Russische Schokolade Rezept: Authentisch und Einfach Selber Machen
Die Russische Schokolade ist eine wohltuende, cremige Spezialität, die nicht nur in den kalten Monaten beliebt ist. Ob als heißes Getränk mit Sahnehäubchen oder als schokoladige Wurst ohne Backen - die russischen Schokoladenrezepte bieten Vielfalt, Genuss und einfache Zubereitung. In diesem Artikel findest du das Rezept für die klassische Russische Schokolade zum Trinken sowie für die „Schokoladenwurst“ aus Russland, inklusive Tipps, Varianten und Dekorationsideen.
Zutaten für Russische Schokolade zum Trinken
- 500 ml Milch
- 50 g Schokoladenpulver oder klein gehackte Blockschokolade
- Honig (optional)
- 200 g Sahne
- Rum oder Wodka (nach Geschmack, für die klassische Variante 1 Tasse)
- Schokoraspel
- Vanillezucker (zum Verfeinern der Sahne)
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung Russische Schokolade
- Die Milch in einem Topf geben und heiß werden lassen. Kakaopulver und Zucker einrühren.
- Den Rum oder Wodka dazugeben und umrühren.
- In die Tassen oder Gläser schütten.
- Sahne steif schlagen, ein Sahnehäubchen aufsetzen und mit Schokoraspel garnieren und genießen.
Wenn fertiger Kakao verwendet wird, braucht dieser nur im Topf erwärmt werden. Die Milch und die Sahne im Topf leicht erwärmen. Dabei ein wachsames Auge auf den Topf halten, denn Milch kann sehr schnell überkochen. Wenn das Milch-Sahne-Gemisch leicht dampft, die vorher klein gehackte Blockschokolade, das Kakaopulver und den Honig dazu geben und alles unterrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Alles langsam bis zum Siedepunkt erwärmen und einmal kurz aufbrodeln lassen.
Varianten und Serviervorschläge
- Die heiße Schokolade kann in einem stilvollen Trinkbecher, eventuell auch mit Strohhalm, serviert werden.
- Besonders lecker schmeckt die Sahne, wenn man sie mit Vanillezucker verfeinert.
- Wer gerne den cremigen Schokogeschmack mag und den kleinen Schuss Alkohol im wärmenden Getränk schätzt, wird von der Russischen Schokolade begeistert sein.
- Für Kinder, Schwangere, Stillende, Autofahrer oder Gäste, die keinen Alkohol trinken möchten, einfach den Rum oder den Wodka weglassen.
Schokoladenwurst: Russisches No-Bake Rezept
Die Schokoladenwurst ist sehr schnell hergestellt ganz ohne Backen, es dauert aber etwas, bis sie schnittfest wird. Ich bereite sie gerne abends zu und stelle sie Übernacht in den Kühlschrank.
Zutaten für Schokoladenwurst
- 250 g Butter (1 Stück)
- 1 Dose/n Milchmädchen
- 5 TL Backkakao
- 70 g Erdnüsse oder Walnüsse
- 600 g Kekse (am besten aus dem russischen Geschäft, aber Butterkekse gehen auch)
- Optional: Ein Schuss Wodka
Zubereitung Schritt für Schritt
- Erdnüsse in einer Pfanne etwas anrösten und abkühlen lassen.
- Kekse zerbröseln, sodass man noch kleine Stückchen erkennen kann.
- Die weiche aber nicht flüssige Butter mit den Keksen gut vermischen.
- Backkakao und Milchmädchen dazugeben, Erdnüsse oder Walnüsse untermischen.
- Optional: Der Schuss Wodka macht die Schokolade zum Russen.
- Die Masse formen, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Schokoladenwurst kann nach Belieben dekoriert werden, zum Beispiel mit Puderzucker oder Schokostreuseln. Statt des Schokoladenpulvers kann man Zartbitterschokolade verwenden.
Nützliche Tipps & Besonderheiten der Russischen Schokolade
- Wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden und es draußen kalt und frostig ist, dann ist sie äußerst beliebt - die Russische Schokolade. Eine heiße Spezialität aus leckerem Kakao und wärmendem Alkohol mit einem verführerischen Sahnehäubchen.
- Das Grundrezept einer Russischen Schokolade ist leicht. Die Zubereitungszeit beträgt maximal 15 Minuten und das Rezept ist für Anfänger geeignet.
- An Utensilien benötigt man einen Topf, einen Schneebesen, einen Messbecher, einen Esslöffel und die entsprechende Anzahl an Trinkbechern.
- Die heiße Schokolade mit Schuss ist eine wirklich kalorienreiche Süßigkeit, die sich als Nachtisch, zur Kaffeezeit oder am Abend eignet.
- Um Kalorien zu sparen, kann man weniger Alkohol verwenden.
Russische Schokolade im Vergleich: Tabelle
| Variante | Zubereitungszeit | Hauptzutaten | Alkohol | Serviervorschlag |
|---|---|---|---|---|
| Heiße Russ. Schokolade | 15 min | Milch, Kakao, Sahne | Rum/Wodka | Mit Sahnehäubchen im Becher |
| Schokoladenwurst | 30 min (+ Nacht fest) | Kekse, Butter, Milchmädchen, Nüsse | Wodka (optional) | Geschnitten, mit Deko |
Wer russischen Genuss erleben möchte, kann zusätzlich die Empfehlungen und kreativen Varianten ausprobieren: Heiße Orangen-Schokolade, Tiramisu ohne Kaffee oder die süße Spezialität „Weiße Heiße Schokolade“ gehören ebenfalls zur russisch inspirierten Getränkewelt. Exotische Säfte machen den Exotik Punsch zum raffiniert-süßen Saftmix. Das Biermischgetränk Diesel, also Cola mit Bier ist vor allem im Sommer sehr beliebt.
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Zusätzliche Rezeptideen rund um Russische Schokolade
- Getränk "Weiße Heiße Schokolade"
- Heiße Schokolade mit Amaretto
- Tiramisu - leicht und ohne Kaffee
- Heiße Orangen - Schokolade
- Leckerer heißer Kakao
- "Seelentröster" - Karamell-Milch mit braunem Rum und Muscovadozucker
- Pharisäer oder wahlweise Tote Tante
- Heißer Kakao au chocolate
- Liköre in 3 Konsistenzen
Mit diesem Rezept ist es ganz einfach, die Farbe der Flamingos in dieses Mix-Getränk zu zaubern. Dieses Mix-Getränk ist nicht so hart wie der Name vermuten lässt. Das Rezept für Himbeer-Minz-Drink ist denkbar einfach.
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