Schoko Cornflakes backen Rezept: Knusprige Schoko Crossies selbstgemacht

Schoko Crossies mit Cornflakes sind kleine, knusprige Schokoladenhäufchen, die schnell und einfach zubereitet werden können. Das Rezept ist besonders beliebt als süßer Snack, Geschenk aus der Küche oder auch als leckere Nascherei in der Weihnachtszeit. Die Kombination aus knusprigen Cornflakes und zartschmelzender Schokolade macht die Crossies unwiderstehlich lecker und zu einem Favoriten bei Groß und Klein.

Die Basis: Nur wenige Zutaten für das perfekte Schoko Crossies Rezept

Das einfachste Schoko Crossies Rezept besteht aus nur drei Hauptzutaten:

Kuvertüre oder Schokolade: Ob Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade - jede Schokoladensorte kann verwendet werden. Kuvertüre verleiht den Crossies einen angenehmen „Knack“ beim Reinbeißen dank ihres fettreichen Aufbaus. Die Schokolade sollte von hoher Qualität sein, da sie maßgeblich den Geschmack prägt.
Cornflakes: Am besten eignen sich ungesüßte, krosse Cornflakes, damit die Mischung nicht zu süß wird und der knusprige Crunch erhalten bleibt.
Mandelsplitter (optional): Sie geben den Crossies zusätzliches Aroma und einen nussigen Biss. Alternativ können auch andere Nüsse wie Haselnüsse, Walnüsse oder Pekannüsse verwendet werden.

Diese Kombination erlaubt es, ca. 30 Schoko Crossies herzustellen, die sich hervorragend fürs Naschen oder als kleines Geschenk in der Plätzchentüte eignen.

Schoko Crossies mit Cornflakes auf einem Teller

So gelingt das Schoko Crossies Rezept perfekt

Schokolade schmelzen: Hacke die Kuvertüre oder Schokolade grob und schmelze sie schonend im Wasserbad. Achte darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt, damit sich das Fett der Schokolade nicht trennt. Der Wasserdampf reicht vollkommen, um die Schokolade zu schmelzen. Optional kannst du etwas Butter oder Margarine unterrühren, um der Schokolade mehr Glanz und Cremigkeit zu verleihen.
Cornflakes und Mandelsplitter vermengen: Brich die Cornflakes vorsichtig mit den Händen in kleinere Stücke und mische sie mit den Mandelsplittern in einer großen Schüssel.
Schokolade unterheben: Gieße die geschmolzene Schokolade vorsichtig über die Cornflakes-Mandel-Mischung und vermenge alles behutsam, damit die Cornflakes nicht zerbrechen, bis jedes Korn vollständig umhüllt ist.
Portionieren und kühlen: Setze mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Schoko Crossies auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Lasse die Crossies an einem kühlen Ort mindestens 1,5 bis 6 Stunden aushärten. Für ein schnelleres Ergebnis kannst du sie auch für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, beachte aber, dass die Crossies dann etwas an Glanz verlieren können.

Varianten und Verfeinerungen

Das Schoko Crossies Rezept ist extrem flexibel und kann ganz nach Geschmack abgewandelt werden. Hier sind einige beliebte Varianten:

Schokoladensorten: Weiß, Vollmilch oder Zartbitter - jede Art bringt eine andere Geschmackskomponente mit.
Nüsse und Kerne: Mandelsplitter, Haselnüsse, Pekannüsse, Walnüsse oder Mandelblätter bieten Abwechslung.
Gewürze: Zimt, Vanille, Tonkabohne, Chili oder eine Prise Meersalz heben den Schokoladengeschmack hervor und geben besondere Nuancen.
Alternativen zu Cornflakes: Reiscrisps, Puffreis oder Vollkornflakes eignen sich ebenfalls als knusprige Basis.
Sonstiges: Getrocknete Beeren, Kokosraspeln oder karamellisierte Mandeln als zusätzliche Zutaten sorgen für interessante Geschmackskombinationen.

So bist du das ganze Jahr über flexibel und kannst deine Schoko Crossies nach Lust und Laune anpassen oder als individuelles Geschenk verpacken.

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Varianten von Schoko Crossies mit verschiedenen Nüssen und Gewürzen

Wissenswertes und Tipps für die perfekte Zubereitung

Temperatur beim Schmelzen: Die Schokolade sollte behutsam geschmolzen werden, um eine weiße Schicht durch ausgetretene Kakaobutter zu vermeiden. Sollte es doch passieren, sind die Crossies trotzdem genießbar.
Aufbewahrung: Bewahre deine Schoko Crossies in einer luftdicht verschlossenen Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und knusprig.
Glänzende Crossies: Um einen schönen Glanz zu erzielen, sollte die Kuvertüre temperiert werden. Dies ist aber kein Muss für den Geschmack.
Knusprigkeit bewahren: Beim Vermengen vorsichtig rühren, damit die Cornflakes nicht zu stark zerbrechen.
Alle Zutaten vegan: Das Grundrezept lässt sich mit veganen Schokoladen und Margarine leicht vegan zubereiten.

Warum Schoko Crossies selbst machen?

Selbstgemachte Schoko Crossies schmecken nicht nur besser als gekaufte, sondern geben dir auch die Möglichkeit, die Zutaten nach deinen Vorlieben zu kombinieren. Außerdem kannst du übrig gebliebene Schokoladenreste wie Osterschokohasen oder Weihnachtsmänner wunderbar darin verwerten - so wird nichts verschwendet.

Das Rezept ist schnell, einfach und benötigt kaum Zeit - ideal für Last-Minute-Geschenke oder spontanes Naschen. Mit minimalem Aufwand erhältst du eine knusprige, schokoladige Leckerei, die Groß und Klein begeistert. Und das Schönste: Die Kinder können super beim Zubereiten mithelfen!