Schoko Crossies mit Kokos – Thermomix Rezept
Schoko-Osterhasen und unzählige Schoko-Eier - an und nach Ostern stapelt sich die Schokoloden-Massen in der Küche, bis man sogar von Schokolade genug hat. Mit ein bisschen Kreativität kann man die Schoko-Reste allerdings in neue Leckereien verwandeln. „Raffaello”-Crossies aus deinem Thermomix®: Knusprig, kokosnussig und schokoladig - in Minuten gemischt, gekühlt und bereit zum Wegnaschen.
Zutaten (für ca. 40 Stück)
- 200 g Zartbitter-Schokolade oder Vollmilchschokolade
- 25 g festes Kokosfett, z.B. Palmin
- 70 g Cornflakes
- 70 g gehackte Mandeln
- 380 g weiße Schokolade, in Stücken
- 60 g ungezuckerte Cornflakes
- 60 g gehobelte Mandeln
- 100 g Kokosraspeln
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes! Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Vorbereitung und Hinweise zum Thermomix
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6‑Messbechers verwendet werden, da der TM6‑Messbecher fest im Deckel sitzt. Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6‑Messbechers verwendet werden, da der TM6‑Messbecher fest im Deckel sitzt. Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten.
Zubereitungsschritte
- Schokolade in den Mixtopf geben und 7 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
- Mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen.
- Cornflakes und Mandeln in eine Schüssel geben und etwas zerdrücken.
- Kokosraspel dazugeben, mit der Schokolade übergießen und alles gut vermengen.
Die Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
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Mit dem Spatel nach unten schieben.
Tipps für perfekte Crossies
- Schokolade macht glücklich! Egal ob als Eis, Praline, im Kuchen oder direkt aufs Brot.
- Alle Zutaten in einen Topf und dann einfach kochen lassen - bei Thermomix-Anwendung die angegebenen Zeiten und Temperaturen beachten.
- Außen herrlich knusprig, innen schön fluffig - achte auf die Cornflakes- und Mandelstruktur, damit die Crossies Biss haben.
- Schokoladenreste lassen sich ideal verwerten: Ein einfaches und schnelles Schokopudding-Rezept und viele weitere süße Ideen findet ihr in unserem neuen „Schoko-Extra” zum Download.
Varianten und Upcycling-Ideen
Mit ein bisschen Kreativität kann man die Schoko-Reste allerdings in neue Leckereien verwandeln. Schoko-Osterhasen und unzählige Schoko-Eier - an und nach Ostern stapelt sich die Schokoloden-Massen in der Küche, bis man sogar von Schokolade genug hat. Raffaello‑Crossies lassen sich leicht abwandeln: statt Kokosraspeln kann man z. B. fein gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte verwenden.
Diese und andere Rezepte findet ihr kompakt in unserem E-Book. Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix® Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte. Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Ernährung und Serviervorschläge
Sie sind genau das richtige für kalte Tage. Im Sommer gibt es nichts Besseres als Kuchen backen - ohne Backofen! Serviert die Crossies auf einer Platte als Snack zum Kaffee oder verpackt sie klein als Geschenk oder Mitbringsel.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zartbitter-/Vollmilchschokolade | 200 g |
| Festes Kokosfett | 25 g |
| Cornflakes | 70 g + 60 g (weitere Angabe) |
| Mandeln | 70 g gehackt + 60 g gehobelt |
| Weiße Schokolade | 380 g |
| Kokosraspeln | 100 g |
Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
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