Rezept: Schokoladen-Blechkuchen mit Smarties

Kindergeburtstage dürfen bunt, fröhlich - und ein kleines bisschen magisch sein. Und genau so ein bisschen Magie bringt dieser Kuchen mit auf den Tisch. Von außen ein saftiger Schokokuchen, von oben verziert mit einer großen Zahl mit bunten Smarties. Das Beste: Er ist wirklich einfach zu machen und gelingt auch Backanfängern.

Zutaten für den Schoko-Teig (Blech oder Springform)

200 g Butter
150-300 g Zartbitterkuvertüre (je nach Rezeptvariante)
3 Eier (Gr. M) (oder 5 Eier bei anderen Varianten)
120-125 g Zucker
1 Prise Salz
100-130 g Mehl
2 EL Backkakao (ungesüßt)
1-1 ½ gestr. TL Backpulver
1 TL Öl (z. B. Sonnenblumenöl) für die Glasur
etwas Butter zum Einfetten der Form
ca. 75-150 g bunte Schokolinsen (z. B. Smarties®) oder andere Süßigkeiten zur Dekoration

Zusätzlich für die Deko

150-300 g Zartbitterkuvertüre für die Glasur
1 EL Speiseöl (optional, macht die Glasur geschmeidiger)
100-150 g bunte Süßigkeiten (Schokolinsen, Smarties, Gummibärchen)

Vorbereitung

Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit etwas Butter einfetten. Zutaten idealerweise auf Raumtemperatur bringen (Milch, Butter) - die Zutaten lassen sich so besser verarbeiten.

Schokoladen-Blechkuchen mit Smarties auf Teller

Teig herstellen (Basis-Rührteig mit geschmolzener Schokolade)

Butter in einem Topf schmelzen. Kuvertüre grob hacken und zur Butter geben. Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren auflösen.
Eier, Zucker und Salz schaumig rühren.
Kuvertüre-Mix zugeben und unterrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unterrühren. Bei einigen Varianten Vanillezucker hinzufügen.
Optional: Für intensiveren Geschmack einen Espresso (starker Kaffee) zum Teig geben - den Kaffee schmeckt man nach dem Backen nicht heraus, er verstärkt die Schokoladennote.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen oder in die Springform füllen und glatt streichen.

Backen

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten für eine Springform (Ø 26 cm) oder 25-35 Minuten für ein Backblech backen. Bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) im Rezept mit Springform 30-35 Minuten angeben - deshalb bitte rechtzeitig mit der Stäbchenprobe nach 25 Minuten prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Auskühlen und Grundform vorbereiten

Schokokuchen aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Springformrand vorsichtig lösen. Mithilfe des Backpapiers auf ein Kuchengitter ziehen und vollständig auskühlen lassen. Bei Blechkuchen ebenfalls abkühlen lassen, bevor die Glasur aufgetragen wird.

Smarties-Motiv (Zahl oder Buchstaben) einarbeiten

Gewünschte Zahl oder Buchstaben mit Hilfe eines Messers in die Oberfläche des Kuchens ritzen. Dann vorsichtig an den Linien entlang mit einem Teelöffel das Motiv ca. 1 cm tief aushöhlen. Mit einem kleinen Löffel vorsichtig den Teig innerhalb der Zahl etwa 1-2 cm tief auskratzen.

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Ausgekühlter Kuchen mit eingeritzter Zahl und ausgehöhlter Vertiefung

Schokoglasur auftragen und mit Smarties dekorieren

Kuvertüre grob hacken. In einer Schüssel über dem heißen Wasserbad die Kuvertüre schmelzen.
Öl zugeben und verrühren. Die Glasur kurz abkühlen lassen, damit sie nicht zu flüssig ist.
Den Kuchen dünn mit der Kuvertüre bestreichen. Vertiefung (Zahl) frei lassen, damit dort später Smarties eingefüllt werden können.
Schokolinsen oder Smarties auf dem noch feuchten Guss verteilen. Für die Zahl zuerst die Vertiefung mit Smarties füllen und dann optional rund um die Zahl mit geschmolzener Kuvertüre Akzente setzen.

Detailaufnahme: Smarties werden auf die Glasur gesetzt

Varianten und Tipps

Extra-Tipp: Statt Schokolinsen kannst du auch kleingehackte Schokoriegel, Weingummi oder Bonbons auf dem Kuchen verteilen.
Für eine besonders schokoladige Version: sowohl Backkakao als auch geschmolzene Schokolade im Teig verwenden - das macht den Kuchen saftig und intensiv.
Ein Schokokuchen mit geschmolzener Tafel Schokolade im Teig, ordentlich Schokoglasur und Smarties kann sehr süß sein; Espresso passt als herber Kontrast hervorragend.
Bei aufwendigerer Deko (z. B. Schmetterlingskuchen) empfiehlt es sich, den Kuchen einen Tag vorher zu backen und über Nacht durchziehen zu lassen - so lässt er sich am Festtag besser verzieren.
Die Dekoration: Smarties nach Farben sortieren, abgezählt und gezielt platzieren für Muster oder Figuren (z. B. Schmetterling, Zahl oder Buchstaben).
Stäbchenprobe: Um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist, führe nach 25 Minuten die Stäbchenprobe durch.

Zubereitungszeit und Niveau

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten. Niveau: ganz einfach. Dieser Schokokuchen ist der absolute Lieblingskuchen bei Kindern und ideal für Kindergeburtstage, als Mitbringsel im Kindergarten oder in der Schule.

Zeitraffer: Smarties-Kuchen verzieren

Nährwerte (Orientierungswerte)

Pro Portion	kcal	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate
Beispiel	≈386 kcal	6 g	23-39 g	39 g

Häufige Fragen

Wie groß soll das Backblech sein? Ich habe den Kuchen in ein Standard-Backofen-Blech gebacken - das funktioniert gut.
Kann man statt Smarties auch Gummibärchen verwenden? Ja, du kannst auch Weingummi, Bonbons oder kleingehackte Schokoriegel verwenden.
Wann die Glasur auftragen? Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, damit die Glasur nicht auseinanderläuft.

Dieses Rezept für Schokokuchen vom Blech ist super saftig und einfach zuzubereiten. Ideal als Kinder-Geburtstags-Kuchen oder für Familienfeiern. Bei der Dekoration kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen.

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