Schoko Soufflé Mikrowelle Rezept: Schnelle Süße für den kleinen Hunger
Ein Schoko Soufflé aus der Mikrowelle? Klingt verlockend und ist einfacher als gedacht! Dieser Artikel präsentiert Ihnen verschiedene Rezepte und Variationen, um im Handumdrehen einen köstlichen Tassenkuchen oder Mug Cake zu zaubern. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, hier finden Sie Inspiration für Ihr nächstes süßes Vergnügen.
Was ist ein Tassenkuchen/Mug Cake?
Tassenkuchen sind die Antwort auf plötzlichen Heißhunger. Es ist die genialste Erfindung, seit es Kuchen und Gebäck gibt. Der Tassenkuchen ist super schnell und unglaublich einfach gemacht und in wenigen Minuten fertig! Perfekt, wenn man nicht erst die Küchenmaschine und den Backofen anwerfen möchte, sondern nur easy peasy die Zutaten zusammenmischen und wenige Augenblicke später das kleine Küchlein vernaschen möchte. Von der Konsistenz her ist er eine Mischung aus Muffin und Brownie.
Grundrezept für einen Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Dieses Rezept bildet die Basis für viele weitere Variationen und ist in wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten:
- 3 EL Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Zucker
- ¼ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 4 EL Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 2 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure)
- 1-2 Stückchen Schokolade (ca. 10 g)
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz) in einem Schälchen gut vermischen.
- Milch und Öl hinzugeben und mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Mineralwasser hinzugeben und noch einmal verrühren. Der Teig ist relativ zäh, sollte aber geschmeidig sein und nicht zu flüssig.
- Den Teig in eine Tasse (ca. 200 ml Fassungsvermögen) füllen und die Schokostückchen in die Mitte hineindrücken und mit etwas Teig bedecken.
- Für 2,5 Minuten bei ca. 800 Watt in die Mikrowelle stellen.
Wichtig: Der Becher kann sehr heiß sein! Nach dem Backen den Tassenkuchen etwas abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Variationen und Tipps für den perfekten Tassenkuchen
- Flüssiger Kern: Für einen flüssigen Kern zwei Stückchen Schokolade (oder Nussnougat) in den Teig drücken.
- Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreies Mehl wie das Mix Kuchen & Kekse von Schär. Für eine vegane Alternative können Sie die Schokoladenstückchen durch vegane Schokoladendrops ersetzen.
- Vegane Variante: Achten Sie darauf, eine pflanzliche Milchalternative zu verwenden und gegebenenfalls auch vegane Schokolade.
- Verzierung: Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Puderzucker, frische Früchte (Himbeeren, Blaubeeren, Apfel), Schokostreusel, Eis oder ein Klecks Sahne (oder pflanzliche Sahne) machen den Tassenkuchen zu einem besonderen Genuss. Super gut schmeckt der Tassenkuchen auch, wenn ihr ihn mit einigen Delishios von Schär verziert!
- Nussige Note: Einen Teelöffel Erdnussbutter auf das Schokostück streichen, bevor der Kuchen gebacken wird.
- Fruchtige Variante: Süß und sehr fruchtig schmeckt der Tassenkuchen mit Apfel.
- Konsistenz: Wenn der Mug Cake gummiartig oder fest wird, liegt das wahrscheinlich daran, dass ein Ei drin war und dass ein Ei für so einen kleinen Kuchen viel zu viel ist. Das tolle ist aber, dass Mug Cakes kein Ei brauchen, denn die Stabilität und der Bindeeffekt eines Eis in einem Tassenkuchen gar nicht notwendig sind.
Weitere Tassenkuchen Rezepte und Ideen
Neben dem Grundrezept gibt es unzählige Möglichkeiten, den Tassenkuchen zu variieren und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Hier sind einige Ideen:
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Tassenbrownie aus der Mikrowelle
Wenn der kleine Hunger auf Kuchen kommt, ist mit diesem Rezept ein leckerer Tassenbrownie aus der Mikrowelle schnell und einfach zubereitet.
Tassenkuchen mit Banane
Der Tassenkuchen mit Banane schmilzt schon auf der Zunge.
Schoko Tassenkuchen mit flüssigem Kern
Dieser schneller Schoko Tassenkuchen ist der Beste, weil er durch einen einfachen Trick so was wie einen „flüssigen Kern“ hat.
Rezept mit Nutella
Zutaten:
- 4 EL Mehl
- 3 EL Zucker
- 2 EL Kakao
- 0. 5 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Nutella
Zubereitung:
- Alle Zutaten, bis auf die Nutella, miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine große Tasse oder kleine Schüssel füllen und in die Mitte des Teigs die Nutella geben (als flüssiger Kern).
- Die Tasse für 90 - 120 Sekunden in die Mikrowelle bei ca. 750 Watt stellen.
- Den Tassenkuchen für ca. 1 Minute abkühlen lassen.
Montana Käsekuchen Supreme (für die Mikrowelle)
Zutaten:
- 100 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Tafel Schokolade
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
- Schokolade zerbröckeln und mit der Butter in der Mikrowelle erwärmen.
- Die Eier mit dem Zucker vermischen.
- Mehl mit dem Backpulver mischen und zu der Eier-Zucker-Masse geben. Schoko-Butter dazugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren.
- Alles zusammen in die 1,0l Micropluskanne geben und ca. 6 Min bei 600 Watt backen.
Schoko Soufflé aus dem Tupperware Dampfgarer
Zutaten:
- 150 g dunkle, zerhackte Schokolade
- 2 EL Mehl
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 8 Stück Schokolade
Zubereitung:
- Dunkle Schokolade und Butter in ein mikrowellenfestes Gefäß geben. Zucker, Eier und Mehl hinzufügen und glatt rühren.
- Jedes der MicroGourmet Förmchen mit der Schokoladenmasse füllen und ein Stück Schokolade in die Mitte jeder Form geben.
- Den Wasserbehälter des Tupperware MicroGourmet mit 400 ml kaltem Wasser füllen. Die MikroGourmet Förmchen in den Dampfaufsatz stellen und auf den Wasserbehälter setzen.
- In der Mikrowelle garen (genaue Zeitangaben je nach Mikrowellenleistung beachten). 15 Minuten abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen. Tipp: Mit Vanillesoße oder Eiscreme servieren.
Tipps und Tricks für den perfekten Tassenkuchen
- Die richtige Tasse: Verwenden Sie eine mikrowellengeeignete Tasse mit ausreichend Fassungsvermögen (ca. 200-300 ml).
- Leistung der Mikrowelle: Die Backzeit kann je nach Leistung Ihrer Mikrowelle variieren. Testen Sie am besten mit kürzeren Intervallen und passen Sie die Zeit gegebenenfalls an.
- Nicht zu lange backen: Der Tassenkuchen sollte innen noch leicht feucht sein. Zu langes Backen macht ihn trocken und gummiartig.
- Sofort genießen: Tassenkuchen schmecken am besten frisch aus der Mikrowelle.
Schär Produkte für glutenfreie Tassenkuchen
Für alle, die unter Zöliakie leiden oder auf Gluten verzichten möchten, bietet Schär eine große Auswahl an glutenfreien Mehlen und Produkten. Besonders empfehlenswert für Tassenkuchen ist das Mix Kuchen & Kekse von Schär. Es gelingt immer hervorragend und sorgt für eine lockere und saftige Konsistenz.
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