Schoko Bananen Taschen Rezept einfach: Schritt-für-Schritt-Anleitung für köstliche Blätterteigtaschen

Schoko Bananen Taschen aus Blätterteig sind ein wunderbar einfaches und preiswertes Gebäck, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit wenigen Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind, und einer unkomplizierten Zubereitung lassen sich aus Blätterteig, Bananen und Schokolade im Handumdrehen süße Leckereien zaubern. Das Rezept eignet sich ideal zur Resteverwertung von Schokolade und lässt sich nach Belieben variieren. Ob als Dessert, Snack zwischendurch oder für das nächste Kaffeekränzchen - diese kleinen Taschen sind immer ein Hit!

Frisch gebackene Schoko-Bananen-Taschen auf einem Rost

Zutaten für einfache Schoko Bananen Taschen

4 Bananen (z.B. clever Bananen)
1 Packung Blätterteig (Kühlregal oder TK)
1 Ei (ggf. Eigelb)
1 Schuss Vollmilch
1 Packung Alpenvollmilch-Schokolade
100 g Back- und Kochschokolade
Staubzucker zum Bestreuen
Nach Belieben: Mandelblättchen, Zitronensaft

Zutat	Menge
Bananen	4 Stück
Blätterteig	1 Rolle / Packung
Ei	1 Stück (Eigelb oder ganzes Ei)
Vollmilch	1 Schuss
Alpenvollmilch-Schokolade	1 Tafel
Back- und Kochschokolade	100 g
Staubzucker	nach Belieben

Zubereitung: Schritt für Schritt erklärt

1. Vorbereitung und Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Blätterteigplatten auftauen lassen oder aus dem Kühlregal entnehmen. Wer möchte, rollt den kühlen Blätterteig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck aus und legt ihn für etwa 10 Minuten ins Tiefkühlfach oder 30 Minuten in den Kühlschrank.

2. Bananen und Schokolade vorbereiten

Die Bananen schälen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Wer mag, beträufelt die Bananenstücke zusätzlich mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden und eine leichte Frische erhalten. Die Schokolade in kleine Stücke brechen. Für eine alternative Füllung kann die Schokolade auch im Wasserbad geschmolzen und mit fein pürierter Banane vermischt werden. Ist das Schoko-Bananen-Gemisch zu fest, einfach mit etwas Milch die gewünschte Konsistenz erreichen.

Zutatenbereitstellung: Blätterteig, Bananen, Schokolade, Ei

3. Blätterteig zuschneiden und füllen

Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate oder Dreiecke schneiden - zum Beispiel 12 Quadrate à 10 x 10 cm oder 6 größere Quadrate, die diagonal geteilt werden. Auf jedes Teigstück ein Häufchen Bananenstücke und einige Schokostückchen geben. Bei Verwendung von Schoko-Bananen-Püree darauf achten, einen ca. 1 cm breiten Rand freizulassen, damit die Füllung nicht herausläuft. Die Ränder der Teigteile leicht mit Wasser bestreichen.

4. Formen und Versiegeln der Taschen

Die Blätterteigstücke vorsichtig zusammenklappen, sodass Dreiecke, Taschen oder Kipferl (Croissants) entstehen. Die Ränder gut zusammendrücken, eventuell mit einer Gabel nochmals fixieren. Wer möchte, kann die Taschen mit Mandelblättchen bestreuen.

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Geformte und gefüllte Schoko-Bananen-Taschen auf Backblech

5. Abschließende Schritte vor dem Backen

Anschließend das Ei oder Eigelb mit einem Schuss Milch verquirlen und die Taschen damit gleichmäßig bestreichen. So bekommen sie später eine schöne, goldgelbe Farbe.

6. Backen und Fertigstellen

Die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Währenddessen die Back- und Kochschokolade im Wasserbad schmelzen. Nach dem Backen die Taschen abkühlen lassen und nach Wunsch mit der geschmolzenen Schokolade verzieren sowie mit Staubzucker bestreuen.

Zubereitung und Backvorgang von Schoko-Bananen-Taschen im Zeitraffer

Alternative Varianten und Tipps

Für einen besonderen Geschmack können zur Füllung auch etwas Zimtzucker, geröstete Kokosraspeln oder Marzipanwürfel ergänzt werden.
Die Blätterteig-Schoko-Bananen-Taschen lassen sich hervorragend zum Verwerten von Schokoladenresten nutzen.
Auch Mini-Taschen oder Bällchen sind möglich, indem kleinere Teigstücke verwendet werden.
Lecker auch mit weißen Schokostückchen oder veganer Schokolade.
Die gebackenen Taschen lassen sich nach Belieben mit Konfitüre bestreichen oder noch warm genießen, dann ist das Innere besonders cremig-schokoladig.

Empfehlung: Kinderleichte Zubereitung

Alle Rezepte werden von Profis in der Küche getestet und sind so beschrieben, dass sowohl Anfänger als auch Back-Profis zu tollen Ergebnissen gelangen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen die Zubereitung besonders einfach - ideal auch für das Backen mit Kindern!

Fertige Schoko Bananen Taschen mit Schokoguss und Staubzucker auf Servierplatte

Häufig gestellte Fragen zu Schoko Bananen Taschen

Kann ich die Taschen auch vorbereitet einfrieren?
Ja, die ungebackenen, gefüllten Taschen lassen sich prima einfrieren und bei Bedarf frisch backen.
Wie lange sind die Taschen haltbar?
Am besten schmecken sie frisch. Luftdicht verpackt bleiben sie 1 bis 2 Tage knusprig.
Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Selbstverständlich! Auch Zwetschgen, Äpfel oder Birnen passen wunderbar.
Eignen sich die Taschen für Buffets und als Dessert?
Absolut, vor allem in Miniform passen sie perfekt zu jedem Anlass.