Silvester Dessert im Glas Rezepte: festlich, praktisch und unwiderstehlich

Suchst du nach einem Silvesterdessert, das deine Gäste begeistert? Ein Nachtisch im Glas könnte die perfekte Lösung sein. Verführerisch und festlich zugleich bietet dieses Spekulatius-Himbeer-Dessert die ideale Kombination aus Komfort und Geschmack. Wie ich bereits bei der Spekulatius Orangen Creme geschrieben habe, sehen Desserts im Glas nicht nur schön aus, sondern sind auch ziemlich praktisch: sie lassen sich wunderbar vorbereiten und sind auch super zu transportieren.

Silvester feiern wir meistens gemeinsam mit Freunden. Für den besonderen Abend bringt jeder etwas zu essen mit. Am liebsten bringe ich bei solchen Anlässen das Dessert mit. Es bietet sich also förmlich an den Nachtisch im Glas für Silvester mitzubringen.

Schokoladenmousse mit Glühweinkirschen: der perfekte Nachtisch im Glas

Das Rezept für das leckere Schokoladenmousse mit Glühweinkirschen ist der perfekte Nachtisch im Glas für Silvester. So könnt Ihr Euch die Wartezeit bis Mitternacht versüßen und etwas verkürzen. Damit das Mousse Zeit hat etwas fest zu werden, bereitet Ihr den Nachtisch am besten einen Tag vorher vor.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zuerst die Kuvertüre mit einem Messer klein raspeln, bzw. hacken und über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
2. Dann braucht Ihr 3 Gefäße: eines für die Sahne, eines für das Eigelb und eines für das Eiweiß.
3. Die Eier werden in dementsprechend getrennt.
4. Das Eiweiß wird nun aufgeschlagen, bis ein fester Eischnee entsteht.
5. In die Schüssel mit dem Eigelb kommt noch eine Prise Salz und dann wird es auch aufgeschlagen.
6. Den Mixer nochmal saubermachen, bevor dann die Sahne mit dem Sahnesteifpulver aufgeschlagen wird.
7. Unter das Eigelb wird dann die geschmolzene Kuvertüre gerührt.
8. Wenn es etwas zähflüssig ist, gebt von der aufgeschlagenen Sahne und dem Eischnee jeweils einen Löffel dazu und rührt weiter.
9. Dann werden der restliche Eischnee und die restliche Schlagsahne mit in die Schokomasse gegeben.
10. Jetzt wird allerdings auf einen Schneebesen umgestiegen und alles vorsichtig untergehoben. So bleibt die Masse fluffig.
11. Wenn eine homogene Masse entstanden ist und alles untergehoben, dann verteilt das Mousse in 8 kleine Gläser.

Deko-Tipp: Für einen festlichen Look habe ich in mein Schokomousse silberne Papiersterne an einem Holzstab gesteckt. Alternativ sehen goldende oder silberne Zuckerperlen schön weihnachtlich, bzw. festlich aus. Das Dessert lässt sich auch in kleinen Schraubgläsern oder Weck-Gläsern (Werbung*) servieren.

Schritt-für-Schritt-Video: Schokoladenmousse im Glas mit Glühweinkirschen

Glücksschweinchen im Glas: Himbeer-Quark mit Meringue

Oink, Oink…so langsam geht es in großen Schritten Richtung Silvester. Wer dafür noch ein Dessert sucht, dem kann ich die kleinen Glücksschweinchen im Glas ans Herz legen.

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Zutaten

• 400 g TK- Himbeeren aufgetaut
• 400 g Sahne
• 80 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 500 g Quark
• 1 Pck. Mascarpone
• Meringues

Zubereitung

1. Himbeeren mit Puderzucker, Vanillezucker und 50 ml Sahne pürieren.
2. Restliche Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
3. Ein paar Meringues zerbröseln und auf die Gläser aufteilen.
4. Je 2 El des Himbeerpürees auf die Gläser verteilen.
5. Restliches Püree durch ein Sieb streichen und die Flüssigkeit auffangen.
6. Quark, steife Sahne und 2/3 der aufgefangenen Himbeersoße verrühren.
7. Masse, bis auf 5 EL, auf die Gläser aufteilen.
8. Restliche Himbeersoße, 5 EL Quarkmasse und Mascarpone verrühren.

Da die Meringues schnell aufweichen, würde ich das Dessert erst kurz vor dem Servieren auf die Gläser verteilen. Viel Spaß beim Zubereiten und beim Schlemmen.

Ferrero-Rocher-Mousse im Glas: edel und schnell

Diese schnelles Glasdessert für Silvester mit cremiger Mousse könnt ihr mit Ferrero Rocher, aber auch zum Beispiel mit Rafaello oder euren Lieblings-Pralinen zubereiten. Ob als Dessert für Weihnachten oder für das Silvester-Buffet - dieser Nachtisch schmeckt allen.

Zutaten

Komponente	Zutaten
Glasrand	90 g Zartbitterkuvertüre, 1 TL Zuckerdekor (Gold Stars)
Creme	250 g Mascarpone, 100 g Schokokugel / Schokokugeln (Ferrero Rocher), 200 g Sahne
Dekoration	10 Schokokugel / Schokokugeln (Ferrero Rocher), 40 g Haselnuss / Haselnüsse (gehackt, geröstet)

Zubereitung Glasrand

1. Schmilz zwei Drittel der Kuvertüre über einem warmen, aber nicht kochenden Wasserbad.
2. Nimm die flüssige Kuvertüre vom Wasserbad herunter und rühre das restliche Drittel ein.
3. Tauche nun die Glasränder in die Kuvertüre und bestreue sie mit dem Streudekor.
4. Lasse sie im Kühlschrank festwerden.

Ferrero Rocher Creme

1. Verrühre die übrige Kuvertüre mit dem Mascarpone.
2. Zerkleinere die Ferrero Rocher in einem Mixer oder hacke sie ganz fein.
3. Schlage die Sahne steif und verrühre alles miteinander.

Dekoration

Fülle die Creme in die Dessertgläser ein und dekoriere sie mit den Ferrero Rochers und gehackten Nüssen fertig. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!

Video-Anleitung: Ferrero-Rocher-Dessert im Glas mit Schoko-Glasrand

Spekulatius-Himbeer-Schichtdessert mit Kaffee

Eine Schicht Knusper, eine Schicht Creme und eine Schicht Frucht - diese Nachspeise im Glas bringt alles mit, was du dir von einem Dessert wünschst. Suchst du nach einem Silvesterdessert, das deine Gäste begeistert? Ein Nachtisch im Glas könnte die perfekte Lösung sein.

Anleitungen

1. Die Spekulatius Kekse in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz oder einem anderen schweren Gegenstand zerkleinern, bis grobe Krümel entstehen.
2. Den starken Kaffee zubereiten und die Spekulatiuskrümel gleichmäßig auf die 6 Gläser verteilen.
3. Anschließend den Kaffee über die Krümel träufeln, sodass sie leicht durchfeuchtet werden.
4. Die aufgetauten und abgetropften Tiefkühl-Himbeeren gleichmäßig auf die durchfeuchteten Spekulatiuskrümel in den Gläsern setzen.
5. Für die Creme-Schicht die Schlagsahne steif schlagen.
6. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Unten cremig, oben fruchtig - so schmeckt das italienische Dessert im Glas, was bei deinen Gästen für leuchtende Augen sorgen wird. Oder wer kann schon zu Vanillecreme und Beeren Nein sagen?

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Apfel-Bienenstich im Glas: knusprig, cremig, goldglänzend

Für den letzten Tag des Jahres habe ich ein feines Dessert für euch - Apfel-Bienenstich to go oder im Glas - ganz wie ihr mögt. Jeder schnappt sich ein Glas und löffelt im Stehen. Etwas Goldpuder darf auch nicht fehlen.

Zutaten

• Für den Mandelcrunch: 150 g Butter, 200 g Zucker, 4 EL Honig, 300 g Mandelblättchen
• Für die Apfelfüllung: Äpfel, 2 EL Zitronensaft, 50 g Zucker, 100 ml Apfelsaft, 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange
• Für die Creme: 1 Pck. Vanillepuddingpulver, 500 ml Milch, 2 EL Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 250 g Mascarpone

So geht’s

1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker und Honig in einem mittleren Topf schmelzen. Vom Herd ziehen. Mandeln unterheben, evtl. etwas Milch dazugeben. Mandeln auf ein mit Backpapier auslegten Backblech geben und verteilen. Im Backofen ca. 20 Min. goldbraun karamellisieren. Aus dem Ofen holen und auf Kuchengitter abkühlen lassen.
2. Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zucker, Zitronen- und Apfelsaft mischen. Vanilleschote aufschlitzen und Mark herauskratzen. Mark, Schote und Zimtstange unter die Apfelwürfel rühren. Alles in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht dünsten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
3. Für die Creme Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen. Vom Herd ziehen und direkt mit einer Frischhaltefolie abdecken. Abkühlen lassen. Mascarpone mit Vanillezucker unterschlagen.
4. Mandelcrunch in kleine Stücke brechen und mit Äpfel und Creme im Wechsel in Gläser schichten.

Die Baiserküsschen habe ich nach diesem Rezept gemacht und mit Blattgold verziert.

Dessertaufbau: Apfel-Bienenstich im Glas schichten und dekorieren

Mehr Ideen für Nachtisch im Glas zu Silvester

Du möchtest deinen Gästen ein Dessert im Glas servieren? Hier warten die 8 besten Rezepte auf dich! Von Giotto-Creme bis hin zum Tiramisu - meine Rezepte sind einfach und schnell gemacht, aber vor allem der krönende Abschluss deines Menüs. Tiramisu ist ein echter Dessert-Klassiker, der immer gut ankommt. Besonders, wenn du den italienischen Nachtisch im Glas servierst. Dank Keks- und Creme-Schicht sieht er besonders hübsch aus - ganz ohne Aufwand oder extra Deko.

• In nur 15 Minuten ist diese fluffige Giotto-Creme bereit, um gelöffelt zu werden. Die dunkle Schicht aus Sahne, Quark und Mascarpone wird mit Nuss-Nougat-Creme verfeinert und bekommt dadurch ihren schokoladigen Geschmack.
• Mein Dubai Schokolade Dessert ist super einfach vorzubereiten und unglaublich lecker! Dieses köstliche Dessert im Glas eignet sich perfekt als Dessert für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Silvester.
• Lotus Cheesecake -Der perfekte Nachtisch. Mit meinem Lotus Cheesecake überzeugst du deine Gäste garantiert!
• Unten cremig, oben fruchtig - so schmeckt das italienische Dessert im Glas, was bei deinen Gästen für leuchtende Augen sorgen wird.
• Oder wer kann schon zu Vanillecreme und Beeren Nein sagen?

Planung, Deko und Transport

Ganz besonders ist es mir bei meinen Silvester Desserts wichtig, dass sie einfach zuzubereiten sind. Denn wenn man seine Liebsten zu Silvester einlädt hat man schon so viel zu tun mit dem Hauptgericht und der Vorspeise. Also möchte ich einen Nachtisch der schnell geht und besonders schmeckt.

• So könnt Ihr Euch die Wartezeit bis Mitternacht versüßen und etwas verkürzen.
• Es bietet sich also förmlich an den Nachtisch im Glas für Silvester mitzubringen.
• Das Dessert lässt sich auch in kleinen Schraubgläsern oder Weck-Gläsern (Werbung*) servieren.
• Alternativ sehen goldende oder silberne Zuckerperlen schön weihnachtlich, bzw. festlich aus.
• Etwas Goldpuder darf auch nicht fehlen.

Nachtisch Silvester - Silvester ist auch immer ziemlich emotional, besonders um Punkt 0 Uhr wenn das Feuerwerk die bösen Geister des alten Jahres verjagt und wir mit guten Vorsätzen neu beginnen können. Wenn dann noch das Essen und besonders der Nachtisch lecker schmeckt, ist die Freude garantiert.

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