Konditorei Siefert Michelstadt: Eine Weltmeisterliche Genussreise
Das Café Siefert in Michelstadt ist weit mehr als nur eine Konditorei - es ist ein Ort, an dem süße Träume wahr werden. Unter der Leitung von Bernd Siefert, dem Weltmeister der Konditoren, hat sich das Café zu einer der renommiertesten und am höchsten dekorierten Konditoreien Deutschlands entwickelt. Hier trifft traditionelles Handwerk auf innovative Kreationen, die jeden Gaumen verzaubern.
Bernd Siefert: Ein Leben für die süße Kunst
Bernd Siefert, ein Konditor aus Michelstadt im Odenwald, ist der Mann für ausgefallenes Naschwerk. Titel wie "Weltmeister der Konditoren", "Vize-Cup-Weltmeister" und "Innovativster Konditor der Welt" schmücken seinen Namen. Seine Leidenschaft für das Experimentieren und die Perfektionierung seines Handwerks spiegeln sich in jedem seiner Produkte wider. Gemeinsam mit seiner Schwester Astrid führt er die elterliche Konditorei und eine Backschule. Seine Frau Isabel, selbst "Konditorin des Jahres 2003", ergänzt den "Konditorenclan". Trotz seiner Erfolge und der süßen Versuchungen um ihn herum, ist Siefert schlank geblieben und glaubt nicht, dass er jemals genug von Schokolade haben wird.
Vom Traumjob zum Weltmeister
Ursprünglich träumte Bernd Siefert davon, Pilot oder Künstler zu werden. Doch das Schicksal führte ihn in die Welt der Konditorei, wo er seine Kreativität und sein handwerkliches Geschick voll entfalten konnte. Heute ist er nicht nur Weltmeister der Konditoren, sondern auch Trainer der Patissiers der Deutschen Nationalmannschaft der Köche.
Das Café Siefert: Mehr als nur eine Konditorei
Das Café Siefert ist die Heimat von Bernd Siefert und ein Ort, an dem man die Vielfalt seiner süßen Kreationen erleben kann. Ob deutsche Buttercremetorten, Obstkuchen oder französische Patisserie mit Törtchen, Macarons und Pralinen - hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack.
Saisonale Spezialitäten
Besonders beliebt sind die saisonalen Spezialitäten wie der Odenwälder Kartoffelstollen im Winter, Panettone oder Baumkuchen. Die Zutaten werden mit großer Sorgfalt ausgewählt, etwa aus Sizilien, was dem Gebäck intensive Aromen verleiht.
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Ein Blick in die Backstube
In der Backstube von Bernd Siefert und seinem 15-köpfigen Team entstehen täglich neue Köstlichkeiten. Dabei legt Siefert großen Wert auf die Qualität der Zutaten und die handwerkliche Perfektion.
Pralinen: Die Königsdisziplin der Confiserie
Pralinen sind die Königsdisziplin der Confiserie und ein besonderes Steckenpferd von Bernd Siefert. Das Sortiment reicht von klassischen Pralinenkreationen bis hin zu Sieferts experimentellen Weltmeisterpralinen.
Weltmeisterliche Pralinenkreationen
Egal ob klassischer Champagnertrüffel oder avantgardistische Neucreation wie ein Rosmarintrüffel - jede Praline trägt den weltmeisterlichen Pfiff von Bernd Siefert.
Regionale Spezialitäten: Die Hessen Pralinen
Exklusiv für das Land Hessen kreiert, nehmen die "Hessen Pralinen" den Gaumen mit auf eine kulinarische Reise durch die unverwechselbare hessische Lebenskultur. Eine besondere Mischung ausgefallener Geschmacksrichtungen, die dem Geschmack des Weltmeisters entsprechen.
Weinliebhaber aufgepasst: Weinige Trüffelgenüsse
Für Weinliebhaber bietet Siefert eine Auswahl an Trüffeln mit dem Aroma berühmter Weine. Portweintrüffel, Dornfeldertrüffel, Rieslingtrüffel, Gewürztraminertrüffel und Champagnertrüffel in Milch und Bitter versprechen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
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Fruchtige Versuchungen: Pralinen mit Odenwälder Früchten
Sonnige Früchte aus dem Odenwald und ausgesuchte, exotische Früchte vermischt mit feinster Schokolade - fruchtiger kann man den Sommer nicht naschen. Diese Pralinen sind ideal als Aperitif oder einfach zum Genießen für den besonderen Geschmack.
Individuelle Pralinen nach Wunsch
Haben Sie einen besonderen Wunsch, z. B. eine Praline mit Ihrem Firmenlogo oder Ihrem Foto? Nichts ist unmöglich. Schreiben Sie dem Café Siefert, um Ihre individuellen Pralinenwünsche zu verwirklichen.
Bernd Siefert International: Ein Superstar in Japan
Bernd Siefert ist nicht nur in Deutschland ein bekannter Name, sondern auch in Japan ein Superstar. Besonders am Valentinstag, wenn Frauen ihren Männern Schokolade schenken, sind seine Kreationen sehr gefragt.
Eigene Geschmacksrichtungen für den japanischen Markt
Für den japanischen Markt hat Siefert eigene Geschmacksrichtungen entwickelt, wie die "Parfum-Kollektion", für die er klassische Düfte auf ihre Noten hin auseinandergenommen und verwertbare Ingredienzien wie Ingwer, Honig und Orangenblüten verwendet hat.
"Meister Juchheim Bernd Siefert Collection"
Die Produkte der Japan-Dependance namens "Meister Juchheim Bernd Siefert Collection" werden direkt im Land gefertigt und in 400 Filialen vertrieben.
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Bernd Siefert im Fernsehen und als Autor
Bernd Siefert ist nicht nur ein talentierter Konditor, sondern auch ein gefragter Experte im Fernsehen. Zusammen mit Sarah Wiener moderierte er auf VOX die Sendung „Tortenschlacht - Wer backt am Besten?“. Zudem ist er Autor zahlreicher Backbücher, in denen er sein Wissen und seine Leidenschaft für die süße Kunst teilt.
Stärkung des Bewusstseins für das Handwerk
Siefert ist es ein Anliegen, das Bewusstsein für das Konditorenhandwerk wieder zu stärken. Er möchte zeigen, wie viel Arbeit, Leidenschaft und Können in jedem einzelnen Produkt stecken.
Seminare und Beratung
Neben seiner Tätigkeit im Café Siefert bietet Bernd Siefert auch Seminare für Konditorennachwuchs und ambitionierte Hobbybäcker an. Zudem berät er internationale Lebensmittelhersteller mit seinem Know-how.
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