Schneewittchen Creme Dessert Rezept: Ein Märchenhaftes Geschmackserlebnis
Dieses Dessert ist eine Hommage an das Märchen von Schneewittchen, mit einer Creme so weiß wie Schnee, einer Schokoladenschicht fast schwarz wie Ebenholz und Erdbeeren so herrlich rot. Der Schneewittchens Erdbeertraum ist ein traumhaftes Schichtdessert, perfekt für den Frühsommer, wenn die ersten heimischen Erdbeeren Saison haben. Die Kombination aus Schokoladensahne, getränkten Löffelbiskuits, Sahne-Frischkäse-Creme, frischen Beeren und knackigen Schokostreifen sorgt für strahlende Augen bei Groß und Klein. Zudem lässt sich das Dessert gut vorbereiten, was es zum idealen Genuss für Familie und Freunde macht.
Zutaten und Zubereitung
Erdbeerliebe: Die Zutatenliste
Für dieses einfache und doch beeindruckende Dessert benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 300 g Schlagsahne
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Sahnequark
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnefestiger
- 1 kg Erdbeeren
Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Zubereitung von Schneewittchens Erdbeertraum ist unkompliziert und gelingt auch Backanfängern:
- Schokoladensahne vorbereiten: 200 g Schokolade in Stücke teilen. 300 g Sahne erhitzen, vom Herd ziehen und die Schokolade darin unter Rühren auflösen. Eine eckige Form (ca. 28 x 28 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Die Schokoladensahne gleichmäßig darüber gießen und ca. 15 Minuten kalt stellen.
- Frischkäsecreme zubereiten: Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker verrühren. 500 g Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. Die Creme auf den Löffelbiskuits verteilen und zugedeckt über Nacht kalt stellen.
- Fertigstellung: Am nächsten Tag 100 g Schokolade in Stücke teilen und im heißen Wasserbad schmelzen. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Erdbeeren und Schokolade auf der Frischkäsecreme verteilen.
Nachdem die Erdbeeren auf der Creme Platz nehmen und mit Schokolade benetzt werden, sollte das Dessert innerhalb einer Stunde serviert werden.
Variationen und Ergänzungen
Rote Grütze Variante
Eine köstliche Variante des Schneewittchen Desserts ist die Kombination mit Roter Grütze. Hierfür benötigen Sie:
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- 1000 g Rote Grütze (aus dem Kühlregal)
- 500 g Magerquark
- 1 Becher Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- Schokoraspeln
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Magerquark dazugeben und verrühren. Die Quarkmischung auf der Roten Grütze verteilen und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Kirsch-Quark-Dessert
Eine weitere fruchtige Variante ist das Kirsch-Quark-Dessert, das in verschiedenen Schichten aufgebaut wird. Hierfür benötigen Sie:
- ½ Glas Sauerkirschen (abgetropft)
- 3 - 4 Schokolebkuchen (zerkleinert)
- 50 g Zucker
- 100 g Joghurt
- 200 g Quark
- 10 g Mineralwasser
- 150 ml Sahne
- Vanillezucker
Die Zubereitung erfolgt in mehreren Schichten: Zuerst eine Schicht Kirschen in die Gläser geben, dann Joghurt-Quark-Creme und zerkleinerte Lebkuchen darauf schichten. Diesen Vorgang wiederholen und zum Abschluss die geschlagene Sahne oben aufgeben.
Mooreule: Eine leichte Variante
Für eine leichtere Variante des Desserts bietet sich die "Mooreule" an. Hierfür benötigen Sie:
- 250 g Cremefine zum Schlagen
- 200 g Frischkäse Buko 0,2 %
- 150 g Joghurt 1,5 % Fett
- 3 EL Zitronensaft
- 80 g braunen Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Pck. Gelatine
- 300 g Erdbeeren (frisch oder TK)
- 2 EL braunen Zucker
Die Zubereitung erfolgt in zwei Schritten: Zuerst die Sahne steif schlagen und kühl stellen. Buko, Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine einweichen und auflösen, dann unter die Masse rühren und kaltstellen, bis sie zu gelieren beginnt. Anschließend die Sahne unterheben und alles in eine Glasschüssel füllen und kaltstellen. Zum Schluss die Erdbeeren pürieren, mit Zucker verrühren und kurz vor dem Servieren auf der Creme verteilen.
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Quarkdessert mit Kirsch-Grütze
Eine weitere Variante ist das Quarkdessert mit Kirsch-Grütze, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Hierfür benötigen Sie:
- 500 g Kirsch-Grütze
- 250 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Quark (20 %)
- 3 EL Zucker
- Raspel-Schokolade
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Quark mit Zucker verrühren und die Sahne unterheben. Die Kirsch-Grütze in eine Glasschüssel füllen oder auf Portionsgläser verteilen, darauf die Quarkmasse geben und mit Raspel-Schokolade bestreuen.
Rote Grütze mit Sahnecreme im Glas
Dieses Dessert kombiniert die fruchtige Rote Grütze mit einer cremigen Sahnecreme und ist ideal für Dessertgläser.
Zutaten:
- Rote Grütze (aus dem Kühlregal)
- Magerquark
- Sahne (ca. 200 g)
- Vanillezucker
- Schokoladenraspel oder Schokostreusel
Zubereitung:
- Die Rote Grütze in eine Schale oder Dessertgläser füllen.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Den Magerquark dazugeben und alles gut verrühren.
- Die Quarkmischung auf der Roten Grütze verteilen.
- Mit Schokoladenraspeln oder Schokostreuseln bestreuen.
Schneewittchen Dessert mit Roter Grütze und Quark
Dieses Rezept kombiniert Rote Grütze mit einer Schneewittchen Creme aus Quark und Sahne.
Zutaten:
- 370 g Rote Grütze
- Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 150 ml)
- Wasser
- 1 Pck. Dr. Oetker Rote Grütze mit Himbeer-Geschmack
- 65 g Zucker
- 200 g kalte Schlagsahne
- 500 g Speisequark (Magerstufe)
- 1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack
- 100 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
Zubereitung:
- Sauerkirschen abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen. Die aufgefangene Flüssigkeit mit Wasser auf 400 ml auffüllen.
- Rote Grütze Pulver mit Zucker mischen und mit 6 EL der kalten Flüssigkeit glatt rühren. Übrige Flüssigkeit aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die Kirschen unterrühren. In eine Schale füllen und erkalten lassen.
- Sahne steif schlagen. Speisequark in eine Rührschüssel geben, Quarkfein einrühren. Schlagsahne unterrühren.
- Die Schneewittchen Creme auf die Rote Grütze geben und mit Raspelschokolade bestreuen.
Tipps und Tricks
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie der Schokoladensahne etwas Kakaopulver hinzufügen.
- Anstelle von Löffelbiskuits können auch andere Kekse verwendet werden, z.B. Butterkekse oder Schokokekse.
- Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Sahne, pflanzlichen Quark und vegane Schokolade verwenden.
- Das Dessert kann auch in kleinen GläsernPortionsweise serviert werden.
- Für eine besondere Note können Sie die Erdbeeren vor dem Verteilen auf der Creme mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Achten Sie darauf, dass die Schokoladensahne nicht zu heiß ist, bevor Sie sie über die Löffelbiskuits gießen, da diese sonst aufweichen.
- Die Frischkäsecreme sollte gut gekühlt sein, bevor Sie sie auf die Löffelbiskuits verteilen, damit sie nicht zerläuft.
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