Rezept für einfachen Schoko-Smarties-Kuchen – Schritt für Schritt zum perfekten Kinderkuchen

Die einfachsten Rezepte sind oft die besten. Dazu gehört definitiv auch ein einfacher Schokokuchen mit dicker Schicht Schokolade und buntem Smarties-Topping. Besonders für Kindergeburtstage oder als Mitbringsel für Kindergarten und Schule ist der Schoko-Smarties-Kuchen beliebt, denn er gelingt unkompliziert und punktet mit seinem fröhlich-bunten Aussehen bei Groß und Klein.

Einfacher Schoko-Smarties-Kuchen - Kuchen mit bunten Smarties auf Schokoladenguss

Besondere Zutaten für mehr Genuss

Es gibt zwei Zutaten, die für einen wirklich gelungenen Schokokuchen nicht fehlen dürfen: Geschmolzene Schokolade und Espresso. Ein Schokoladenkuchen, der nicht nur Kakao, sondern auch geschmolzene Schokolade enthält, lässt alle Schokoholic-Herzen höherschlagen. Meine zweite Gewinnerzutat, die einem einfachen Schokokuchen eine besondere Note verleiht, ist Espresso. Zugegebenermaßen ist ein Schokokuchen mit einer geschmolzenen Tafel Schokolade im Teig, ordentlich Schokoglasur und Smarties etwas süß. Deshalb passt der herbe Kaffeegeschmack hervorragend als Kontrast zur Süße. Keine Sorge, den Kaffee schmeckt man nach dem Backen nicht heraus.

Zutaten und Mengen für den perfekten Schokokuchen

Zutat	Menge	Hinweis
Zartbitterkuvertüre	150 - 300 g	je nach Rezeptvariante
Butter oder Margarine	200 - 250 g	weich, zzgl. etwas zum Einfetten
Eier	3 Stück (Gr. M/L)
Zucker	120 - 180 g	ggf. Reduzierung bei süßer Glasur
Vanillezucker	1 Pck.
Salz	1 Prise
Mehl	100 - 130 g	Typ 405
Backkakao	2 EL / 50 g	ungesüßt
Backpulver	1 ½ gestr. TL
Espresso (optional)	1 kleine Tasse	für herbe Note
Smarties oder Schokolinsen	70 - 100 g	zum Dekorieren
Speiseöl	1 TL	z.B. Sonnenblumenöl

Zubereitung - So backst du den Smarties®-Kuchen

Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Einen Bogen Backpapier in die Springform (Ø 26 cm) einspannen und den Rand einfetten.
Schokolade schmelzen: Kuvertüre grob hacken und zusammen mit Butter langsam über einem Wasserbad oder bei niedriger Hitze schmelzen. Gelegentlich umrühren und zur Seite stellen, damit die Masse abkühlen kann.
Teig herstellen: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel mit dem Mixer 2 Minuten schaumig rühren. Die abgekühlte Schoko-Butter-Masse hinzufügen und auf niedrigster Stufe verrühren.
Trockene Zutaten: Mehl, Kakao und Backpulver mischen und kurz unter die Eimasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen saftig bleibt.
Backen: Teig in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und auf unterster Schiene ca. 25 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Aus der Form lösen und abkühlen: Nach dem Backen den Springformrand lösen, den Kuchen mit Backpapier vom Springformboden auf ein Kuchengitter ziehen und vollständig auskühlen lassen.

Zubereitungsschritte Schoko-Smarties-Kuchen: Butter und Kuvertüre schmelzen, Teig anrühren und backen

Schokoglasur & Dekoration mit Smarties

Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch) hacken und zusammen mit einem TL Öl über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
Die Glasur auf dem ausgekühlten Kuchen zügig und gleichmäßig verteilen. Falls du eine Zahl oder ein Motiv möchtest, kannst du diese auf den Kuchen ritzen und ggf. Vertiefungen einarbeiten.
Solange die Glasur noch weich ist, werden bunte Smarties oder Schokolinsen großzügig verteilt und leicht angedrückt.
Warte, bis die Glasur fest ist, bevor du den Kuchen anschneidest.

Bunter Schokoladenkuchen mit Smarties-Dekoration für Kindergeburtstag

Variationen und Tipps für den perfekten Schokokuchen

Am liebsten mag ich es, den Kuchen zum Schluss mit Schokolade, Schokolinsen und Kerzen zu dekorieren. Mit kleinen Geburtstagskerzen verziert, sorgt dieser Schokokuchen garantiert für strahlende Kinderaugen beim Geburtstagskind. Wer möchte, kann rund um eine Zahl geschmolzene Kuvertüre verteilen oder den gesamten Kuchen dünn damit überziehen. Alternativ kannst du auch kleingehackte Schokoriegel, Weingummi oder Bonbons auf dem Kuchen verteilen. Bei meinen legendären Cheesecake-Brownies mit Kirschen gebe ich auch immer eine Tasse Espresso mit dazu.

Du möchtest dem Schokokuchen eine fruchtige Note verleihen? Dann sind Kirschen eine tolle Abwechslung!
Backkakao hat einen höheren Fettgehalt als Weizenmehl und sorgt dadurch für noch mehr Saftigkeit im Schokokuchen.
Die einfachste Variante zum Verzieren: Kuchenglasur, Schokoguss oder geschmolzene Kuvertüre verwenden und bunte Streusel, Smarties oder andere Lieblingsdecorations daraufgeben.

Backen für Kinder - Magische Momente auf dem Geburtstagstisch

Kindergeburtstage dürfen bunt, fröhlich und magisch sein. Und genau so ein bisschen Magie bringt dieser Kuchen mit auf den Tisch. Von außen ein saftiger Schokokuchen, von oben dekoriert mit einer großen Zahl aus bunten Smarties. Unser bunter Schoko-Smarties-Kuchen begeistert sicher sowohl große, als auch kleine Gäste!

Zubereitung und Dekoration Schoko-Smarties-Kuchen im Zeitraffer

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Gut abgedeckt und kühl gelagert hält sich der Schoko-Smarties-Kuchen für etwa 2 bis 3 Tage. Alternativ kannst du ihn auch einfrieren - am besten bereits portioniert, dann geht das Auftauen schneller. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er bei Raumtemperatur serviert wird. Verpackt in Alufolie bleibt der Kuchen besonders frisch und saftig.

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Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate
386 kcal	6 g	23 g	39 g

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Varianten: Weißer Schokokuchen, Schoko-Joghurt-Kuchen oder klassische Käsekuchen und Marmorkuchen.

Mit diesem Rezept hat deine Suche nach einem himmlisch saftigen Schokoladenkuchen ein Ende.