Schoko Gugelhupf mit Smarties: Das unwiderstehliche Rezept für Groß und Klein

Kennt Ihr diese Tage, an denen man einfach ein großes und saftiges Stück Schokoladenkuchen braucht? Für genau solche Momente ist dieser fantastische Schoko Gugelhupf mit Smarties das ideale Rezept: samtig weich, saftig und herrlich schokoladig - ein echter Seelentröster, der garantiert glücklich macht. Ob als Geburtstagskuchen, Überraschung zum Familienfest oder süßer Genuss zwischendurch: Der Gugelhupf sorgt für strahlende Augen und das bunte Smarties-Topping macht ihn zum Hit auf jedem Kindergeburtstag.

Schokoladiger Gugelhupf mit Smarties im Anschnitt

Warum dieses Rezept begeistert

Der Schoko Gugelhupf kommt als klassischer, aber dennoch raffinierter Rührteig daher. Backkakao und geschmolzene Zartbitterschokolade sorgen für eine volle, intensive Schokoladennote. Mit extra Schokostückchen im Teig und einer glatten, glänzenden Glasur, die mit Honig und Butter verfeinert wird, setzen wir dem Genuss die Krone auf. Für besondere Anlässe kannst du Kirschen, gehackte Nüsse oder sogar Nougat und Milchschokolade in den Teig geben - und wer möchte, ersetzt einen Teil der Milch durch Rotwein, das verleiht dem Kuchen eine tiefe, besondere Note.

Einfach zubereitet, immer ein Erfolg

Unser Schoko Gugelhupf aus Rührteig gelingt immer - und das nicht nur dank der detaillierten Anleitung, sondern auch, weil alle Zutaten vor dem Backen Zimmertemperatur bekommen. Nimm sie etwa eine Stunde vor dem Start aus dem Kühlschrank, dann wird der Teig besonders fluffig. Das Geheimnis des Kuchens liegt außerdem im Guss: Eine Mischung aus Schokolade, Butter und Honig macht ihn unwiderstehlich weich und schokoladig.

Zutaten für Schoko Gugelhupf mit Smarties

200 g Butter (weich, plus etwas für die Form)
200-250 g Zucker (je nach Schokoladensorte)
2 Päckchen Vanillezucker
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl
50 g Backkakao
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Milch
200 g Zartbitterschokolade
200 g Zartbitterkuvertüre
75 g Smarties® oder Mini-Smarties®
1 TL Sonnenblumenöl (optional, für die Glasur)

Optional & Variationen

Kirschen aus dem Glas für fruchtige Note
Milchschokolade oder Nougat für noch mehr Schokolade
Gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte
Rotwein oder Kaffee als Teil der Flüssigkeit im dunklen Teig

Zutaten für einen Schoko Gugelhupf mit Smarties

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Schoko Gugelhupf mit Smarties backen

Vorbereitung: Ofen auf 170-180° C Ober-/Unterhitze vorheizen; Gugelhupfform gründlich fetten und mit Mehl bestäuben. Alle Zutaten etwa 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Schokolade vorbereiten: Butter und Milch in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen und die Milch einmal aufgekocht ist. Die gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen, kurz stehen lassen und dann zu einer glatten Masse verrühren.
Teig anrühren: Die weiche Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker weiß-cremig aufschlagen. Die Eier einzeln je mindestens 30 Sekunden unterrühren.
Sieb und Mischung: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Dann abwechselnd Mehlmischung und Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
Schokolade unterrühren: Die Schokoladenmasse langsam in den Teig einrühren. Optional kommen jetzt noch gehackte Schokoladestückchen, Kirschen oder weitere Zutaten hinzu.
In die Form füllen: Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen; sie sollte zu ca. 2/3 gefüllt sein.
Backen: Ca. 50-60 Minuten backen, bis die Stäbchenprobe sauber herauskommt. Den Kuchen nach dem Backen 15-20 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt-für-Schritt Zubereitung Gugelhupf

Bunte Smarties-Dekoration und Schokoladenglasur

Für die Glasur schmilzt du Zartbitterkuvertüre im Wasserbad zusammen mit einem Teelöffel Sonnenblumenöl (optional für mehr Glanz und Geschmeidigkeit). Die Mischung abkühlen lassen, damit sie lauwarm ist, dann gleichmäßig auf dem Gugelhupf verteilen. Solange die Glasur noch feucht ist, reichlich Smarties oder Mini-Smarties darüber streuen. Wer noch weiter dekorieren möchte, kann bunte Streusel, gehackte Schokoriegel oder Weingummi hinzufügen.

Schokoladenglasur mit Smarties auf Gugelhupf

Tipps für einen luftigen und saftigen Gugelhupf

Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen - das macht den Kuchen fluffig.
Die Milchmenge kann individuell angepasst werden, je nachdem ob man den Kuchen lieber fester oder saftiger mag.
Buttermilch, griechischer Joghurt oder sogar Kaffee machen den Teig besonders saftig und intensiv im Geschmack - probiert das unbedingt mal aus!
Kuchen nicht zu lange bei hoher Geschwindigkeit rühren, damit er nicht zu fest wird.
Kirschen, Nüsse oder Früchte möglichst vorsichtig unterheben.

Gugelhupf Serviervorschlag mit Sahne, Kirsche und Smarties

Schoko Gugelhupf: Einfacher Geburtstagskuchen für Groß & Klein

Mit diesem wunderbaren Smarties Schokoladenkuchen in Gugelhupfform ist der Erfolg zum Geburtstag garantiert. Der Kuchen ist dank einfachem Rührteig schnell gebacken und punktet mit extraviel Schokolade - das leuchtend bunte Topping sorgt für strahlende Kinderaugen. Mit kleinen Geburtstagskerzen verziert, ist dieser saftige Schokokuchen ideal für jedes Fest. Kennst du schon Pinata-Kuchen mit Smarties-Füllung? Dann probiere auch dieses Rezept!

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Zubereitung eines Schokoladen-Gugelhupf für Kinderfeste

Nährwerte & Tabelle

Portion	Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
1 Stück	ca. 386-429 kcal	39-47 g	6-7 g	23-26 g

Vorlagen für Variationen & Kreative Ideen

Smarties® können durch bunte Streusel, Gummibärchen oder Bonbons ersetzt werden.
Probiert eine Füllung aus Kirschen oder fruchtigen Orangen - diese passen wunderbar zur intensiven Schokolade.
Die Glasur kann auch aus weißer Schokolade oder süßer Ganache zubereitet werden.

Ein Schokoladen-Gugelhupf mit Smarties ist immer eine gute Idee - das Rezept kann ganz nach Belieben mit Lieblingsschokolade abgewandelt werden. Wer den Gugelhupf süßer mag, kann auch einen Teil der Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen. Dieser Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt jedem. Saftig, fluffig und unglaublich schokoladig - das perfekte Rezept zum Glücklich-Machen!