Schokoladen Workshop Basel Übersicht und Angebote
Während des Workshops giessen und verfeinern Sie Ihre eigenen Schokoladentafeln und erhalten dabei einen exklusiven Einblick in eine traditionelle Schokoladen- und Backstube eines lokalen Familienbetriebs in 3. Generation. Tauchen Sie in die Welt der Schokolade ein und degustieren Sie verschiedene Schokoladen und Pralinen aus unserem Atelier du chocolat.
Was Sie erwartet
Ihre Einführung beginnt bei der Kultivierung der Kakaopflanze und der Verarbeitung der Bohnen und führt über die Herstellung und Veredlung von Schokolade zu einer Degustation verschiedener Schokoladensorten aus der hauseigenen Produktion. Sie degustieren rohe und geröstete Kakaobohnen sowie verschiedene Schokoladenkreationen mit vielfältigen Aromen. Sei es von einer edlen 100% Grand Cru Truffe bis hin zur aromatisierten Matcha-Schokoladentafel.
Nach diesen Einblicken kreieren Sie Ihre eigenen Schokoladetafeln und dekorieren diese wahlweise mit Nüssen, M&Ms, verschiedenen Gewürzen, Blumen und weiteren essbaren und schmückenden Elementen. Sie stellen eine Spezialität her, welche Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen können. Zusätzlich zu den eigenen Tafeln erhalten alle Teilnehmer ein süsses Give-Away.
Ablauf des Workshops
- Zu Beginn des Workshops besichtigen Sie die Produktionsstätte.
- Bei einem Erfahrungsaustausch mit unserem Team erhalten Sie interessante Informationen rund um das Handwerk der Confiserie.
- Sie degustieren verschiedene Rohstoffe und fertige Produkte: rohe und geröstete Kakaobohnen, Truffes, Tafeln und Pralinen.
- Praktischer Teil: Sie giessen, temperieren und veredeln Ihre eigenen Schokoladentafeln oder stellen Trüffelpralinen her.
- Abschluss: Apéro riche inklusive Getränke und Mitnahme Ihrer Kreationen.
Dauer, Teilnehmerzahl und Buchung
Der Workshop dauert ca. 2 Stunden. Die Kurse können ab 1 Person gebucht werden. Workshops immer erst ab 15.00 Uhr buchbar. Sie können unsere frei zugänglichen Workshops 3 Monate im Voraus ausschliesslich online buchen. CHF 85.- / Person (mind.). 10-19 Pers., 20-29 Pers., 30-40 Pers.
Für wen eignet sich der Workshop?
- Familien: Neben unseren Workshops, an denen Sie als Familie teilnehmen und feine Schokoladen und Pralinen mit Ihren Kindern machen können, haben Sie auch die Möglichkeit, einen Kindergeburtstag bei uns zu feiern.
- Paare: Oder wie wäre es mit einer romantischen Date-Idee zu zweit, bei der Sie Ihrem Partner oder Ihrer Partnerin bei einer interessanten Aktivität näherkommen können?
- Freundeskreise: Aber auch mit Freundinnen und Freunden können Sie unsere Schokoladen-Workshops besuchen und gemeinsam Geschenke für Ihre Liebsten gestalten.
- Firmen & Teambuilding: Sie möchten einen privaten Schokoladen-Workshop im Rahmen einer Teambuilding-Aktivität organisieren?
Was Sie lernen
Sie blicken bei diesem Anlass hinter die Kulissen einer Confiserie, die schon seit 1898 für hochstehende Schokoladenkreationen steht, und erleben hautnah ein kunstvolles Handwerk mit. Mit der Marke «Chocolatier Suisse» hat sich der Basler Traditionsbetrieb noch stärker der Schokoladenkunst verschrieben. Werden Sie während der geführten Degustation zum Schokoladenconnaisseur und -createur.
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Erfahren Sie Interessantes über die Anpflanzung und Verarbeitung von Kakaobohnen sowie über die Herstellung und Veredlung von Schokolade. Tauchen Sie in die Welt der Schokolade ein und lassen Sie sich vom Confiserie-Team zeigen, wie Schokolade richtig zubereitet wird.
Workshops & Produkte - Auswahlmöglichkeiten
Wenn Sie Ihre Schokolade selbst gestalten möchten, haben Sie eine grosse Wahl - von zartschmelzenden Truffes und Schokoladentafeln für Gross und Klein über feine gefüllte Schokoladenherzen für festliche Anlässe und weihnachtlich dekorierte Schokoladentannenbäume bis hin zu selbst gemachten Ambassador Pralines. Ihre Kreationen mit unserer hochwertigen Schweizer Schokolade eignen sich hervorragend als Geschenk zu jedem Anlass, ob für Familienmitglieder, Freunde oder Bekannte.
Besonderheiten & Service
Sie werden Ihre eigenen Schokoladenkunstwerke kreieren, die Sie natürlich mit nach Hause nehmen können - zusammen mit unvergesslichen Erinnerungen. Buchen Sie einen Workshop online und verwirklichen Sie Ihren Traum, Bruchschokolade oder Trüffelpralinen selber zu machen! Unsere Anlässe eignen sich auch als grossartige Geschenkeidee.
Zu Beginn des Workshops besichtigen Sie die Produktionsstätte. Anschliessend servieren wir Ihnen unseren Apéro riche inklusive Getränke. Tipp: Unsere Anlässe eignen sich auch als grossartige Geschenkeidee.
Das Team hinter den Workshops
Géraldine Müller Maras nimmt seit 2014 die Funktion der Chefchocolatier bei Maison Cailler wahr. Zuvor führte ihre Chocolatierkarriere sie an exotische Orte, zum Beispiel auf die MS Hanseatic, auf der sie über die Weltmeere, von der Karibik bis in die Antarktis, reiste. In Sydney und Bangkok widmete sie sich zudem der Ausbildung junger Berufskollegen. 2015 gewann Géraldine an den Swiss Chocolate Masters den Siegertitel «Confiseurin des Jahres».
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Als Sohn eines Chocolatier-Rösters begeisterte sich Antonio schon im Alter von 10 Jahren für Schokolade. Ein paar Jahre später wurde er in Neuenburg zum besten Lehrling ausgezeichnet. Nachdem er in mehreren bekannten Schweizer Unternehmen Erfahrung gesammelt und verschiedene Preise gewonnen hatte, kam er 2017 ins Maison Cailler. Als Chocolatier-Demonstrator lehrt er die Kunst des Temperierens und Ganachierens.
Nathalie ist eine talentierte Konditorin und Chocolatière mit einem Bachelor-Abschluss in französischer Patisserie von École Ducasse, an der sie ihre Expertise in traditionellen und modernen Techniken verfeinerte. Ihre Karriere umfasst die Tätigkeit als Chef-Instruktorin an der größten Konditoreischule der Welt, wo sie Studenten aus allen Ecken der Welt anleitete.
Mit über zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Patisserie und Chocolaterie bringt David ein weltweit geprägtes kulinarisches Know‑how in die Maison Cailler. Seine Laufbahn begann mit der Lehre zum Konditor‑Confiseur bei der Confiserie Sprüngli, die er als kantonaler Bestabsolvent abschloss. Es folgte der Titel des Schweizermeisters der jungen Konditoren‑Confiseure sowie die Teilnahme an den WorldSkills.
Qualität und Tradition
Sie blicken bei diesem Anlass hinter die Kulissen einer Confiserie, die schon seit 1898 für hochstehende Schokoladenkreationen steht, und erleben hautnah ein kunstvolles Handwerk mit. Mit der Marke «Chocolatier Suisse» hat sich der Basler Traditionsbetrieb noch stärker der Schokoladenkunst verschrieben.
Praktische Hinweise
- Workshops können ab 1 Person gebucht werden.
- Frei zugängliche Workshops sind 3 Monate im Voraus online buchbar.
- Workshops dauern ca. 2 Stunden und beginnen ab 15.00 Uhr.
- Teilnahmegebühr: CHF 85.- / Person (mind.).
Empfehlung
Tipp: Unsere Anlässe eignen sich auch als grossartige Geschenkeidee.
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| Leistung | Details |
|---|---|
| Dauer | Ca. 2 Stunden |
| Preis | CHF 85.- / Person (mind.) |
| Teilnehmer | Ab 1 Person, Gruppen bis 30-40 Pers. möglich |
| Buchung | Online, bis 3 Monate im Voraus |
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