angaben auf der Verpackung.
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