Schoko-Erdbeeren mit Nutella: Zubereitung und praktische Tipps
Ich liebe Frühstück! Es ist ein wunderbarer Weg, dem Tag schon morgens einen positiven Anstrich zu geben. Ob süß oder herzhaft, ein liebevoll zubereitetes Frühstück ist einfach etwas Wunderbares. Dabei muss es gar nicht immer ausgefallen sein. Einfache, leckere Gerichte überzeugen ebenso wie solche, die mehr Zeit brauchen. Diese süßen Erdbeer-Nutella-Toasts sind schnell gemacht und bringen richtig gute Laune für den kommenden Tag!
Warum Erdbeeren und Nutella so gut zusammenpassen
Erdbeeren haben gerade Saison und locken mit einer intensiv roten Farbe und einem süßen Duft zum Vernaschen ein. Und womit könnte man Erdbeeren besser kombinieren als mit Schokolade? Die beiden Zutaten sind ein absolutes Dream-Team und schmecken immer. Noch dazu liefern Erdbeeren eine gehörige Portion Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzennährstoffe. Ob Erdbeer-Nutella-Toasts dadurch gesund sind, bleibt zu bezweifeln, aber immerhin gibt es gesunde Aspekte an diesem Gericht!
Rezept 1 - Erdbeer-Nutella-Toasts (French-Toast-Variante)
Diese süßen Erdbeer-Nutella-Toasts sind schnell gemacht und bringen richtig gute Laune für den kommenden Tag! Toastbrot ist langweilig? Keinesfalls! Es bietet die ideale Basis für zahlreiche leckere Rezeptideen, von einfach bis raffiniert. So wie für diese Erdbeer-Nutella-Toasts, die dir schon morgens den Tag versüßen werden.
Zutaten
- 2 Eier
- 80 ml Milch
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 EL Butter
- 200 g Erdbeeren
- 3 EL Nutella
Zubereitung
- Verquirle die Eier mit der Milch.
- Tauche die Toastscheiben hinein und tropfe sie etwas ab.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Brote von beiden Seiten knusprig an.
- Nimm sie, wenn sie goldbraun sind, aus der Pfanne und lass sie kurz abkühlen.
- In der Zwischenzeit kannst du die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
- Bestreiche die Toasts mit der Nutella und lege die Erdbeer-Scheiben gleichmäßig darauf aus.
Dadurch werden die Toasts außen knusprig und innen saftig - die perfekte Basis für cremige Nutella und dann fruchtig-süße Erdbeeren. Siehst du, die Zubereitung ist ganz leicht. Also, warte nicht länger und bereite direkt ein leckeres Frühstück zu!
Variationen und Ideen mit Nutella und Erdbeeren
Lust auf mehr Frühstücksrezepte mit Erdbeeren? Dann backe Erdbeer-Pfannkuchen oder einen Brioche-Auflauf mit Erdbeeren. Muss es schnell gehen, tut auch dieser Erdbeer-Sahne-Shake richtig gut. Neben den vielen Möglichkeiten dieses Dessert hübsch zu schichten, gibt es natürlich noch weitere Optionen zur Variation.
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Rezeptidee: Nutella-Erdbeer-Creme im Glas (No-Bake Dessert)
Ich bin momentan total im „No bake“-Fieber. Fragt mich nicht warum. Aber irgendwie habe ich das Gefühl der Backofen müsste ausbleiben… Ja, ich weiß… Dank dieses Gefühls ist letzte Woche dieses leckere Nutella-Erdbeer-Törtchen mit den Eckjes aus der Mai-Degustabox* entstanden. Das Törtchen könnt ihr übrigens ruhig zum Frühstück servieren. Ehrlich. Nutella und Erdbeeren passen wirklich gut zusammen.
Zutaten (Beispiel für Dessertgläser)
- 400 g Erdbeeren oder anderes Obst, z.B. Bananen
- 250 g Magerquark (oder Joghurt als Alternative)
- 60 ml Milch
- 80 g Nutella
- 18 Keks(e) oder Zwieback / Eckjes
- Butter, Schokoladensauce, Eis nach Belieben
Zubereitung (Kurzversion)
- Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln.
- Quark, Milch und Nutella mit dem Handmixer gut verrühren.
- In drei hohe Gläser zuerst eine Schicht Nutella-Creme füllen, dann darüber 2 Kekse grob krümeln und eine Lage Erdbeeren darauf verteilen.
- Den Vorgang noch einmal wiederholen. Auf die letzte Lage Erdbeeren ca. Nutella oder Fruchtsauce geben.
Ich werde es beim nächsten Mal mit Joghurt versuchen statt Quark, ich hab auch die Schoko Soße selber dazu gemacht. Liebe Grüße yatasgirl. Wirklich ein sehr leckeres Rezept!
Weitere Ideen: Törtchen, Shake und Blätterteig-Häppchen
Ja, ich weiß… Frauen und ihr Gefühl… Das köstliche Törtchen wurde mir übrigens nur so aus den Händen gerissen. Einen Kollegen musste ich auch enttäuschen… weil ich das letzte Stück einem anderen mitgebracht habe… Das tat mir auch wirklich sehr leid. Zum Frühstück?! Ja klar!
Nutella-Erdbeer-Törtchen (No-Bake, mit Eckjes)
Zutaten: 100 g Eckjes (Zwieback), 200 g Nutella, 300 g Mascarpone, 200 g Frischkäse, 200 g Sahne, 50 g Zucker, 50 ml Milch, 1 Pck. Sahnesteif. So geht’s: Eine Springform mit Backpapier auslegen. Eckjes grob bis fein zerkleinern. Nutella über einem Wasserbad schmelzen und mit den Eckjes-Krümmeln mischen. Die Masse in die Springform drücken. Eine halbe Stunde kühlen.
Mascarpone, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Milch cremig rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme heben. Erdbeeren mit Zitronensaft pürieren und wenn ihr mögt durch ein Haarsieb streichen. 2 EL Nutella wieder über einem Wasserbad schmelzen und in eine der drei Schälchen geben. In das zweite Schälchen das Erdbeerpüree geben.
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2 Blatt Gelatine 5 min. in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und in einem kleinen Topf auflösen. Nicht kochen. Nach und nach ein wenig von der Nutellacreme unterrühren bis die Gelatine abgekühlt ist, dann unter die restliche Creme rühren. Die Nutellacreme auf dem Schokoladenboden verteilen. Mind. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen oder für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Erdbeer-Milchshake mit Nutella-Sahne
Ich finde übrigens auch, dass das verdammt lecker aussieht. Deswegen habe ich mir eine Dalgona-Coffee-Variante ohne Kaffee überlegt. Das ganze ist dann irgendwie ausgeartet - und raus kam dieser Erdbeer-Milchshake mit Schokoladeneis und Nutellasahne. Nutellasahne ist übrigens das beste, was ich seit langem gegessen habe.
Zutaten für 2 Gläser
- 500 ml Milch
- 2 Handvoll Erdbeeren
- 500 ml Sahne
- 2 EL Zucker
- 2 EL Kakao
- 1 EL Nutella
- 2 Kugeln Schokoladeneis
Zubereitung
- Milch und Erdbeeren im Mixer zu einer glatten Erdbeermilch pürieren. In zwei Gläser füllen.
- Sahne steif schlagen, Zucker und ungesüßtes Kakaopulver einrieseln lassen.
- Wenn die Sahne steif ist, Nutella einrühren.
- Je ein Löffel Eis in die Gläser löffeln, mit Nutellasahne toppen.
Blätterteig-Häppchen mit Nutella und Erdbeere
Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Rechtecke schneiden. Auf eine Hälfte jedes Rechtecks einen Klecks Nutella geben und eine Scheibe frische Erdbeere darauf platzieren. Den Rand um die Füllung herum mit verquirltem Ei bestreichen. Die freie Teighälfte über die Füllung klappen. Die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken, damit die Nutella beim Backen nicht ausläuft.
Die Häppchen auf ein Backblech legen, komplett mit Ei bestreichen und großzügig mit gehobelten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen, bis sie goldbraun sind.
Tipps & Tricks für das perfekte Ergebnis
- Wenn du es etwas leichter möchtest, ersetze einen Teil des Quarks durch Joghurt.
- Statt Eckjes kannst du auch Zwieback oder Vollkornkekse verwenden.
- Ein wenig Zitronensaft kann Joghurt oder Quark frischer wirken lassen und einen schönen Kontrast zur Süße der Nutella geben.
- Für extra Crunch eignen sich gehobelte Mandeln oder Schokoraspeln als Topping.
- Wenn du Gelatine vermeiden willst, teste Agar Agar als Alternative (Mengen und Verarbeitung beachten).
- Zum Vorbereiten für Parties eignen sich Dessertgläser: Schichten vermeiden, dass die Masse durchweicht, und kühlschrankfest lagern.
- Bei Hitze sind No-Bake-Varianten ideal, da du nicht lange in der Küche stehen musst.
Schnelle Übersicht: Rezepte und Zubereitungszeit
| Rezept | Hauptzutaten | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| Erdbeer-Nutella-Toasts (French-Toast) | Toast, Eier, Milch, Butter, Nutella, Erdbeeren | 10-15 Minuten |
| No-Bake Nutella-Erdbeer-Törtchen | Eckjes/Zwieback, Nutella, Mascarpone, Frischkäse, Sahne, Erdbeeren | ca. 30-60 Minuten + Kühlzeit |
| Erdbeer-Milchshake mit Nutella-Sahne | Milch, Erdbeeren, Sahne, Nutella, Eis | 10 Minuten |
| Blätterteig-Häppchen | Blätterteig, Nutella, Erdbeeren, Ei, Mandeln | 20-25 Minuten |
Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. Was sind deine Lieblingsdesserts im Sommer? Ich mag keinen Kaffee. Ich weiß, verrückt. Ich glaube, ich habe nie etwas gesagt, über das die Leute mehr ihren Kopf geschüttelt haben. Und dann immer die gleichen Fragen: Wie kannst Du denn keinen Kaffee trinken? Machst Du das aus gesundheitlichen Gründen? Was machst Du, wenn Du müde bist? Magst Du auch keine Kaffee-Schokolade?
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