Schokoladenanhänger für den Weihnachtsbaum: Herstellung und Verwendung

Diese süßen, kleinen Anhänger können gleich mehrere Funktionen erfüllen: Sie eignen sich als Baumschmuck ebenso wie als Anhänger an Geschenken. Zu mehreren können sie auch eine tolle weihnachtliche Dekoration am Fenster sein oder einfach ein süßes kleines Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit.

Warum essbarer Baumschmuck?

Die Tradition, den Weihnachtbaum mit Christbaumschmuck zu behängen, den man auch essen kann, ist wohl ebenso alt, wie die Tradition des Christbaumes selbst. Waren es in früheren Zeiten Früchte und Backwaren, welche die Zweige des Tannenbaums schmückten, so sind es heute kleine, feine, schokoladige Köstlichkeiten, die man mit ihrer goldenen Kordel an den Weihnachtsbaum hängt. Die kleinen Leckereien, meist aus zarter Vollmilchschokolade, machen die Weihnachtsbaumdekoration bunt, festlich und auch besonders lecker.

Übersicht der Varianten

• Schoko-Tannenbäume als Topper, Tischdeko oder Geschenk
• Schokoladenkringel in Donutform als Baumschmuck
• Schoko-Lollis / Tannenbaum-Lollis auf Cake-Pop-Sticks
• Salzstangen mit Schokolade als schokoladige Überraschung
• Anhänger mit Perlen, Kiefernzapfen und LINDOR-Baumbehang-Variationen

Materialien und Grundtechniken

Bei der Auswahl der Schokoladensorten könnt ihr ganz nach Geschmack aussuchen. Natürlich könnt ihr jede Schokolade verwenden, die ihr mögt. Weiß, Zartbitter, Vollmilch, vegan. Auch beim Dekor sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Die Zubereitung ist kinderleicht: Die Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen und anschließend in einen Spritzbeutel gefüllt, um die Salzstangen oder Formen damit zu dekorieren. Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Gewürze unterrühren. Bei Zimmertemperatur aushärten lassen.

Schoko-Tannenbäume (Spritztüten-Methode)

Gestern habe ich nämlich noch ein bisschen in der Küche experimentiert und dabei sind diese hübschen Schokoladen-Tannenbäume entstanden. Ich werde sie als Topper auf dem Kuchen und als Tischdekoration verwenden, aber sie sind sicher auch super Geschenke. Ihr legt euch Backpapier als Unterlage aus und legt dort die Schaschlikspieße für größere Bäumchen und die Zahnstocher für kleinere Bäumchen aus.

Lesen Sie auch: Hype, Inhaltsstoffe und Qualität: Dubai-Schokolade im Vergleich

Nun müsst ihr die weiße Schokolade schmelzen. Ich habe etwa anderthalb Tafeln weiße Schokolade genommen und am Ende kamen 3 große Bäume und 7 kleine Bäume raus. Um die Schokolade zu schmelzen benutze ich meist ein Stövchen. Auf das Stövchen stelle ich einfach eine Müslischüssel und packe die Schokolade rein. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, färbt ihr die Schokolade mit Lebensmittelfarbe grün, bis sie den gewünschten Farbton erreicht hat. Nun kommt die Masse ab in die Spritztüte.

Ich habe immer oben am Spieß begonnen und habe dann mit der Spritztüte eine hin und her Bewegung gemacht. Dabei habe ich darauf geachtet, dass die Tannenbäume nach unten immer breiter werden. Sobald ihr fertig seid, könnt ihr sie bestreuen. Viel Spaß beim Nachmachen und Verschenken, eure Sally!

Schoko-Lollis / Tannenbaum Lollis (Cake-Pop-Sticks)

Gib tröpfchenweise etwas Wasser zur Kuvertüre und verrühre beides miteinander. Fülle die Kuvertüre in einen Spritzbeutel und spritze Tannenbäume auf eine Backfolie, lege jeweils einen Cake-Pop-Stiel darauf und spritze eine zweite Schicht Kuvertüre darüber. Dekoriere die Tannenbäume nach Belieben mit Streudekor. Lasse sie bei Raumtemperatur fest werden und verpacke sie dann als Geschenk. Du kannst die Lollis aber auch als Dekoration für Torten oder Cupcakes verwenden.

Zutaten Tannenbaum Lollis: 150 g Zartbitterkuvertüre, 5 Cake Pop Sticks, Zuckerdekor.

Schokoladenkringel in Donutform

Diese Schokoladenkringel sind so einfach, dass sie wirklich jeder herstellen kann. Flüssige Schokolade wird in Donutformen gegossen und mit Nüssen, Kokosraspeln, Trockenfrüchten und gepufftem Quinoa bestreut. Und wer mag, kann sie verschenken oder als Weihnachtsbaumschmuck aufhängen. Die Kringel sehen also nicht nur hübsch aus sondern schmecken auch richtig, richtig gut.

Lesen Sie auch: Schnelle Schokoladenhärtung

Ich habe die Schokokringel in einer Donutform hergestellt. Am besten nehmt ihr eine Form aus Silikon, dann lassen sich die Kringel ganz einfach heraus drücken. Außerdem bekommen sie dadurch einen herrlichen Glanz. Diese Formen gibt es in verschiedenen Größen. Ihr könnt zum Beispiel auch Mini-Donut-Kringel herstellen. Dann müsst ihr sie nur noch hart werden lassen und mit den hübschen Bändern versehen.

Salzstangen mit Schokolade

Die Schoko-Tannenbäume sind nicht nur eine festliche Dekoration, sondern auch ein leckerer Snack für die Weihnachtszeit. Einfach Salzstangen in geschmolzene Schokolade tunken und mit bunten Streuseln, Zuckersternen oder Glitzerzucker verzieren - so entsteht im Handumdrehen eine schokoladige Überraschung. Die Zubereitung ist kinderleicht: Die Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen und anschließend in einen Spritzbeutel gefüllt, um die Salzstangen damit zu dekorieren. Wenn du möchtest, kannst du sie mit Zuckerdekor wie kleinen Zuckerperlen oder Glitzerzucker bestreuen.

Anhänger mit Perlen, Kiefernzapfen und LINDOR-Behang

Für die Anhänger mit LINDOR Baumbehang: Mit dem Golddraht die Anhänger des LINDOR Baumbehangs auf ca. 15 cm verlängern, indem man den Draht an die Goldfäden des Baumschmucks knotet. Anschließend die Holzperlen über beide Drähte fädeln, sodass zwei Goldfäden durch jede Perle gehen. Bei der letzten Perle jedoch nur noch einen der Drähte durch die Perle und den anderen außen herumführen.

Für die Anhänger mit Kiefernzapfen: Ca. 20 cm Golddraht doppelt nebeneinanderlegen und im oberen Teil des Kiefernzapfens verdrahten. Als Variation oder für Geschenkanhänger kann man zwischen zwei Perlen auch einmal eine kleine Papierfahne einfädeln. Die Papierfahne für den Geschenkanhänger mit dem Namen des Beschenkten beschriften.

Tipps zum Temperieren und zur Qualität

Temperiere die Kuvertüre mit der Impfmethode. Schmilz dafür etwa zwei Drittel über einem warmen, aber nicht kochenden Wasserbad oder in der Mikrowelle. Nimm die Kuvertüre dann herunter und rühre das restliche Drittel ein, bis alles geschmolzen ist. Stelle die Kuvertüre nochmal für ein paar Sekunden auf das Wasserbad oder in die Mikrowelle. Teste mit einer Teigkarte, ob die Kuvertüre richtig temperiert ist.

Lesen Sie auch: Alles über Camondas Dubai Schokolade

Personalisierte Geschenke und Kinderbeteiligung

Selbstgemachte Geschenke sind einfach am schönsten. Es muss nichts Aufwendiges sein, sondern einfach nur viel Liebe darin stecken. Mit diesen selbstgemachten Tannenbäumen macht ihr euren Liebsten sicher eine Freude. Auch mit Kindern ist das Geschenk einfach zu machen und durch verschiedenen Dekor könnt ihr dem Geschenk eine ganz persönliche Note geben.

Auch bei den Toppings kann sich jeder mit seinen Ideen austoben und die Schokolade damit hübsch verzieren. Ich habe gesunde Nüsse, gepufften Quinoa, Kakaonibs und Sesam verwendet. Fein gehacktes Trockenobst oder bunte Perlen sehen bestimmt auch sehr schön aus!

Verpacken und Aufhängen

Zum Aufhängen bekommen die Kringel dann noch ein hübsches Band aus Geschenkschnur. Lasse sie bei Raumtemperatur fest werden und verpacke sie dann als Geschenk. Die Kringel sind praktisch als Mitbringsel oder als essbare Baumdekoration, die nach und nach vernascht werden kann.