Schoko Crossies mit Haselnüssen Rezept: Knusprige Cornflakes-Traum mit nussigem Biss
Schoko Crossies selber machen ist einfach und blitzschnell umzusetzen. Die Grundlage bildet eine knusprige Masse aus Cornflakes, Kuvertüre und optionalen Nussstückchen - hier verfeinert mit gehackten Haselnüssen, die für zusätzlichen Biss und Aroma sorgen. Dieses Rezept vereint zwei beliebte Zutatenkombinationen aus meiner Familie: Schokolade, Erdnussbutter oder Haselnüsse, und eine handvoll karamellisierte Röstaromen. Die Zubereitung gelingt ohne großen Aufwand und ist perfekt als Last-Minute-Geschenk oder fürs Plätzchentellerchen.
Was du brauchst: Zutatenübersicht
- 200 g Kuvertüre (Vollmilch, Zartbitter oder eine Mischung nach Geschmack)
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 1 TL Vanillezucker
- 60 g Cornflakes (ungezuckert)
Weitere optionale Variationen erwähnte ich im Text: Mandeln statt Haselnüsse, karamellisierte Mandeln mit Vanille, Kokosraspeln oder getrocknete Früchte für eine fruchtige Note. Die Grundidee bleibt jedoch: Schokolade schmelzen, Cornflakes und Nüsse untermischen, dann Häufchen auf Backpapier setzen und fest werden lassen.
Arbeitsschritte: Zubereitung im Überblick
- Kuvertüre grob hacken und über heißem Wasserbad langsam schmelzen, dabei darauf achten, dass kein Wasser in die Schmelzschüssel gelangt.
- In der Zwischenzeit Cornflakes in eine Rührschüssel geben und ggf. etwas zerdrücken, damit sie mundgerecht groß bleiben.
- Gehackte Haselnüsse zusammen mit Vanillezucker in die geschmolzene Kuvertüre geben und gut verrühren, damit sich die Nüsse gleichmäßig verteilen.
- Die Kuvertüre-Erdnusshaushalt-Masse über die Cornflakes gießen und vorsichtig unterheben, bis alle Cornflakes mit Schokolade überzogen sind.
- Mit zwei Löffeln kompakte Häufchen auf Backpapier setzen. Die Größe bleibt dir überlassen - größer bedeutet oft stabiler, wichtiger ist die gleichmäßige Verteilung.
- Bei Zimmertemperatur mehrere Stunden fest werden lassen (oder schneller im kühleren Bereich, aber nicht im Kühlschrank).
Tipps und Varianten für mehr Abwechslung
- Schokolade variieren: Weiße Kuvertüre macht die Crossies süßer, dunkle Schokolade sorgt für Kontrast. Mischungen sind besonders lecker.
- Für Extra-Crunch: Ein Teil der Cornflakes kann durch grob gehackte Mandeln ersetzt werden; auch Haselnüsse passen gut.
- Getrocknete Früchte, Kokosraspeln oder Gewürze (Zimt, Vanille, Chili) geben zusätzliche Aromen.
- Als Geschenk verpackt in Gläsern oder Tütchen sehen die Crossies hübsch aus und lassen sich gut verschenken.
Typische Fragen rund um Schoko Crossies
- Wird Schokolade grau, und warum? Das passiert, wenn sie zu heiß schmilzt oder zu kalt wird; Fett- oder Zuckeranteile setzen sich an der Oberfläche ab. Lösung: Kuvertüre langsam schmelzen und Crossies kühl oder bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
- Wie lager ich Crossies am besten? In einer gut schließenden Dose an einem kühlen, trockenen Ort - so bleiben sie bis zu zwei Wochen knusprig.
- Kann ich gesüßte Cornflakes verwenden? Ja, aber dann wird das Naschwerk deutlich süßer; ungesüß sorgt für mehr Schokoladenaroma.
- Kann man Crossies einfrieren? Empfehlenswert ist das nicht, weil sie beim Auftauen an Knusprigkeit verlieren können.
Rezept zum Ausdrucken: Schoko Crossies mit Haselnüssen
Für 4 Personen ergibt dieses Rezept 30-35 Stück. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten, Ruhezeit ca. 3-5 Stunden.
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Kuvertüre | 200 g |
| Gehackte Haselnüsse | 50 g |
| Vanillezucker | 1 TL |
| Cornflakes | 60 g |
Kreative Variationen, die hier oft aufgegriffen werden
In der Variation mit Haselnüssen werden 50 g gehackte Haselnüsse verwendet, dazu 200 g Kuvertüre, 60 g Cornflakes und 1 TL Vanillezucker. Die Mandeln können statt Haselnüssen genutzt werden, und auch Kokosraspeln ergeben eine exotische Note. Die Crossies eignen sich wunderbar als Geschenk oder Highlight auf dem Plätzchenteller.
Abschlussbemerkungen: Lagerung, Varianten und Tipps auf einen Blick
Schoko Crossies sind vielseitig, schnell gemacht und passen sich deinem Geschmack an. Die Grundidee bleibt: Schokolade schmelzen, Cornflakes und Nüsse untermengen, Häufchen setzen und fest werden lassen. Mit Haselnüssen erhält das Rezept eine besonders aromatische Note, die Knusperknacker bleiben unverändert knusprig, solange sie trocken gelagert werden.
Lesen Sie auch: Blechkuchen mit Kirschen
Lesen Sie auch: Einfaches Roulade Rezept
Lesen Sie auch: Schoko-Kokos-Kuchen für Genießer
tags: #Schoko #Crossies #mit #Haselnüssen #Rezept
