Schoko-Kokos-Chips Rezept: Himmlische Genüsse für jeden Tag

Schokolade und Kokos - eine Kombination, die einfach unwiderstehlich ist. Ob als schneller Snack für zwischendurch, als exotische Note im Frühstücks-Granola oder als Highlight auf einem saftigen Schokoladenkuchen, Schoko-Kokos-Chips sind vielseitig einsetzbar und versüßen uns den Tag. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Rezeptideen vor, von einfachen Schoko Cookies mit Kokoschips bis hin zu raffinierten Low Carb Varianten.

Schoko Cookies mit Kokos Chips: Ein Klassiker neu interpretiert

Wer Schokolade liebt, kennt das Problem: Eine geöffnete Tafel Schokolade muss einfach aufgegessen werden, bevor sie schlecht wird. Diese Einstellung habe ich wohl von meiner Mama geerbt. Genauso ging es mir mit diesen Schoko Cookies. Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten.

Zutaten:

  • Mehl
  • Kakao
  • Natron
  • Weitere Zutaten nach Geschmack (z.B. Zucker, Butter, Eier)

Zubereitung:

  1. Mehl, Kakao und Natron sieben.
  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
  3. Kleine Teigportionen auf ein Backblech geben.
  4. Im vorgeheizten Backrohr bei 190°C für 9-10 Minuten backen.
  5. Die Cookies nach dem Backen mindestens 2 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, da sie noch weich sind, wenn sie aus dem Ofen kommen.

Knuspriges Granola mit Kokoschips: Der perfekte Start in den Tag

Ein selbstgemachtes Granola mit Kokoschips ist nicht nur knusprig und aromatisch, sondern auch ein gesunder Start in den Tag. Die Kombination aus Haferflocken, Nüssen und Kokoschips sorgt für einen exotischen Touch und macht jedes Frühstück zu etwas Besonderem.

Zutaten:

  • Feine Haferflocken
  • Knackige Nüsse (z.B. Cashewkerne)
  • Zarte Kokoschips
  • Kokosöl (Bioqualität, nativ und kaltgepresst)
  • Kürbiskerne
  • Ahornsirup

Zubereitung:

  1. Das Kokosöl in einem Topf zum Schmelzen bringen.
  2. Die Haferflocken auf einem Backblech verteilen.
  3. Die Cashewkerne grob hacken und zu den Haferflocken geben.
  4. Anschließend die Kokoschips, Kürbiskerne, das Kokosöl und den Ahornsirup ebenfalls auf das Backblech geben und alles gut vermischen.
  5. Das Granola bei 170 Grad Umluft etwa 10 Minuten backen, dabei mehrmals umrühren.

Wichtiger Hinweis: Achten Sie beim Kauf der Kokoschips darauf, dass diese nicht mit Zucker versetzt sind.

Low Carb Schoko-Kokoschips: Sündigen ohne schlechtes Gewissen

Für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten, sind Low Carb Schoko-Kokoschips eine tolle Alternative. Diese gekühlte Süßigkeit hat ein hohes Suchtpotenzial und ist trotzdem unfassbar lecker.

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Zutaten:

  • (werden hier nicht genannt, da das Rezept nicht vollständig angegeben ist)

Zubereitung:

  • (wird hier nicht genannt, da das Rezept nicht vollständig angegeben ist)

Schokoladenkuchen mit Kokosnuss: Sommerlich-exotischer Genuss

Manchmal braucht man einfach Schokolade. Und was gibt es Besseres als einen saftigen Schokoladenkuchen? Dieser Schokoladenkuchen wird durch die Zugabe von Kokosnuss besonders sommerlich und exotisch.

Zutaten:

  • Weiche Butter
  • Zucker
  • Eier
  • Mehl
  • Mandeln
  • Kokosflocken
  • Backpulver
  • Salz
  • Kakao
  • Kuvertüre

Zubereitung:

  1. Eine Kastenkuchenform fetten und mit Mehl ausstäuben.
  2. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig hell aufschlagen.
  3. Die Eier einzeln, jedes ca. 2 Minuten, unterrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Mandeln, Kokosflocken, Backpulver, Salz und Kakao mischen.
  5. Nach und nach unter die Buttermasse rühren.
  6. Den Teig in die vorbereitete Kastenkuchenform geben und glatt streichen.
  7. Im 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 55 Minuten backen.
  8. Mit der Stäbchenprobe überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Er darf gerne noch feucht sein.
  9. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.

Tipps und Tricks für die Zubereitung

  • Kokosöl: Verwenden Sie Kokosöl in Bioqualität, da dieses nativ und kaltgepresst ist und als besonders gesundheitsfördernd gilt.
  • Süße: Achten Sie beim Kauf von Kokoschips darauf, dass diese nicht mit Zucker versetzt sind.
  • Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Machen Sie am besten eine Stäbchenprobe, um zu überprüfen, ob der Kuchen oder die Cookies durchgebacken sind.
  • Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Aromen, um Ihre eigenen Schoko-Kokos-Kreationen zu erschaffen.

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