Schnelle Silvester-Dessert-Rezepte: Festliche Ideen für den Jahreswechsel
Lust auf ein schnelles Silvester-Dessert? Hier findest du mehrere leicht zuzubereitende und trotzdem festliche Nachtisch-Ideen, die sich gut vorbereiten lassen und deine Gäste begeistern. Ganz besonders ist es mir bei meinen Silvester Desserts wichtig, dass sie einfach zuzubereiten sind. Denn wenn man seine Liebsten zu Silvester einlädt hat man schon so viel zu tun mit dem Hauptgericht und der Vorspeise. Also möchte ich einen Nachtisch der schnell geht und besonders schmeckt.
Schichtdessert im Glas mit Quark und Himbeeren (Glücksschweinchen-Optik)
Wir haben für euch ein leichtes Schichtdessert im Glas mit Quark und Himbeeren aufgeschrieben. Und da bald Silvester vor der Türe steht servieren wir es in Glücksschweinchen Optik. Die Creme könnt ihr super vorbereiten und bereits in Spritzbeutel abfüllen. Da die Meringues schnell aufweichen würden wir sie erst kurz vor dem Servieren ins Glas dressieren.
Zutaten & Portionen
Silvester-Dessert
Gelingt leicht
4 - 6 Portionen
Zubereitung (Schritt-für-Schritt)
- Die aufgetauten Himbeeren mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Zitronensaft fein pürieren.
- Den Rahm mit dem Schlagrahmfestiger nach Packungsanleitung steif schlagen.
- Etwas Meringues in ein Glas zerbröseln.
- Jeweils 2 EL Himbeersauce über die Meringues geben und die restliche Sauce durch ein Sieb streichen.
- Quark mit dem geschlagenen Rahm und der restlichen Himbeersauce vermischen.
- Mit einem Spritzbeutel in das Glas abfüllen und dekorieren. Mit einem Spritzsack mit kleiner Öffnung die Öhrchen dressieren.
Spekulatius-Himbeer-Dessert im Glas
Suchst du nach einem Silvesterdessert, das deine Gäste begeistert? Ein Nachtisch im Glas könnte die perfekte Lösung sein. Verführerisch und festlich zugleich bietet dieses Spekulatius-Himbeer-Dessert die ideale Kombination aus Komfort und Geschmack.
Zutaten
- Spekulatius Kekse
- starker Kaffee
- Tiefkühl-Himbeeren (aufgetaut und abgetropft)
- Schlagsahne
- Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft
Zubereitung
- Die Spekulatius Kekse in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz oder einem anderen schweren Gegenstand zerkleinern, bis grobe Krümel entstehen.
- Den starken Kaffee zubereiten und die Spekulatiuskrümel gleichmäßig auf die 6 Gläser verteilen. Anschließend den Kaffee über die Krümel träufeln, sodass sie leicht durchfeuchtet werden.
- Die aufgetauten und abgetropften Tiefkühl-Himbeeren gleichmäßig auf die durchfeuchteten Spekulatiuskrümel in den Gläsern setzen.
- Für die Creme-Schicht die Schlagsahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Sektmousse mit Orangenfilets
Silvester-DessertZubereitung: 20 Min.
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Zutaten
- 4 unbehandelte Orangen
- 200 ml kalte Milch
- 100 ml kalter Sekt
- 1 Pck. Dr. Oetker Mousse au Chocolat blanc
- gemahlener Zimt zum Bestreuen
Wie bereite ich ein Silvester-Dessert zu?
- Orangen filetieren: Drei Orangen mit einem scharfen Messer am Blütenansatz und der Unterseite der Orange bis zum Fruchtfleisch-Ansatz einen Deckel abschneiden. Orange auf ein Schneidebrett stellen und mit dem scharfen Messer von oben nach unten die Schale rundherum so dick abschneiden, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Mit dem scharfen Messer die Fruchtfilets nacheinander zwischen den Trennhäuten vorsichtig herausschneiden. Dabei die Trennhaut wie bei einem Buch umklappen.
- Sektmousse aufschlagen: Rührbecher mit heißem Wasser ausspülen. Kalte Milch und kalten Sekt in den Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
- Silvester-Dessert einschichten: 2/3 der Sektmousse in Dessertgläser füllen, die Orangenfilets darauf verteilen. Diese mit der restlichen Sektmousse bedecken. Silvester-Dessert mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
- Silvester-Dessert verzieren: Übrige Orange waschen und trockenreiben.
Ferrero Rocher Creme im Glas
Diese schnelles Glasdessert für Silvester mit cremiger Mousse könnt ihr mit Ferrero Rocher, aber auch zum Beispiel mit Rafaello oder euren Lieblings-Pralinen zubereiten. Dieses köstliche Dessert im Glas eignet sich perfekt als Dessert für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Silvester.
Zutaten Glasrand & Creme
- 90 g Zartbitterkuvertüre
- 1 TL Zuckerdekor (Gold Stars)
- 250 g Mascarpone
- 100 g Schokokugeln (Ferrero Rocher)
- 200 g Sahne
- 10 Schokokugeln zur Dekoration
- 40 g Haselnüsse (gehackt, geröstet)
Zubereitung
- Schmilz zwei Drittel der Kuvertüre über einem warmen, aber nicht kochenden Wasserbad. Nimm die flüssige Kuvertüre vom Wasserbad herunter und rühre das restliche Drittel ein. Tauche nun die Glasränder in die Kuvertüre und bestreue sie mit dem Streudekor. Lasse sie im Kühlschrank festwerden.
- Verrühre die übrige Kuvertüre mit dem Mascarpone. Zerkleinere die Ferrero Rocher in einem Mixer oder hacke sie ganz fein. Schlage die Sahne steif und verrühre alles miteinander.
- Fülle die Creme in die Dessertgläser ein und dekoriere sie mit den Ferrero Rochers und gehackten Nüssen fertig.
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Tipps zur Vorbereitung und Servierhinweise
- Die Creme könnt ihr super vorbereiten und bereits in Spritzbeutel abfüllen.
- Da die Meringues schnell aufweichen würden wir sie erst kurz vor dem Servieren ins Glas dressieren.
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Persönliche Worte & Jahreswünsche
Wir verzichten bewusst auf einen Jahresrückblick für euch. Es gab Höhen die einem motiviert haben, aber natürlich auch Tiefen die zu überwinden waren und einem schlussendlich gestärkt haben. Auch Tiefen haben ihre positiven Seiten. Man braucht nur gut hinzuschauen. Ein geschenktes, ehrliches Lächeln, eine angebotene Hand, motivierende Worte, Leute die einem begleiten etc. da könnten wir noch Vieles aufzählen. Aber natürlich möchten es aber nicht verpassen euch von ganzem Herzen Danke zu sagen! Danke für eure Treue! Ihr motiviert uns weiter zu machen, mit dem was wir lieben. Nun wünschen wir euch einen super Jahresausklang und nur das Beste für das Jahr 2020!
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