Schoko Rheinstetten: Ein kulinarisches Erlebnis mit Höhen und Tiefen
Das Restaurant Schoko in Rheinstetten bei Karlsruhe ist ein Familienbetrieb in der dritten Generation, der sich durch seine außergewöhnlichen Schokoladengerichte und -menüs einen Namen gemacht hat. Küchenchef Mathias Wernert setzt auf belgische Schokolade, um sowohl süße als auch herzhafte Speisen zu verfeinern. Das Restaurant wirbt damit, bundesweit das einzige Restaurant zu sein, das ganzjährig herzhafte Gerichte mit Schokolade anbietet. Dieser Artikel beleuchtet die verschiedenen Aspekte des Restaurants, von den einzigartigen Speisen bis hin zu den Erfahrungen der Gäste.
Schokoladengenuss der besonderen Art
Das Alleinstellungsmerkmal des Restaurants Schoko sind zweifellos die Gerichte, die mit Schokolade veredelt werden. Dabei wird nicht einfach geschmolzene Schokolade über das Essen gegossen. Stattdessen wird Kakao in Kombination mit Bratenjus und Gewürzen verwendet, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu kreieren. Ein Beispiel hierfür ist das Rumpsteak mit Schokoladenkruste, das vom Chef persönlich empfohlen wird. Wer es weniger ausgefallen mag, kann sich mit einer Kartoffel-Ingwer-Suppe mit weißer Schokolade herantasten.
Inhaber Claus-Christian Karle betont, dass die Schokoladenkreationen nicht für jeden Geschmack geeignet sind. Deshalb bietet das Restaurant auch weiterhin klassische Gerichte ohne Schokolade an. Die Schoko-Sauce wird als separate Komponente angeboten, so dass Gäste selbst entscheiden können, ob sie ihr Gericht mit Schokolade verfeinern möchten.
Ein Blick in die Speisekarte und saisonale Highlights
Neben den Schoko-Menüs, die aus vier bis sechs Gängen bestehen können, bietet das Restaurant Schoko auch eine normale Speisekarte mit einer Auswahl an klassischen und modernen deutschen Gerichten. Das Restaurant legt Wert auf Flexibilität, so dass Zutaten auf Wunsch ausgetauscht werden können.
Das ganze Jahr über erwarten die Gäste verschiedene kulinarische Highlights, angefangen beim romantischen Valentins-Dinner, über das traditionelle Spargelessen im Frühling und die "Lecker-Leichte Sommerküche" bis hin zum Gans-Essen im Herbst und den Angeboten für Weihnachtsfeiern und das Silvester-Gourmet-Menü. Mittwochs, donnerstags und freitags bietet das Restaurant zudem einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch an.
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Romantik und Heiratsanträge
Das Restaurant Schoko ist auch ein beliebter Ort für romantische Anlässe. Candle-Light-Dinner werden in Nischen oder an Tischen mit Vorhängen serviert, um eine intime Atmosphäre zu schaffen. Verliebte Paare können das Dinner-Spiel "Liebesgeflüster" dazubuchen, um sich auf spielerische Weise besser kennenzulernen.
Das Restaurant ist auch ein beliebtes Ziel für Heiratsanträge. Das Team des Restaurants geht auf die Wünsche des Antragstellers ein und sorgt für eine unvergessliche Überraschung, beispielsweise mit einer Schokoschrift auf dem Dessert oder mit Blumen am Tisch.
Nachhaltigkeit im Fokus
Seit 2019 versteht sich das Restaurant Schoko als klimaneutrales Unternehmen und achtet auf Nachhaltigkeit. Lebensmittelverschwendung wird durch den Verkauf von "Überraschungstüten" mit übrig gebliebenem Essen über eine App reduziert. Auch die weißen Tischdecken wurden abgeschafft, um die Umweltbelastung zu verringern.
Kritik und Kontroversen
Trotz der vielen positiven Aspekte gibt es auch kritische Stimmen zum Restaurant Schoko. Einige Gäste bemängeln den Service, die Qualität der Speisen oder die Ausstattung. In einigen Bewertungen ist von versalzenen Speisen und mangelhaftem Service die Rede. Ein Gast kritisierte das Fehlen eines Wickeltischs und die unfreundliche Reaktion auf die Frage nach einem Ort zum Stillen.
In der Vergangenheit kam es zudem zu Bränden im Keller des Restaurants. Im Dezember gab es an zwei Abenden in Folge Brände, wobei die Polizei von fahrlässigem Handeln als Ursache ausging. Bei einem weiteren Brand wurden Mitarbeiter des Restaurants leicht verletzt.
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