Schoko Smoothie selber machen: einfaches, gesundes Rezept und viele Variationen
Montags fällt das Aufstehen besonders schwer, oder? Besonders nach so einem lazy Day wie gestern, bin ich heute nicht so leicht aus dem Bett gekommen. Da hilft nur eins - eine große Tasse Kaffee! ODER eine ordentliche Portion Schokolade. Am besten in Form eines Smoothies. Für mich kein Problem und für euch bald auch nicht, denn ich habe ein Rezept für euch. Für den schokoladigsten Schoko-Smoothie ever!!!
Du liebst Schokolade und suchst nach einem gesunden Schoko Snack für zwischendurch oder einer Inspiration für ein vollwertiges Schokofrühstück? Dieser pflanzliche Schoko Smoothie stillt deinen Schokohunger und besteht aus nur einer Handvoll guter, vollwertiger pflanzlicher Zutaten. Keine Kuhmilch, kein Haushaltszucker, keine anderen ungewollten Zutaten!
Warum ein Schoko-Smoothie?
Ein Schoko-Smoothie kann eine ausgezeichnete Möglichkeit sein, den Körper mit Energie zu versorgen und gleichzeitig den Heißhunger auf Süßes zu stillen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Schoko-Getränken oder Süßigkeiten können gesunde Schoko-Smoothies mit natürlichen Zutaten zubereitet werden, die reich an Nährstoffen sind und den Körper nicht unnötig belasten. Der leckere Schoko Smoothie ist also weniger ein Getränk, sondern eher eine Mahlzeit.
Grundrezept für einen gesunden Schoko-Smoothie (einfach & schnell)
Ein einfaches Grundrezept für einen gesunden Schoko-Smoothie besteht aus folgenden Zutaten:
- 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch, Mandelmilch, Sojamilch)
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 20 g Haferflocken
- Süßungsmittel nach Bedarf (z.B. Honig, Stevia, Datteln)
- Optional: Eine Handvoll Erdbeeren (TK oder frisch) oder eine halbe Avocado für extra Cremigkeit
Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben und gut durchgemixt, bis ein cremiger Smoothie entsteht. Bei Verwendung frischer Erdbeeren können zusätzlich Eiswürfel hinzugefügt werden.
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Mein schokoladiges Lieblingsrezept (reichhaltig & sättigend)
Ich hab euch diesen Shake letztes Jahr immer mal wieder auf Instagram gezeigt und dann meinte eine liebe Followerin, die ihn ausprobiert hat, dass es der perfekte Shake bei Schokogelüsten ist. Sie hat sowas von recht!! Das Zeug ist gesund, sättigend, ultra cremig und so richtig schokolaaadig. Nun ist der Shake auch hier auf dem Blog gelandet.
Weniger Kalorien? Im Schoko-Smoothie stecken neben jeder Menge Schokolade auch noch etwas von unserem Mandelöl „vierge“. Getoppt wird das Ganze mit weißem Mandelmus und gehackten Mandeln. Ich habe ja gesagt, kalorienarm ist er nicht! Aber ihr seid satt für die nächsten paar Stunden. Und das mit natürlichen Zutaten. Ich liebe die Kombination aus Nuss, Schokolade & Mandeln und finde, sie passen super zu Schokolade. Findet ihr nicht auch?
Also, für diesen Smoothie müsst ihr schon ganz doll Schokolade mögen, denn er ist - nun ja - schokoladig. Nicht nur ein bisschen, sondern ihr bekommt die volle Dröhnung. Und damit ihr eurer Schokoliebe frönen könnt, kommt jetzt einmal das Rezept!
Zutaten (für ca. 2-3 Portionen)
- 1/2 Avocado (geschält und entkernt)
- 250 g Schokoladeneis (ca. 4 Kugeln) - für die besonders cremige Textur
- 500 ml Milch oder Pflanzenmilch (z. B. Hafermilch, Mandelmilch)
- 2 EL Backkakao (alternativ 4 EL Kakaopulver, siehe Tipp)
- 2 EL Zucker oder anderes Süßungsmittel nach Belieben (z. B. Agavendicksaft oder Datteln)
- optional: 1 EL Mandelöl „vierge“
- optional: 1 EL weißes Mandelmus und gehackte Mandeln zum Topping
- optional: Skyr für ein Swirl-Muster
Zubereitung
- Avocado von der Schale lösen und kleinschneiden.
- Alle Zutaten (außer Skyr) in den Mixer geben und cremig mixen.
- In Gläser füllen und und wer möchte kann einen Esslöffel Skyr hineingeben. Ergibt ein tolles "Swirl-Muster".
- Mit Mandelmus und gehackten Mandeln toppen!
Tipp: Wem der Smoothie zu herb schmeckt, kann noch mehr Agavendicksaft hinzugeben!
Vegane & kalorienärmere Varianten
Einfaches & schnelles Rezept für veganen Schoko Smoothie - gesund & zuckerfrei:
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- 250 ml Hafermilch oder andere Pflanzenmilch
- 1 EL Kakaopulver
- 20 g Haferflocken
- Süßungsmittel nach Bedarf (z. B. Datteln)
Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut durchmixen, bis ein cremiger Smoothie entsteht. Bananen (wahlweise gefroren) und Haferflocken sorgen für eine herrlich cremige Konsistenz und versorgen dich mit vollwertigen Kohlenhydraten.
Spezielle Varianten und Ideen
- Schoko-Smoothie mit Avocado und Datteln: 170 ml Kokosmilch, 75 g Agavennektar, 40 g Kakaopulver, 4 Datteln, 1/2 Avocado, Eiswürfel. Alle Zutaten mixen, bis cremig.
- Schoko-Smoothie mit Chili und Kardamom: 480 ml Wasser, 3 EL Bitterkakao, 5 EL Cashewkerne, Kardamom & Chiliflocken, 7 Medjool-Datteln. Datteln einweichen, abseihen, mixen.
- Schoko-Bananen-Smoothie mit Erdbeeren: 150 ml Milch, 20 g Haferflocken, 1 EL Kakao, 5 Erdbeeren (TK), Joghurt nach Bedarf, Süße nach Wahl.
- Schoko-Smoothie mit Birne: 3 Birnen, 150 g Cashewkerne, 1 L Schokosojadrink, Kardamom - Cashewnüsse über Nacht einweichen für samtige Textur.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Mixer: Ein guter Mixer ist entscheidend für die Zubereitung eines cremigen Smoothies. Hochleistungsmixer sind besonders gut geeignet, um auch härtere Zutaten wie Nüsse oder gefrorene Früchte problemlos zu zerkleinern.
- Konsistenz: Die Konsistenz des Smoothies kann durch die Zugabe von mehr Flüssigkeit (z.B. Pflanzenmilch oder Wasser) oder Eiswürfeln angepasst werden.
- Süße: Die Süße des Smoothies kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Kakaoqualität: Das Geheimnis für den intensiv schokoladigen Geschmack liegt nicht nur in der Kombi der Zutaten, sondern besonders darin, dass der Kakao, den ich verwende, wirklich hochwertig ist und intensiv nach Schokolade schmeckt.
- Backkakao vs. hochwertiger Kakao: Wenn du eher minderwertigen Backkakao oder ähnliches nimmst, dann kannst du da 10 EL reinhauen und es wird noch immer nicht so intensiv schokoladig schmecken.
- Vorbereitung: Der Schoko-Smoothie ist zwar in nur 3 Minuten gemacht, er lässt sich aber auch gut vorbereiten. Wenn er nicht sofort getrunken wird, im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen aufbrauchen.
- Abschmecken: Abschmecken und nach Belieben noch mehr der einzelnen Zutaten hinzufügen und somit verfeinern.
Nährstoffe & gesundheitliche Aspekte
Das Frühstück ist eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages, und ein leckerer, nahrhafter Smoothie kann eine ideale Option sein, um energiegeladen in den Tag zu starten. Ein Schoko-Smoothie muss dabei nicht ungesund sein. Mit den richtigen Zutaten kann er sogar eine wahre Nährstoffbombe sein und den Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten versorgen.
Smoothies unterstützen eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie sind je nach Zutaten reich an Ballaststoffen, Proteinen, Kalzium, Vitamin C, Mineralstoffen wie Selen und Zink und Antioxidantien. In Kombination mit einer kohlenhydratarmen Ernährung kann die Aufnahme von Eiweiß bei der Gewichtsreduktion helfen und einem Muskelabbau während einer Diät vorbeugen.
Worauf achten beim Smoothie-Konsum?
Smoothies sind eine schnelle, unkomplizierte Art, Obst und Gemüse zu verzehren. Allerdings sollten verarbeitete Lebensmittel wie Smoothies nie komplett den Verzehr von frischem Gemüse, Obst und Rohkost ersetzen. Oft wird für Smoothies nicht die ganze Frucht mit Schale verarbeitet. Wichtige sekundäre Pflanzenstoffe gehen so verloren. Unverarbeitet sind Obst und Gemüse nicht nur nährstoffreicher, sie sättigen auch besser. Denn Smoothies müssen nicht gekaut werden. Der Sättigungseffekt tritt verzögert ein, wodurch wir unter Umständen mehr Kalorien zu uns nehmen, als wir eigentlich benötigen.
Bei grünen Smoothies ist Vorsicht geboten, da manche Gemüsesorten wie Spinat einen hohen Nitrat- und Oxalsäuregehalt haben können. Generell empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Ein gesunder Smoothie sollte einen hohen Anteil - mindestens 50 Prozent - an Gemüse oder Obst enthalten, das im ganzen Stück püriert wird. Verwenden Sie bevorzugt hochwertige regionale Zutaten der Saison.
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Schnelle Tabelle: Zutatenvarianten und Wirkung
| Zutat | Wirkung |
|---|---|
| Avocado | cremig, liefert gesunde Fette |
| Haferflocken | Ballaststoffe, sättigend, cremige Konsistenz |
| Kakaopulver (hochwertig) | intensiver Schokogeschmack, Antioxidantien |
| Datteln/Agavendicksaft | natürliche Süße, Mineralstoffe |
| Nüsse (Cashew, Mandeln) | Protein, gesunde Fette, Cremigkeit |
Eins kann ich euch versichern, er macht definitiv gute Laune und ihr habt danach einen kleinen Schoko-Schock. Aber ich würde mich sehr freuen, wenn ihr das Rezept einmal ausprobiert. Das war es von mir heute!
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